Resepi terkini

Sup Soba Dengan Udang dan Hijau

Sup Soba Dengan Udang dan Hijau



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dashi adalah sejenis kaldu berkuasa tinggi yang mesti diketahui oleh setiap tukang masak. Salah satu bahan asas masakan Jepun, dashi yang paling popular dibuat hanya dari dua bahan (kombu dan katsuobushi a.k.a. bonito flakes) dan disatukan dalam masa kurang dari 15 minit. Itu menjadikannya laluan terpantas ke kaldu yang kaya dengan umur (tanpa perlu simpan loooong atau beg tulang ayam). Di sini, ini adalah asas sup yang sangat sedap yang dibungkus dengan udang rebus, soba kacang, dan banyak sayur-sayuran - penawar yang tepat untuk kesejukan yang anda rasa akan datang.

Langkah-langkah

  1. Sekiranya anda 1 lb udang besar yang dikupas dan dikisar dibekukan, cairkan - inilah caranya. Sementara itu, rendam 1 helai kombu dalam 8 cawan air dalam ketuhar Belanda yang besar hingga lembut dan lentur, 15-20 minit. (Anda mungkin akan melihat lapisan filem putih di kombu anda - jangan bilas. Ini sumber kemanisan.)

  2. Semasa kombu merendam, keluarkan daun dari ½ sekumpulan besar atau 1 biji sawi kecil, kangkung, bayam matang, atau chard Swiss (buang atau simpan batangnya), basuh, dan potong kasar. Potongan nipis 10 biji daun bawang; ketepikan kira-kira satu pertiga untuk berkhidmat. Kupas 1 1 "keping halia. Didihkan periuk air masin yang besar.

  3. Buat dashi: Setelah kombu direndam, ubah api menjadi sederhana. Sebaik sahaja anda melihat gelembung kecil di sekitar tepinya, gunakan penjepit untuk mengeluarkan kombu. Elakkan mendidih air - ini boleh menjadikan dashi anda pahit. (Mengenai kombu, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk untuk membuat bungkusan dashi lain dalam seminggu.)

  4. Tambah 1 1 oz bungkus serpihan bonito, didihkan, dan matikan api. Tolak lembut kepingan bonito untuk merendam, kemudian biarkan 2 minit tanpa kacau. Tuang dengan teliti melalui ayakan mesh halus ke dalam mangkuk sederhana atau cawan pengukur besar, pastikan untuk menyaring serpihan ikan yang masih ada. (Anda juga dapat menyimpan bonito untuk pusingan dashi berikutnya.) Itu dia: Anda telah membuat dashi.

  5. Lap ketuhar Belanda dan kembali ke api sederhana. Masukkan sayur cincang, baki dua pertiga daun bawang, dan ½ sudu kecil garam. Dengan menggunakan Microplane, parut dalam halia. Tuangkan dalam ¼ cawan air dan kacau hingga sebati. Tutup dan masak hingga hijau layu, 4-5 minit.

  6. Tambah dashi, ¼ cawan mirin, 5 sudu besar sos soya, dan 1 sudu besar minyak bijan bakar dan bawa ke reneh lembut.

  7. Turunkan dengan berhati-hati 4 biji telur besar ke dalam air masin mendidih dan tetapkan pemasa selama 6½ minit. Isi mangkuk kecil dengan air ais. Masukkan telur ke dalam mandian ais dengan segera apabila pemasa anda mati. Ini menghentikan masakan mereka, menjadikannya dalam keadaan kuning telur yang anda cari. Biarkan sejuk, kemudian kupas.

  8. Kembalikan air masin hingga mendidih dan masukkan 8 oz soba. Masak 4 minit, kemudian toskan dan bilas dengan air sejuk. Bahagikan mi di antara mangkuk cetek.

  9. Selesaikan: Cubit ekor udang; musim dengan garam. Masukkan ke dalam periuk dan angkat dari api. Udang akan bertukar menjadi merah jambu terang di sisa kuahnya, tanda bahawa mereka sudah masak. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam, jika diperlukan.

  10. Bahagikan kuah di antara mangkuk dengan mi. Potong telur menjadi separuh semasa anda menambah mangkuk. (Sekiranya anda ingin makan sisa, simpan kaldu, mi, dan telur yang tidak dipotong secara berasingan.) Taburkan kuning telur dengan minyak bijan dan kicap. Taburkan dengan daun bawang dan 1 sudu besar biji bijan panggang.

Bahagian UlasanKami baru membuatnya. Resipi gresat yang begitu ringkas, tetapi lazat !!!! Terima kasih Sarah <3Saya telah membuat ini beberapa kali. Resipi ini sangat mudah disesuaikan setelah selesai membuat kuahnya. Saya sangat menikmatinya dan sangat senang disediakan. Terima kasih kerana resipi yang hebat! Saya tidak membencinya. Saya menikmati mi tetapi saya rasa sangat mustahak untuk memiliki ramuan berkualiti untuk yang satu ini. Hubs saya bertanggungjawab untuk pergi ke kedai runcit minggu ini dan dia mengambil udang beku (tidak pasti sama ada saya pemilih atau apa tetapi udang beku terasa buruk bagi saya) dan bungkus rumput laut sushi dan bukannya kombu yang walaupun beberapa googling masih tidak ' t percaya serupa. Haha. TETAPI saya menyukai idea itu dan Hub saya jatuh cinta dengan kuah ini ... ia adalah perubahan yang baik untuk menambah putaran sup / ramen / pho anda. Resipi ini tidak mengecewakan. Saya membuat kaldu sehari sebelumnya dan menyiapkan semuanya jadi ketika tiba masanya untuk makan, mengambil masa kira-kira 10 minit untuk menyatukan semuanya dan memanaskan badan. Sangat mudah dan sangat sedap. Dengan bulan-bulan yang sejuk, saya akan menjadikannya sebagai ruji di rumah. Saya dapati saya boleh membuat sup tambahan dan membekukannya untuk menjimatkan masa ketika saya mahu membuatnya lagi. Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang hebat! Super sederhana dan sangat lazat! Telur itu adalah kesempurnaan.Meredithk6Easton, PA01 / 04 / 20Sangat selesa dan sedap. Saya sudah membuat dua kali! Alizarae New York 12/02 / 19Jika anda tidak menjaga sup Miso ... resipi yang indah ini tidak akan menggembirakan anda. Suami saya menikmatinya.SweetcaroVirginia11 / 12 / 19Jangan nikmat dan buat ini SEKARANG! Begitu mudah dan berperisa. Saya dan suami sangat menggemari sup ini. Sekiranya mungkin, rasanya lebih baik dipanaskan pada keesokan harinya (tentu saja di atas dapur). Kami hanya membuat mi soba yang cukup pada satu masa setiap hidangan yang mudah kerana ia sangat cepat dibuat, yang memastikan mi segar setiap masa! Perkara ini 100% akan berulang di rumah kita! AnonymousPhiladelphia 11/04 / 19WOW. Cukup WOW. Buat sup petang ini. Langit, ini sangat mengagumkan. Sesuai untuk cuaca sejuk! Saya tidak TUNGGU untuk membuatnya lagi. Apa resipi yang hebat! Nota: Saya tidak mempunyai mirin dan saya tidak menggunakan kicap, jadi saya merendam cuka beras dan aminos kelapa. Kemanisan aminos mengimbangi keasidan dalam cuka beras. Ia sangat baik! AnonymousFranklin, TN11 / 03 / 19Whooooeeee !! Enam setengah minit telur adalah keseronokan kaldu restoratif yang diperlukan untuk menghidupkan anda pada malam musim luruh yang lembap. Saya menambah beberapa daikon yang dihiris, cendawan shiitake, dan bisikan tujuh rempah Jepun untuk sedikit tambahan. Dibuat dengan udang beku dan ternyata menggembirakan. Terima kasih BA! AnonymousMilwaukee, WI 10/31 / 19Saya dan suami saya sangat menyukai ini. Saya rasa ia memerlukan sedikit hidangan terlalu banyak untuk makan malam seminggu, tetapi masih berbaloi. Saya rasa lain kali saya lebih suka ayam rebus atau protein yang berbeza daripada udang, tetapi secara keseluruhan, enak.

Resepi Mie Soba Paling Menarik

Soba mengangguk kemungkinan akan menghidupkan rutin makan malam anda dan ia juga akan menambah rasa yang enak dan memuaskan. Anda boleh mencubanya dengan hampir apa sahaja, termasuk salad, sup, kentang goreng, dan banyak lagi perkara. Jadi, adakah anda baru dalam soba? Nah, mi Jepun ini terbuat dari soba dan rasanya enak sama ada anda memakannya panas atau sejuk. Ia juga mengandungi 8 asid amino yang berbeza dan diperlukan, yang menjadikannya lebih sihat daripada pasta berasaskan tepung.

Resipi ini akan menunjukkan kepada anda berapa banyak mi soba yang serba boleh dan seberapa cepat anda dapat menyediakannya. Oleh itu, berikut adalah senarai resipi mi soba menarik yang boleh anda cuba.

1. Soba Noodle Veggie Bowl dengan Tahini Dressing

Resipi khas ini sangat senang dibuat seperti makan. Resipi ini pada dasarnya adalah mangkuk mi buatan sendiri, dan anda akan dapat menambahkan apa sahaja yang anda mahukan. Oleh itu, untuk menyediakannya, pertama sekali anda memerlukan bahan-bahannya.

  • 8 auns mi soba
  • Setengah cawan tahini
  • 2 sudu besar tamari
  • 1 sudu cuka beras
  • 1 sudu besar halia parut
  • 1 sudu besar jus limau
  • 2 sudu teh sirap maple
  • 4 cawan sayur cincang (lobak, timun, wortel, kacang salji, daun bawang)
  • 1 cawan edamame tempurung beku
  • Daun ketumbar dan batang lembut
  • 2 sudu besar biji bijan panggang (untuk hidangan)
  1. Masak mi mengikut arahan pada bungkusan, toskan dan bilas dengan air sejuk
  2. Campurkan tahini, cuka beras, jahe, jus kapur, tamari, dan sirap maple dalam mangkuk dan pukul semuanya untuk menggabungkan bahan-bahan dengan baik
  3. Masukkan air, satu sudu sekali gus sehingga kuahnya dituangkan dan sebati
  4. Tuangkan dua pertiga pakaian ke atas mee dan salutkan
  5. Baju yang selebihnya hendaklah disimpan untuk dihidangkan
  6. Pecah mi ke dalam beberapa mangkuk dan tumiskan masing-masing dengan sayur-sayuran, biji bijan, dan ketumbar
  7. Juga, tuangkan pakaian yang tinggal di atasnya
  8. Selamat mencuba!

2. Salad soba udang Thai pedas

Resipi satu periuk ini sangat mengagumkan - anda memasak udang dan kemudian menambah mi soba dan sebelum anda mengetahui bahawa mi lembut seperti udang dimasak.

  • ¼ cawan mentega kacang berkrim
  • ¼ cawan santan
  • 2 sudu besar kicap
  • 2 sudu cuka beras1
  • 2 sudu besar serai cincang
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh minyak bijan bakar
  • 1 biji bawang merah besar, dihiris nipis
  • 8 auns soba mee yang tidak dimasak
  • 1 paun udang mentah
  • ¼ cawan daun pudina segar yang koyak
  • ¼ Daun selasih Thailand
  • Biji kapur (untuk hidangan)
  1. Campurkan selai kacang, kicap, cuka, garam, santan, serai, sambal-bawang putih, bawang merah, minyak bijan, dan ¼ cawan air ke dalam mangkuk besar
  2. Masak mi dalam periuk besar mengikut arahan pada bungkusan
  3. Masukkan udang ke mi selama 3 minit terakhir dari baki waktu memasak
  4. Tiriskan mee dan udang
  5. Bila sudah cukup sejuk, kupas udang
  6. Masukkan mee, udang, pudina, kemangi, dan satukan semua bahan
  7. Hidangkan ke dalam mangkuk dan masukkan hirisan kapur
  8. Selamat mencuba!

Adakah anda mencari makanan yang menggembirakan selera anda? Anda tidak perlu lagi mencari, anda mungkin telah menemui sup yang sesuai di sini.

1 auns cendawan porcini kering
Sekeping kulit Parmesan 12 inci
3 sudu besar kicap
2 sudu minyak zaitun
2 daun bawang (dihiris)
Garam Kosher dan lada hitam
10 auns cendawan campuran (seperempat)
8 ons mi soba (dimasak)
2 sudu besar cincang segar

Langkah 1 - campurkan porcini, Parmesan, dan 10 cawan air dalam periuk besar dan rebus. Kurangkan api dan biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit. Terikan dan buang pepejal semasa menyimpan cecair. Kacau kicap.

Langkah 2 - Panaskan minyak dan masukkan daun bawang, garam, dan lada. Masak bahan selama lebih kurang 4-6 minit. Masukkan cendawan hingga lembut, kemudian masukkan kuahnya, tutupnya dan didihkan. Masukkan mee soba hingga dipanaskan. Hidangkan sup di atasnya dengan daun bawang.


Sebelum awak pergi.

Setiap minggu, The Splendid Table membawa anda cerita yang memperluas pandangan dunia anda, memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba sesuatu yang baru dan menunjukkan bagaimana makanan menyatukan kami. Kami bergantung kepada anda untuk melakukan ini. Apabila anda menderma, anda akan menjadi ahli The Splendid Table Co-op. Ini adalah komuniti individu yang berpikiran sama yang suka makanan yang baik, percakapan yang baik dan persahabatan dapur. Ahli Splendid Table Co-op akan mendapat kandungan eksklusif setiap bulan dan mempunyai peluang istimewa untuk berhubung dengan pasukan The Splendid Table.

Sumbang hari ini dengan harga hanya $ 5,00 sebulan. Hadiah anda hanya memerlukan beberapa minit dan memberi kesan yang berkekalan pada The Splendid Table dan anda akan disambut dalam The Splendid Table Co-op.


Mie Soba

Soba berwarna lebih gelap daripada mi biasa anda dan ini kerana ia dibuat dari tepung soba. Mereka adalah mi nipis dan mempunyai penampilan yang serupa dengan pasta spaghetti. Mie soba mempunyai rasa kacang dan rasa bersahaja yang menjadikannya tambahan salad yang hebat. Soba sejuk memang sedap. Mereka juga boleh menjadi panas yang enak dan enak dalam sup dan ketika disebat dalam kuali dengan segalanya dari bok choi layu hingga telur goreng segar. Orang suka Soba kerana ini adalah salah satu pilihan mi yang paling sihat. Lihatlah beberapa hidangan Soba yang paling disukai ...

YakiSoba

Hidangan mi goreng masakan Jepun yang enak adalah keseronokan orang ramai. Dihormati sebagai makanan jalanan yang lebih mewah, mi soba soba digoreng dengan sayur-sayuran, daging, atau makanan laut pilihan anda dan disajikan dengan sos Worcestershire gaya khas.

Zaru Soba

Mie Soba yang sejuk adalah ilahi - terutamanya pada hari-hari musim panas yang terik atau ketika anda mahukan makan tengah hari makan cepat-cepat. Mie Soba yang sihat ini dimasak dan didinginkan dan disajikan dengan campuran sos daging dashi, kicap, dan mirin. Sihir.

Kake Soba

Kegembiraan yang mudah untuk mengejar wiski malam tadi atau menarik anda ketika tahap tenaga rendah, Kake Soba sangat baik. Hidangan sup panas sederhana ini selera umami kaya dan dibuat dengan hanya menuangkan kuah suam ke atas mee Soba rebus. Stok biasanya dibuat dengan serpihan bonito kering, kelp, dan nioboshi walaupun terdapat banyak versi yang berbeza di luar sana.

Tempura Soba

Sedap dan manis, tempura Soba menyajikan mi dengan kaldu klasik dan di atasnya dengan gigitan tempura yang digemari. Ramai orang menggemari hidangan ini dengan udang harimau walaupun tempura tauhu atau aubergine membawa gaya yang memuaskan.

Kitsune Soba

Sup mi soba yang indah dan menggembirakan memenuhi keinginan malam ini dengan Kitsune Soba. Kaldu kelp, kombu kering, atau cendawan yang penuh rasa berenang di sekitar mi Soba dan seluruh mangkuk dihiasi dengan tahu goreng ringan dan manis.

Tsukimi Soba

Sup. Periksa. Mie soba. Periksa. Telur goreng. Periksa. Ini semua yang anda perlukan untuk hidangan malam Tahun Baru yang terkenal dari Tsukimi Soba. Sama semudah kedengarannya, kaldu dashi dan kicap impian anda dicurahkan ke atas mee (mungkin tambahkan sebilangan wortel dan bawang hijau) sebelum disajikan dengan telur goreng.

Yamakake Soba

Keladi parut memenuhi mi soba dalam hidangan kesihatan ini dari negara lama. Dengan asas sup Soba sederhana, ubi parut, sedikit daun bawang, dan banyak mi, Yamakake Soba mempunyai semua daya tarikan yang selesa yang anda perlukan untuk menghangatkan malam yang sejuk.

Oroshi Soba

Satu lagi sup sejuk wangi untuk hari yang mudah berangin, Oroshi Soba menggunakan beberapa ramuan Jepun yang diilhamkan oleh fave anda. Daikon lobak, nori, serpihan bonito, halia, bawang hijau, dan cendawan shitake menjadikan ini makan malam yang menonjol.


Ringkasan Resipi

  • 4 batang serai
  • 1 paun paha ayam organik tanpa kulit
  • Garam kasar dan lada hitam tanah
  • 1 lobak kecil, dikupas dan dicincang
  • 1 bawang kecil, cincang
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1/2 ons halia segar, dikupas dan cincang (3 sudu besar)
  • 2 sudu besar kicap
  • 2 ons mi soba
  • 2 daun bawang, dipotong dan dipotong sepanjang 1 inci
  • 4 ons cendawan shiitake, batangnya dibuang, tutupnya dihiris nipis
  • 1 cawan bok choy yang dihiris nipis atau sayur-sayuran Asia yang lain
  • 1/4 cawan ketumbar segar atau selasih

Tanggalkan hujung serai yang keras atau bahagian luar yang keras, potong 2 inci, dan hancurkan dengan pisau. Ikat serai dalam bundle longgar dengan kain tipis.

Bilas ayam dan masukkan ke dalam periuk sup sederhana. Masukkan 6 cawan air sejuk untuk menutup ayam. Musim dengan garam dan lada. Didihkan dan biarkan permukaannya bersih dari sebarang kekotoran yang timbul.

Turunkan api dan masukkan lobak merah, bawang, bawang putih, halia, dan serai. Laraskan haba sehingga air hampir tidak bergelembung. Tutup dan rebus ayam selama 25 minit. Angkat ayam dari periuk dan pindahkan ke pinggan. Apabila cukup sejuk untuk dikendalikan, tarik daging dari tulang dan cincang daging menjadi kepingan besar. Mengetepikan.

Masukkan kicap ke dalam kuah dan kembali mendidih. Masukkan mee, daun bawang, shiitake, dan bok choy cook selama 4 minit, kacau sekali-sekala, atau sehingga mi lembut. Masukkan ayam dan panaskan. Buang bundle serai. Kacau ketumbar atau selasih sebelum dihidangkan.


Mie Soba Sesame Dingin Dengan Udang dan Alpukat

Salad bebas gluten ringan dan menyegarkan ini sangat sesuai untuk hari musim panas yang panas. Bintang hidangan adalah mi soba, yang berasal dari soba - alternatif yang baik bagi mereka yang menghindari gluten. Walaupun anda tidak mengelakkan gluten, mi lazat ini sangat sesuai untuk menyediakan protein lengkap dan nutrien penting lain seperti zat besi, kalsium, zink dan fosforus.

Pastikan mi soba yang anda gunakan di sini adalah 100 peratus soba, untuk memastikan ia bebas gluten dan mempunyai khasiat dan tekstur yang diingini.

Hidangan:

Apabila anda membuat resipi, ingatlah bahawa waktu dan suhu memasak, ukuran dan perasa panci mungkin akan terpengaruh, jadi sesuaikan dengan sewajarnya. Juga, jumlah yang disenaraikan dalam arahan tidak akan menunjukkan perubahan yang dibuat pada jumlah ramuan.

Bahan-bahan
Petunjuk

Untuk salad: Didihkan periuk besar air hingga mendidih dengan api yang tinggi. Masukkan sedikit garam dan mee soba. Sebilangan besar bungkusan soba soba memerlukan 8 minit memasak, tetapi ini akan menghasilkan mi lembut dan lembek. Mulakan ujian selepas 4 minit dan siapkan saringan untuk mengalirkannya seminit kemudian. Tiriskan dan bilas di bawah longkang air sejuk lagi.

Sementara itu, panaskan minyak dalam periuk tumis besar di atas api sederhana-rendah. Masukkan udang dan musim dengan 1/2 sudu teh garam dan lada masak selama 5 hingga 10 minit, putar mengikut keperluan, hanya sehingga berwarna merah jambu dan legap. Keluarkan dari api.

Satukan selada, tomato, alpukat, daun bawang dan bawang merah di dalam mangkuk campuran. Masukkan bihun dan udang untuk dimasukkan.

Untuk pembalut: Satukan minyak, cuka, jus kapur (secukup rasa), sirap agave, bawang putih, biji wijen, garam dan lada dalam balang dengan penutup yang ketat. Goncangkan untuk membentuk pembalut yang diemulsi. Tuangkan ke atas campuran selada dan masukkan sehingga rata. Rasa, dan sesuaikan bumbu mengikut keperluan.

Bahagikan campuran salad di antara mangkuk individu. Hiaskan dengan daun ketumbar dan bijan. Hidangkan segera.


Maklumat yang diberikan di laman web ini (termasuk Blog, halaman Komuniti, Bahan Program dan semua kandungan lain) pada asalnya ditujukan untuk khalayak AS. Peraturan di negara anda mungkin berbeza.

+ Hasil berbeza bergantung pada titik permulaan, tujuan dan usaha. Senaman dan diet yang betul diperlukan untuk mencapai dan mengekalkan penurunan berat badan dan definisi otot. Testimoni yang ditampilkan mungkin telah menggunakan lebih dari satu produk Beachbody atau memperluas program untuk mencapai hasil maksimum.

* Pernyataan ini belum dinilai oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah. Produk ini tidak bertujuan untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan, atau mencegah penyakit.

Rujuk doktor anda dan ikuti semua arahan keselamatan sebelum memulakan program senaman atau menggunakan produk tambahan atau pengganti makanan, terutamanya jika anda mempunyai keadaan atau keperluan perubatan yang unik. Kandungan di laman web kami hanya untuk tujuan maklumat, dan tidak bertujuan untuk mendiagnosis keadaan perubatan, menggantikan nasihat profesional kesihatan, atau memberikan nasihat, diagnosis, atau rawatan perubatan.

© 2021 Beachbody, LLC. Hak cipta terpelihara. Beachbody, LLC adalah pemilik tanda dagangan Beachbody dan Team Beachbody, dan semua reka bentuk, tanda dagangan, hak cipta dan harta intelek yang berkaitan.


Sup Ginger Miso Soba

Ini sudah seminggu dibuat sepenuhnya Isnin. Selepas percutian kerana makan berlebihan, minum berlebihan, kurang bersenam dan secara amnya bukan yang paling baik untuk tubuh saya, minggu pertama Januari ini adalah mengenai pemulihan dan menekan butang tetapan semula, dan saya tahu saya & # 8217m tidak bersendirian . Kita semua berada di tengah-tengah semacam detoks percutian, sama ada itu bermaksud salad kale besar dan smoothie hijau, atau hanya sedikit mengurangkan semua kelebihan musim ini.

Musim sejuk masih di sini & # 8211 walaupun musim sejuk di pinggir pantai, lebih lembut daripada yang anda alami di tengah barat laut dan pantai timur & # 8211 tetapi masih sejuk. Cahaya utara lebih rendah dan lebih terang daripada yang saya bayangkan ketika pertama kali berpindah ke sini pada musim panas. Saya tidak berminat untuk membersihkan jus, tetapi saya suka idea permulaan yang bersih. Dalam ketenangan yang menyusul & # 8211 atau lebih tepatnya bermula & # 8211 tahun baru.

Saya & # 8217m mendambakan mangkuk besar sihat, penyembuhan & # 8230 hijau. Ini semestinya sepanjang tahun untuk semangkuk biji-bijian dan sayur-sayuran panggang yang besar, dan pastinya kurang gula, tetapi yang paling penting: sup & # 8211 kaldu penyembuh yang berperisa dengan kebaikan untuk menghangatkan anda dari dalam ke luar.

Ketika datang ke sup, saya suka banyak tekstur, terutamanya perbezaan yang indah antara kaldu hangat, berkhasiat, dan banyak sayuran segar dan mentah yang menumpuk di atas, yang sering muncul dalam resipi yang diilhamkan oleh Asia. Saya telah membayangkan sup miso yang enak untuk sementara waktu, diisi dengan bawang putih dan halia yang menghangatkan, sekumpulan mi soba soba, potongan tauhu dan sebilangan besar sayuran. Sayuran & # 8211 dalam kes ini segenggam daun bawang cincang, cendawan shitake, daun kale lacinato dan lada lobak & # 8211 masak sedikit apabila ditambahkan ke sup, tetapi tetap segar dan sedikit garing. Tidak begitu sahih, tetapi tetap memuaskan jiwa.

Kaldu miso ginger-y yang enak dapat dibuat dengan mudah di muka, dan dihangatkan ketika hari-hari sejuk meminta sup pemulihan yang penuh dengan sayuran segar (apa sahaja yang anda miliki ketika ini). Selamat berhujung minggu!


Sup Soba Dengan Udang dan Hijau - Resepi

1/2 sudu besar kanola atau minyak sayuran

2 daun bawang, dihiris berdasarkan bias

1 bawang merah kecil atau separuh sederhana, dihiris

1 biji lada merah kecil, julienned

1 sudu kecil halia segar parut

Udang sederhana 1/2 lb, dikupas dan dihaluskan

1/4 sudu kecil minyak bijan bakar

2 sudu besar kicap natrium dikurangkan

1. Masak soba dalam air mendidih masin hingga al dente, mengikut arahan bungkusan.

2. Sementara itu, dalam kuali atau wajan besar, panaskan dengan api yang tinggi. Masukkan kanola atau minyak sayuran, biarkan hingga panas sehingga riak, kemudian masukkan cendawan, daun bawang, bawang merah, dan tumis lobak merah hingga lembut.

3. Masukkan bawang putih dan halia dan tumis lebih kurang 30 saat atau hingga wangi.

4. Masukkan udang dan masak sehingga mereka mulai menggulung dan bertukar legap, kemudian masukkan mi soba yang telah dimasak dan perasakan dengan sos cili, minyak bijan, dan kicap. Tumis sehingga bahan cair menguap dan lapis mee. Hidangkan dengan segera.