Resepi terkini

11 Resipi Antipasto Klasik untuk Musim Panas

11 Resipi Antipasto Klasik untuk Musim Panas

Bagi ramai orang Amerika, pasta adalah perkara pertama yang terlintas di fikiran ketika bercakap mengenai makanan Itali. Walaupun pasta adalah bahagian penting dalam masakan, terdapat banyak aspek lain yang patut dijelajahi - seperti antipasto. Bilakah kali terakhir anda memesannya di restoran Itali? Mungkin sudah lama. Ini adalah bahagian menu yang digemari oleh banyak orang, dan itu terlalu buruk kerana terdapat banyak kemungkinan menarik yang perlu diterokai.

Klik di sini untuk melihat 11 Resipi Antipasto Klasik untuk Tayangan Musim Panas

Apa itu antipasto? Bukan hanya mengenai prosciutto dan melon? (Kombinasi manis dan gurih, buah dan daging yang sangat pelik, itu bukan untuk semua orang, tetapi yang klasik.) Menurut Sudu Perak, dianggap sebagai salah satu buku masakan Itali yang pasti, "antipasti Itali klasik berdasarkan daging sejuk, seperti ham yang disembuhkan, salumi, bresaola (daging asin kering), coppa" dan sejenisnya. Mario Batali menyuarakan sentimen ini Buku Masak Babbo, di mana dia menulis, "Di banyak wilayah satu-satunya antipasto yang ditawarkan adalah daging yang dihiris," pada piring yang disebut afettati misti.

Walaupun kedengarannya enak, tidak semua orang memiliki akses ke salumi berkualiti tinggi, jadi kami merasa lega apabila mendapati beberapa pihak berwajib menerangkan definisi antipasto secara lebih luas. Nancy Silverton, koki dan rakan kongsi di restoran Itali terbaik di Los Angeles, Osteria Mozza, boleh dikatakan dalam buku masakannya, "Pasto bermaksud 'makanan' dalam bahasa Itali, dan antipasto adalah apa yang berlaku sebelum makan - atau apa yang orang Amerika fikirkan sebagai makanan pembuka. " Sudu Perak seterusnya mengatakan, "Antipasti yang disajikan dengan minuman sebelum makan malam sebelum duduk di meja sama sekali berbeza" dan boleh merangkumi "sepotong panas dan sejuk kecil yang boleh diambil dengan jari dan selesai dalam satu atau dua gigitan. " Dalam dia Masakan Negara Itali, Colman Andrews menceritakan pertama kalinya mengunjungi sebuah penginapan lama di pinggiran Rom, di mana dia menjumpai "bawang cipolline yang diasinkan, tiga jenis sayur-sayuran berisi daging dan nasi (bawang, tomato, dan paprika), salad lentil, kacang mentega dalam minyak zaitun, kacang borlotti dalam minyak zaitun, "dan pelbagai jenis makanan yang enak. Baginya, "[Antipasto] bermaksud pembuka selera, tidak kira apa yang anda alami seterusnya."

Oleh itu, Antipasti sangat sesuai untuk musim panas, waktu untuk menikmati makanan di luar rumah bersama rakan dan keluarga. Mereka menawarkan cara mudah untuk memberi makan orang ramai dan memberikan lebih banyak pilihan daripada berpegang pada format hidangan besar ketika menjadi tuan rumah. Selalunya, makanan dengan beberapa antipasti untuk dipilih dan mungkin satu hidangan utama pasta, ikan bakar, atau daging boleh menjadi perubahan yang menyegarkan dari format salad-utama-pencuci mulut biasa yang diharapkan orang.

Beberapa sorotan untuk membangkitkan selera anda - prosciutto dan tembikai klasik dengan sentuhan masam manis, Prosciutto di Parma dengan Agrodolce Melon dari Walter Pisano, chef eksekutif Tulio Ristorante dalam Seattle; pengambilan salsa maro dari kawasan kejiranan Itali yang selesa Franny's di Brooklyn, NY, yang menghindari pemproses makanan untuk mortar dan alu untuk memberi kacang fava yang dihancurkan tekstur yang menarik; dan tentu saja, Bunga Zucchini Goreng. Untuk lebih banyak resipi, lihat tayangan slaid.

Will Budiaman adalah editor Resipi di The Daily Meal. Ikuti dia di Twitter @WillBudiaman.


11 Resipi Daging Asap untuk Perayaan Musim Panas

Yasmine adalah Penolong Editor di Serious Eats, membahagikan waktunya antara kerja sosial dan editorial. Karya beliau telah diketengahkan dalam Kesihatan wanita dan di L'Officiel USA, dan baru-baru ini dia lulus dari Universiti New York dengan jurusan kewartawanan. Anda boleh menemuinya di Bleecker Street Pizza pada hujung minggu tertentu.

Membuat barbeku yang hebat tidaklah menakutkan sepertinya. Anda memerlukan sedikit masa, dan mungkin bir untuk digunakan semula, tetapi kunci sebenarnya adalah merokok daging anda. Prosesnya melibatkan penggunaan potongan kayu yang mengeluarkan rasa berasap yang berbeza ketika membakar dan biasanya memerlukan daging dimasak pada suhu rendah selama beberapa jam. Tetapi anda tidak perlu menghabiskan lengan dan kaki untuk perokok yang tidak sihat untuk mencapai hasil yang hebat. Anda boleh menghirup daging dengan baik di atas panggangan, atau anda dapat dengan mudah mencari perokok yang tidak melanggar bank — kami telah membuat kes yang cukup kuat, jika kami mengatakannya sendiri.

Apa sahaja jalan yang anda pilih, memberikan daging anda asap rendah dan perlahan adalah kaedah terbaik untuk mendapatkan daging lembut, berair, lezat dengan rasa berasap yang jelas. Teruskan membaca untuk 11 resipi daging asap kegemaran kami, dari brisket dan daging babi yang ditarik hingga stik dan sayap ayam yang memerlukan merokok di kuali.


Resipi Antipasto

Resipi antipasto pada satu masa mungkin dianggap sebagai hidangan Itali, tetapi hari ini, sukar untuk memulakan mana-mana pesta tanpa sepiring! Walaupun versi klasik resipi antipasto termasuk sejenis keju, daging yang telah disembuhkan dan pelbagai jenis zaitun, tomato, dan mungkin juga beberapa tortellini, pembuka selera yang mudah disediakan ini boleh merangkumi apa sahaja yang anda suka. Anda akan menemui resipi antipasto kegemaran kami di sini, dan ingat bahawa anda juga boleh membuat semua jenis makanan ringan yang diilhamkan antipasto, salad tortellini, sandwic dan banyak lagi.

Resipi antipasto pada satu masa mungkin dianggap sebagai hidangan Itali, tetapi hari ini, sukar untuk memulakan mana-mana pesta tanpa sepiring! Walaupun versi klasik resipi antipasto termasuk sejenis keju, daging yang telah disembuhkan dan pelbagai jenis zaitun, tomato, dan mungkin juga beberapa tortellini, pembuka selera yang mudah disediakan ini boleh merangkumi apa sahaja yang anda suka. Anda akan menemui resipi antipasto kegemaran kami di sini, dan ingat bahawa anda juga boleh membuat semua jenis makanan ringan yang diilhamkan antipasto, salad tortellini, sandwic dan banyak lagi.


Apa itu salad antipasto?

Kata antipasto dalam bahasa Itali secara khusus merujuk kepada kursus sebelum makan. Tetapi dalam hal ini saya & # 8217m merujuk kepada salad antipasto gaya Amerika yang terdiri dari daging dan sayuran yang disembuhkan. Resipi salad antipasto ini menambah tambahan ayam panggang yang diasinkan untuk membuatnya terasa seperti makan malam. Sekiranya anda mahukan makanan yang lebih mudah, anda boleh membuang ayam dan mengumpulkan sayur-sayuran lebih mudah resipi makan malam tanpa masak.


Makanan Itali adalah kegemaran kedua kami apabila kami tidak mahu memasak (makanan pertama kami adalah makanan Cina. Itulah sebabnya anda mendapat banyak resipi kucing makanan Cina di laman web ini). Salah satu tempat kegemaran kami di Los Angeles untuk dipesan adalah Salad Antipasto yang kami pesan dalam jumlah banyak kerana setiap orang memperjuangkannya bukannya roti pasta dan bawang putih.

Mencari lebih banyak lauk musim panas?

Ya, anda menghidangkannya sebagai Salad Pasta Antipasto sejuk, ia tidak berfungsi dengan baik kerana campuran perisa salad dan pasta. Sangat mudah dibuat dan sangat sesuai untuk orang ramai!

Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menjadikannya sebagai Antipasto Salad Platter:

  • Campurkan pasta dengan pembalut dan tambahkannya ke pinggan segi empat tepat panjang.
  • Masukkan bahan tambahan dalam kumpulan kecil di sekitar tepi pinggan.
  • Gerimiskan pakaian tambahan dari sisa bahan.

Hari ini juga merupakan hari BESAR untuk blog. Sila rujuk Makan Malam, kemudian Dessert adalah Dewasa! Apa yang saya maksudkan dengan itu? Sekiranya anda membaca siaran ini, anda mungkin menyedari blog itu kelihatan sangat berbeza, lebih digilap dan dewasa. Ini sudah lama dalam proses dan saya & # 8217m begitu gembira dengan keadaannya. Pautan yang saya hantar tepat di atas kalimat ini (di sana ^) akan memandu anda melalui beberapa perubahan dan cara untuk menavigasi laman web ini.

Anda juga mungkin membuat saya semua beremosi kerana blog kecil ini sangat bermakna bagi saya sehingga saya gembira dapat memberikan peningkatan kepada estetika dan juga pengalaman pengguna anda. Begitu banyak cinta untuk anda semua.

Alat yang Digunakan dalam pembuatan Salad Pasta Antipasto Itali ini:
Tricolor Rotini: Ini tidak perlu tetapi menambah rasa dan warna yang menyeronokkan, anda tentu saja boleh menggunakan rotini biasa atau pasta corkscrew kegemaran saya, Cellentani.
AllSpice Spice Rack: Saya menggunakan rak rempah ini dan mengisi botol dengan rempah yang baru dibeli. Ini pada dasarnya adalah salah satu perkara paling indah di dapur saya dan ketika anda bekerja dengan sebilangan besar rempah, tidak perlu memburu dan mematuk almari anda menjadikan semuanya berjalan dengan pantas.
Cuka Anggur Putih: Bila-bila masa saya menggunakan cuka putih atau cuka wain putih dalam resipi, saya mendapat soalan mengenai ini, jadi saya ingin menunjukkan bahawa terdapat perbezaan yang ketara antara kedua cuka tersebut. Cuka wain putih jauh lebih ringan dan lebih manis daripada cuka putih biasa. Sekiranya anda menukar mereka dengan berfikir bahawa tidak ada banyak perbezaan, anda pasti akan mempunyai rasa yang berbeza daripada yang dijangkakan.


Ikuti pengetahuan sepintas lalu dengan 10 kisah harian teratas

Ya, ia & # 39; s secara rasmi hujung minggu terakhir musim ini & # x2014 dan hidangan ini menjadikannya yang terbaik.

Elizabeth Hurley, 55, menjelaskan tindak balas terhadap gambar bikini: & # x27Orang-orang jahat terhadap wanita & # x27

Bom bomba Inggeris menyinggung kenyataan seksis yang dibuat oleh bekas tuan rumah ITV, Piers Morgan.

Rumer Willis mempertahankan pemotretan seksi: & # x27Gambar ini membuat saya berasa sangat cantik & # x27

Penyanyi dan pelakon itu mendapat sambutan paling menggembirakan ketika pengkritik Instagram mengecam.

IklanLetakkan Beg Di Cermin Kereta Anda Semasa Dalam Perjalanan

Pembersih Kereta Cemerlang Penjual Tempatan Berharap Anda Tidak Tahu

Monica Lewinsky berkongsi & # x27epik & # x27 tindak balas terhadap tweet yang bertanya, & # x27Apa perkara paling berisiko tinggi dan rendah yang pernah anda lakukan? & # X27

Aktivis anti-buli dan tokoh awam menjawab dengan emoji yang sempurna.

Bukan latihan: Kasut dan sandal Adidas serendah $ 18 di Kohl & # x27s sekarang

Terdapat sedikit semua perkara dalam campuran!

Temui guru kesedihan yang membantu membimbing dokumentari kesihatan mental baru Oprah dan Prince Harry, & # x27The Me You Can & # x27t See & # x27

& quotThe Me You Can & # x27t See & quot & quot; dokumentari Apple TV + baru dari Oprah Winfrey dan Prince Harry, menampilkan pengasas sebuah ladang penjagaan Arizona, di mana haiwan penyelamat membantu orang menangani kesedihan trauma.

Minum alkohol dalam jumlah yang banyak menyebabkan kerosakan pada otak, menurut kajian

& quotOrang harus diberitahu dengan baik mengenai potensi risiko dalam membuat keputusan mereka tentang minum, & quot & penulis utama kajian memberitahu Yahoo Life.

Jessica Alba & # x27 mula menangis & # x27 ketika anak perempuannya, 9, masuk dan Cash Warren melakukan hubungan seks. Inilah & # x27 apa yang harus diketahui oleh ibu bapa.

Pasangan selebriti itu berkongsi detik canggung dalam episod baru siri YouTube Alba & # x27s.


Manjakan pencuci mulut yang boleh disusun ini sebagai kenderaan untuk menimbun buah musim puncak kegemaran anda.

Resipi yang anda mahu buat. Nasihat memasak yang berkesan. Cadangan restoran yang anda percayai.

© 2021 Condé Nast. Hak cipta terpelihara. Penggunaan laman web ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna dan Dasar Privasi kami serta Pernyataan Cookie dan Hak Privasi California Anda. Selamat menjamu selera mungkin memperoleh sebahagian daripada penjualan dari produk yang dibeli melalui laman web kami sebagai sebahagian daripada Perkongsian Afiliasi kami dengan peruncit. Bahan di laman web ini tidak boleh diterbitkan semula, diedarkan, dihantar, disimpan dalam cache atau digunakan, kecuali dengan kebenaran bertulis dari Condé Nast. Pilihan Iklan


Sandwic Ayam Bakar dengan Remoulade dan Lemon Cukur

& quotSaya telah membuat sandwic ayam panggang super sederhana dan lazat ini selama bertahun-tahun sekarang di Maine setiap musim panas. Saya & aposve menjadikannya untuk empat orang Saya & aposve menjadikannya untuk 24 orang (keluarga besar, apa yang boleh saya katakan?) Ini & mempunyai resipi sejak tahun 2004, tetapi siapa yang peduli? Musim panas adalah musim panas. Mula memanggang. & # X201D & # x2013Ray Isle, penyunting wain eksekutif


50 Koktel Musim Panas yang Anda Inginkan Apabila Suhu Merayap Di Atas 80

Sekiranya anda tidak pernah menikmati Tom Collins di teras belakang yang cerah, anda belum pernah tinggal.

Ah, musim panas. 'Ini adalah musim hidup dan kesenangan yang lebih mudah di bawah sinar matahari, yang bermaksud sudah waktunya untuk meningkatkan permainan hosting anda dengan sebilangan besar resipi koktel. Sama ada tetamu lebih suka gin atau rum, koktel ringkas yang diuji masa ini pasti dapat dinikmati. Di hadapan, lima puluh koktel bermusim yang mudah dibuat, enak, dan dijamin dapat membuat semua orang berada dalam fikiran musim panas.

Seperti minum sepotong tembikai (ditambah moscato + rum)!

Ini adalah STAPLE penyejuk beku musim panas.

Walaupun resipi itu diilhamkan oleh kisah Jack Frost yang sejuk, koktel slushie ini memberi kita getaran musim panas duyung utama. Mereka dibuat dengan limun, Curacao Biru, sampanye, dan vodka & mdash bahan sempurna untuk lagu siren koktel musim panas.

Petua profesional: Potong tembikai segar dan buang ke dalam peti sejuk pada malam sebelum anda membuat margs & mdash mereka akan menjadi sempurna & sejuk ICE!

Koktel ini menggabungkan dua minuman musim panas kegemaran kami dalam satu cawan cantik: Kerucut salji dan margs.

Pukulan ini akan menjadi bintang di pesta musim panas anda. Sebotol keseluruhan ros & eacute? Ya sila.

Anda pasti ingin meminumnya setiap malam musim panas.

Ceriakan pesta Taco Tuesday anda dengan tema unik dengan koktel Jarritos pelangi ini.

Ini mungkin kelihatan seperti jus hijau pasca latihan rata-rata anda, tetapi begitu. banyak. lebih baik. Mojito slushies adalah penghilang dahaga yang sempurna di musim panas.


Pinggan Antipasto

Buat suapan yang diperibadikan dan tandakan kegemaran anda.

Sertailah Vegetarian Times

Buat suapan yang diperibadikan dan tandakan kegemaran anda.

Bahan-bahan

  • 3 lobak sederhana, potong batang 3 inci panjang
  • 2 batang saderi besar, potong batang 3 inci
  • 2 paprika merah sederhana, potong dengan jalur nipis panjang
  • 1 zucchini sederhana, potong memanjang hingga kelapan, kemudian potong sepanjang 3 inci
  • 1/2 cawan buah zaitun hitam dan hijau yang telah disembuhkan
  • 6 hingga 8 oz. keju mozzarella segar atau mozzarella soya, dihiris nipis (1 1/2 hingga 2 cawan)
  • 4 oz. keju kambing tegas, sejuk dan dihiris nipis (pilihan)
  • 1 cawan lada sulah yang telah dikeringkan
  • 1 cawan lada merah dan / atau kuning panggang yang telah disalirkan

Penyediaan

Pada pinggan besar, susun wortel, saderi, paprika dan zucchini dalam kluster. Gerimis dengan sedikit berpakaian.

Masukkan zaitun, mozzarella, keju kambing jika menggunakan, pepperoncini dan lada panggang hingga rata. Hiaskan dengan selasih dan sajikan, berikan pakaian tambahan secara berasingan.