Resepi terkini

Memikat pada Keju: Fromage Al Fresco

Memikat pada Keju: Fromage Al Fresco



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berkelah adalah salah satu keseronokan musim panas yang pasti. Untuk piknik saya, saya ingin membawa makanan mudah dan tidak rewel, tetapi saya tidak pernah melepaskan keju kesayangan saya, walaupun sudah 90 °. Saya biasanya lebih suka keju yang tegas berbanding yang gemuk ketika makan al fresco kerana lebih mudah alih dan kurang kemas, tetapi itu tidak bermaksud mengorbankan pelbagai.

Saya suka membina piknik saya di sekitar salad gurih yang menampilkan keju klasik, seperti orzo dengan hati artichoke, tomato ceri panggang, dan feta; atau arugula dengan pudina, kacang polong gula, dan parmesan parut segar. Kemudian saya akan memasukkan tiga keju yang merangkumi asas berikut:

Tegas
Sebilangan besar (atau bahagian pra-potong, jika anda mahu) keju susu lembu seperti cheddar asas. Saya lebih suka varieti pedesaan dan lebih ringan pada musim panas; Tillamook Medium adalah pilihan mudah dicari yang baik. Semua orang suka cheddar, jadi sangat bagus jika ada.

Segar
Keju kambing segar mungkin tidak kemas, tetapi mengapa tidak melepaskan log dan penyebar keju dan membuat celup yang enak? Ia mudah disediakan dan hanya memerlukan beberapa ramuan: keju kambing segar yang baik (seperti Ms. Natural dari Cypress Grove Chevre), 2-3 sudu minyak zaitun dara tambahan, sedikit jus lemon, satu sudu teh zaitun lemon dan secubit limau nipis. Masukkan beberapa kepingan baguette yang telah dipanggang dan nikmati.

Kad Liar
Keju yang melengkapkan dua yang lain dengan hanya satu syarat - tidak boleh berantakan. Kegemaran baru saya yang sesuai dengan rang undang-undang adalah Tamburello, keju susu domba berformat kecil yang dicadangkan kepada saya oleh rakan saya Greg Blais, Ketua Cheesemonger di Eataly NYC. Salah satu koleksi keju dari penggemar terkenal dunia Luigi Guffanti 1876, ia datang dalam bentuk separa tegas yang dapat dengan mudah dipotong menjadi potongan kecil. Pasangan rasanya yang sangat mengasyikkan dengan buah persik pertama musim ini dan walnut hitam, kegemaran musim panas yang lain.

Setelah memilih keju saya, saya akan menambahkan beberapa roti berkerak dan buah segar yang baik, seperti buah beri atau buah batu (pilihan bermusim yang hebat) ke bakul piknik saya. Dan yang terakhir, saya akan memilih minuman yang menonjol. Saya secara peribadi lebih suka bir daripada wain semasa makan di luar; kegemaran saya yang baru ialah Samuel Adams Nitro White Ale, ale cahaya super krim yang diseduh dengan ketumbar, kulit oren dan biji-bijian dari syurga. Sekiranya anda peminat wain, dapatkan rosé yang menyegarkan, seperti Dundee Hills Pinot Noir Rosé 2015 dari Oregon.

Sekarang yang perlu anda lakukan ialah menambah rakan atau keluarga dan keluar!

Anda boleh mengikuti petualangan keju Raymond di Facebook, Twitter, dan laman webnya. Pelaporan tambahan oleh Madeleine James.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, tetapi anda mahu ia betul. Tahu tak? Sebilangan kecil lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruangan pada malam yang indah. Sama ada anda ace luaran ketika merancang untuk membuka di kawasan terbuka (atau hanya teras anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun anda mahu ia betul. Tahu tak? Sebilangan kecil lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruangan pada malam yang indah. Sama ada anda seorang ace luar ketika merancang untuk membuka tempat terbuka (atau hanya teres anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun anda mahu ia betul. Tahu tak? Beberapa feti lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruang pada malam yang indah. Sama ada anda ace luaran ketika merancang untuk membuka di kawasan terbuka (atau hanya teras anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun anda mahu ia betul. Tahu tak? Sebilangan kecil lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruangan pada malam yang indah. Sama ada anda ace luaran ketika merancang untuk membuka di kawasan terbuka (atau hanya teras anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, tetapi anda mahu ia betul. Tahu tak? Sebilangan kecil lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruangan pada malam yang indah. Sama ada anda seorang ace luar ketika merancang untuk membuka tempat terbuka (atau hanya teres anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun anda mahu ia betul. Tahu tak? Sebilangan kecil lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruangan pada malam yang indah. Sama ada anda ace luaran ketika merancang untuk membuka di kawasan terbuka (atau hanya teras anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun anda mahu ia betul. Tahu tak? Sebilangan kecil lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruangan pada malam yang indah. Sama ada anda ace luaran ketika merancang untuk membuka di kawasan terbuka (atau hanya teras anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun anda mahu ia betul. Tahu tak? Beberapa feti lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruang pada malam yang indah. Sama ada anda ace luaran ketika merancang untuk membuka di kawasan terbuka (atau hanya teras anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun anda mahu ia betul. Tahu tak? Beberapa feti lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruang pada malam yang indah. Sama ada anda ace luaran ketika merancang untuk membuka di kawasan terbuka (atau hanya teras anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.


Majlis Makan Malam Al Fresco

Anda mengadakan pesta! Hanya perkara kecil yang intim, namun begitu, anda mahu ia betul. Tahu tak? Sebilangan kecil lebih menarik dan santai daripada yang melibatkan makan di luar ruang pada malam yang indah. Sama ada anda ace luar ketika merancang untuk membuka tempat terbuka (atau hanya teres anda), atau anda telah meneliti petua berhibur selama berbulan-bulan sekarang, sebenarnya semudah pai (ceri?) Untuk menjadi tuan rumah pesta al fresco yang bergaya dan mudah. Dengan beberapa perkara penting, berikut adalah cara membuat kesan yang tidak dapat dilupakan di bawah bintang.