Resepi terkini

Resepi pasta serbuk pendek yang mudah

Resepi pasta serbuk pendek yang mudah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • Pastri
  • Pastri serbuk pendek

Resipi ini membuat pastri serbuk manis yang sangat sesuai untuk pai buah atau tart. Ibu saya memberi saya resipi ini beberapa tahun yang lalu dan saya masih menggunakannya hari ini.

61 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 16

  • 375g tepung biasa
  • 1 1/2 sudu teh garam
  • 3 sudu gula kastor
  • 200g mentega atau blok marjerin
  • 1 biji telur
  • 1 sudu teh cuka putih
  • 5 sudu air, atau mengikut keperluan

KaedahPersiapan: 20 minit ›Sedia dalam: 20 minit

  1. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, garam dan gula. Gaul rata, kemudian gosokkan dalam mentega hingga campuran menyerupai serbuk roti kasar.
  2. Dalam mangkuk kecil, gabungkan telur, cuka dan 4 sudu air. Pukul bersama, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke campuran tepung, kacau dengan garpu. Gaul hingga adunan membentuk bola. Tambahkan satu sudu lagi air jika perlu.
  3. Biarkan doh berehat di dalam peti sejuk selama 10 minit sebelum dilancarkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(694)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (553)

oleh LFLOWER75

Kerak ini hebat! Rasa hebat walaupun tidak ada mentega di dalamnya. (Saya pencinta mentega sejati) Dan ia mempunyai tekstur yang hebat, lembut dan bersisik. Kuncinya adalah tidak terlalu berusaha. Semasa saya menambahkan cecair dan dikacau dengan garpu agar semuanya sebati, saya kemudian mencampakkan adunan ke sekeping pelekat di mana saya menggunakannya untuk meremasnya sedikit sehingga membentuk bola yang bagus. Sekiranya anda menguli doh ini terlalu banyak, ratakan semua kepingan pemendek. Oleh itu, anda tidak perlu lagi bersisik, sukar. Trik cling wrap juga membantu untuk tidak menambahkan tepung tambahan seperti yang anda lakukan ketika anda menguli, dan itu juga dapat membuat adunan yang sukar. - 04 Feb 2003

oleh BAKER1026

INI ADALAH WAKTU PERTAMA YANG SAYA PERNAH MENGENAI MENGAMBIL REKAMAN (DAN PERCAYA SAYA, SAYA TELAH MENGGUNAKAN CEPAT YANG SANGAT BAIK), TETAPI SATU INI MENJADI MASA DAN BERKESAN. ANDA HARUS MEMAHAMI BAHWA BANYAK SAYA TIDAK BOLEH MENGATASI PRODUK JIKA SAYA HARUS MENJADI AHLI, TETAPI LAGI SAYA LETAKKAN SEBELUM INI KERANA SAYA JAUH MENYELESAIKAN KERAS INI. SAYA TIDAK PERNAH MEMBUAT KRISTEN PIE SEBELUM DAN SEBENARNYA, SAYA TAKUT DENGAN KEMATIAN UNTUK MENCUBA, TETAPI SAYA MEMBACA SATU INI DAN MEMUTUSKAN MENCUBA; PILIHAN TERBAIK YANG SAYA DAPAT BUAT. KRISTUS INI CAHAYA DAN SANGAT RASA. SAYA HARUS MENGHASILKAN SAYA TIDAK MENGGUNAKAN BUTTER YANG DIPERLUKAN DENGAN PENDEK. REGARDLESS, CRUST INI ADALAH SUPERB DAN SESIAPA YANG TELAH MENCOBA CRUST INI RAVES TENTANG ITU. TERIMA KASIH KEPADA SESIAPA YANG MENYERAHKAN resepi INI KERANA ITU ADALAH PENJAGA YANG SAYA RANCANGKAN UNTUK MENERUSKAN TURUN KEPADA ANAK-ANAK SUCI SAYA.-17 Jul 2002

oleh ELIZABETH101

sangat baik! Menggunakan pemproses makanan saya. Menambah tepung, gula, garam dan mentega dan ditumbuk hingga kepingan serbuk roti. Menambah cecair ke corong. Tidak sampai 2 minit! Dibakar sebagai pai epal. Pastri serpihan yang indah tanpa usaha. Resipi yang mesti dicuba.-29 Ogos 2005

Lebih banyak koleksi


Resepi Pastri Kerak Terbaik

Mohon maaf daripada penyunting kami atas kesalahan ejaan. Walaupun begitu, nikmati hidangan lazat ini!
Hai Masak!
Hari ini kami berkongsi resipi untuk membuat adunan pasta kerak pendek. Doh ini boleh digunakan untuk membuat pai dan pencuci mulut kegemaran anda untuk hampir semua masa.
Terima kasih kerana menonton dan beritahu kami di komen di bawah apa yang anda buat menggunakan hidangan serba boleh ini ..
xxxx.
BAHAN-BAHAN.
2 cawan tepung.
3 oz / 1/3 cawan mentega parut atau marjerin (beku).
3 oz / 1/3 cawan lemak parut atau pemendek (beku).
1/2 cawan air sejuk ais.
1 sudu kecil jus limau.
1 secubit garam.
KAEDAH.
1. Masukkan tepung dan garam yang telah diayak ke dalam mangkuk pengadun ..
2. Letakkan 1/3 lemak ke campuran tepung dan campurkan sehingga menyerupai serbuk roti ..
3. Satukan air limau nipis dan air. Perlahan-lahan masukkan larutan ini ke campuran tepung dan lemak anda sehingga adunan pastri bersatu atau menyerupai adunan (lebih kurang 5 minit).
4. Sejukkan selama tiga puluh minit.
5. Gulungkan adunan anda dan tambahkan 1/3 lemak yang tinggal. Lipat seperti yang diarahkan dalam video dan sejukkan selama kira-kira setengah jam. Ulangi langkah ini dua kali ..
6. Sejukkan doh anda sekurang-kurangnya 45 minit sebelum digunakan ..
N.B. Resipi ini memerlukan anda membakar doh pada suhu 375F selama lebih kurang 20-25 minit ..
Ikuti kami di IG: cookingideasplease.rm.
Hantarkan e-mel kepada kami di: [e-mel & # 160 dilindungi]
#CheesePies #SausageRolls #ShortCrustPastryDough

Video diambil dari saluran: CookingIdeasPlease


Ini adalah resipi kegemaran saya kerana ia adalah yang paling serba boleh. Ini adalah pastri yang baik untuk dikendalikan dan digulung dan menghasilkan kerak kencang yang indah dengan tekstur lebur. Sekiranya anda seorang pemula pastri, maka saya cadangkan anda mencuba yang baru ini sebagai permulaan. Itulah yang saya kembalikan ke masa demi masa.

Kadang kala resipi memerlukan pastri serbuk manis atau kaya, terutama untuk pencuci mulut dan pai manis. Resipi pasta serbuk pendek yang kaya adalah serupa dengan serbuk pendek tetapi mempunyai telur dan gula. Pastri ini juga dikenali sebagai pate sucrée.

Walaupun pada mulanya nampaknya sedikit melekit, pastri serbuk kaya kaya senang dikendalikan. Tetapi seperti mana-mana resipi pastri, berehat adalah kunci kejayaan, kerana setelah diletakkan di dalam peti sejuk, pastri akan tetap bentuknya semasa dimasak.


Video Berkaitan

Jadilah orang pertama yang mengulas resipi ini

Anda boleh menilai resipi ini dengan memberikan skor satu, dua, tiga, atau empat garpu, yang akan rata-rata dengan penilaian & # x27 juru masak lain. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh berkongsi komen khusus anda, positif atau negatif - serta petua atau penggantian - di ruangan ulasan bertulis.

Pautan Epicurious

Condé Nast

Notis Undang-Undang

© 2021 Condé Nast. Hak cipta terpelihara.

Penggunaan dan / atau pendaftaran di mana-mana bahagian laman web ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna kami (dikemas kini pada 1/1/21) dan Dasar Privasi dan Penyataan Cookie (dikemas kini pada 1/1/21).

Bahan di laman web ini tidak boleh diterbitkan semula, diedarkan, dihantar, disimpan dalam cache atau digunakan, kecuali dengan kebenaran bertulis dari Condé Nast.


Resepi Pastri Shortcrust Jerman

Manis Jerman ini pastri serbuk pendek resipi boleh digunakan untuk tart buah, kek keju, kue Krismas dan banyak lagi resipi pencuci mulut Jerman.

Rahsia untuk Mürbeteig yang berjaya adalah menggunakan bahan sejuk dan tangan yang sejuk. Jangan menguli doh terlalu lama, ia boleh menjadi rapuh.

Mürbeteig tradisional didasarkan pada prinsip 1, 2, 3. Ini bermakna anda menggunakan 1 bahagian gula, 2 bahagian mentega, 3 bahagian tepung. Sama ada telur termasuk dalam resipi, atau tidak, sering dibincangkan.
Doh dengan telur tidak begitu rapuh dan sedikit lebih mudah dikendalikan. Itulah sebabnya saya selalu menggunakan versi dengan telur :).

Fakta & Peristiwa

Petua Perjalanan

Negeri Jerman

Resepi Makanan & amp

Budaya & Adat

Resepi Pastri Kekacang

Berdasarkan prinsip 1,2,3 anda dapat dengan mudah menyesuaikan jumlah gula, mentega dan tepung, bergantung pada ukuran timah, dan seberapa tebal anda suka pastri.
Petua: Sediakan doh dua kali lebih banyak, dan masukkan satu (mentah) bahagian ke dalam penyejuk beku untuk membuat sebiji buah cepat untuk tetamu yang tidak dijangka.

Bahan untuk tin 26cm (10 in):

  • 50g (1/4 cawan) gula
  • 100g (1/2 cawan) mentega sejuk
  • 150g (1 1/4 cawan) tepung pastri (Jenis 405)
  • 1 biji telur
  • 1 secubit garam

Menyiapkan pastri serbuk pendek

Petunjuk

Ayak tepung di atas papan besar atau meja bersih, buat lompang seperti pada gambar di atas.

Masukkan gula dan telur ke dalam lubang,
potong mentega sejuk menjadi kepingan dan letakkan di atas pelek.

Campurkan telur dan gula dengan hujung jari anda, kemudian gosokkan mentega dengan cepat ke dalam tepung dan kisar semua bahan bersama-sama. Jangan menguli terlalu lama.

Bentuk bola dengan adunan, bungkus dengan filem pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam.
Kacau adunan dengan cepat lagi, gulungkannya di atas meja tepung.

Griskan tin pembakar rata, taburkan serbuk roti, masukkan adunan ke dalam timah, tusuk beberapa lubang ke dalam adunan untuk mengelakkan gelembung.

Bakar pada suhu 200 ° C / 400 ° F selama kira-kira 10 hingga 15 minit.

Biarkan kek berehat selama 5 minit dan angkat dari tin sambil masih suam. Biarkan sejuk di atas wayar sebelum anda mengemasnya dengan buah-buahan.

Sekiranya anda menggunakan cawan, sila periksa halaman ini untuk mengetahui fakta tepung dan penukaran gram ke cawan.

Variasi

Manis ini pastri serbuk pendek resipi boleh digunakan untuk tart buah, cheesecake, kek plum atau sebagai asas tegas untuk span gateaus yang diisi.

Cubalah untuk kue Krismas, ditaburkan dengan gula, cip coklat atau kepingan badam. Kuki akan mempunyai ketekunan yang renyah dan rasa mentega yang enak.


Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk pengadun besar, pegang ayak tinggi di atas mangkuk sehingga tepung mendapat udara yang baik.

Ayak tepung dan garam ke dalam bancuhan besar.

Potong mentega sejuk menjadi kepingan kecil kemudian masukkan ke dalam tepung menggunakan pisau.

Gosokkan lemak ke dalam tepung - celupkan hujung jari anda ke dalam tepung dan gosokkan sedikit mentega di antara hujung ibu jari dan jari anda sehingga rata dan perlahan-lahan dicampurkan ke tepung. Semasa anda melakukan ini, angkat tangan anda di atas pinggir mangkuk kerana ini akan membiarkan udara masuk ke tepung dan memastikan campuran tetap sejuk semasa anda menggosok.

Terus menggosok sekerap yang anda boleh sehingga anda tidak dapat melihat sedikit lagi mentega dan campurannya kelihatan seperti serbuk roti kasar. Cuba lakukan sapuan secepat mungkin kerana semakin lama anda menyentuh mentega, semakin panas dan campuran anda mungkin berminyak dan melekit. Sekiranya ini berlaku, masukkan mangkuk ke dalam peti sejuk selama 5 minit dan teruskan.

Taburkan 1 sudu besar air sejuk ke atas campuran dan campurkan dengan cepat dengan pisau. Pastri akan mula bersatu dalam ketulan kecil. Sekiranya terdapat sedikit tepung kering di bahagian bawah mangkuk taburkan sedikit lebih banyak air dan campurkan lagi. Sangat penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak cecair kerana pastri akan melekit dan sukar dilancarkan, dan ketika dimasak pastri akan menjadi keras dan keras.

Gunakan tangan anda untuk menyatukan pastri dalam bola, ini paling mudah jika anda menggunakan gerakan mengelap dan mengelap semua bit kecil menjadi satu bola besar. Doh mesti terasa seperti plasticine - tidak terlalu keras dan terlalu lembut.

Letakkannya ke permukaan kerja tepung dan uli selama satu atau dua saat hanya untuk memasukkan bola halus.

Balut pastri dalam sekeping pelekat dan biarkan berehat di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Keluarkan pastri dari peti sejuk, lepaskan dari pelekat dan letakkan di permukaan kerja tepung.

Lumurkan tangan dan pin penggelek. Tepuk sedikit doh sehingga permukaannya rata.

Gunakan pin penggulung untuk menjauhkan pastri dari anda dengan pukulan lembut, tekan perlahan-lahan sambil pergi.

Selepas setiap dua atau tiga pukulan memberikan kuartal kepada pastri - ini akan memastikan anda mempunyai putaran pastri dan bukannya jalur nipis panjang.

Terus gulung sehingga pastri adalah ketebalan yang diperlukan - secara amnya semakin kecil timah yang dilapisi pastinya semakin nipis pastri.

Sekarang anda sudah menguasai pastri serbuk pendek, cubalah resipi jem tart kami.


Dalam mangkuk besar ayak tepung dan masukkan gula. Campurkan dengan tangan anda. Masukkan mentega sejuk (potong kiub) dan gunakan tangan anda mentega ke dalam campuran tepung sehingga anda mendapat tekstur seperti serpihan.

Masukkan kuning telur dan sedikit air. Campurkan. Tambahkan sisa air dalam beberapa tahap, menggunakan tangan anda untuk mencampurkan bahan-bahan sehingga anda membentuk bola. Jangan terlalu banyak doh.

Tutup mangkuk dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk anda selama 30 minit. Anda juga boleh membungkus pastri dalam filem pelekat, jika anda tidak mempunyai cukup ruang di dalam peti sejuk!


Pastry Shortcrust yang Mudah Ini Akan Memuaskan Semua Keperluan Pembakar Anda

Pastri serbuk pendek kami yang sempurna sangat senang dibuat, sangat lembik, dan mentega SO tanpa penggunaan pemendekan.

Resipi ini cukup untuk satu kerak pai bawah, jadi jika anda ingin membuat kisi atau kerak atas penuh (seperti pai epal sempurna kami), gandakan resipi ini.

Tiga perkara yang perlu anda perhatikan semasa membuat kerak pai:

1. Mentega anda perlu SEJUK SUPER.

Ini bukan keterlaluan & mentega yang dilembutkan atau mentega yang mula menghangatkan akan menjadikan doh sukar dikerjakan. Jangan keluarkan mentega dari peti sejuk sehingga anda bersedia untuk memulakannya.

2. Hancurkan mentega. tetapi tidak terlalu banyak.

Sebilangan besar resipi memerlukan memecah mentega menjadi gumpalan seukuran kacang, yang benar, tetapi anda juga mahu menyimpan beberapa kepingan yang lebih besar. Ini akhirnya akan membantu membuat pastri dengan lapisan tipis.

3. Campurkan dengan tangan anda.

Ya, anda boleh memindahkan campuran tepung mentega sepenuhnya ke pemproses makanan, tetapi tidak semestinya diperlukan. Bekerja dengan tangan anda akan memastikan kawalan anda terhadap adunan.

4. Cuka sari apel adalah rahsia.

Resipi kerak pai sering memerlukan satu sudu cuka atau vodka sebagai ramuan rahsia untuk membuat adunan yang lebih rata. Kami suka cuka sari apel & mdashit akan mencegah kenaikan gluten, yang boleh membuat pastri yang lebih sukar.

5. Ya, anda perlu menambahkan air ais anda dengan sudu besar.

Setelah mengusahakan tepung dan mentega, anda memerlukan sedikit air untuk membantu mengumpulkan adunan. Pastikan ia sejuk ais jika tidak, mentega akan mula mencair dan anda akan kehilangan kelemahannya :) Cukup isi mangkuk dengan ais dan tambahkan air, kemudian perap seperti yang diperlukan oleh sudu besar, buat adunan setiap satu hingga ia bersatu dengan baik.


Kaedah untuk pastri serbuk mudah:

Ayak tepung anda untuk menghilangkan ketulan. Masukkan secubit garam jika anda suka.

Masukkan mentega ke tepung dan gosok bersama-sama dengan hujung jari anda untuk mencapai konsistensi gaya serbuk roti.

Masukkan air anda, 5-10ml sekaligus, sehingga anda membentuk adunan menjadi bebola. Bergantung pada keadaan kelembapan di dapur anda, anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak air daripada yang dinyatakan oleh resipi ini, jadi inilah sebabnya lebih baik untuk menambahkan secara beransur-ansur sehingga anda membentuk bola doh.

Pastikan adunan tidak melekit semasa anda menggabungkannya bersama-sama. Sekiranya terlalu melekit kemudian masukkan sedikit tepung tepung kosong.

Balut bebola adunan dalam filem pelekat dan dinginkan di dalam peti sejuk selama 30 & 45 minit.

Doh pastri serbuk mudah anda kini siap dibakar!

Berapa lama masa pembuatan pastri bergantung pada resipi yang anda buat. Saya sering membakar roti selama sekitar 5-6 minit sebelum saya menambah pengisian untuk resipi seperti quiche.


Cara membuat resepi pastri serbuk pendek

Samuel Goldsmith 16 April 2021 11:41 pagi

Kredit: TI Media Limited

Pemakanan setiap bahagian

Shortcrust pastry adalah bahan asas bagi setiap tukang roti & # 8211 pelajari cara membuatnya dengan panduan langkah demi langkah kami yang berguna.

Pastri serbuk pendek buatan sendiri tidak semestinya sukar, dengan kaedah kami memberi anda pastri sempurna dalam tiga langkah mudah. Sedia dalam sepuluh minit dan hanya menggunakan empat ramuan, resipi kami adalah bebas ribut dan cepat, dan menjimatkan anda membeli pilihan pastri siap pakai yang mahal. Cukup sebati bahan-bahan, masukkan air perlahan-lahan dan biarkan berehat selama setengah jam. Kemudian gunakan kumpulan anda untuk mencuba sebilangan idea pastri serbuk pendek. Pastri yang sangat serba boleh, anda boleh menggunakan serbuk pendek dalam hidangan manis atau sedap. Fikirkan pai yang enak, tart lazat dan roti sosej yang hangat.


Tonton videonya: Печиво Трюфель. Рецепт простого у приготуванні розсипчастого печива (Jun 2022).


Komen:

  1. Danny

    I congratulate, this excellent idea is necessary just about

  2. Shaw

    Your phrase, simply charm

  3. Mezihn

    the idea Excellent and timely

  4. Kinnon

    Saya membacanya, tetapi tidak memahami apa-apa. Terlalu bijak bagi saya.

  5. Haefen

    It goes without saying.



Tulis mesej