Resepi terkini

Resepi Roti Bijian Campuran

Resepi Roti Bijian Campuran


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Campurkan air mendidih dengan garam, mentega, dan molase dalam mangkuk besar. Masukkan tepung jagung dan gandum, dan, sementara campuran ini sejuk hingga suam, larutkan ragi ke dalam suam. Selepas kira-kira 10 minit, tambahkan ragi ke dalam campuran tepung jagung.

Ayak tepung gandum dan tepung gandum, kacau dengan kuat. Masukkan tepung putih secukupnya untuk membuat adunan kaku dan bertukar menjadi menguli. Masukkan lebih banyak tepung putih yang diperlukan agar adunan tidak melekat.

Apabila adunan halus dan elastik, bentuknya menjadi bola dan letakkan di dalam mangkuk mentega besar. Balikkan sekali sehingga semua sisi ditumis, tutup dengan tuala, dan biarkan di tempat yang hangat untuk naik sehingga berganda dalam jumlah besar. Ini akan memakan masa sekitar 1 1/2 jam.

Apabila doh telah dua kali ganda, tumbuk dan bentuk 2 roti - sama ada memanjang atau bulat. Letakkan di atas loyang yang telah disapu minyak dan taburkan dengan tepung jagung. Biarkan roti naik sehingga tidak dua kali ganda dari ukuran asalnya. Ini akan mengambil masa kira-kira 1/2 jam.

Sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, sikat roti dengan kuning telur yang dipukul atau campuran air sejuk dan bahagian yang sama. Sekiranya anda menyikatnya dengan air dan Postum, sikatnya sekali atau dua kali semasa pembakar; Berus air yang berulang kali ini akan menjadikan roti anda menjadi kerak berkilat yang keras, dan Postum akan menambah warna dan rasa gelap.


12 Resipi Roti Bebas Biji-bijian Terbaik yang Benar-benar Rasa Seperti Roti!

Resipi roti tanpa bijirin ini adalah beberapa yang terbaik yang anda dapat untuk roti bebas gandum yang lembut dan beraroma. Sekiranya anda bebas paleo atau gluten dan hilang sandwic, roti bakar, roti dan biskut, jangan cari roti bebas bijirin terbaik untuk memuaskan keinginan anda!

Sekiranya anda bebas gluten atau bebas gandum atau diet paleo, ada baiknya anda mempunyai alternatif roti tanpa bijirin sekali-sekala. Saya menikmati roti tanpa bijirin yang bagus dari semasa ke semasa. Dengan semua alternatif gandum yang hebat ini, saya akan mengatakan bahawa beberapa resipi ini lebih baik daripada rakan-rakannya yang penuh dengan bijirin!

Bahan roti bijirin biasa & hellip

Untuk pembuatan roti tanpa bijirin, anda memerlukan beberapa bahan khas. Sebilangan besar roti bebas gandum akan menggunakan satu atau lebih ramuan berikut:

Bakar dengan tepung gandum alternatif

Sangat baik untuk mengetahui tentang pelbagai tepung bijirin di luar sana semasa anda ingin membuat roti bebas gandum. Banyak orang menganggap bahawa semua tepung tanpa bijirin boleh digunakan seperti pengganti tepung gandum 1: 1, tetapi ini tidak selalu berlaku. Tepung kelapa adalah contoh utama ini.

Kelapa empat tidak boleh diganti dengan tepung gandum 1: 1. Tepung kelapa menyerap satu tan cecair sehingga anda hanya perlu menggunakan sebilangan kecil dan biasanya anda memerlukan lebih banyak bahan cair daripada biasa dan banyak telur agar tidak runtuh.

Adonan atau adunan resipi menggunakan tepung kelapa akan kelihatan jauh berbeza daripada adunan tepung gandum biasa atau adunan. Mungkin menggoda untuk menambahkan lebih banyak tepung, tetapi ikuti resipi dan anda pasti baik!

Tepung seperti tepung badam dan tepung ubi kayu biasanya berfungsi dengan baik sebagai pengganti tepung gandum 1: 1, tetapi jika anda hanya menggunakan tepung badam, roti anda boleh menjadi agak pekat. Itu & mengapa Saya suka menggunakan gabungan tepung yang berbeza dalam penaik bebas bijirin untuk mencapai tekstur yang betul.


Resipi Roti Multigrain yang Sempurna (Malah untuk Pemula Baker)

Saya mempunyai gambaran yang sangat jelas mengenai percubaan pertama saya dalam pembuatan roti. Kepingan hoki hitam yang berisi ragi adalah apa yang keluar dari oven. Keras seperti batu dan hitam pekat, benda itu menyerupai bola sepak - tidak hanya selembut!

Hingga hari ini, keluarga saya masih memerah kejadian itu untuk semua yang bernilai. Tetapi saya belajar tiga perkara:

  1. Jangan mula membuat roti pada 10:00 PM.
  2. Jangan tidur siang semasa membuat roti.
  3. Alat pengesan asap kami berfungsi dengan baik.

Sekiranya itu terdengar seperti sesuatu yang akan berlaku kepada anda, masih ada harapan! Reputasi pembakar roti saya bertambah baik dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Yang anda perlukan hanyalah sedikit kesabaran dan perhatian terhadap perincian - dan resipi pembunuh.


Video Berkaitan

Roti ini hebat dan resepinya sangat senang diikuti. Saya membuat 2 pengubahsuaian. Untuk topping (bahagian atas dan bawah roti), saya menggunakan garam Kosher, biji wijen, biji poppy dan biji jintan. Biji jintan memberi rasa roti. Juga, saya menyikat roti dengan susu dan bukannya air sebelum menaburkan topping dan ia membantu membuat kerak yang hebat. Saya juga menggunakan botol semburan dan air spritz semasa memanggang sebanyak 3 kali, juga membantu membuat kerak yang hebat.

Ini semestinya pemenang. Semua orang yang mencubanya telah mengatakan & quot "roti terbaik yang pernah saya miliki! & Quot. Seperti pengulas lain, saya menggunakan bijirin oat panas 5 biji. Rasanya enak, tetapi lain kali saya & # 39; akan mencuba bijirin pukal 7-butir Whole Foods yang disarankan orang lain.

Arahan harus lebih jelas. Sekiranya anda menuangkan air sejuk ke dalam kuali Pyrex yang panas, kuali akan hancur. Ini berlaku pada saya. Kuali mestilah logam atau anda mesti memanaskan air dengan kuali. Menggunakan wap untuk memanggang roti nampaknya berbahaya kerana anda boleh membakar tangan jika ada wap ketika memasukkan roti atau mengeluarkannya dari oven. Saya tidak akan menggunakan wap dalam resipi ini.

Suka resipi ini! Ini bukti yang bodoh dan selalu sedap. Saya menggunakan bijirin puffed Kashi 7 dan ia memberikan rasa yang sangat enak. Ini adalah resipi roti pilihan saya setiap kali saya memerlukan roti yang enak.

Saya telah membuat roti ini selama bertahun-tahun, dan selalu membuat roti yang besar, cantik dan mengagumkan. Dulu buat dengan tangan, tapi sekarang pakai Kitchenaid. Telah melakukan variasi seperti mengganti gandum utuh dengan sebilangan tepung roti, menggunakan bijirin yang berbeza, menambahkan biji, gandum, dedak gandum atau kenari ke dalam adunan, menambahkan garam di atasnya, dan membuat dua roti yang lebih kecil. Setiap kali roti ini hebat, sangat disyorkan ini!

Saya mengetahuinya tetapi resipi ini tidak memberitahu anda bila hendak menambah semua tepung. Ia tidak betul hanya menunjukkan penambahan 1 cawan offlour, selain daripada memenuhi permukaan kerja anda. Selain daripada resipi yang hebat!

Resipi ini berjaya pada kali pertama! Roti lembut dengan kerak rangup yang juga kelihatan luar biasa. Saya mengiris kemudian membekukan sebahagian besarnya dan ia membuat roti bakar yang luar biasa untuk sarapan. Juga mengagumkan ketika keluar dari oven. Saya pasti akan berjaya sekali lagi, setiap beberapa minggu saya harap. Menggunakan campuran 7-butir dari bahagian pukal Wholefoods. Teruja kerana dapat menjumpai resipi ini.

Ini menjadikan sebuku roti cantik. Walaupun terdapat sebilangan kecil bijirin berbiji-bijian dan biji-bijian di atasnya, ini sebahagian besarnya adalah roti sandwic yang sederhana dan padat. Anda boleh menghidangkannya dengan mudah kepada jenis bukan bijirin. Saya rasa rasanya ok tapi saya banyak roti dan ini bukan yang paling sedap.

Turunkan roti terbaik yang pernah saya buat, dan juga yang paling mudah. Saya menggantikan bijirin pelbagai gandum dengan gandum quaker lurus dan menambahkan 2 T biji rami ke dalam roti. SEMPURNA. Ini akan menggantikan resipi go-to saya sekarang.

Ini adalah roti yang luar biasa walaupun teman lelaki saya yang suka-Roti-suka-suka. Saya mengambil cadangan tukang roti lain dan memasukkan pelbagai biji ke dalam roti semasa penguli terakhir, dan membuatnya menjadi dua roti. Saya sedang berada di pertengahan percubaan kedua saya, dan saya tertanya-tanya apakah ada orang lain yang mempunyai masalah ini: 1. adunan itu kelihatan sangat melekit, adakah ia lebih elastik? Saya & # x27 telah menambahkan jumlah tepung yang betul, tetapi ia tetap seperti gila. 2. Semasa mengirisnya, bahagian tengah jatuh dari kepingan. Adakah ini kerana saya perlu membiarkannya berehat lebih lama sebelum mengiris, atau adakah ini berkaitan dengan masalah adunan melekit saya. Walau apa pun, sekurang-kurangnya buat masa ini, ini adalah roti saya, kerana ia cepat dan enak, dan bertahan kira-kira lima hari di luar peti sejuk.

Mudahnya roti baru saya! Digantikan 1 c. tepung roti dengan tepung gandum yang baru digiling. Benih dimasukkan ke dalam adunan dengan penambahan bunga matahari dan jintan. Hebat, sedap, sihat, tetapi tidak terlalu padat. Membuat roti bakar yang hebat juga.

Ini adalah roti lazat yang sedap! Tetapi saya bentuknya menjadi dua roti. Rakan-rakan tidak boleh percaya bahawa saya telah berubah menjadi pembuat roti pada usia 65 tahun. Saya malah menggunakan tepung biasa dan bukannya tepung roti, menghilangkan biji poppy yang mahal. . . . .dan masih kelihatan hebat.

Resipi itu sangat bagus, saya membuatnya tepat seperti yang ditulis di atas, dan itu tidak mengecewakan saya. Hidangannya sangat menggembirakan yang disukai oleh rakan-rakan saya! Berikut adalah beberapa laman web yang mempunyai resipi unik www.gourmandia.net dan www.everythingbread.com. Sangat digalakkan untuk seseorang yang ingin mencuba resipi baru dan meningkatkan kemahiran memasaknya.

Wah! Mudah dan hebat sama seperti yang ditulis. Selamat dibakar keesokan harinya dengan mentega. Mungkin tergoda untuk memasukkan sebilangan biji ke dalam roti kerana ia jatuh setelah dibakar. N Sihat, berkhasiat dan sedap.

Saya membuat ini pada suatu petang Ahad dan terkejut dengan betapa mudahnya. Saya menggunakan batu pizza untuk memanggangnya dan keraknya keluar dengan baik, rangup dan beraroma. Saya mengesyorkannya.

Wah! Ini adalah resipi yang hebat! Roti luar lembut yang enak yang pernah saya buat. Dua resipi menghasilkan 18 roti dan dua roti besar. Seperti pengulas lain, saya mencampurkan biji ke dalam adunan dan mencuci telur di atas dengan biji rami tambahan dan walnut cincang, garam dan lada di atasnya. Sempurna!

Sekiranya anda meletakkan ragi anda dalam @ suhu yang dicadangkan untuk & "bijirin sejuk" anda, ia boleh mati. Sejukkan hingga 90F atau sedikit kurang.

Roti ini ternyata sangat cantik sehingga saya hampir tidak boleh percaya bahawa saya membuatnya, dan ia sangat sedap. Saya membuatnya seperti yang diarahkan kecuali untuk menggantikan secawan tepung gandum. Saya & # 39; akan bertaruh akan lebih baik dengan semua tepung roti seperti resipi yang ditunjukkan. Saya tidak boleh & # 39; berhenti makan! Dan saya tidak pernah berjaya dengan roti yis! Saya & # 39; akan membuat ini berulang kali.

Ini adalah roti pertama saya! Saya menjumpai semua bahan di Whole Foods termasuk bijirin. Mereka mempunyai bahagian di mana anda boleh membeli hasil penaik dengan paun. Oleh kerana ini adalah pertama kalinya saya membakar roti, saya tidak dapat membandingkannya dengan apa-apa, tetapi sangat sedap. Satu-satunya keajaiban saya ialah jika ia semestinya sangat padat .. Roti itu meningkat dan menggandakannya & saiznya tetapi hasil akhirnya adalah roti yang sangat padat. Adakah semestinya begini? Saya menggunakan 2.5 cawan serba guna dan 1.5 gandum utuh dan selebihnya 1/3 semua tujuan yang saya gunakan untuk menguli seperti yang disarankan oleh seseorang.

Roti ini sedap saya biasanya menggunakan sebahagian gandum utuh dan sedikit tepung rai dan bukannya semua tepung roti. Resipi membuat 2 roti besar. Kepada pengulas yang bertanya-tanya tentang bijirin, saya menggunakan Bob & # x27s 5-Grain Rolled Whole Grain Hot Cereal (ditambah biji rami). Ia terdapat dalam beg plastik seberat 1 lb dan berada di lorong bijirin atau penaik.

Saya benar-benar ingin membuat roti ini tetapi tidak tahu di mana saya boleh mendapatkan bijirin berbilang biji tanpa gula. Adakah ada yang mempunyai nama jenama atau kedai yang saya dapati?

Saya selalu terfikir bagaimana mendapatkan kerak sehingga berkerak. Satu-satunya masalah dengan ini adalah bahawa ia menjadi basi dengan cepat dan sangat ketara kerana kerak.

Saya suka resipi ini! Saya membuatnya setiap minggu. Saya juga pernah bermain dengannya, dan yang paling hebat ialah 1-1 / 2 c. gandum penuh, 2-1 / 2 c. tepung roti. 1/3 dikhaskan untuk menguli. Saya juga memasukkan biji ke dalam roti dan sangat sedap. Setelah mencuba kuali 9x13 dan 8x8, kemudian roti bulat berbentuk, saya & # 39; telah menetap pada loyang 9x5. Itu mendapat kenaikan terbaik. Sekiranya anda tidak memilikinya, dapatkan termometer ketuhar untuk jumlah kerak yang betul.

Ini adalah resipi HEBAT !! Mengikuti nasihat pengulas & # x27 dan melakukan setengah / setengah ww / tepung putih. Ternyata delicioius. Saya juga menambahkan biji rami ke dalam adunan bersama dengan kacang kenari yang dicincang halus, kerana saya tidak mempunyai biji yang lain. Ianya sangat bagus. Pasti akan berjaya lagi. Lain kali saya & # 39; akan cuba membuat dua roti dalam kuali roti kerana roti saya BESAR, tetapi lebih lebar daripada tinggi. Tertanya-tanya adakah orang lain & # 39; s roti juga seperti itu.

Ini adalah resipi yang luar biasa. Saya membuatnya menggunakan semua tepung gandum, tepung putih, dan 3/4 gandum utuh dan 1/4 putih (kegemaran saya). Kali pertama saya membuatnya, saya membentuknya menjadi satu roti besar, mengikut arahan, tetapi sejak itu saya membuatnya dalam gulungan. Dengan roti gulung, anda mesti mengurangkan masa memasak, tetapi ia keluar dengan indah. Dan mereka membeku dengan sempurna!


Roti Enam Biji

Roti yang lembut dan bertingkat tinggi ini mempunyai banyak biji-bijian dan tekstur yang menyenangkan dan menggembirakan yang bagus untuk sandwic, roti bakar, atau keranjang roti makan malam anda.

Bahan-bahan

  • 2 cawan (241g) Tepung Serba Guna King Arthur yang Tidak Dicuci
  • 1 cawan (113g) Tepung Gandum King Arthur 100% Putih
  • 1 sudu besar gluten gandum penting
  • 1 cawan (128g) Campuran Enam-Biji
  • 1 1/2 sudu teh (9g) garam
  • 2 sudu besar (25g) gula
  • 2 sudu teh yis segera
  • 1/4 cawan (28g) Susu Kering Khas Baker atau susu kering tanpa lemak
  • 1 1/4 cawan (283g) air suam
  • 3 sudu besar (43g) mentega atau 3 sudu besar (35g) minyak sayuran

Arahan

Timbang tepung anda atau ukur dengan perlahan-lahan memasukkannya ke dalam cawan, kemudian menyapu lebihan. Satukan tepung dengan sisa bahan dalam mangkuk besar atau baldi mesin roti. Campurkan dan uli dengan tangan, pengadun berdiri atau mesin roti sehingga adunan halus dan lembut, tambahkan cecair tambahan atau tepung serba guna yang diperlukan.

Masukkan adunan ke dalam mangkuk yang sudah berminyak, tutup, dan biarkan hingga kira-kira 1 jam. (Dalam mesin roti, biarkan mesin menyelesaikan kitaran dohnya.)

Putar doh ke permukaan kerja yang sedikit minyak, dan bentuknya menjadi log 9 ".

Letakkan roti di dalam loyang 9 "x 5" yang sudah berminyak, tutup periuk, dan biarkan roti naik kira-kira 40 hingga 60 minit, atau sehingga ia dimahkotakan kira-kira 1 "di tepi kuali. Menjelang akhir waktu kenaikan , panaskan oven hingga 350 ° F.

Bakar roti selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga coklat keemasan dan suhu dalamannya mencapai 190 ° F pada termometer yang dibaca segera.

Keluarkan roti dari oven, angkat dari kuali, dan biarkan sejuk di rak.


Rendam bijirin gandum dalam air mendidih, seperti gambar di atas.

Di bawah kiri: Setelah sejuk, pukul yis dan gula merah. Di bawah kanan: Selepas 5-10 minit, anda akan melihat busa atau gelembung di permukaan. Ini bermaksud ragi aktif dan siap. Perhatikan bahawa bijirin panas yang saya gunakan mengandungi biji rami sehingga & # 8217s apa yang anda & # 39; nampaknya terapung di atas!

Doh akan terasa berat. Seperti yang diarahkan dalam resipi di bawah, uli sebelum membiarkannya naik.

Di bawah kiri: Setelah anda membuat dan menguli doh, biarkan hingga saiznya berlipat ganda. Di bawah kanan: Tebuk ke bawah untuk melepaskan udara, kemudian letakkan di permukaan kerja tepung ringan.

Gulung ke dalam segi empat tepat 8 × 15 inci:

Di bawah kiri: Gulungkannya dengan kuat bermula dengan sisi 8 inci, jadi anda mempunyai gulungan 8 inci untuk dimasukkan ke dalam loyang roti 9 × 5 inci anda. (Tidak seperti gulungan kayu manis di mana anda menggulung doh bermula dengan bahagian yang lebih besar.) Di bawah kanan: Biarkan hingga 1-2 inci di atas tepi kuali.

Bagaimana saya menguji keberanian? Beri roti ketuk ringan. Sekiranya kedengarannya kosong, sudah selesai. Untuk ujian yang lebih tepat, roti dilakukan apabila termometer bacaan segera membaca bahagian tengah roti sebagai 195 ° F-200 ° F (90 ° C-93 ° C).

Roti multigrain ini hebat apabila dihiris dan dihidangkan hangat. Bahagian luarnya renyah dan berkerak sambil menutupi bahagian dalam yang lembut, tetapi lembut di dalamnya. Keseluruhan kepingannya begitu, sangat memuaskan dan selesa. Ini pastinya roti buatan sendiri untuk dicuba!


Cara Membuat Roti Multigrain Buatan Sendiri

Bahan-bahan

  • 7 biji bijirin *
  • Yis kering aktif
  • Tepung serbaguna
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Gula perang atau madu
  • Garam

* Anda boleh menggunakan sebarang bijirin multigrain & ndash seperti 9 butir, 10 biji, dll & hellip

Kami menggunakan ini War Eagle Mill, Organic 7 Grain Cereadalam resipi roti kami. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan sebilangan besar biji-bijian yang anda suka.

Bahan Pilihan:

Arahan

Langkah pertama untuk membuat roti multigrain buatan sendiri adalah merendam bijirin. Masukkan bijirin ke dalam mangkuk besar dan tuangkan air mendidih di atasnya. Kemudian biarkan berehat sehingga campuran sejuk hingga 110 & degF.

Bersabarlah, proses ini akan memakan masa lebih kurang 20 minit. Gunakan a termometer makanan digital untuk menguji suhu sehingga anda tidak membunuh ragi apabila anda menambahkannya ke dalam air panas.

Apabila sudah siap, taburkan ragi ke atas campuran bijirin dan biarkan selama 5 minit atau sehingga ragi mula menjadi berbuih dan terbentuk gelembung ringan.

Kemudian masukkan 1 cawan tepung, minyak, gula merah dan garam dan kacau hingga rata atau gaul menggunakan cangkuk doh pada campuran berdiri. Terus campurkan perlahan-lahan di tepung yang tinggal untuk membentuk doh yang lembut dan lembap. Kemudian tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan berehat 15 minit.

Keluarkan doh dari mangkuk dan letakkan ke permukaan tepung. Uleni adunan roti multigrain buatan sendiri sehingga halus dan elastik, tambah lebih banyak tepung mengikut keperluan. Langkah ini memerlukan masa lebih kurang 5 minit.

Setelah doh bersatu biarkan ia berehat dan dua kali ganda saiznya.

Minyak mangkuk besar yang bersih. Masukkan adunan ke dalam mangkuk, kemudian balikkan adunan sehingga bahagian yang sudah berminyak naik. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan naik di tempat yang hangat hingga ukurannya berlipat ganda, kira-kira 1 jam.

Campuran Benih Pilihan

Sekiranya anda ingin meletakkan campuran biji pilihan di permukaan luar roti multigrain buatan sendiri semasa dibakar, kacau biji dalam mangkuk kecil. Mengetepikan.

Apabila doh berukuran dua kali ganda, perlahan-lahan mengempiskannya dengan menekan ke bawah dan kemudian keluarkan doh dan letakkan ke permukaan tepung ringan.

Sekiranya anda ingin mempunyai biji di bahagian luar roti multigrain anda, tambahkan sedikit ke bahagian bawah kuali, dan kemudian sebelum dibakar, sikat bahagian atas dengan air dan taburkan baki biji di atasnya.

Gris dua kuali roti 8 & kali 4 inci. Sekiranya anda menggunakan campuran biji, taburkan satu sudu teh campuran biji ke bahagian bawah kuali.

Seterusnya, bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama dan uli dan bentuk menjadi bentuk roti yang akan masuk ke dalam loyang roti.

Kemudian tutup loyang roti dengan kain bersih dan biarkan selama 30 minit, atau sehingga saiznya berlipat ganda.

Langkah Pilihan & ndash Menggunakan kuas pastri, sikat bahagian atas dengan air dan taburkan dengan baki campuran.

Setelah doh naik, bakar hingga rata dan coklat keemasan.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga berwarna keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 5 minit semasa masih dalam kuali roti. Kemudian keluarkan roti ke rak penyejuk.

Hidangkan roti multigrain buatan sendiri suam atau pada suhu bilik. Simpan di dalam bekas kedap udara di kaunter atau di dalam peti sejuk.


Mesin Roti & # 8211 Resepi Roti Multigrain

Resipi roti multigrain mesin roti mudah ini adalah kaedah yang sedap untuk menambahkan lebih banyak serat dan nutrien ke dalam diet keluarga anda. Roti multigrain menggunakan pelbagai biji-bijian dan biji sebagai bahan utama. Sebagai contoh, dalam resipi ini, kami menggunakan produk 10 biji yang merangkumi gandum, rai, triticale, millet, beras perang, barli, jagung, kacang soya, dedak oat dan biji rami. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis bijirin multigrain (iaitu 5 atau 7 biji bijirin). Gunakan kegemaran anda! Namun, ketahuilah bahawa ini bukan roti ringan & gebu. Ia adalah roti yang enak dengan banyak biji-bijian yang renyah. Roti multigrain biasanya disukai oleh & # 8220kembali ke alam semula jadi & # 8221 orang dewasa berbanding kanak-kanak.

Mesin Roti Multigrain

Roti buatan sendiri ini menjadikan roti bakar sarapan pagi yang hebat & # 8220 rangup & # 8221, sandwic makan tengah hari yang lebih beraroma, dan lain-lain. Saya sangat suka menggunakan roti multigrain untuk membuat sandwic alpukat, tomato & amp keju atau sandwic keju panggang dengan sedikit tambahan keperitan.

Oleh kerana resipi roti multigrain ini dibuat di mesin roti, ia mudah & senang dibuat. Anda hanya perlu mengambil masa 5 minit atau lebih sahaja untuk menyiapkannya dan kemudian anda membiarkan mesin roti melakukan selebihnya. Untuk resipi yang lebih hebat, sila kunjungi bahagian Resipi Mesin Roti utama Bread Dad. Bread Dad juga mempunyai resipi yang dapat dicetak dan "pin-mampu" di bahagian bawah halaman ini. Sekiranya anda menyukai resipi ini, kami harap anda memberikan komen di bawah dan memberi kami penilaian 5 bintang. Terima kasih!

Bahan Utama & # 8211 Bijirin Multigrain

Bahan & # 8211 Mesin Roti Roti Roti Multigrain (roti 2 paun)

  • 1 1/2 Cawan - Susu (suam)
  • 4 sudu besar - Mentega Tidak Sedap (dilembutkan)
  • 3 Cawan - Tepung Roti
  • 1 Cawan - Bijirin Multigrain
  • 1/3 Cawan - Gula perang (cawan dibungkus)
  • 1 1/2 sudu teh - garam
  • 1 1/2 sudu teh - Ragi Mesin Roti

Bahan & # 8211 Mesin Roti Roti Multigrain (roti 1.5 lb)

  • 1 1/8 Cawan - Susu (suam) & # 8211 1 1/8 cawan susu bersamaan dengan 1 cawan dan 2 sudu susu
  • 3 sudu besar - Mentega Tidak Sedap (dilembutkan)
  • 2 1/4 Cawan - Tepung Roti
  • Piala 3/4 - Bijirin Multigrain
  • 1/4 Cawan - Gula perang (cawan bungkus)
  • 1 sudu teh - Garam
  • 1 sudu teh - Ragi Mesin Roti

Hidangan - Lebih kurang 12 keping

  • Peralatan yang diperlukan untuk resipi ini - Mengukur cawan & sudu amp, spatula fleksibel, tungku oven, rak penyejuk ... dan tentu saja, mesin roti! Lawati & # 8220kemas kini & # 8221 kami sekiranya anda tiada apa-apa.

Roti Multigrain yang sedap

Petunjuk & # 8211 Resepi Roti Multigrain Mesin Roti

Sekiranya anda menyukai resipi ini, sila tinggalkan komen di bawah & beri kami rating 5 bintang. Bahagian komen resipi ada di bahagian bawah halaman ini. Komen anda membantu kami untuk memperbaiki & memperjelas arahan resipi kami. Lebih-lebih lagi, SELALU senang mendengar daripada seseorang yang telah menikmati resipi kami!

Atau sertai Bread Dad & # 8217s buletin e-mel percuma untuk mengetahui mengenai resipi terbaru kami. Ia dihantar 2 atau 3 minggu sekali.

Sumber Rujukan

Petua & # 8211 Resepi Roti Roti Multigrain Mesin Roti

  • Petua di bawah ini direka untuk membantu "pemula" mesin roti dan mereka yang sudah lama tidak menyentuh mesin roti mereka.
  • Pastikan tidak mengelirukan jumlah ramuan 1.5 lb & amp 2 lb dan tetapan mesin! Contohnya, jangan gunakan tetapan 2 lb jika anda menambahkan jumlah ramuan 1.5 lb ke dalam kuali roti anda.
  • Sekiranya anda mempunyai mesin roti yang lebih kecil, anda harus mencuba resipi versi 1.5 lb terlebih dahulu. Roti roti 2 lb boleh terlalu besar untuk mesin roti kecil. Sekiranya anda tidak pasti mengenai "kapasiti roti" mesin roti anda, mulakan dengan versi 1.5 lb.
  • Untuk menjadikan roti ini kelihatan lebih "asli", saya menaburkan sebilangan bijirin multigrain di bahagian atas doh setelah mesin roti selesai menguli akhir. Atau anda boleh mengabaikan langkah ini jika anda ingin menyembunyikan aspek multigrain dari anak-anak anda! Langkah ini adalah pilihan kerana ia terutama untuk tujuan hiasan. Untuk tujuan keselamatan - Jangan letakkan tangan di mesin roti & selalu pakai sarung tangan ketuhar semasa berurusan dengan mesin roti kerana boleh menjadi panas! Baca manual mesin roti anda untuk melihat bagaimana & amp; bila ini dilakukan dengan mesin khusus anda.
  • Ingat juga ini TIDAK resipi roti putih lembut! Resipi ini menghasilkan roti multigrain yang enak & ringan.
  • Pilihan & # 8211 Sekiranya anda ingin mengubah roti ini menjadi roti sarapan yang enak, anda boleh menambah 1/2 cawan kranberi kering, kismis atau blueberry kering ke dalam adunan SELEPAS pencampuran mesin roti pertama dan SEBELUM pencampuran kedua / terakhir. Terima kasih kami kepada Mary untuk petua buah ini!
  • Resipi ini menggunakan tepung roti. Tidak tepung gandum. Sekiranya anda menggunakan tepung gandum, roti mungkin mengalami masalah dengan betul.
  • Untuk resipi roti ini, saya menggunakan produk Bob & # 8217s Red Mill 10 Grain Cereal sebagai ramuan multigrain.
  • Sekiranya anda mencari roti mesin roti & # 8220heartier & # 8221 yang lain, anda harus mencuba resipi kami untuk Roti Oatmeal, Roti Wheat Wheat dan Roti Wheat Wheat 100%.
  • Jangan gunakan susu sejuk. Masalah utama penggunaan susu biasa ialah orang cenderung menggunakan susu sejuk dan ini dapat memperlambat pertumbuhan ragi. Cuba gunakan susu suam (atau susu tepung segera dicampurkan ke dalam air suam). Namun, anda juga harus sedar bahawa susu / air tidak boleh terlalu panas kerana susu / air yang sangat panas dapat membunuh ragi.
  • Sekiranya anda menghadapi masalah dengan resipi mesin roti, pastikan anda mengikuti resepnya dengan tepat (iaitu menggunakan tetapan mesin roti yang betul), anda menggunakan jumlah ramuan yang betul (iaitu jangan melihat pengukuran berbanding menggunakan cawan pengukuran atau tambahkan satu sudu teh secara tidak sengaja apabila sudu besar diminta), anda menggunakan bahan yang betul (iaitu ragi mesin roti berbanding ragi biasa atau tepung roti berbanding tepung serba guna), dan lain-lain. Jangan “sayap” perkara dengan resepi.
  • Ketahuilah bahawa beberapa resipi roti mungkin sedikit berbeza antara pelbagai jenis mesin roti. Oleh itu, sila baca arahan pengeluar mesin roti anda untuk resipi roti asas (iaitu roti putih atau roti gandum) kerana ini lebih cenderung berfungsi pada mesin roti individu anda.
  • Sekiranya anda sudah lama tidak menggunakan mesin roti anda, sila beli beberapa ragi mesin roti baru sebelum membuat roti anda. Ragi tua boleh mati atau kehilangan potensi dan ini akan menyebabkan roti tidak naik dengan betul. Ragi mesin roti tidak mungkin berfungsi jika sudah bertahun-tahun duduk di pantri anda.
  • Sentiasa pakai sarung tangan / sarung tangan ketuhar semasa berurusan dengan mesin roti. Kuali dan mesin roti yang lain boleh menjadi sangat panas semasa proses penaik. Ini bererti mesin roti dan mesin roti mungkin sangat panas ketika anda berusaha mengeluarkan barang bakar dari mesin roti dan / atau loyang.
  • Untuk resipi mesin roti yang lebih mudah (iaitu roti putih, roti gandum, roti pisang, doh pizza & roti jagung), sila kunjungi bahagian Bread Dad mengenai Resipi Mesin Roti. Atau jika anda mahukan lebih banyak lagi resipi mesin roti, anda mesti mengunjungi bahagian Bread Dad yang merangkumi Buku Roti Mesin Roti yang popular.

Sekiranya anda menyukai resipi ini, sila tinggalkan komen di bawah & beri kami penilaian 5 bintang. Bahagian komen resipi terdapat di bahagian bawah halaman ini. Komen anda membantu kami untuk memperbaiki & memperjelas arahan resipi kami. Lebih-lebih lagi, SELALU senang mendengar daripada seseorang yang telah menikmati resipi kami !!


Sebab Sekat: Akses dari kawasan anda terhad buat sementara waktu atas alasan keselamatan.
Masa: Kam, 27 Mei 2021 22:16:21 GMT

Mengenai Wordfence

Wordfence adalah plugin keselamatan yang dipasang di lebih dari 3 juta laman web WordPress. Pemilik laman web ini menggunakan Wordfence untuk menguruskan akses ke laman web mereka.

Anda juga boleh membaca dokumentasi untuk mengetahui tentang alat penyekat Wordfence & # 039s, atau lawati wordfence.com untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Wordfence.

Dihasilkan oleh Wordfence di Thu, 27 Mei 2021 22:16:21 GMT.
Masa komputer & # 039 anda:.


Roti 10-Biji-bijian

Untuk produk 10 bijirin, kami memutuskan untuk mendapatkan bijirin panas yang tersedia secara nasional dari Bob & rsquos Red Mill, dan bukannya tepung 10-butir yang sukar dicari dengan stok makanan semula jadi. Sama ada akan berfungsi, tetapi anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah air.

Resipi ini menjadikan adunan yang cukup untuk empat roti 1 paun, dan mudah digandakan atau dibelah dua.

2 cawan bijirin panas 10-gandum (jenama Bob & rsquos Red Mill), tidak dimasak
3 cawan tepung gandum putih (terbuat dari varieti gandum dengan lapisan dedak yang pucat dan ringan)
2 cawan tepung serba guna yang tidak dikisar
1 1/2 sudu besar (2 paket)
yis berbutir
1 sudu besar garam halal (atau secukup rasa)
1/4 cawan gluten gandum penting
3 1/2 cawan air suam
1 hingga 2 sudu besar campuran biji untuk ditaburkan di atas kerak: bijan, biji rami, jintan, bunga matahari, poppy dan / atau anise

Pukul bersama bijirin, tepung, ragi, garam dan gluten gandum penting dalam mangkuk 5 liter, atau bekas makanan (tidak kedap udara).

Tambahkan air dan campurkan tanpa menguli, menggunakan sudu, pemproses makanan (dengan lampiran doh) atau alat pengadun tugas berat (dengan dayung). Anda mungkin perlu basah tangan untuk memasukkan tepung jika tidak menggunakan mesin.

Tutup (tidak kedap udara), dan biarkan doh berehat pada suhu bilik sehingga naik dan runtuh (atau rata di atas), kira-kira 2 jam.

Doh boleh digunakan sejurus selepas kenaikan awal, walaupun lebih mudah dikendalikan ketika sejuk. Sejukkan dalam bekas bertutup (tidak kedap udara) dan gunakan pada minggu berikutnya.

Pada hari pembakar, habuk permukaan adunan sejuk dengan tepung dan potong sekeping 1 paun (ukuran limau gedang). Debu dengan lebih banyak tepung dan bentuknya dengan cepat menjadi bola dengan meregangkan permukaan doh ke bahagian bawah keempat-empat sisi, memutar bola seperempat putaran semasa anda pergi.

Panjangkan bola ke bujur. Biarkan roti itu berehat selama 90 minit (40 minit jika anda menggunakan doh segar dan tidak didinginkan), ditutup dengan longgar dengan bungkus plastik, pada kulit pizza yang disiapkan dengan tepung jagung atau dilapisi dengan kertas perkamen. Sebagai alternatif, anda boleh membiarkan roti itu diletakkan di atas tikar silikon atau kepingan kue yang berminyak.

Tiga puluh minit sebelum waktu pembakar, panaskan oven hingga 450 darjah Fahrenheit, dengan batu penaik berhampiran rak tengah. Letakkan dulang broiler kosong di rak lain.

Sebelum memanggang, gunakan kuas pastri untuk melukis kerak atas dengan air. Taburkan dengan campuran biji dan potong roti dengan potongan selari sedalam 1/4 inci, menggunakan pisau bergerigi.

Luncurkan roti terus ke batu panas (atau letakkan tikar silikon atau kepingan cookie di atas batu jika anda menggunakannya). Tuangkan secawan air panas ke dalam dulang broiler, dan tutup pintu oven dengan cepat. Bakar selama lebih kurang 30 minit, hingga keperangan dan kental. Sekiranya anda menggunakan kertas perkamen, tikar silikon, atau kepingan kue di bawah roti, keluarkan dengan teliti dan bakar terus di atas batu atau rak oven pada kira-kira dua pertiga dari waktu penaik. (Roti kecil atau lebih besar memerlukan penyesuaian dalam waktu rehat dan memanggang.)

Biarkan sejuk di rak sebelum dihiris.

Lawati healthbreadinfive.com untuk mencari teks pengajaran, gambar, video dan komuniti pembuat roti lima minit sehari. Laman web kami adalah interaktif dan kami akan menjawab soalan anda sendiri. Selamat membakar roti, dan nikmati semua roti!


Tonton videonya: MELNA maize! Kā uzcept maizi mājās? Maizes recepte (Jun 2022).


Komen:

  1. Dailkis

    I consider, that you are mistaken. I propose to discuss it. Email me at PM, we will talk.

  2. Aldred

    wow! ... and it happens! ...

  3. Tokazahn

    the phrase is deleted



Tulis mesej