Resepi terkini

Resipi eskalop daging babi

Resipi eskalop daging babi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Babi
  • Potong daging babi
  • Daging babi pinggang

Untuk membuat hidangan ini saya menggunakan daging babi tanpa lemak seperti pinggang, dihiris nipis. Hidangkan dengan kentang dan sayur-sayuran untuk hidangan lengkap.

77 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 5

  • Pinggang babi 1kg
  • 2 biji telur
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah
  • 120g serbuk roti
  • minyak sayuran, untuk menggoreng

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 10 minit› Sedia dalam: 25 minit

  1. Potong lemak dari daging babi kemudian potong 1cm tebal. Letakkan kepingan di antara dua kepingan pelekat kemudian tumbuk daging dengan palu daging, atau penggelek, dari kedua belah pihak sehingga anda mempunyai kepingan nipis selebar 0,5 cm. Keluarkan filem pelekat dan buang.
  2. Dalam mangkuk campuran, campurkan telur, garam, dan lada. Musim serbuk roti kemudian merebak di atas pinggan.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dengan api sederhana. Satu demi satu, tetapi bekerja dengan cepat, celupkan eskalop daging babi ke dalam campuran telur, dan kemudian lapis semua di atas serbuk roti dan letakkan di dalam wajan. Masak selama 3 minit sehingga coklat keemasan di bahagian bawah, kemudian terbalik dan masak selama 3 minit lagi. Eskalop dilakukan apabila tidak lagi berwarna merah jambu di tengahnya. Keluarkan dari kuali dan letakkan di atas pinggan yang dilapisi kertas dapur untuk disalirkan. Pindahkan ke pinggan dan hidangkan segera.

Nasihat

Lebih mudah mengiris daging secara nipis jika dibekukan separuh.

Serbuk Roti

Saya biasanya menggunakan serbuk roti kering dan menambah perasa secukupnya (1/2 sudu teh pasli kering, oregano, basil). Untuk membuat roti, anda juga boleh menggunakan tepung, serpihan kentang dan juga keropok yang dihancurkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(7)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (1)

makanan segera yang sangat enak, daging babi tetap lembap dan lembut-01 Sep 2015


Eskalop babi James Martin & resipi dengan cendawan dan mash

Daging babi pelbagai jenis yang baik, seperti makanan yang dihasilkan dengan betul, mungkin harganya sedikit tambahan, tetapi pasti berharga kerana rasanya jauh lebih unggul.

Bahan-bahan

  • 4 kentang estima besar, kupas dan potong
  • 110 g mentega
  • Krim berganda 175 ml
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 4 x 175-225g (6-8oz) eskalop daging babi
  • 2 biji bawang merah, dikupas dan dihiris menjadi cincin halus
  • 4 biji juniper, dihancurkan
  • 400 g cendawan campuran (seperti tiram, buna shemeji dan shitake), dibersihkan
  • 2 sudu besar sherry
  • 1 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
  • 2 sudu besar pasli daun cincang
  • 1 secubit garam dan lada hitam
  • 4 kentang estima besar, kupas dan potong
  • 3.9 oz mentega
  • 6.2 fl oz double cream
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 4 x 175-225g (6-8oz) eskalop daging babi
  • 2 biji bawang merah, dikupas dan dihiris menjadi cincin halus
  • 4 biji buah juniper, hancur
  • Cendawan campuran 14.1 oz (seperti tiram, buna shemeji dan shitake), dibersihkan
  • 2 sudu besar sherry
  • 1 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
  • 2 sudu besar pasli daun cincang
  • 1 secubit garam dan lada hitam
  • 4 kentang estima besar, kupas dan potong
  • 3.9 oz mentega
  • Krim berganda 0.7 cawan
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 4 x 175-225g (6-8oz) eskalop daging babi
  • 2 biji bawang merah, dikupas dan dihiris menjadi cincin halus
  • 4 biji buah juniper, hancur
  • Cendawan campuran 14.1 oz (seperti tiram, buna shemeji dan shitake), disapu bersih
  • 2 sudu besar sherry
  • 1 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
  • 2 sudu besar pasli daun cincang
  • 1 secubit garam dan lada hitam

Perincian

  • Masakan: Bahasa Inggeris
  • Jenis Resipi: Utama
  • Kesukaran: Mudah
  • Masa persediaan: 15 minit
  • Masa memasak: 30 minit
  • Berkhidmat: 4

Langkah demi langkah

  1. Letakkan kuartal kentang dalam periuk besar, isi dengan air, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Masak selama 20 minit atau lebih sehingga lembut, kemudian toskan dan kembali ke kuali. Hancurkan dengan separuh mentega dan dua pertiga krim, perasakan dengan garam dan lada dan panaskan dalam kuali.
  2. Sementara itu, masukkan kuali ke atas api yang tinggi dan tambahkan minyak dan separuh baki mentega. Musim babi dengan garam dan lada dengan baik dan apabila mentega sudah cair, masukkan daging babi ke dalam periuk. Goreng selama 3-4 minit di kedua-dua belah pihak, kemudian angkat dari kuali dan ketepikan.
  3. Letakkan kembali kuali di atas api, tambahkan mentega yang tinggal dan, apabila sudah cair, masukkan bawang merah, beri juniper dan cendawan. Tumis bersama dengan cepat, masukkan sherry dan masak selama 1-2 minit agar alkohol menguap. Sebagai alternatif, bakar alkohol dengan menyalakannya dengan sebati. Masukkan bawang putih dan baki krim, jika anda mahu, dan masak selama 2 minit.
  4. Masukkan mash ke setiap pinggan, letakkan eskal babi di sampingnya, tambahkan campuran cendawan dan hancurkan di atas pasli. Musim dengan garam dan lada untuk dihidangkan.

Resipi yang dibuat oleh James Martin bagi pihak The Mushroom Bureau. Lebih banyak resipi boleh didapati di www.moretomushrooms.com

Anda mungkin juga berminat

Komen

Adakah anda ingin mengulas artikel ini? Anda perlu log masuk untuk ciri ini


Babi Breaded Itali Scallopini

Salah satu resipi makanan keselesaan yang paling disukai oleh keluarga Itali-Amerika ialah Babi Breaded Itali Scallopini. Hidangan babi klasik ini betul-betul: keselesaan sederhana dan lazat. Sekiranya anda & # 8217 mencari & # 8216perasaan-plus-perisa & # 8217, resipi ini adalah mengupas! Secara jujur, Inilah dia!

Keluarga saya mempunyai nama ringkas untuk resipi ini (sama ada disediakan dengan daging sapi muda atau daging babi): & # 8220Scallo PEEN & # 8220! (seperti dalam & # 8220HalloWEEN & # 8221). Sekiranya anda tinggal di kawasan yang tidak mempunyai daging babi yang berkualiti, anda boleh bergantung pada resipi ini untuk menutupi kekurangan rasa dan kualiti daging babi. Telah datang dari negeri Iowa yang menguasai daging babi (di mana terdapat lebih banyak babi daripada orang), anda boleh bayangkan (dengan babi & # 8217 menikmati makanan berasaskan jagung setiap hari) betapa khinzirnya babi itu enak, berair dan lezat!

Pada catatan kecil: Sebilangan besar daripada anda tahu bahawa keluarga saya juga tinggal di Modena, Itali yang berada di wilayah / wilayah Emilia-Romagna di bahagian utara Itali. Sekiranya anda pernah mengunjungi Modena untuk mengalami Cuka Balsamic of Modena yang terkenal (Aceto di Balsamico de Modenese), anda akan nampak sangat aroma yang berbeza: & # 8220 T bau busuk wanginya seperti biasa ayah saya menggambarkan aroma ketika kita akan melalui kawasan desa Iowa & # 8212 secara sederhana, bau busuk babi! Ya, betul & # 8217s. . . baja babi! Ironinya, di Modena, Itali, terdapat lebih banyak babi daripada orang juga! Oleh itu, dari Modena hingga Iowa, peraturan daging babi di medan selera keluarga saya & # 8217 & # 8212 walaupun bau asalnya!

Ini adalah resipi hari minggu yang hebat. Sekiranya anda ingin menjadikannya lebih istimewa untuk para tetamu, anda boleh menambahkan satu sudu besar atau dua biji Marsala ke dalam minyak zaitun (sama ada dibakar atau digoreng). Sekiranya anda memilih untuk menyiapkan Scallopini dengan cara ini, masukkan sedikit jus lemon ke dalam Marsala dan masukkan caper. Anda juga boleh menambah beberapa cendawan yang dihiris. Jadilah kreatif dan teruskan dengannya. Ini adalah resipi super mudah yang akan menggembirakan semua orang!

Juga bagi mereka yang pilih-pilih, pemilih yang mesti mempunyai makanan daging yang enak, (seperti suami saya Mr. Daging dan Kentang), baru tahu bahawa dia memakan daging ini. Saya harap keluarga anda juga dapat menikmatinya.


Eskal babi dengan lemon dan caper mash

Hidangan berperisa ini siap hanya dalam 30 minit dan sesuai untuk pembekuan. Bekukan tumbuk dan eskalop secara berasingan dalam bahagian, sehingga anda dapat memasak seberapa banyak yang anda perlukan dengan mudah.

Diterbitkan: 5 Februari 2015 jam 5:27 petang

Bahan-bahan

  • eskalop babi 4
  • tepung biasa 75g
  • telur 2, dipukul dengan garpu
  • serbuk roti kering 100g
  • parmesan atau grana padano 3 sudu besar, parut halus
  • tepung kentang 800g, kupas dan potong besar
  • susu 200ml
  • lemon 2, 1 jus
  • pasli daun rata segenggam, cincang
  • dill 2 sudu besar, cincang
  • capers kecil 2 sudu besar, dibilas
  • minyak sayuran
  • mentega 4 sudu kecil
  • daun salad segelintir orang

Kaedah

Untuk membuat tumbuk, reneh kentang dalam air masin mendidih selama 8-12 minit sehingga lembut. Tiriskan dengan baik, kemudian kembali ke periuk dan biarkan hingga kering wap selama beberapa minit. Hancurkan dengan susu hingga benar-benar halus, kemudian sejukkan sepenuhnya, jika anda membekukannya, jika tidak, biarkan suam dan kacau di dalam lemon dan jus, pasli cincang, dill dan caper, kemudian musim.


Slimming World Syn Free Chop Porked Roti Babi

Cincang daging babi Poland adalah makanan keluarga biasa di rumah kami dan diilhamkan oleh Bibi Krystina saya. Dia sebenarnya kawan baik Ibuku dan aku dibesarkan memanggilnya Bibi (dan dia orang Poland).

Ini juga merupakan resipi yang menenangkan yang telah saya lewatkan sejak saya meninggalkan rumah, walaupun pada waktunya saya membuat versi Slimming World.

Ia sangat mudah. Sangat serupa dengan nugget ayam gaya KFC tetapi sebenarnya, lebih cepat. Anda akan menyediakan makan malam untuk semua orang sebelum anda mengetahuinya.

Sepotong Poland seperti yang saya tahu, adalah daging babi yang lembut, diratakan menjadi stik nipis untuk menggoreng cepat dan secara tradisional ditutup dengan serbuk roti.

Anda boleh menambah bumbu apa sahaja yang anda mahukan, tetapi apa yang saya tidak sedar sehingga saya menelefon Ibuku untuk memberitahunya apa yang telah saya buat, bahawa selama ini, dia menggunakan peretas kering.

Saya tetap mudah, menggunakan serbuk roti gandum dan beberapa perasa. Saya pasti ia adalah resipi yang akan saya seronok semasa bertahun-tahun dengan sedikit di sini dan sedikit di sana.

Dan lebih baik mengetahui ia bebas menggunakan separuh daripada Ekstra B Sihat setiap orang.

Adakah anda pernah membuat pemotongan Poland sebelum dan tidak sedar? (Rupanya disebut a Kotlet Schabowy). Saya hanya ingin menjadikannya lebih cepat daripada hanya memasak daging sebagai sebahagian daripada makanan yang ditutupi dengan kuah. Walaupun saya lakukan cinta kuah!

Mengapa tidak menandakan saya di Gambar Instagram (@TastefullyVikkie) jika anda menyukainya, jadi saya tahu anda berjaya!


Ringkasan Resipi

  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar jus lemon
  • 1 sudu susu
  • ½ cawan tepung serba guna
  • ½ cawan serbuk roti berpengalaman Itali
  • ½ cawan keju pecorino Romano parut
  • ½ sudu teh bumbu adobo, atau secukup rasa
  • 1 sudu teh minyak zaitun
  • 4 (4 ons) potongan daging lembu yang dihiris nipis
  • 1 ½ cawan arugula, dibahagi
  • 4 sudu besar kismis emas, dibahagi
  • 4 sudu teh cuka balsamic, dibahagi
  • 4 sudu teh minyak zaitun, dibahagi

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F (175 darjah C).

Pukul telur, jus lemon, dan susu dalam mangkuk kecil. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dangkal yang terpisah, campurkan serpihan Itali, keju pecorino Romano, dan bumbu adobo dalam mangkuk ketiga.

Panaskan 1 sudu teh minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Kerah setiap kepingan daging sapi ke dalam tepung, celupkan dalam campuran telur, dan masukkan ke dalam campuran serbuk roti untuk melapisi kedua-dua belah pihak. Tumis potongan daging sapi yang dilapisi tepung roti ke dalam minyak panas hingga serbuk berwarna kecoklatan dan salutan disetel, kira-kira 1 minit setiap sisi. Pindahkan daging sapi ke dalam loyang.

Bakar potongan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga jus habis, 20 hingga 25 minit. Pindahkan daging sapi ke dalam 4 pinggan hidangan dan atas setiap potongan dengan 1/4 arugula taburkan kismis di atas arugula. Taburkan satu sudu teh cuka balsamic dan 1 sudu teh minyak zaitun pada setiap hidangan.


Maklumat PemakananTunjukkan Lagi

  • Amaun Setiap Hidangan% Nilai Harian *
  • Kalori 451
  • Kalori dari Lemak 244
  • Jumlah Lemak 27g 42%
  • Lemak tepu 9.8g 49%
  • Lemak trans 0.2g 0%
  • Protein 28g 55%
  • Amaun Setiap Hidangan% Nilai Harian *
  • Kolesterol 90mg 30%
  • Natrium 422mg 18% Kalium 0 0% ->
  • Jumlah Karbohidrat 23g 8%
  • Serat Makanan 0.8g 3%
  • Gula 6.1g 0%

* Peratus Nilai Harian berdasarkan diet 2.000 kalori.

Penilaian & Komen

Terima kasih atas komen anda. Jangan lupa berkongsi!

Ini kedengaran baik. untuk kuah. adakah anda membiarkan tepung dan mentega coklat sedikit sebelum menambah susu?

Juga. baca semula resepi kuah. T mentega tidak cukup seperti tepung 3 T.

Halo - Anda tidak perlu membiarkan campuran tepung berwarna coklat sebelum menambahkan susu, tetapi anda boleh jika anda mahu. (Kami juga menambah satu sudu mentega ke resipi - terima kasih kerana berjaya!)

Saya tidak mempunyai wajan besi - bolehkah ia dibuat dalam kuali biasa?

Yup! Kuali biasa akan berfungsi dengan baik untuk resipi ini.

Bagaimana atau Di mana anda mendapatkan bukunya?

Sekiranya ia dicetak. anda akan menjumpainya di. "Amazon.Com"!

Berikut adalah pautan ke laman web Sherry Gore http://www.sherrygore.com/book/simply-delicious-amish-cooking.htm Ini akan memberitahu anda di mana anda boleh membeli buku ini dan yang lain. Terima kasih!

Dibuat hari ini untuk makan malam. sedap!

Akhirnya, resipi Amish yang bersaiz keluarga. Saya mempunyai 2 buku masakan Amish. Malangnya, kebanyakan resipi adalah untuk orang ramai. Saya pasti akan mencuba hidangan ini. Terima kasih banyak.

Adakah anda menghilangkan kuali sebelum membuat kuah?

Tidak, ada sisa rasa yang akan berfungsi dengan baik di kuah.

TAK PERNAH! . bersihkan fon (kepingan garing kecil di bahagian bawah kuali) dari kuali sebelum membuat kuah. Dari situlah datangnya rasa. Dan. adalah dosa Kardinal untuk melakukannya. ')

Tidak, anda tidak mengelap wajan sebelum membuat kuah. Bit yang tersisa di bahagian bawah kuali adalah rasa kuah. Selamat mencuba!

Laporkan Komen Tidak Sesuai

Adakah anda pasti mahu melaporkan komen ini? Ia akan ditandakan agar moderator kita bertindak.


Panaskan potongan daging babi di dalam ketuhar selama lapan minit. Keluarkan kerajang dari loyang dan balikkan potongan daging babi ke atas. Keluarkan semula aluminium foil dan panaskan potongan daging babi di bahagian lain selama 10 minit tambahan.

Keluarkan loyang dari oven dan biarkan potongan daging babi berehat, tutup selama lima minit. Pindahkan potongan daging babi ke piring hidangan yang dihangatkan dan hidangkan semasa panas.

Perkara yang Anda Perlu

Minyak sayur atau semburan memasak, untuk minyak

Biji lemon atau limau yang baru dihiris, untuk hiasan, pilihan

Aprikot diawetkan, pilihan

Sekiranya potongan daging babi terlalu kering semasa proses pemanasan semula, sajikan dengan potongan lemon atau limau nipis untuk sedikit kelembapan. Sebagai gantinya, sajikan potongan daging babi dengan pengawet aprikot buatan sendiri atau kedai atau jeli pudina.

Gunakan minyak sayuran ringan atau semburan memasak ringan untuk mengurangkan kalori dan kandungan lemak jika dikehendaki. Elakkan menggunakan perapan cair untuk melembutkan potongan daging babi tepung roti semasa proses pemanasan semula, kerana ia akan menyebabkan roti menjadi lembab dan terpisah dari potongan daging babi.


Ringkasan Resipi

  • ½ cawan tepung jagung kuning
  • ½ garam teh
  • ½ sudu teh lada hitam tanah
  • 1 biji telur, dipukul ringan
  • 1 sudu besar air
  • 1 paun tenderloin babi, potong kepingan tebal 1/2 inci
  • 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak
  • 12 auns kacang hijau segar
  • 2 medium zucchini dan / atau labu musim panas kuning, dihiris secara bias
  • 2 sudu besar daun oregano segar

Dalam hidangan cetek menggabungkan tepung jagung, garam dan lada. Dalam hidangan cetek lain satukan telur dan air. Celupkan daging babi ke dalam campuran telur dan kemudian dalam campuran tepung jagung hingga melapisi.

Panaskan minyak dalam kuali yang sangat besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan daging babi dan masak 2 minit setiap bahagian atau sehingga tidak ada warna merah jambu. Angkat ke pinggan hidangan. Masukkan kacang dan zucchini ke dalam kuali dan kacau 6 hingga 8 minit atau hingga lembut. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan daging babi. Taburkan dengan daun oregano. Membuat 4 hidangan.


Hidangkan Roti Babi Roti (Schnitzel)

Letakkan potongan daging babi yang dilapisi tepung roti dan hidangkan dengan parsli dan hirisan lemon. Hidangkan dengan kentang pilihan anda, seperti kentang goreng, kentang tumbuk atau kentang panggang, dan sayur hijau. Applesauce sangat baik sebagai iringan, seperti salad hijau segar. Cara Austria hanyalah schnitzel dan kentang goreng, tetapi seperti yang saya katakan, ini bukan schnitzel Austria yang sahih, jadi jangan ragu untuk melanggar peraturan. :) Cawan miring kecil adalah dari REVOL.

Dan untuk membuktikan kepada anda betapa mudahnya membuat ini. Ini adalah makan malam, termasuk daging babi tepung roti yang dibuat oleh anak saya berusia 14 dan 17 tahun ketika saya keluar pada suatu petang. Nampak sangat sedap, bukan?

Mahukan resipi daging babi lain yang diilhamkan oleh Eropah? Cubalah Babi Perancis ini dengan Epal (Porc ala Normande).

Jangan terlepas perjalanan atau resipi lain melanggan langganan percuma saya di bawah!
Saya berjanji tidak akan berkongsi atau menjual maklumat anda.



Komen:

  1. Zugore

    Perlu diberi perhatian, ia adalah maklumat yang berharga

  2. Niran

  3. the definitive answer, attracting ...

  4. Moises

    In it something is also to me your idea is pleasant. I suggest to take out for the general discussion.



Tulis mesej