Resepi terkini

Resepi Kek Coklat dan Pistachio Pound Tanpa Gluten

Resepi Kek Coklat dan Pistachio Pound Tanpa Gluten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kek Coklat Bebas Gluten dan Pistachio Pound

Ini kek sedap dimakan sendiri atau dipanggang selama beberapa minit di dalam ketuhar. Saya suka ujian resipi dengan beras perang dan tepung ubi kayu; bebas gluten tepung sangat menyeronokkan untuk dimainkan.

Ia naik dengan sempurna di dalam ketuhar dan kekal lembap sepanjang hujung minggu. Saya jamin anda akan menyukai roti coklat sederhana ini. Ini versi saya dari kek coklat tanpa semua hiasan mewah dan bunt pan. Ada sesuatu yang boleh dikatakan mengenai kek paun.

Bahan-bahan

  • Semburan masakan
  • 2 cawan tepung beras perang
  • 1 cawan tepung ubi kayu
  • 2 1/2 sudu teh gusi xanthan
  • 3/4 cawan serbuk koko
  • 2 sudu besar biji chia
  • 1/4 cawan pistachio, digiling dengan halus
  • 2 cawan gula
  • 4 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam laut
  • 1/2 cawan minyak kelapa
  • 1 cawan susu badam
  • 2 biji telur besar, lebih disukai organik
  • 1 sudu teh ekstrak badam

Kek Lapis Coklat Pistachio

Lembap dan kaya, dengan dalaman hijau yang indah, kek ini dihiasi dengan coklat manis dan potongan pistachio.

Bahan-bahan

  • 12 sudu besar (170g) mentega tanpa garam, dilembutkan
  • 3 auns (85g) keju krim, dilembutkan
  • 1/4 cawan (78g) pes pistachio
  • 1 3/4 cawan (206g) Tepung Serbaguna King Arthur yang Tidak Dihancurkan
  • 1 1/2 cawan (298g) gula
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam
  • Ekstrak vanila 1/2 sudu teh
  • 1/2 sudu teh ekstrak badam
  • 3 hingga 4 tetes pewarna makanan hijau, pilihan
  • 5 biji telur besar, pada suhu bilik
  • 1 cawan (170g) cip coklat manis
  • 1/2 cawan (57g) kacang pistachio yang dikupas, dicincang kasar
  • 3/4 cawan (170g) coklat manis manis
  • 1/3 cawan (78g) krim berat
  • pistachio cincang, untuk hiasan, pilihan

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Griskan kuali Bundt 10 cawan.

Untuk membuat kek: Dalam mangkuk pengadun bersaiz sederhana, pukul bersama mentega, krim keju, dan pes pistachio hingga lembut dan gebu.

Masukkan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Campurkan untuk menggabungkan adunan akan menjadi kaku.

Masukkan perasa, pewarna makanan, dan 1 biji telur. Pukul dengan baik. Terus masukkan telur, satu demi satu, pukul dengan baik dan gosok mangkuk selepas setiap penambahan. Setelah selesai, adunan akan sangat gebu. Campurkan kerepek dan kacang.

Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.

Bakar kek selama 50 hingga 60 minit, sehingga penguji kek atau tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Keluarkan kek dari ketuhar, dan setelah 5 minit matikan dari kuali untuk menyejukkan di rak. Kek akan berwarna coklat keemasan dengan tepi coklat gelap, dan serpihan halus di dalamnya.

Untuk membuat sayu: Cairkan coklat dan krim di atas api kecil dan kacau hingga rata dan sejuk hingga suam. Tuangkan ke atas kek, dan taburkan dengan pistachio cincang sebelum pulut mengeras.

Petua dari Baker kami

Ingin membuat pes pistachio anda sendiri? Resipi berikut menjadikan 1 cawan pes menggunakan apa yang anda perlukan dalam resipi dan sejukkan atau beku selebihnya.

1 1/3 cawan (160g) pistachio panggang yang dilindungi, masin atau tidak
6 sudu besar (74g) gula pasir
4 hingga 6 sudu besar (57g hingga 85g) air

Blan kacang dalam air mendidih selama 15 hingga 20 saat, kemudian toskan dan bilas dengan air sejuk. Gosokkan kacang di antara lapisan tuala pinggan bersih geseran akan melonggarkan kulit kacang, menjadikannya lebih mudah dikupas. Kupas kulit dari kacang.

Pulas pistachio dan gula dalam pemproses makanan sehingga tidak ada kepingan pistachio yang besar (semakin halus, semakin halus pasta siap).

Masukkan 4 sudu besar (57g) air dan nadi untuk digabungkan. Tambahkan lebih banyak air jika perlu untuk membuat pes halus.

Simpan pasta kedap udara di dalam peti sejuk.

Catatan: Memutihkan dan mengupas kacang menghasilkan pasta hijau terang yang kelihatan hebat di dalam roti anda. Melewatkan langkah ini menghasilkan pasta coklat berlumpur yang tidak begitu menarik, jangan ragu untuk melangkau langkah tambahan jika warna pasta tidak mengganggu anda.


Ringkasan Resipi

  • 1 (15.25 auns) bungkusan kek kuning
  • 1 cawan minyak sayuran
  • 1 cawan soda kelab
  • 3 biji telur
  • 1 (3 auns) bungkusan puding pistachio segera
  • 1 ½ cawan susu
  • 1 (3 auns) bungkusan puding pistachio segera
  • 1 (1.3 auns) sampul sampul campuran kering kering (seperti Dream Whip®)

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F (175 darjah C). Gris dan tepung loyang tiub seruling (seperti Bundt & reg).

Pukul campuran kek, minyak sayuran, soda klub, telur, dan 1 bungkus puding pistachio bersama-sama dalam mangkuk sehingga sebati tuangkan ke dalam kuali yang telah disediakan.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih, 30 hingga 40 minit. Balikkan kek ke rak penyejuk dan sejukkan sepenuhnya.

Pukul susu, 1 bungkus campuran puding pistachio, dan campuran topping bersama dalam mangkuk menggunakan pengadun elektrik pada suhu tinggi sehingga pembekuan membentuk puncak kaku. Sebarkan frosting pada kek.


Semua Resipi mengikut Susunan Abjad

Resipi saya, susunan abjad

Kek Kopi Mocha yang Pahit

Kek Kopi Blueberry-Lime

Roti, Sandwic, Multi-Grain

Roti, Sourdough (boule - roti bulat)
- Permulaan Sourdough

Chantilly Meringuée (atau Ais Krim Elegan)

Keropok dan Jerami Keju

Jerami Keju (dibuat dengan Puff Pastry tanpa gluten)

Cookies Chocolate Meringue Cookies (bebas tenusu)

Cookies Chocolate Chip dan Chocolate Chunk Cookies, 2 Resipi

Biskotti Coklat Coklat

Kek Coklat Clementine (oren)

Kek Coklat Pecan (Tar Tumit)

Kek Coklat Coklat (tanpa Frosting Pecan Coklat)

Gulungan Kayu Manis, dengan atau tanpa Cream Cheese Frosting

Kek Kopi Krim Pekat Kayu Manis

Bar Coklat Almond Kopi Coklat (bebas telur)

Kek Gila (bebas tenusu dan tanpa telur) - tanpa arahan untuk kek cawan juga

Crullers (donat) (dengan pilihan kaca)

Kek cawan (coklat), gunakan resipi Fudge Cake yang Cepat, Mudah, dan Elegan dan bakar selama 30 minit. atau resipi Crazy Cake untuk alternatif vegan

Makan Malam (ragi) - seperti Parker House Rolls

Donat (gaya kek), 2 Resipi (Polos + Labu)

Kek Fudge yang Cepat, Mudah, dan Elegan

Tepung Tepung (Campuran Tepung Serbaguna Bebas Gluten Jeanne)

Fruitcake - aka, Country Christmas Cake (fruicake terbaik yang pernah anda makan!)

Popcorn Minyak Bawang Putih

Kek roti halia dengan kesemek

Kue Coklat Kiss Itali (Baci di Cioccolato) - biskut coklat-badam dengan pengisian coklat


Kek Pistachio Pound

Walaupun banyak resipi kek paun bermula dengan menyatukan mentega dan gula bersama, kek paun ini mengikuti kaedah yang berbeza untuk membuat kek paun yang lebih menarik dengan tekstur dan rasa yang berbeza. Untuk memulakan, pistachio dipanggang di dalam ketuhar dan kemudian digiling halus dalam pemproses makanan untuk menghasilkan rasa pistachio yang kaya serta tekstur yang rapuh. Buah pistachio & rsquos sendiri menjadi sangat lembut di dalam kek paun dan rasa butir dengan latar belakang rasa lemon cerah dan ekstrak badam manis. Setelah pistachio disiapkan, semua bahan kering dibuang ke dalam mangkuk sebelum semua bahan basah dicampurkan & dibuat resipi satu mangkuk yang ringkas ini. Setelah kek paun keluar dari ketuhar dan sejuk, sayu vanila menutupi permukaan kek dan pistachio mentah tambahan dicincang dan ditaburkan di atasnya sehingga melekat pada permukaan kek ketika pulut mengering. Zaitun lemon tambahan juga ditaburkan di permukaan, dan hasil akhirnya adalah kek roti yang sedap dengan banyak tekstur yang dilapisi dengan jumlah sayu vanila yang tepat. Buat kek terlebih dahulu tanpa mengkilapnya, dan anda boleh membungkusnya dalam bungkus plastik untuk disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Manis Selatan yang terbaik untuk dimiliki atau hadiah yang sesuai untuk diberikan kepada rakan atau jiran, Kek Lapis Pistachio kami akan meninggalkan banyak permintaan untuk anda.


Kek paun pistachio bebas gluten

Saya mengambil masa ini untuk lebih menghargai kek paun. Saya rasa seperti kek paun telah mendapat rap buruk pada masa lalu dan sekarang. Mereka boleh menjadi cukup asas, cantik di bahagian perisa dan ada yang berat dan lebat seperti batu bata. Pernah mencuba sepotong kek kering? Tidak akan mengesyorkan. (Walaupun ais krim di atas tidak dapat menolong, seperti yang saya tahu dari pengalaman.)

Tetapi kek paun pistachio pon bebas gluten ini adalah kek paun. Padat, ya, tetapi sangat lembap dan penuh dengan rasa. Terdapat tiga lelaran pistachio di dalam kek & pasta yang telah dipukul dengan mentega, kacang cincang dilipat ke dalam adunan dan sebilangan lagi yang tersebar di bahagian atas. Lapisan ais yang tebal dan halus hanyalah lapisan gula pada kuih yang boleh menonjol dengan sendirinya.

Oleh itu, biarkan & # 8217s mengetepikan prasangka kek paun kami dan menggali sebilangan kebaikan ini.

Apa yang juga menjadikan kek paun ini unik adalah kenyataan bahawa ia bebas gluten, terima kasih kepada Bob & # 8217s Red Mill & # 8217s 1-to-1 Tepung Baking Bebas Gluten. Tangan ke bawah, ini adalah tepung bebas gluten terbaik yang pernah saya gunakan. Ia berfungsi dengan cantik, hampir sama seperti tepung biasa, dan dalam kes kek paun ini, ia memberikan sedikit rasa tambahan kepada serbuk. Tidak ada yang mencuba kuih ini yang dapat mengatakan bahawa ia bebas gluten & # 8212 mereka hanya mahukan potongan lain.


Sudah tentu, itu termasuk saya, yang hampir tidak dapat menyelesaikan roti itu sendiri sekarang. Ia hanya duduk di dalam peti sejuk yang meminta untuk dimakan. Boleh awak salahkan saya? Maksud saya, untuk menyelesaikannya hanya akan membantu membersihkan peti sejuk sedikit sahaja. Saya memerlukan ruang itu & # 8230 untuk kek paun lebih banyak.

Sebenarnya, SIDE NOTE: Peti sejuk perlu dibersihkan sebelum hari Jumaat kerana kita mendapat meja baru dan sink di dapur kita! Sekiranya anda mengikuti saya di Snapchat (stephmwise), anda mungkin akan mengingatkan saya mengenai pembaharuan dapur kami, seperti enam bulan yang lalu. Yap. Ahem. Baiklah, saya & # 39; m gembira mengatakan bahawa reno telah kembali sepenuhnya pada hujung minggu ini. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa kita tidak mempunyai paip sepanjang hujung minggu, yang boleh menghentikan memasak / penaik. Atau saya mungkin perlu mencuci pinggan di tab mandi. Oy. Walau apa pun, saya & # 8217 akan mencuba yang terbaik untuk mendokumentasikan pemasangan pada hari Jumaat di Snapchat (kontraktor akan MENCINTAI SAYA), jadi ikuti jika anda mahu!

Jadi sekarang saya mempunyai alasan untuk makan semua kek paun. Walaupun jujur, saya tidak memerlukan alasan terlebih dahulu & # 8212 hanya cinta yang tulus dari kek paun yang diremehkan, gaya pistachio. Dan saya pasti mempunyai itu.


Resepi Kek Pistachio Pound

Le quatre-kuart (& # 8220four keempat & # 8221) boleh digambarkan sebagai kek paun Perancis. Ia mendapat namanya kerana adonan dibuat dengan berat telur, mentega, gula, dan tepung yang sama, sehingga masing-masing menjadi seperempat kue: anda menimbang telur terlebih dahulu, dan mengukur sisa bahan yang sesuai. Terdapat juga serbuk penaik, yang membuang bahagian bulu, tetapi anda harus menahan godaan untuk memilih.

Ini adalah kek mentega yang lembut dan lembut yang membawa kepada secawan teh: lewat petang adalah waktu tradisional untuk menyajikannya, tetapi ia tidak akan siap untuk sarapan & # 8212 pagi saya secara konsisten dibakar oleh quetre-quart breton untuk beberapa tahun remaja & # 8212 atau pencuci mulut saya, untuk mendapatkan sup strawberi sejuk atau mungkin krim coklat.

Quatre-quart asas adalah rakan santai yang boleh disesuaikan dan disesuaikan dengan isi hati anda. Sedikit jus lemon di dalam adunan dan sikat pulut lemon di atasnya adalah variasi klasik, dan cukup menggembirakan, tetapi saya memutuskan untuk membuat versi pistachio kali ini, baru-baru ini menikmati kue yang dibeli roti yang serupa. Saya mengambil idea perkadaran yang sama selangkah lebih jauh, menambah berat pistachio dengan ramuan lain, dan inilah sebabnya saya menamakannya sebagai cinq-cinquièmes.

Seperti yang anda perhatikan pada gambar di atas, saya tidak membakar kek di dalam kuali lama, tetapi mengambil kesempatan untuk akhirnya menggunakan loyang Edge Baker & # 8217s saya, yang dicipta oleh penciptanya kepada saya beberapa ketika yang lalu. Ia adalah kuali antilengket yang kuat dengan corak seperti labirin, yang direka untuk mengoptimumkan nisbah kerak ke pusat. Saya suka idea & # 8212 Saya semua mempunyai nisbah yang dioptimumkan & # 8212 dan saya sangat berpuas hati dengan penggunaan pertama ini. Bentuknya menjadikan pengagihan haba lebih sekata daripada kuali konvensional, sehingga adonan membakar lebih cepat, sangat bagus jika anda memerlukan keperluan segera untuk kek segar dari oven & # 8212 ingat hanya untuk memendekkan masa pembakar resipi anda . Dinding bahagian dalamnya sukar untuk membongkar kek yang sudah siap semuanya dalam satu bahagian (ia difikirkan dengan bar dan brownies) tetapi ia adalah objek yang menyeronokkan dan unik yang kelihatan cukup menarik untuk digunakan sebagai kapal penyaji. Mungkin bukan ketika ibu saudara buyut anda datang minum teh, tetapi rakan anda yang tinggal di loteng kilang lampu itu pasti akan menyukainya.

The syarikat di belakang Baker & # 8217s Edge pan adalah operasi tiga orang, yang diasaskan oleh satu Matthew Griffin. Saya telah bertukar beberapa e-mel dengan dia, dan dia adalah jenis pengusaha yang bersemangat dan gigih saya dengan senang hati menyokong & # 8212 seorang David dalam industri Goliaths. Syarikat ini mempunyai beberapa perkembangan menarik dalam karya (termasuk menjual kuali di kedai hadiah muzium seni moden, reka bentuk perindustrian dan semua), dan saya berharap ini akan membolehkan pasukan berhenti dari pekerjaan harian mereka. (Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai kisah Matt & # 8217 di sini, dan membeli salah satu kuali di sini.)


Pistachio dan coklat torte bebas gluten

"Intoleransi gluten nampaknya menjadi semakin biasa. Di mata saya, itu bukan alasan untuk tidak menikmati makanan buatan sendiri. Kura-kura ini sangat menakjubkan, dan benar-benar menyentuh tempat yang manis. Oleh kerana banyak kacang, ia tetap sangat baik dan mungkin lebih baik sehari selepas ia dibuat. " John Whaite

Bahan-bahan

6 biji telur besar, dipisahkan
Kacang pistachio 150g, tanpa garam dan deshel
120g kacang almond
Serbuk koko 30g
Serbuk penaik tanpa gluten 1tsp
150g Gula Kastor Emas Billington yang Tidak Disempurnakan
50g Gula Muscovado Ringan Billington

Untuk topping

100g coklat susu
100g coklat putih

1. Panaskan ketuhar hingga tanda kipas / gas 170C / 150C 3. Letakkan kuning telur dan sebiji putih ke dalam mangkuk pencampuran besar, dan selebihnya putih menjadi bekas yang lain.

2. Masukkan pistachio, kacang almond, serbuk koko, serbuk penaik dan gula Billington's Golden Caster dan Light Muscovado ke dalam pemproses makanan atau Mini Chopper. Masukkan serbuk halus dan pukul serbuk ini ke dalam kuning telur untuk membuat adunan yang sangat pekat

3. Dalam Pyrex Mixing Bowl yang berasingan, pukul putih telur hingga bentuk puncak kaku. Perah perlahan-lahan di atas campuran lain dan lipat bersama dengan hati-hati - anda memerlukan sedikit minyak siku, tetapi cuba jangan mengecilkan putih telur.

4. Bila sudah sebati, tuangkan ke dalam tin pembakar yang telah siap, dan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Bakar selama 40-50 minit atau sehingga kura-kura lembut kembali apabila disentuh ringan.

5. Biarkan sejuk selama 5 minit, sebelum keluar dari tin dan bersandar di rak dawai hingga sejuk sepenuhnya.

6. Untuk menyelesaikannya, cairkan coklat secara berasingan - cara terbaik ialah dengan Mangkuk Tahan Panas Pyrex di atas periuk air yang hampir tidak mendidih. Taburkan coklat secara rawak ke atas torte untuk membuat corak coklat yang tidak kemas.


Catatan: dua kali ganda untuk dua kuali bulat 8 atau 9 inci atau 24 kek cawan

  • 1 ½ cawan (202.5 gram) gfJules® Tepung Bebas Gluten Serbaguna
  • 1 cawan kurang 1 sudu besar. gula tebu berbutir (Biji buah berfungsi sebagai sub)
  • 2 sudu kecil serbuk penaik
  • 1/3 sudu kecil. serbuk penaik
  • 1/2 sudu kecil garam (pilihan)
  • 2 biji telur atau pengganti (untuk kek putih, gunakan 4 putih telur sebagai gantinya) **
  • 1/3 cawan minyak sayuran berperisa ringan pilihan (safflower, canola non-GMO, minyak alpukat, minyak zaitun extra virgin, minyak kelapa cair, dll.)
  • 1 sudu besar cuka putih (jus lemon berfungsi sebagai sub tetapi memberikan rasa lemon)
  • 1 sudu kecil ekstrak vanila tulen (saya suka Rodelle®)
  • ½ cawan susu pilihan (skim tenusu atau bukan tenusu atau bebas lemak tidak digalakkan)

Bahan-bahan

  • 2 cawan tepung serba guna *
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam laut
  • 1/2 cawan pistachio (panggang dan digiling halus)
  • 1 cawan Gula Imperial Gula pasir halus
  • 2 sudu besar madu
  • 1 cawan mentega tanpa garam, dilembutkan
  • 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila
  • 1/2 sudu teh ekstrak badam
  • 3 biji telur
  • 1/2 cawan krim masam
  • 1/4 cawan pistachio, cincang (hiasan)
  • 3 sudu besar koko
  • 2 sudu mentega tanpa garam, cair
  • 1 cawan Imperial Sugar Confectioners Sugar Sugar
  • 2-3 sudu air panas

* Kaedah Spoon & Sapu: Gunakan sudu untuk mengisi cawan pengukur dengan tepung sehingga jumlah yang diperlukan diperoleh. Mencungkil cawan pengukur terus ke dalam beg tepung akan memasukkan tepung dengan kuat sehingga terlalu banyak tepung yang diperlukan untuk resipi.


Tonton videonya: Tanpa Tepung. Ukur Cawan. Kek Vanilla Lembap Tanpa Resepi Tepung. Vanilla Sponge Cake (Mungkin 2022).


Komen:

  1. Senghor

    Bravo, nampaknya saya, adalah frasa yang luar biasa

  2. Kigasida

    We are waiting for the continuation :)

  3. Darryl

    Saya percaya bahawa anda membuat kesilapan. Mari kita bincangkan ini. E -mel saya di PM.

  4. Azarious

    Saya minta maaf, tetapi pada pendapat saya, anda salah. Tulis kepada saya dalam PM.



Tulis mesej