Seadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The laut atau sebadas (laut dalam bentuk tunggal) adalah gula-gula khas masakan Sardinia, terdiri dari cengkerang pastri puff yang berisi a disumbat dengan keju, semua dimahkotai dengan menuangkan madu untuk pemanis dan hiasan. Pada asalnya disediakan pada kesempatan Paskah, hari ini gula-gula ini disiapkan sepanjang tahun.
Pertama sekali, seperti biasa, saya ingin menjelaskan bahawa sebagai resipi tradisional daerah, terdapat banyak dan banyak versi yang berbeza dan saya memilih yang paling banyak memberi inspirasi kepada saya, tetapi jelas ada apa-apa nasihat di antara komen dari rakan-rakan Sardinia adalah dialu-alukan; -)
Perkara lain: izinkan saya mengatakan bahawa pencuci mulut ini tidak sesuai untuk semua orang, kerana rasanya yang istimewa, dengan kontras yang kuat antara pecorino dan madu, tetapi jika anda seorang pencinta genre (misalnya, saya suka menghabiskan makanan dengan keju yang disertai dengan madu dan jem) anda akan menyukainya!
Akhirnya, prosesnya mungkin agak panjang, tetapi saya memberi jaminan bahawa tidak sukar dan, seperti yang saya katakan, ia akan berbaloi! Jadi tunggu apa lagi? Ambil bahan-bahan dan mula bekerja menyiapkan seadas Sarde!

Pertama sekali, sediakan doh: tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk, masukkan telur, masukkan air perlahan-lahan dan mula menguli.
Sedikit demi sedikit, masukkan lemak babi.

Setelah semua bahan dikisar rata, pindahkan campuran ke atas papan pastri yang telah di tepung ringan dan terus menguli sehingga anda mendapat adunan yang halus dan homogen.
Balut dengan filem pelekat dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

Sementara itu, sediakan pengisian: julienne keju pecorino, masukkan ke dalam periuk bersama air dan biarkan cair di atas api sederhana-rendah, kacau selalu.
Akhir sekali masukkan rasa lemon parut.

Balikkan keju pada permukaan kerja yang dibarisi dengan perkamen, sebarkan dengan spatula dan biarkan mengeras.
Setelah sejuk, potong 12 cakera dengan pemotong pastri 8 cm.

Kemudian ambil doh dan gulungkannya di permukaan tepung ringan sehingga anda mendapat kepingan nipis, kira-kira 3 mm.
Letakkan cakera keju pada separuh kepingan, jarakkannya, dan tutup dengan selebihnya.

Jadikan doh mematuhi pengisian dengan bantuan jari anda, untuk menghilangkan gelembung udara, kemudian potong lautan dengan pemotong pastri berdiameter 10 cm, lebih baik dengan tepi bergelombang.

Pada ketika ini, panaskan minyak dan goreng seadas satu demi satu, putar sehingga coklat menjadi sekata.
Kemudian toskan dan letakkan di atas kertas penyerap.

Akhir sekali, pindahkan lautan ke piring sajian, hiaskan dengan madu dan hidangkan segera, masih panas.


Video: SEADAS fatte in casa ricetta originale (Jun 2022).


Komen:

  1. Jesper

    About this it cannot be and he speaks.

  2. O'keefe

    Saya percaya awak silap. Mari kita cuba membincangkan perkara ini. Tulis kepada saya dalam PM.

  3. Shabab

    Sebenarnya, banyak perkara yang anda tulis tidak begitu... Baiklah, okey, tidak mengapa

  4. Charly

    Maaf kerana mengganggu ... saya faham isu ini. Saya menjemput anda ke perbincangan. Tulis di sini atau di PM.

  5. Florentin

    Boleh mencari pautan ke tapak yang mempunyai banyak maklumat mengenai topik ini.



Tulis mesej