Resepi terkini

Simpan wira almari: menopang biji-bijian

Simpan wira almari: menopang biji-bijian


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Terdapat beberapa jenis bijirin yang boleh anda gunakan dalam makanan anda, anda tidak perlu berpegang pada nasi dan pasta. Mengganti biji-bijian alternatif untuk biji-bijian atau coklat mengisi anda lebih berkesan bermakna anda mungkin mengurangkan jumlah bahagian anda dan pastikan anda mendapat pelbagai karbohidrat.

Mereka boleh kelihatan agak rapuh dan membosankan, tetapi ada banyak biji-bijian untuk dipilih yang boleh anda masak, gayakan dan nikmati dalam masa kurang dari 30 minit. Mereka baik untuk jantung, penuh dengan tenaga perlahan dan mengisi anda. Lebih-lebih lagi, mereka sering bernilai wang!

Gandum bulgar, farro dan beras perang adalah makanan kegemaran kerana mereka menyedut banyak rasa dari pembalut zingy dan dapat membantu mengeluarkan salad dan memberikan sedikit badan.

Untuk makanan sampingan atau ringan yang cepat, masak beras perang atau gandum bulgar anda mengikut arahan paket, kemudian masukkannya dengan saus minyak oren dan minyak zaitun segar dan banyak ramuan cincang seperti pudina dan pasli. Pasangkan gandum atau nasi berpakaian dengan labu butternut panggang pedas, ubi jalar atau lada manis, atau masukkan dengan beberapa brokoli mentah dan daun salad yang telah dicincang halus dan sajikan dengan ayam panggang. Resipi hebat lain termasuk salad empat-gandum musim panas yang lazat ini dengan bawang putih, lemon dan herba atau cubalah quinoa sebagai sebahagian daripada resipi ini untuk brunch gaya Amerika Selatan dengan tomato, alpukat, ketumbar dan telur goreng yang tidak sedap.

Ejaan dan barli mutiara berfungsi dengan baik sebagai pengganti nasi dalam risotto. Cara lain yang mudah untuk menggunakan biji-bijian ini adalah dengan membuang sebilangan kecil sup dan rebusan. Mereka adalah alternatif yang bagus kerana mereka memasak lebih cepat (25 - 40 minit) berbanding jam untuk varieti gandum.

Tidak kira berapa tahun, cuba gunakan lebih banyak biji-bijian.

Lihat beberapa resipi lain untuk mengekalkan biji-bijian di sini.


Simpan Keperluan Almari [Bahagian I: Barangan Kering] & # x1f33f

Untuk memasak makanan vegetarian cepat cepat untuk keluarga saya, saya bergantung pada papan simpanan yang lengkap. Pendekatan saya untuk pemakanan adalah dengan mencuba makan pelbagai jenis makanan - seperti meletakkan taruhan pada setiap kuda. Saya merasa sangat berguna untuk menyusun ramuan saya dan menggunakan balang kaca untuk banyak yang saya gunakan setiap hari. Setelah musim sejuk yang sibuk, saya sering merasa perlu bersenang-senang dan menyegarkan. Sekarang adalah masa yang cemerlang dalam setahun untuk menambahnya.

Selama beberapa minggu akan datang, saya akan berkongsi senarai ramuan yang cukup komprehensif yang saya ingin ada. Ini adalah yang pertama dalam siri tiga bahagian.


Lockdown benar-benar memusatkan perhatian saya ketika membeli-belah dan memeriksa apa yang perlu ada di rumah. Senarai di bawah ini merangkumi stap almari kedai yang telah saya kenali sebagai makanan serba boleh dan mengisi dan oleh itu penting untuk selalu ada stok.

Saya pasti tidak menghairankan sesiapa melihat perkara ini di bahagian atas senarai. Tepung putih yang kuat telah terbang dari rak kami sejak penguncian bermula. Ia bagus untuk pelbagai jenis makanan terkenal (roti, bungkus, roti rata, piza, pastri dan sebagainya), tetapi anda mungkin tidak menyedari bahawa anda juga boleh menggunakan tepung roti untuk kek, penkek, puding Yorkshire, penebalan sos dan banyak lagi.

Oat asas adalah ramuan yang rendah hati tetapi telah banyak digunakan. Tinggi serat dan juga sangat tinggi protein, gandum berkhasiat dan murah. Dan, cukup mengagumkan, mereka ditanam di sini di UK, mengekalkan jejak karbon mereka juga. Seperti tepung putih yang kuat, mereka juga berguna dalam berbagai jenis makanan, dari mangkuk bubur sarapan pagi, hingga flapjack makanan ringan yang enak dan bahkan disertakan dalam pelbagai kue dan ditambah dengan smoothie buah. Mereka menjadi asas yang baik untuk menambahkan semua bahan almari kedai rawak yang lain.

Tomato dalam tin

Semua makanan dalam tin! Dan tomato adalah raja di antara ini. Saya tidak tahu apa yang akan saya lakukan tanpa bekalan tomato kaleng yang sentiasa siap. Mereka menjadi asas dari banyak makanan saya, termasuk Bolognese, lasagne, cili, kari, piza, sos pasta dan senarai terus. Selain itu, anda boleh membelinya secara pukal apabila membeli-belah anda berjalan dan tidak perlu risau mereka akan habis.

Saya tahu tidak semua orang makan telur tetapi bagi kita mereka menyediakan sumber nutrien penting yang berharga. Kami berhasrat untuk mendapatkannya hanya dari sumber yang terkenal dan, untungnya, Chloe's Mum memelihara ayam sehingga kami tahu telur kami berasal dari ayam gembira yang bebas berkeliaran di kebun. Seperti semua ramuan dalam senarai ini, telur sangat serba boleh dan boleh menjamu selera jika anda tidak mendapat banyak makanan di rumah. Omelet, quiches, soufflés, dan telur tua biasa pada roti bakar semuanya sesuai untuk hidangan yang berkualiti. Kami suka menambah telur goreng ke bahagian atas sayur tumis, sedap. Telur juga berguna dalam banyak penaik walaupun saya tidak dapat membenarkan memasaknya pada masa ini kerana kita akan melalui begitu banyak.

Kacang kering

Saya selalu mempunyai pilihan kacang kering di rumah dan biasanya mencari haricot, ginjal dan kacang hitam. Walaupun saya menggunakannya dalam banyak resipi, ia berguna untuk memisahkannya apabila anda menginginkan sesuatu yang berbeza. Kami menggunakan kacang kering dalam resipi berikut: kacang panggang buatan sendiri (menggunakan kacang haricot dan, ketika batch dimasak dan dibekukan membuat makanan yang enak, cepat, berkhasiat), kacang goreng untuk bungkus (menggunakan kacang hitam), dan cili kacang campur. Saya juga pernah menggunakan kacang dalam brownies dan burger sayuran buatan sendiri. Kacang kering memerlukan sedikit persiapan kerana memerlukan sedikit masa untuk memasak tetapi anda boleh memasak sebilangan besar dan membekukannya atau memasukkannya ke dalam periuk perlahan pada waktu pagi. Selain serba boleh, kacang juga sangat bernilai dan sumber protein yang sangat baik.

Seperti kacang, ini adalah makanan yang baik untuk banyak makanan dan, tidak seperti kacang kering, mereka tidak memerlukan semua persediaan itu. Sering kali, jam 5'o'clock tanpa rancangan teh dan lentil telah membantu. Mereka enak dalam sayur-sayuran Bolognese, lasagne, dahls, dan saya juga pernah mencuba kek coklat lentil merah. Kegemaran saya adalah lentil Perancis atau Puy tetapi lentil merah juga merupakan taruhan yang baik dan bagus dan serba boleh.

Spud yang rendah hati. "Mash 'em, rebus' em, stick 'em in a stew" seperti kata Sam Wise Gamgee lama. Cara memasak kentang boleh mengubah makanan. Tidak banyak di luar sana yang mengalahkan kentang panggang yang enak tetapi ia adalah makanan tambahan yang berbeza dengan kentang tumbuk atau jaket. Senang juga mendapatkan sesuatu yang boleh ditanam di kawasan tempatan, atau mengembangkan sendiri sekiranya anda mempunyai ruang. Kami mendapat hasil dari Paul's Organics yang luar biasa.

Mungkin sedikit klise tetapi pasta adalah makanan cepat saji dan merupakan asas yang baik untuk pelbagai jenis bahan lain. Hanya mengambil masa 12 minit untuk memasaknya telah menjadi pemenang sebenar pada malam itu apabila anda tiba-tiba menyedari betapa laparnya anda. Dan, seperti kebanyakan stap almari kedai ini, ia tidak akan habis sehingga anda dapat membelinya secara pukal untuk memastikan anda tidak kekurangan.

Baiklah, lapan kedai keperluan almari ... sekurang-kurangnya di rumah kita. Kami ingin mengetahui sama ada anda menganggap ini berguna dan perkara yang tidak boleh anda lakukan tanpa di dapur anda.


10 rempah dan ramuan terbaik kami

Setiap orang mempunyai pandangan tentang ramuan dan rempah yang mesti ada di almari. Malah hanya sebilangan ramuan dan rempah asas yang boleh digunakan dalam jumlah dan kombinasi yang berbeza. Jack Monroe mengakui menulis 100 resipi untuk buku pertamanya dengan hanya tiga rempah: paprika, jintan dan kunyit.

Ini adalah 10 teratas kami untuk membeli, dalam urutan yang sangat diperdebatkan. Membeli mereka dari masa ke masa sebagai pelaburan biasa - pembelian harga & quotwhoopsie & harga berkurang jarang akan menghasilkan nilai sebanyak £ 1 yang dibelanjakan untuk rempah. Sebilangan besar rempah-rempah ini boleh dibeli dalam beg 100g dengan harga yang lebih murah per gram daripada balang.

  • Jintan adalah yang mesti dimiliki oleh kebanyakan tetamu Thrifty Cooking. Bukan hanya enak untuk kari, tetapi juga makanan Timur Tengah atau Mexico. Beli biji jika anda tidak keberatan mengisar sendiri, kerana ia akan bertahan lebih lama.
  • Paprika (merokok atau tidak) mempunyai sedikit rasa berasap yang dapat mengisar kari atau cili. Miguel Barclay mengesyorkan paprika salai untuk pencinta chorizo, kerana rasa juga dapat ditambahkan ke dalam hidangan sayuran.
  • Serbuk kari: Campuran yang sangat anda sukai akan menjadikan kari atau sup mudah daripada apa sahaja. BOSH chaps menyukainya kerana kemudahannya.
  • Kepingan cili adalah salah satu kegemaran Rukmini Iyer & untuk menjadikan hidangan sederhana kelihatan dan sedap. Cili api “Bloom” dalam minyak panas untuk melepaskan rasa. Minyak berperisa ini bagus untuk disalurkan pada dal.
  • Thyme kering adalah kegemaran Melissa Hemsley. Ramuan berkayu ini sehingga kering dengan baik dan mengekalkan rasanya. Gunakan dengan oregano kering sebagai ganti periuk herba campuran kering.
  • Oregano kering bukan hanya untuk rasa pizza, menambah hidangan Mexico atau masakan Yunani.
  • Kunyit akan mencerahkan dal, nasi, kentang goreng, kentang, semuanya mendapat sentuhan Midas dengan kunyit. Satu untuk peminat kelapa dan cili.
  • Ketumbar mempunyai rasa buah, bunga, oren yang merupakan bahagian penting dari banyak kari yang lebih ringan dan menjadikan sup wortel menjadi ikonik. Sekiranya anda mempunyai ketumbar, jintan dan kunyit, anda boleh membuat campuran serbuk kari mudah anda sendiri untuk kemudahan.
  • Kayu manis boleh digunakan dalam hidangan sedap dan manis. Kayu manis biasa di rebus Timur Tengah dan India utara dan kari. Sedikit debu akan meningkatkan rasa manis makanan.
  • Pudina kering tidak akan membuat mojito, tetapi akan membuat tzatziki yang lumayan dan bekerja di pengasam.

Sayur-sayuran

UK mempunyai beberapa sayur-sayuran bermusim yang hebat. Kami memanfaatkannya, menampilkan resipi dengan klasik Inggeris seperti kembang kol dan asparagus ketika mereka sedang musim.

Untuk memastikan menu kami mempunyai banyak variasi dan setiap resipi penuh dengan kebaikan, kami menyediakan pelbagai jenis sayur-sayuran termasuk makanan kegemaran dan pilihan khusus, dari lada Romano hingga pak choi, brokoli Tenderstem® hingga kale bayi.

Kami hanya menggunakan sayur-sayuran segar dalam resipi kami. Kami kadang-kadang melakukan pra-penyediaan beberapa sayur-sayuran untuk kemudahan - seperti labu butternut, yang kami sediakan dalam bentuk kiub untuk beberapa resipi (mereka mungkin sedikit menyusahkan untuk mengupas dan memotong!). Walaupun begitu, ini masih akan segar dan dalam keadaan baik.


Menambah Dash of Spice ke Adegan Masakan Cleveland & # x27s

Perkara terakhir yang ingin didengar oleh tukang masak rumah ialah perkataan "membosankan." Rempah boleh menambahkan kegembiraan, dan dengan populariti masakan dunia yang semakin meningkat, para tukang masak rumah menggunakan lebih banyak. Tetapi mengetahui rempah mana yang harus digunakan, sama ada segar, dan berapa banyak yang perlu dibuang, boleh menjadi cabaran.

Vivian Goodman WKSU melaporkan dalam Quick Bite hari ini bahawa seorang chef terkemuka Cleveland bertujuan untuk membantu.

Pada pagi musim bunga baru-baru ini, kami mendapati Chef Doug Katz bekerja keras di dapur katering Katz Club Diner di Cleveland Heights.

Itu satu urusannya. Dia juga memiliki Provenance di Cleveland Museum of Art dan Fire Food and Drink di Shaker Heights.

Koki dan pengusaha restoran kini teruja dengan usaha baru yang dinamakan Fire Spice Company.

Masakan dunia disekat
Hari ini Katz menggunakan salah satu produk barunya untuk menyediakan ayam dengan cara yang mungkin anda dapatkan di Casablanca.

"Sekiranya anda melihat di kawasan Cleveland dari semua etnik yang anda temui, saya rasa sebagai tukang masak, adalah tugas kami untuk benar-benar mengajar orang di rumah bagaimana membuat hidangan ini yang mereka makan di restoran India, Maghribi restoran, restoran Thailand. Kami menyukai perkara-perkara ini tetapi kami tidak memikirkan membuatnya di rumah. "

Dia membuat hidangan Afrika Utara ini dengan tangan kosong. "Saya telah mengambil semua rempah-rempah, dan sekarang saya hanya mendapatkannya di semua permukaan ayam."

Untuk menyatukan rempah-rempah itu dia harus memanggang, mengisar dan menggabungkan tiga jenis lada.

"Ada guajillo, chipotle dan ancho."

Ayam Harissa Maroko Katz mempunyai bawang, bawang putih, paprika merah dan jalapenos.

Selusin campuran rempah disesuaikan untuk spesifik resepi
Bersama dengan Harissa Spice, Katz telah mencipta 11 kombinasi rempah lain untuk Fire Spice Company.

Dia memasukkan rempah-rempah yang dicampurkan ke dalam sampul kedap udara, membungkusnya dengan resipi, dan bulan depan dia akan menjualnya di restoran Shaker Square.

Rempah Api masuk dalam kotak mancis kecil. Secara kecil-kecilan, mereka adalah respons kepada peminat restoran Katz.

"Orang selalu meminta saya resipi."

Tetapi tukang masak di rumah mungkin memerlukan beberapa rempah yang berbeza untuk hidangan istimewa itu.

"Anda akhirnya menggunakan satu sendok teh setiap satu, dan kemudian mereka duduk di almari anda selama lima tahun. Dan kemudian bayangkan cuba menggunakannya lagi. Anda tidak mahu membazirkannya, tetapi mereka begitu tua sehingga tidak begitu berguna. "

Mengatasi kegelisahan rempah
Dia mengatakan walaupun rempah cukup segar, tukang masak di rumah sering bimbang untuk menggunakan terlalu sedikit atau terlalu banyak.

"Mereka tidak mahu membuang $ 50 yang mereka habiskan untuk makan malam mereka sambil menambah rempah dan tidak tahu bagaimana ia akan dikeluarkan."

Katz berpendapat bahawa dia telah mencari cara untuk menolong dengan menyediakan rempah ratus dalam kuantiti yang tepat untuk hidangan tertentu.

"Nampaknya saya dapat memasak makanan untuk mereka di rumah mereka dengan memberi mereka kotak ini."

Idea itu datang kepadanya suatu pagi ketika dia sedang membuat kari.

"Saya menumis bawang dan bawang putih saya, dan saya belum minum secawan kopi, dan saya agak letih. Dan ketika saya menambah rempah ke dalam periuk, itu adalah perkara yang paling menggembirakan yang telah saya buat. Dan saya berfikir sendiri jika ada cara untuk membawanya ke rumah orang sebagai koki yang akan menjadi resipi utama untuk memberi seseorang. "

Rempah hilang atau dilupakan
Dia bersimpati dengan tukang masak yang kecewa yang menjalar di kabinet dapur mereka.

"Mereka mempunyai 30 rempah yang berbeza di dalam kabinet mereka, dan mereka mengangkat semua dan melihat yang mana satu ini, dan yang mana satu ini, dan anda pergi ke kedai dan anda membeli lada cayenne tambahan kerana anda tidak dapat malah menemuinya, dan kemudian anda mengetahui bahawa anda mempunyai tiga daripadanya. "

Yang lebih teruk lagi ialah mengetahui bahawa anda tidak boleh menggunakannya. "Apa yang anda beli di kedai runcit tidak semestinya yang paling segar," kata Catherine St. John. Pemilik Western Reserve School of Cooking memberi amaran kepada pelajarnya tentang perkara itu.

Kaedah untuk memastikannya segar
Sekiranya anda membeli sebotol rempah lebih dari setahun yang lalu St John mengatakan anda biasanya dapat mengetahui apakah itu basi hanya

memandangnya. "Warnanya sangat ringan. Tidak ada hijau dalam yang mungkin ada oregano atau selasih. Anda juga boleh menggosok sedikit di antara jari anda dan menciumnya. Sekiranya ia tidak semestinya harum, maka saya akan membuatnya. "

Tetapi dia mengatakan anda tidak perlu membeli botol kecil itu.

"Terdapat banyak tempat di mana anda boleh membeli rempah atau rempah utuh. Terdapat beberapa tempat di West Side Market. Anda boleh masuk dalam talian. "

Pertaruhan terbaik anda, katanya, adalah membeli rempah keseluruhan.

"Jangan beli jintan tanah, beli biji jintan utuh. Beli biji ketumbar dan bukannya tanah. Kemudian bakar mereka. "

Memanggang memiliki
Dia melakukan itu dalam kuali kering.

"Kita akan memecahkan kayu manis di sana, ketumbar, buah pelaga. Kita hanya akan bersulang di atas api yang tinggi. Saya akan terus menggoyangkan kuali. "

Apabila rempah dipanggang dan wangi, penggiling kopi sederhana menyelesaikan adunan.

Syarikat Fire Spice Doug Katz melakukan perkara yang sama pada skala yang lebih besar.

“Setelah keseluruhan rempah masuk, kami mengambil baki kepingan. Kami menyusunnya dengan perkamen, dan kami memanggang suhu tertentu pada suhu tertentu untuk mengeluarkan rasa berkhasiat dalam rempah-rempah tersebut. Kami mengisar rempah-rempah itu, dan kami menggabungkannya berdasarkan resipi yang kami hasilkan. "

Gula-gula, juga
Itu termasuk pencuci mulut, seperti rempah kopi koko untuk Katz's Latin Chocolate Brownie dan untuk kek rempah Perancis, "quatreepices" tradisional atau campuran empat rempah.

"Biasanya campuran epal quatre adalah lada - boleh jadi lada putih atau lada hitam - cengkih, pala dan halia. Kami telah menambahkan kayu manis dan kami juga menambahkan gada. Kami merasakan ia memberikan keseimbangan rasa unik yang unik dari kami. "

Koki merancang penjelajahan lebih lanjut ke dunia rempah.

"Ini adalah pengalaman belajar yang hebat bagi saya dan pasukan saya. Kami sedang meneliti pelbagai cara untuk mendapatkan rempah. Kami benar-benar melakukan perjalanan ke India Januari depan untuk memeriksa beberapa ladang rempah yang berbeza dan belajar tentang mereka sebanyak mungkin. "


Senarai Semak Lengkap Pantri, Peti Sejuk dan Keperluan Beku

Mempunyai pantri dan peti sejuk yang lengkap adalah seperti wang di bank. Dengan bekalan asas yang ada, anda akan sama-sama bersedia untuk menyiapkan makanan yang mesra keluarga atau makan malam saat-saat terakhir untuk rakan-rakan. Caranya ialah mencari tahu apa yang perlu disimpan dan apa yang kemungkinan besar tidak akan anda gunakan.

Pertimbangkan senarai semak di bawah lakaran kasar sahaja anda boleh menentukan perkara penting berdasarkan selera, repertoar dan keperluan anda. Cuba mengurangkan daging? Langkau sosej Itali dan tukar udang liar yang dibekukan. Tidak suka mentega kacang? Pilih tab mandi hummus sebagai gantinya. Ideanya adalah untuk memastikan anda mempunyai cukup protein dan sayur-sayuran yang kuat untuk menyatukan beberapa makanan yang memuaskan, ditambah dengan bumbu dan bumbu yang enak untuk membuat sesuatu tetap menarik (walaupun pada malam sekolah).

Apa sahaja yang anda putuskan untuk dilemparkan ke dalam keranjang belanja anda, anda boleh berasa gembira kerana anda tidak perlu lagi memanggil spaghetti dengan makan malam mentega - melainkan jika itulah yang anda inginkan.


ARTIKEL BERKAITAN

Sejak itu, Pinch of Nom telah berkembang menjadi komuniti 1.5 juta pengguna. Setelah bertanya kepada mereka apa resipi yang ingin mereka lihat, kami mula membuat versi yang lebih sihat.

Hidangan kami kelihatan seperti gambar, dan semua resipi dalam buku baru kami, Pinch Of Nom Everyday Light, terdapat di bawah 400 kalori.

Hari ini, kami berkongsi beberapa resipi 'fakeaway' kegemaran kami dengan anda. . .

Pizza cheeseburger ini mengambil masa 15 minit untuk memasak dan 343 kalori setiap hidangan

Pizza kadang-kadang kelihatan seperti musuh ketika anda ingin mengikuti diet yang sihat, tetapi dengan menukar asas pizza yang padat dengan karbohidrat untuk membungkus tortilla, anda boleh memakannya dengan hati nurani yang baik.

Menggunakan beberapa ramuan pintar menghasilkan rasa cheeseburger klasik, yang terasa seperti makanan sebenar.

  • 75g 5% daging lembu cincang lemak
  • Sejumput oregano kering, ditambah tambahan untuk ditaburkan
  • Cubit butiran bawang
  • Cubit butiran bawang putih
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling
  • ¼ bawang, potong dadu
  • Pepper lada merah, potong dadu
  • 1 ½ sudu besar tomato puri
  • 1 sudu kecil cuka balsamic
  • 1 bungkus tortilla rendah kalori
  • 1 biji buah acar kecil, dihiris nipis
  • 20g Cheddar lemak rendah, parut
  • 35g mozzarella rendah lemak

Panaskan oven hingga 220c / kipas 200c / gas 7. Gariskan dulang pembakar dengan bungkusan roti.

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk bersama oregano, bawang merah dan butiran bawang putih. Musim dengan garam dan lada, kemudian gaul rata dan bahagikan kepada 15 bahagian yang sama, kemudian gulungkannya ke dalam bebola daging. (Anda boleh membekukan bebola daging ketika ini untuk memasak pada hari lain.)

Letakkan bebola daging di atas dulang pembakar bersama bawang dan lada dadu. Masak dalam ketuhar selama 5 minit, kemudian angkat dan ketepikan. Turunkan suhu ketuhar hingga 200c / kipas 180c / gas 6 dan sejajar dulang pembakar dengan kertas minyak.

Campurkan tomato puri dengan cuka balsamic dan sebarkan di atas bungkus. Letakkan bungkus pada dulang berlapis. Sebarkan bebola daging, bawang dan lada yang telah dimasak ke atas bungkus, kemudian taburkan dengan kepingan gherkin.

Tutup dengan Cheddar parut, kemudian koyakkan mozzarella menjadi kepingan dan susun di atasnya. Taburkan dengan oregano.

Bakar selama 7 minit atau sehingga bungkus garing dan keju cair dan berwarna perang keemasan. Angkat dari oven dan hidangkan.

Sos Ayam Dan Kacang Hitam

Hidangan makanan ringan Cina klasik ini telah diberi rawatan Pinch of Nom dan memerlukan masa sepuluh minit untuk memasak

Kami telah memberikan hidangan makanan ringan klasik Cina ini sebagai rawatan Pinch of Nom, mengurangkan kuantiti khas minyak dan bahan kalori, sementara tidak mengorbankan rasa kedelai, miso dan kedalaman sos kacang hitam pedas itu.

Keinginan malam Jumaat yang sempurna disusun!

  • Semburan memasak rendah kalori
  • 500g dada ayam (kulit dan lemak kelihatan dikeluarkan), potong
  • 6 daun bawang, cincang
  • 3 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 2cm (¾in) sepotong halia akar, dikupas dan dicincang halus
  • ½ sudu kecil lima rempah Cina
  • ¼ sudu kecil cili kering
  • 100g jagung bayi, masing-masing dipotong menjadi tiga
  • 75g mangetout
  • ½ lada merah, dikisar dan dihiris
  • Pepper lada hijau, diseded dan dihiris
  • 2 sudu kecil pasta miso putih
  • 1 x 400g tin hitam kacang, dikeringkan, dibilas dan dihancurkan kasar
  • 4 sudu besar kicap ringan
  • 1 sudu besar cuka beras putih
  • 100ml air

Semburkan kuali atau kuali dengan semburan memasak rendah kalori dan letakkan di atas api yang tinggi. Masukkan potongan ayam dan tumis selama 2-3 minit hingga keperangan, kemudian masukkan daun bawang, bawang putih, halia, serai lima rempah dan cili dan kacau rata.

Masukkan sayur-sayuran dan tumis selama 3-4 minit lagi.

Masukkan pes miso dan kacang hancur, diikuti dengan kicap, cuka beras dan air. Didihkan dan masak selama 2 minit. Periksa ayam masak dan hidangkan bersama nasi atau mi.

Nasi goreng yeung chow mengambil masa 20 minit untuk disiapkan dan 400 kalori setiap hidangan

Kami suka makanan Cina, tetapi kami tidak menyukai betapa tidak sihatnya makanan itu. Nasi Goreng Yeung Chow ini terasa enak seperti yang sebenarnya tetapi terdapat pada 400 kalori setiap hidangan.

  • 150g batang daging babi, potong
  • 200 g beras panjang
  • 1 biji telur sederhana, pukul
  • Semburan memasak rendah kalori
  • 100g kacang polong beku
  • Seketul daun bawang, dihiris nipis
  • 100g ham dimasak, potong dadu
  • 1 lobak merah, dikupas dan parut kasar
  • 100g udang masak
  • 1 sudu besar kicap
  • Sos cili, untuk dihidangkan
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar kicap
  • Cubit lima rempah Cina
  • ¼ sudu kecil bawang putih

Campurkan bahan perapan dalam mangkuk, masukkan helai daging babi dan gaul hingga dilapisi dengan baik. Tutup dan sejukkan selama 20 minit.

Petua masak

Gantikan 100g ayam untuk udang, jika anda mahu

Masak nasi mengikut arahan paket, gaul dengan garpu, kemudian biarkan sejuk.

Panaskan kuali di atas api sederhana dan tumis telur. Letakkan di atas pinggan dan letakkan di satu sisi.

Lap kuali, semburkan dengan semburan memasak rendah kalori dan letakkan di atas api yang tinggi. Masukkan potongan daging babi yang telah diperap dan tumis selama 5 minit, sehingga daging babi dimasak hingga rata.

Masukkan kacang polong, bawang, ham, wortel dan udang dan tumis selama satu minit.

Masukkan nasi yang telah dimasak, telur masak dan satu sudu besar kicap. Terus tumis, hingga bahan digabungkan dan nasi dipanaskan hingga bersih, kemudian hidangkan bersama sos cili jika suka.

Balti berperisa ini bermaksud anda memperoleh rasa makanan yang asli, sambil mengekalkan kalori

Menggunakan ramuan segar untuk balti yang enak ini bermaksud anda memperoleh rasa makanan yang asli, sambil mengekalkan kalori. Tumiskan bahan-bahan untuk pasta balti dan potong sehingga dibekukan, jadi anda mempunyai asas kari yang mudah di tangan setiap kali keinginan makan muncul.

  • Semburan memasak rendah kalori
  • 2 biji bawang besar, dicincang kasar
  • 1.2 cm (½ in) sepotong halia akar, dikupas dan dicincang
  • 2 ulas bawang putih, dicincang kasar
  • 1 sudu kecil kunyit tanah
  • ½ sudu kecil cili kering
  • 2 sudu besar paprika manis salai
  • 2 sdt setiap jintan dan ketumbar
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 1 sudu kecil garam
  • ½ sdt lada hitam yang baru digiling
  • 3 sudu besar tomato puri
  • 4 dada ayam tanpa kulit, potong dadu
  • 1 sudu teh kayu manis
  • ½ sudu kecil cili kering
  • 150ml stok ayam menggunakan ½ stok kiub
  • 1 x 400g tomato cincang timah
  • 1 kiub stok ayam tanpa gluten
  • 1 lada merah, kuning, oren, diseded dan dipotong menjadi kepingan
  • Garam laut (pilihan)
  • 1 sudu kecil garam masala
  • Daun ketumbar segenggam

Mulakan dengan membuat pes balti. Semburkan kuali dengan semburan memasak rendah kalori dan letakkan di atas api sederhana. Masukkan bawang, halia dan bawang putih ke dalam periuk dan goreng selama 3-4 minit sehingga bawang berwarna perang keemasan.

Masukkan isi kuali dan sisa bahan pasta ke dalam pemproses makanan atau pengisar dan blitz sehingga membentuk pes. Pindahkan ke mangkuk, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk, atau - jika anda membuat di depan - beku di dalam dulang ais batu.

Masukkan ayam ke dalam beg beku atau mangkuk. Masukkan 4 sudu pes, kacau rata dan letakkan di dalam peti sejuk untuk perap selama sejam atau lebih.

Semburkan kuali besar dengan semburan memasak rendah kalori dan letakkan di atas api sederhana.

Masukkan serbuk kayu manis dan cili api dan masak selama 2 minit, kemudian semburkan kuali dengan lebih banyak semburan memasak, tambahkan 4 sudu pes balti dan masak selama 2 minit lagi. Masukkan stok, tomato kalengan dan kiub stok, kacau rata dan didihkan.

Hidupkan api hingga sederhana, masukkan potongan ayam dan lada yang telah diperap dan masak selama 15 minit.

Rasa kari dan tambahkan lebih banyak garam jika anda mahu, dan periksa bahawa ayam sudah dimasak. Masukkan garam masala, masak selama 3 minit lagi dan hidangkan dengan ketumbar, jika digunakan.


Ikan dan makanan laut

Ketika datang ke ikan, jumlah yang mampan, kaedah sumber dan tangkapan adalah faktor utama dalam memilih pembekal di sini di Gousto.

Haddock dan cod kami disahkan MSC, yang menjamin bahawa mereka & # 8217 telah bersumber secara bertanggungjawab dari perikanan yang lestari. Ketam kami, dari pembekal di Scotland, dipilih dengan teliti.


Perisa

Don & apost meremehkan kekuatan perasa! Semasa anda mengambil daging dari diet anda, anda mungkin perlu bergantung pada perasa untuk memberi lebih banyak badan kepada hidangan anda. Walaupun ramuan segar dari pasar tani sangat sesuai, ramuan kering sesuai dan kadang kala disukai. Garam boleh menjadi penambah rasa jika anda menggunakannya dengan betul, sementara item seperti bawang dan bawang putih dapat menjadi asas perasa untuk makan.

  • Garam: halal, jadual beryodium
  • Lada hitam
  • Herba dan rempah, kering pelbagai
  • Bawang
  • Bawang putih, segar
  • Halia, segar
  • Zaitun: Kalamata, hijau
  • Caper
  • Lemon, limau, oren

Diageo

Walaupun banyak syarikat minuman terkemuka di dunia telah membantu industri perhotelan semasa krisis, Diageo sangat baik hati. Pada permulaan krisis, ia menyumbangkan dua juta liter Grain Neutral Spirit - etil alkohol kekuatan 96% yang digunakan terutamanya dalam pengeluaran vodka dan gin, untuk memberikan pengeluar pembersih di seluruh dunia secara percuma untuk menghasilkan 8 juta 250ml botol pembersih tangan untuk pekerja barisan hadapan yang menangani krisis.

Pada bulan Jun Diageo melancarkan dana pemulihan on-trade bernilai AS $ 100 juta melalui inisiatif & # 8216Menaikkan Bar & # 8217, untuk membantu pub dan bar di seluruh dunia kembali berdiri setelah penutupan. Program dua tahun itu bermula pada bulan Julai untuk menyokong pemulihan pusat hospitaliti, termasuk New York, London, Edinburgh, Dublin, Mexico City, Sao Paulo, Shanghai, Delhi dan Sydney.

Di UK, Diageo menyediakan dana untuk peralatan kebersihan, termasuk unit pembuangan sanitiser, pembersih tangan kelas perubatan dan pelbagai peralatan perlindungan diri, seperti topeng dan sarung tangan. Semasa penutupan, firma itu menawarkan peluang kepada pekerja hospitaliti untuk mengikuti kursus latihan Diageo Bar Academy dalam talian secara percuma, untuk meningkatkan kemahiran mereka, sambil membenarkan lebih banyak fleksibiliti ke akaun perdagangannya yang lebih kecil untuk membantu mereka mengakses produk dengan lebih mudah dan menguruskan wang tunai mereka aliran.



Komen:

  1. Dubg

    Bravo, idea yang hebat dan tepat pada masanya

  2. Jairo

    Varian ini tidak mendekati saya.

  3. Kapono

    Apa yang perlu dilakukan?

  4. Halliwell

    It is shameful!



Tulis mesej