Resepi terkini

Daging lembu Jepun dengan resipi mi soba

Daging lembu Jepun dengan resipi mi soba



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Daging lembu
  • Goreng daging lembu

Di sini potongan stik lembut dilapisi dengan campuran yang sangat berperisa, kemudian tumis dan campurkan dengan sayur-sayuran dan mi soba untuk membuat hidangan sup all-in-one. Bahan-bahan Jepun - nori, wasabi, soba dan serbuk dashi - boleh didapati dari pasar raya besar, kedai makanan kesihatan dan kedai makanan Oriental.

131 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 5 sudu besar kicap gelap
  • 2 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 1 sudu kecil pasta wasabi (lobak Jepun)
  • 450 g (1 lb) stik sirloin tanpa lemak, dipotong lemak dan dipotong menjadi jalur
  • 300 g (10 oz) soba (mi soba Jepun)
  • 2 sudu besar minyak bunga matahari
  • 1 lada merah besar, biji dan dihiris nipis
  • 1 tandan daun bawang, dihiris menyerong sehingga panjang 5 cm
  • 125 g (4½ oz) cendawan shiitake, dihiris
  • Stok dashi 750 ml (1¼ liter), dibuat dengan serbuk dashi
  • 1 helai nori (rumput laut Jepun), potong menjadi helai nipis
  • 15 g (½ oz) ketumbar segar, cincang

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 15 minit› Masa tambahan: 5 minit ›Sedia dalam: 35 minit

  1. Campurkan 3 sudu besar kicap, bawang putih, tepung jagung dan wasabi dalam mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan daging lembu dan kacau hingga sebati. Mengetepikan.
  2. Didihkan periuk air hingga mendidih, masukkan mi dan masak selama 5 minit atau mengikut arahan paket.
  3. Sementara itu, panaskan kuali atau kuali berasaskan berat hingga betul-betul panas, kemudian tambahkan separuh minyak dan putar untuk melapisi kuali. Masukkan lada merah, daun bawang dan cendawan dan tumis selama 4 minit atau sehingga lembut. Keluarkan dari kuali dengan sudu pengeringan. Tiriskan mi dengan baik dan ketepikan.
  4. Panaskan baki minyak di dalam kuali, kemudian masukkan daging lembu dan tumis selama lebih kurang 4 minit atau hingga lembut. Keluarkan dengan sudu penyaliran.
  5. Tuangkan stok dan tinggal 2 sudu besar kicap ke dalam kuali dan masukkan mee dan sayur-sayuran bersama nori dan ketumbar. Masukkan dengan baik, kemudian masukkan daging lembu dan masukkan lagi. Masukkan mi, sayur-sayuran dan daging lembu ke dalam mangkuk dan sudu di atas kuahnya. Hidangkan dengan segera.

Beberapa idea lagi

Stok daging lembu, lebih baik dibuat di rumah, boleh digunakan sebagai ganti stok dashi. * Untuk menggoreng teriyaki, hilangkan wasabi dan ganti dengan 1 sdt halia akar parut halus dan 1 sudu besar sherry kering. * Untuk rasa lebih pedas, tumis 1 biji cili merah segar dan cincang halus bersama sayur-sayuran. * Di tempat cendawan, gunakan 100 g (3 1/2 oz) setiap bayam daun bayam dan tauge, tambahkan pada akhir memasak.

Mata tambah

Nori adalah sumber yodium yang baik, penting untuk fungsi kelenjar tiroid yang sihat. Ia juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik, menjadi salah satu daripada beberapa sumber vitamin ini. * Bawang putih dan bawang merah dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol tinggi, yang seterusnya membantu mencegah penyakit jantung koronari, serangan jantung dan strok. Bahan-bahan pedas ini juga mengandungi allicin, fitokimia dengan sifat anti-kulat dan antibiotik.

Setiap hidangan menyediakan

B1, B2, B6, B12, C, E, niasin, zat * folat, tembaga, kalium * besi, magnesium, selenium

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(4)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (4)

Sesuatu yang lain. Peringatan untuk ceoliacs: ini tidak bebas gluten, kicap penuh dengannya jadi cubalah menggantinya jika boleh, juga gunakan mi nasi !! - 21 Jul 2009

sama sekali tidak ada rasa, menggunakan semua bahan yang tepat dan mengikuti resipi dengan teliti. jangan repot-repot mencuba melainkan anda merasa seperti air hidangan untuk makan malam.-21 Feb 2017


Mie Goreng Yakisoba

Nikmati diri anda ke festival dan pameran musim panas di Jepun dengan resipi mi yakisoba ini. Berasal dari China, yakisoba dibuat dengan membuang telur atau mi gandum di atas barbeku dengan daging / sayur-sayuran yang dihiris dan sambal sos yakisoba khas. Cepat dan senang dibuat, resipi ini menjadikan cara yang enak untuk menikmati makanan Jepun di rumah.

Bahan-bahan

1 bahagian mi yakisoba
2 sudu besar sos yakisoba
1 sudu besar mayonis
50g daging babi
1/2 bawang
1/8 kubis putih
1/4 lada hijau
1 lobak kecil
rumput laut serbuk aonori
halia dicincang acar
serpihan bonito kering (pilihan)

Bagaimana untuk menyediakan

Mulakan dengan memotong daging babi menjadi kepingan kecil. Potong lobak merah dan lada ke dalam kepingan nipis dan potong bawang dan kubis dengan kasar.

Tumis daging babi hingga keperangan, kemudian masukkan sayur-sayuran lain kecuali kubis dan masak hingga lembut.

Masukkan kubis setelah sayur-sayuran lain siap.

Masukkan mi ke dalam loyang, kemudian gaul bersama sambil menambahkan sos yakisoba.

Setelah siap, taburkan di atas aonori (rumput laut serbuk) dan di atas dengan acar halia yang telah dikisar. Untuk rasa tambahan, anda boleh menambah serpihan bonito kering dan mayonis.


Resepi Oroshi Soba


Mie soba (soba) sangat popular di Jepun dan sekarang juga di luar Jepun. Terdapat banyak jenis hidangan Soba dengan topping dan sos yang berbeza. Mie soba boleh dihidangkan dalam kuah panas atau dengan kuah sejuk. Resipi di sini adalah Soba sejuk dengan Daikon Oroshi (lobak Daikon parut). Ia sangat menyegarkan dan hebat untuk musim panas dan lembap Jepun & # 8217.

Oroshisoba adalah hidangan Soba musim panas yang sangat popular di restoran Soba di Jepun. Sekiranya anda pernah berada di Jepun pada musim panas, anda mesti memahami betapa sukarnya suhu dan kelembapan di badan anda & # 8230 anda tidak mahu makan sama sekali! Mie sejuk adalah makanan yang mudah dimakan apabila anda tidak mempunyai selera makan yang panas, dan lobak Daikon parut juga membantu. Raw Daikon mempunyai sedikit kepedasan dan rasa menyegarkan yang dapat meningkatkan selera anda.

Walaupun Soba enak, beberapa orang mungkin merasakan hidangannya terlalu ringan dan hambar hanya dengan Daikon. Menambah Tenkasu (adunan Tempura goreng) memberikan hidangan rasa lebih kaya dan lebih dalam. Adunan Tempura goreng adalah sebilangan kecil adunan goreng yang dijual dalam beg. Anda boleh membuat Tenkasu di rumah, tetapi membelinya jika boleh kerana ia lebih mudah.

Sangat mudah untuk membuat Oroshisoba (terutamanya jika anda memastikan Mentsuyu berguna). Dan keluarga anda akan menyayangi anda apabila anda menghidangkannya pada hari musim panas!

  • 200g Soba kering (mi soba)
  • 1 C Daikon lobak, parut
  • 1/2 C Tenkasu (adunan Tempura goreng)
  • 2-3 biji bawang hijau
  • akar halia
  • 1/3 C Mentsuyu
  • 2/3 C air sejuk, dihiris nipis
  1. Masak Soba kering mengikut bungkusan. Basuh dengan air sejuk dan ketepikan semasa sejuk.
  2. Parut Daikon, potong bawang hijau dengan nipis, dan parut akar halia.
  3. Campurkan Mentsuyu dan air dalam mangkuk dan ketepikan.
  4. Letakkan mi yang dimasak dalam mangkuk pinggan, di atas dengan Daikon, Tenkasu, bawang hijau, halia, dan Nori, dan tuangkan Mentsuyu ke atas.

Mengenai Masakan Jepun101

Noriko dan Yuko, pengarang laman web ini, kedua-duanya berasal dari Jepun tetapi kini tinggal di California. Mereka suka memasak dan makan makanan yang hebat, dan berkongsi minat yang sama untuk memasak di rumah menggunakan bahan-bahan segar. Noriko dan Yuko merancang dan mengembangkan resipi bersama untuk Masakan Jepun 101. Mereka memasak dan mengambil gambar / video di dapur rumah mereka.


Dengan makan malam percutian yang besar, kami sudah memikirkan bahagian terbaik: sisa !!

Satu perkara yang kami gemari mengenai hidangan mi Asia adalah bahawa ia sangat serba boleh. Anda boleh mengambil konsep dan memasukkan gabungan daging dan sayuran, malah menukar sos bergantung pada citarasa keluarga & rsquos anda. Walaupun daging babi adalah daging yang paling tradisional untuk dijumpai di Yakisoba Jepun, kami memutuskan untuk mencubanya dengan ayam belanda yang masih ada. Dan, walaupun tidak terlalu tradisional, hidangannya sangat enak dengan ayam belanda. Oleh itu, setelah anda mendapat ucapan terima kasih kedua dan ketiga dari semua sisa, ini adalah kaedah yang baik untuk mencipta semula.

Dan, jika anda & # 39; mencari permintaan lain untuk menggunakan kalkun yang tinggal, lihatlah Enchilada Pasta Bake dan Turkey White Chili kami.


Petua Berguna

Dalam membuat sos Yakisoba ini, ingatlah yang berikut:

① Satukan semua bahan dengan baik dalam mangkuk kecil.

② Sentiasa rasakan sos semasa anda pergi, jadi anda tahu sosnya semakin sesuai dengan keinginan anda.

③ Tuangkan sos ke dalam bekas bertutup makanan sehingga anda memerlukannya. Anda boleh mendapatkan perisa terbaik dari sos jika anda menggunakan sos Yakisoba dalam masa dua hari selepas membuatnya. Simpan di dalam peti sejuk dan boleh tahan selama sebulan.

④ Anda boleh menambah cuka beras tambahan jika anda mahu sos mempunyai lebih banyak keasidan.

Sekiranya anda mahukan sos lebih manis, tambahkan sedikit gula atau sos hoisin.


  • Lada Merah & # 8211 anda juga boleh menggunakan paprika hijau atau kuning.
  • Lobak & # 8211 tambahkan sedikit warna dengan menambahkan wortel berwarna campuran.
  • Bawang hijau & # 8211 jika anda tidak mempunyai, anda boleh ketinggalan.
  • Ayam tanpa tulang & # 8211 daging lembu, daging babi, udang, tauhu atau lebih banyak sayuran juga merupakan pilihan yang bagus.
  • Kepala Kubis & # 8211 kubis hijau adalah yang terbaik dalam resipi ini.
  • Bawang Kuning & # 8211 anda juga boleh menggunakan bawang putih.
  • Mie Yakisoba & # 8211 mi ramen, dijual di bahagian peti sejuk di kebanyakan kedai runcit.

Bahan-bahan Sos Yakisoba:

  • Gula & # 8211 gula putih akan memberi anda rasa terbaik dalam hidangan ini.
  • Sos soya & # 8211 kicap rendah sodium akan menjadikan pilihan terbaik.
  • Sos tiram & # 8211 rasa yang mendalam, tambahan yang bagus untuk sos.
  • Cendawan & # 8211 ini akan menambahkan rasa tart dan manis pada hidangan.
  • Sos Worcester & # 8211 adalah keharusan untuk resipi, ia memberikan rasa mendalam yang sangat hebat.

Stik Besi Flat Miso Marated dengan Mie Soba

Apakah stik besi rata yang mungkin anda tanyakan? Stik besi rata adalah potongan yang agak baru dari bahu daging lembu. Ia diperkenalkan pada tahun 2002 ketika para penyelidik di University of Nebraska dan University of Florida membuat potongan ini dari panggang bilah bahagian atas bahu. Ia dianggap sebagai salah satu potongan paling lembut yang boleh anda beli dan anda mungkin pernah melihatnya di menu restoran kelas atas. Selalunya mengejutkan dan mengagumkan para penggemar daging lembu dengan rasa, juiciness dan marbling yang hebat. Pada sekitar tahun 2008, para koki mendapat kesan dari potongan ini dan ia mula muncul di menu steak Amerika dan terus popular. Di sebuah kedai daging, stik besi rata kadang-kadang boleh dilabel sebagai panggang "pisau atas".

Oleh kerana orang-orang yang ramah di Snake River Farms, saya dapat mengembangkan beberapa resipi lazat untuk menampilkan stik besi rata Wagyu American Kobe mereka. Daging Gold Grade premium Snake River Farm mempunyai tahap marbling tertinggi yang mereka tawarkan di barisan American Kobe mereka. Rasa stik besi rata SRF mereka pasti menggembirakan semua peminat daging lembu sejati. Saya telah menerbitkan resipi stik besi rata SRF pertama saya sebelum ini dan inilah yang kedua. Resipi ini menarik inspirasi dari perjalanan saya ke Jepun di mana saya mengalami tradisi Jepun yang luar biasa dalam makan daging lembu berkualiti tinggi dengan mi soba. Saya mengasinkan potongan daging lembu ini sebentar dalam pasta kacang soya yang ditapai yang disebut miso untuk memberikan rasa Jepun yang unik. Saya juga menggunakan SYD Beef Rub saya yang merupakan senjata rahsia saya dalam memenangi banyak anugerah termasuk anugerah brisket tempat pertama KCBS Ranchers Reserve 2010 dan anugerah National Sirloin Reserve 2011 KCBS Ranchers. Untuk mempamerkan stik ini, saya meletakkannya dengan daun bawang cincang dan biji bijan putih.

  • Untuk Stik:
  • Stik besi rata 1 & frac12 paun
  • 2 sudu besar pasta miso coklat Jepun
  • 2 sudu teh SYD Gosok Serbaguna
  • 1 sudu besar kicap
  • 2 sudu besar Mirin Jepun (wain beras manis)
  • 1 sudu minyak sayuran
  • 1 sudu minyak bijan
  • 1 sudu besar madu
  • Untuk Mie Soba
  • 2 cawan mee soba soba yang dimasak,
  • 3 sudu besar mayonis Jepun, atau mayonis Makanan Terbaik
  • 1 sudu pes miso coklat Jepun
  • 1 sudu teh SYD Gosok Serbaguna
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • 2 sudu teh cuka wain beras
  • 1 sudu gula merah
  • 1 sosis sos panas Sriracha yang anda suka, atau Sambal Olek, atau taburkan serpihan cili merah
  • 2 sudu besar bawang hijau cincang
  • 1 sudu teh biji bijan putih
  1. Dalam mangkuk pencampuran, gabungkan stik perap miso, sapu SYD, kicap, Mirin, minyak sayuran, minyak bijan, dan madu.
  2. Gosokkan stik dengan perap miso dalam baking dish dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam
  3. Campurkan pembalut mi soba dengan menggabungkan mayo, minyak bijan, cuka beras beras, gula merah, dan Sriracha. Mengetepikan
  4. Siapkan dan panaskan panggangan anda dengan zon panas dan zon sejuk.
  5. Keluarkan stik dari baking dish dan singkirkan perapan yang berlebihan.
  6. Letakkan stik di zon panas di panggangan anda.
  7. Bakar stik selama 4 hingga 5 minit di setiap sisi untuk medium yang jarang, kira-kira 130F. Sekiranya stik menyala ke atas, pindahkan ke zon sejuk sehingga suar menghilang sebelum mengembalikannya ke zon panas
  8. Keluarkan stik dari panggangan dan pindahkan stik ke papan pemotong, tutup longgar dengan kerajang dan biarkan rehat selama 5 minit.
  9. Masukkan mi soba yang dimasak dengan kuah miso mayo. Masukkan mangkuk yang sedap
  10. Potong stik pada bijirin ke dalam & kepingan frac14 inci dan letakkan di atas mi.
  11. Hujan dengan sedikit soba dan hiaskan dengan bawang hijau cincang dan biji bijan putih

Nasi Goreng Gaya Teppanyaki

Anda semestinya mesti mencuba resipi menggoreng nasi ini kerana sesuai untuk digabungkan dengan mana-mana resipi mi hibachi!

Walaupun sebilangan orang Asia - terutama orang Cina - tidak makan nasi bersama mi, kerana terlalu banyak karbohidrat dalam satu pinggan atau mangkuk resepi mi hibachi meningkatkan rasa nasi goreng yang menjadikan pasangan ini sangat ideal.

Makan resipi mi hibachi bersama nasi goreng dalam jumlah yang sedikit hanya boleh memberi anda karbohidrat dalam jumlah yang boleh dibakar dengan mudah melalui rutin senaman anda.

Oleh itu, tidaklah seburuk itu melainkan anda menganggapnya sebagai pantang larang.

Bahan-bahan:

• 3 hingga 3 ½ cawan nasi yang dimasak
• 2 biji telur (kacau)
• ½ bawang
• 1 paket pancetta (terdapat di lorong deli, bagaimanapun, daging biasa akan dilakukan)
• 2 hingga 3 sudu mentega / marjerin
• ½ cawan kacang & wortel beku
• 2 sudu besar serbuk bawang putih
• 1 sudu besar biji bijan
• 4 hingga 5 sudu besar kicap
• 1 hingga 2 sudu besar daun bawang yang dihiris nipis / bawang hijau (untuk hiasan)
• 2 tetes minyak bijan (pilihan)

Petunjuk:

  1. Hidupkan kompor dan masak telur orak dalam kuali, kemudian ketepikan untuk digunakan kemudian (tetapkan suhu hingga sederhana).
  2. Setelah mengeluarkan telur, masukkan bawang ke dalam kuali yang sama dan masak sehingga menjadi lut. Keluarkan dari kuali dan letakkan di dalam mangkuk kecil, kemudian sisihkan untuk digunakan nanti.
  3. Untuk mengiris yang lebih bersih dan lebih mudah, disarankan agar anda membekukan pancetta atau bacon. Sekarang potong pancetta dalam kepingan kecil daging dan goreng hingga garing. Setelah masak, ketepikan dalam pinggan bersih untuk digunakan kemudian.
  4. Masukkan dail suhu hingga rendah dan masukkan kicap, wortel, kacang polong, serbuk bawang putih, mentega dan nasi ke dalam kuali, kemudian kacau campuran.
  5. Masukkan barang yang telah anda ketepikan sebelumnya termasuk bawang, telur, dan pancetta ke dalam wajan bersama dengan kicap dan tambahkan minyak bijan juga, kemudian kacau hingga sebati.
  6. Masukkan biji bijan & bawang hijau untuk hiasan.

Penyediaan

  • Didihkan periuk sederhana air masin hingga mendidih. Masukkan daging lembu dengan 2 sudu kecil. kicap dan 1/2 sudu kecil. garam.

Parut halus oren dan kemudian jus oren. Masukkan halia dan bawang putih ke dalam pemproses makanan dan nadi hingga cincang. Pindahkan semua kecuali 1 sudu kecil. dari campuran ke ramekin kecil. Masukkan mentega kacang, zest, 2 Tbs. jus, dan 2 Tbs. kicap kepada pemproses makanan. Proses hingga rata, tambah 1 hingga 2 Tbs. air sehingga campuran melonggarkan sedikit.

Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 Tbs. dari baki jus oren dengan sos tiram, selebihnya 1 Tbs. kicap, dan 2 sudu besar. air.

Masak mi soba di dalam air mendidih, kacau sekali-sekala, hingga lembut, kira-kira 5 minit. Tiriskan dengan baik. Pindahkan mi ke mangkuk besar dan campurkan dengan campuran mentega kacang dan separuh pudina.


Penyediaan

Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 350 °. Sebarkan badam di atas roti bakar kecil roti panggang, aduk sekali-sekala, hingga coklat keemasan, 8-10 minit. Biarkan sejuk dan ketepikan.

Langkah 2

Masak mi dalam periuk besar air masin mendidih, kacau sekali-sekala, hingga al dente. Tiriskan bilas sehingga sejuk dan ketepikan.

Langkah 3

Panaskan 1 sudu teh minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Musim stik dengan garam dan lada dan masak sehingga hangus di tempat, kira-kira 4 minit setiap sisi untuk sederhana. Biarkan berehat 10 minit. Hiris nipis ke atas bijirin.

Langkah 4

Semasa stik berehat, hapus wajan dan panaskan 3 sudu besar minyak sayuran dengan api sederhana. Masukkan putih bawang putih, bawang putih, dan halia. Kacau hingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan bok choy dan lobak merah. Masak, aduk sekali-sekala, hingga lembut, kira-kira 4 minit.

Langkah 5

Pukul sos tiram, kicap, cuka, minyak bijan, dan 1/2 cawan air dalam mangkuk kecil. Masukkan sayur-sayuran hingga mendidih. Lipat dengan daun bawang dan kacang almond dan mi. Hidangkan stik dengan tumis mi.

Bagaimana anda akan menilai Steak and Soba Stir Fry?

Resipi yang anda mahu buat. Nasihat memasak yang berkesan. Cadangan restoran yang anda percayai.

© 2021 Condé Nast. Hak cipta terpelihara. Penggunaan laman web ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna dan Dasar Privasi kami serta Penyataan Cookie dan Hak Privasi California Anda. Selamat menjamu selera mungkin memperoleh sebahagian daripada penjualan dari produk yang dibeli melalui laman web kami sebagai sebahagian daripada Perkongsian Afiliasi kami dengan peruncit. Bahan di laman web ini tidak boleh diterbitkan semula, diedarkan, dihantar, disimpan dalam cache atau digunakan, kecuali dengan kebenaran bertulis dari Condé Nast. Pilihan Iklan


Tonton videonya: Spicy Beef Soba Ni Memang Mantap Habis! Banyak Betul Daging Dia Letak (Ogos 2022).