Resepi terbaik

Zuccotto Gelato

Zuccotto Gelato


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resipi Zuccotto Gelato oleh dari 24-04-2007 [Dikemas kini pada 28-08-2018]

The Zuccotto adalah pencuci mulut khas Tuscan, resipi tradisional Zuccotto melibatkan penggunaan kek span, krim, coklat gelap, gula-gula, susu, maraschino dan gula aising. Yang saya cadangkan sebagai gantinya adalah varian saya dengan pengisian ais krim .
Zuccotto ais krim adalah resipi segar dan cepat yang enak untuk disiapkan tetapi memerlukan rehat berjam-jam di dalam peti sejuk agar pencuci mulut menjadi padat, jadi jangkaan penyediaan sekurang-kurangnya 3 jam dari saat anda ingin menghidangkan zuccotto.

Kaedah

Cara membuat zuccotto ais krim

Kocok telur dan gula dengan pukul dengan kelajuan maksimum dengan meletakkan mangkuk dengan gula dan telur di atas periuk dengan air mendidih (memukul telur di atas periuk dalam bain-marie menjadikan campuran lebih lembut dan lebih lembut). menjadi berbuih (cambuk selama kira-kira 5 minit), angkat mangkuk dari bain-marie dan masukkan tepung yang telah diayak dan kulit limau parut.

Gris periuk dan tuangkan campuran ke dalam dan bakar pada suhu 170 ° selama 30/40 minit.

Sementara itu, sediakan ais krim dengan mencambuk putih telur dengan gula dan vanila hingga kental.


Masukkan krim disebat, kacau perlahan dan akhirnya masukkan coklat chip.

Kemudian, Masukkan campuran ke dalam peti sejuk sehingga sejuk.

Setelah 40 minit memasak kek span, keluarkan dari ketuhar, biarkan selama beberapa minit.

Potong kek span menjadi dua atau tiga lapisan mendatar dan dapatkan kepingan setebal 1 cm.

Gariskan acuan dengan kek span (meninggalkan cakera kek span untuk menutup zuccotto), keluarkan ais krim dari peti sejuk dan tuangkan sehingga acuan diisi sepenuhnya (meninggalkan sedikit ais krim untuk hiasan akhir ).

Sekiranya anda suka, anda boleh membasahi kek span dengan minuman keras, air dan gula.

Di akhir tambahkan cakera kek span.
Kemudian masukkan zuccotto ais krim di dalam peti sejuk selama 4/5 jam.

Selepas 4 jam, balikkan zuccotto dan hiaskan seperti yang dikehendaki dengan baki ais krim;)

Biarkan zuccotto ais krim dari peti sejuk selama beberapa minit sebelum disajikan.


Video: LO ZUCCOTTO FIORENTINO POST-PASQUALE - IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER (Jun 2022).


Komen:

  1. Nelrajas

    Bravo, excellent idea

  2. Doll

    Saya minta maaf, tetapi, pada pendapat saya, kesilapan dibuat.

  3. Odam

    Ya sememangnya. Saya melanggan semua perkara di atas. Kita boleh berkomunikasi dengan tema ini.

  4. Ogelsvy

    Untuk bergabung. Saya bersetuju dengan semua yang diadakan di atas.



Tulis mesej