Resepi terkini

Daging domba dengan resipi pengurangan balsamic

Daging domba dengan resipi pengurangan balsamic


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Anak domba
  • Potongan kambing
  • Daging domba

Resipi daging kambing ini adalah makanan kegemaran saya di rumah saya. Sekiranya anda menggandakan resipi, ingat bahawa sos akan memakan masa lebih lama untuk dikurangkan.

1365 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 3/4 sudu teh rosemary kering
  • 1/4 sudu teh basil kering
  • 1/2 sudu teh thyme kering
  • garam dan lada secukup rasa
  • 4 keping domba (tebal 2cm)
  • 1 sudu minyak zaitun
  • 4 sudu besar bawang merah cincang
  • Cuka balsamic berumur 75ml
  • Stok ayam 175ml
  • 1 sudu besar mentega

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 15 minit› Sedia dalam: 25 minit

  1. Dalam mangkuk kecil atau cawan, campurkan rosemary, kemangi, thyme, garam dan lada. Gosokkan campuran ini ke atas daging kambing di kedua-dua belah pihak. Letakkan di atas pinggan, tutup dan sisihkan selama 15 minit untuk menyerap rasa.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan daging kambing ke dalam periuk, dan masak selama kira-kira 3 1/2 minit setiap sisi untuk medium yang jarang berlaku, atau terus masak hingga kepingan yang anda inginkan. Keluarkan dari periuk, dan teruskan hangat di atas pinggan hidangan.
  3. Masukkan bawang merah ke dalam loyang, dan masak selama beberapa minit, hingga keperangan. Kacau cuka, gosokkan sedikit daging kambing dari bahagian bawah kuali, kemudian masukkan stok ayam. Terus masak dan kacau di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 5 minit, sehingga kuahnya berkurang separuh. Sekiranya tidak, sosnya akan berair dan tidak enak. Angkat dari api, dan masukkan mentega. Tuangkan daging kambing, dan hidangkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(1526)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (1128)

Hidangan terbaik Iv'e yang dibuat dari zaman dahulu, enak dengan kentang panggang kecil-12 Jan 2013

Resipi yang sangat baik menjadikan daging domba menjadi sesuatu yang istimewa dan mudah dibuat. Rasa indah-14 Jan 2010

Benar-benar menyukai ini. Bagus dan senang. Cepat juga. Saya menggunakan alu dan mortar untuk mengisar rosemary dll menjadi serbuk halus dan ini berjaya. Satu-satunya nota saya kepada diri sendiri adalah melakukan pengurangan yang lebih besar. Saya menggunakan cawan stok dan beberapa gelas balsamic - lain kali saya akan menggunakan lebih banyak (tidak mengukur) - kerana ia indah. Akan melakukan ini lagi.-17 Okt 2011


Daging Lamb Balsamic Glazed

Saya fikir kadang-kadang daging kambing boleh menakutkan untuk disiapkan. Mereka mungkin bukan makanan pokok bagi kebanyakan kita, dan bergantung kepada tempat tinggal anda, mungkin tidak mudah dijumpai di kedai runcit rata-rata.

Saya bernasib baik kerana jumlah itu. Keluarga saya membesarkan anak domba setiap musim bunga di rumah mereka untuk ditunjukkan di pameran itu setiap musim panas. Ini merupakan cara yang baik bagi adik-adik saya untuk belajar sedikit kerja keras dan mendapat sedikit pendapatan ketika mereka dilelong pada bulan Ogos. Dan berkat keinginan Ayah saya untuk menyokong anak-anak tempatan dengan membeli anak domba mereka di lelongan, ini bermakna saya mempunyai akses kepada anak domba organik, tempatan, yang diberi makan rumput terbaik. Saya tidak sering makan daging merah, jadi apabila saya mempunyai anak domba, saya berasa bertuah kerana dapat menggunakan apa yang telah dibeli oleh ayah saya.

Ini adalah salah satu cara kegemaran saya untuk menyediakan anak domba. Dan bagi anda yang belum pernah memasaknya sebelum ini, jangan risau & # 8230it & # 8217s sederhana!

Untuk resipi ini, potongannya dilapisi sedikit bawang putih, minyak, dan perasa dan kemudian panggang. Setelah dimasak, saya gerimiskan dengan pengurangan balsamic untuk menjadikannya berkilau dan lebih beraroma. Jangan tambahkan pengurangan balsamic pada anak domba sebelum memasak kerana gula di dalamnya akan terbakar dan ia akan habis dari daging (apa yang saya sebut sebagai tragedi).

Hidangkan daging kambing ini di atas pucuk kacang putih saya. Mereka pergi bersama luar biasa. Ini akan menjadikan hidangan restoran yang berkualiti dan elegan jika anda peminat memasak makanan istimewa anda yang istimewa untuk Hari Valentine.

Buat pengurangan balsamic tambahan dan simpan dalam botol perasa bumbu (anda boleh mendapatkannya di walmart di bahagian bekalan dapur). Simpan di dalam peti sejuk dan keluarkan pada bila-bila masa untuk pelbagai kegunaan. Taburkan daging panggang atau makanan laut, gunakannya dalam resipi crostini ini, gunakannya dengan daging babi berkerak herba ini, saya boleh teruskan. Ia bertahan lama (sekurang-kurangnya sebulan). Saya menggunakannya sepanjang masa, jadi senang disediakan beberapa barang siap di dalam peti sejuk.


Video Berkaitan

Resipi yang sangat sedap !! Saya suka vinaigrette balsamic. Pasti penjaga.

Sudah tentu saya tidak betul-betul mengikuti arahannya, tetapi membakar daging domba seperti yang dijelaskan itu mudah dan sedap. Saya akan melakukannya lagi.

Saya membuatnya persis seperti yang dikatakan resepinya (nyaris seorang koki pemula di sini tetapi pemakan pemakan yang tidak masuk akal) dan ia sungguh menakjubkan. cepat, mudah dan tidak rumit walaupun bagi saya, namun ia kelihatan dan terasa seperti hidangan yang paling canggih. keluarga itu terperangah. suami saya jatuh cinta dengan saya lagi :) Akan membuat ini berulang kali. Ia sangat pantas dan bagus untuk disajikan di pesta makan malam. oh dan pengurangan balsamic adalah PURE HEAVEN! Terima kasih Epicurious - laman web yang hebat dan menarik perhatian saya setiap masa.

Sangat sedap. Sekiranya anda membakar roti, lakukanlah sebagai kepingan individu dan bukan rak (walaupun dengan itu, anda mungkin memerlukan lebih dari 3 min setiap sisi). Pasti akan melakukan ini lagi dan mengesyorkan resipi ini

Ini bagus. Saya menggunakan resipi chard untuk sayur-sayuran gelap. Saya menambah beberapa (1/4 cawan) cranberry kering) ditambah 1 port T. atau anda boleh menggunakan Vermouth untuk menambah sentuhan manis. Salah satu kegemaran saya.

Ini sedap. Kotak CSA kami mengandungi campuran hijau minggu ini jadi saya menggunakannya. Saya juga memanggang daging domba vs memanggang sehingga saya menambah sebilangan mustard, lobak merah dan wain putih ke gosok domba sehingga ia tahan panggangan. Sedap!

Saya terkejut betapa BENAR-BENAR ini! Mudah disediakan, namun enak !! Saya akan memberikannya kepada syarikat dengan bangga. Sirap balsamic meningkatkan rasa, dan chard dan domba sangat saling melengkapi. Saya hanya memasak chard selama 4 minit dan ia sempurna.

INI MENAKJUBKAN. Saya menggunakan cuka balsamic berkualiti tinggi (dari oliver & amp co) dan itulah yang membezakan. Saya juga menggantikan sayur bayam untuk swiss chard dan menambahkan sedikit wain putih ke dalam tumis hijau. Dihidangkan bersama kentang tumbuk. Ini semestinya resipi penjaga dan saya suka ia cepat dan tidak memerlukan perapian yang luas.

Teman lelaki saya membuat ini untuk saya beberapa hari yang lalu, dan memang sedap. Dia menggunakan salah satu cadangan sebelumnya untuk menggunakan lebih banyak bawang putih dan bawang ketika menumis chard, tetapi sebaliknya mengikuti resep seperti yang ditunjukkan. Anak domba itu lembut dan berair. Swiss chard dimasak dengan sempurna dan sangat beraroma. Kami pasti akan membuatnya lagi!

Saya membuat resipi ini untuk Malam Krismas. Saya hampir tidak membuat Chard swiss kerana beberapa ulasan, namun ia adalah bahagian terbaik! Saya sekarang akan membuat swiss chard lebih kerap dengan makanan lain. Saya menambah bawang merah dan bawang putih lebih banyak daripada resipi yang diperlukan dan ia sangat sedap. Saya fikir saya akan membuatnya lagi malam ini sebenarnya. Anak domba kurang rasa (walaupun saya membeli kambing dari Whole Foods). Saya akan membuatnya lagi tetapi mungkin biarkan kambing perap dalam bawang putih, campuran rosemary selama beberapa jam sebelum dimasak. Saya juga membuat couscous dengan resipi ini. Perlu dibuat, jika anak domba itu lebih enak, saya berikan 4 garpu.

Daging Lamb dengan pengurangan Balsemec sangat bagus tetapi. Hijau boleh dilakukan dengan lebih baik! Kemungkinan merangkumi hampir semua hijau dari mana-mana tumbuhan termasuk Beets dengan sebilangan Beacon, garam dan vinigar ini mungkin berada di puncak. Semasa duduk, hanya biasa-biasa saja. Hasilnya bagus, sayur-sayuran tidak mendapat undi keluarga. Kami & quot; Makan malam & kutipan setiap hari Jumaat dan meminta undi mengenai penyebaran dalam kategori & # x27s, Adakah kita melakukannya lagi? Selalunya Setahun sekali. Tidak pernah. Potongan berjaya melakukannya lagi, Selebihnya & quot; Jangan & # x27t mengganggu & quot. Hanya memberitahu anda hasil keluarga. Budak

Sedap. Kami memanggang anak domba sebagai rak, kemudian melayani setiap tetamu dua keping di atas polenta jagung segar (dari laman web ini) dan chard. Kami menggunakan pelangi dari pasar tani. Daging itu sendiri mempunyai banyak rasa, jadi hanya sedikit sos yang diperlukan, walaupun dengan polenta. Kesan di atas pinggan.

Chard Swiss dan rosemary tumbuh dengan baik di kebun saya jadi resipi ini sangat sesuai. Saya & # x27 telah menyampaikannya dua kali untuk menarik ulasan kedua-dua kali. Sirap balsamic benar-benar membuat hidangan ini.

Cepat, senang, dan sedap! Kali ini saya menggunakan rosemary segar, tetapi kali ini saya akan mencuba kering.

Mari saya mulakan dengan mengatakan bahawa saya tidak pernah mendengar mengenai Swiss Chard dan agak takut bahawa saya tidak dapat mencarinya di pasar raya tempatan seperti Stop and Shop. Beruntung bagi saya ia ada. Saya melihat banyak orang kehilangan Swiss Chard kerana perkara lain. Saya akan mengikuti resipi sekurang-kurangnya untuk pertama kalinya kerana saya fikir anda pada masa ini akan terkejut seperti saya. Ini adalah hidangan yang luar biasa dan satu-satunya masalah yang saya hadapi ialah menyediakan sirap terlebih dahulu kerana ia menjadi pekat pada masa domba siap. Tetapi anda boleh menutup sirap dan memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat sehingga cair sedikit. Ini adalah hidangan kegemaran saya yang baru.

Saya membuat resipi ini petang ini dan (seperti biasa) saya meletakkan putaran saya sendiri dengan menambahkan sedikit bawang merah dan bawang putih dan sedikit menyesuaikan bumbu. Saya dapat mengatakan bahawa setelah mengubahnya seperti yang saya lakukan, resipi itu keluar dengan sempurna dan saya bahkan menyiarkan gambarnya ke halaman Facebook saya (tentu saja memberi penghargaan dan mengatakan & # x27Hormat dari Epicurious & # x27) supaya rakan dapat melihat. Bagaimanapun resipi yang hebat. keluarga menyukainya dan kemungkinan akan membuatnya lagi tidak lama lagi.

Melewatkan chard untuk makan malam yang lewat, lewat, menggunakan balsamic raspberry untuk mengimbangi rasa manis tambahan bawang merah dan bawang putih juga. (Dan lada merah jambu, saya mempunyai sesuatu untuk mereka akhir-akhir ini.) SANGAT sedap.

Satu lagi resipi dari tukang masak elit. 1 / Rosemary segar. kenapa? 2 / Swiss chard. pisahkan batang dan masak sebelum daun cincang. 3 / Mengapa daging kambing rusuk sahaja?

Siapa tahu bahawa cuka balsamic dapat rasanya begitu enak setelah dikurangkan. Dibuat persis seperti yang ditulis dengan swiss chard dari Pasar Tani. Ini sukar dipercayai dan sangat mudah. WOW penjaga sebenar.

Resipi hebat dan senang. Saya menggunakan panggangan, walaupun sejuk, dan mereka keluar dengan sempurna!

Resipi ini sangat baik. Untuk sirap balsamic, saya benar-benar meletakkan cuka bahagian yang sama dan anggur merah, dan kemudian mengurangkannya. Masih masukkan rosemary dan lada dengan sedikit garam. Ia hebat dengan anak domba. Makan malam yang sangat romantis dan senang dibuat.

Saya memberikan empat garpu ini pada anak domba sahaja (dibuat komatsuna dan bukannya chard kerana itu sudah siap di kebun saya). Saya menggunakan empat potongan daging domba kecil dan sehelai pinggang, memulakan tali pinggang 20 minit lebih awal pada 425 dan kemudian menghidupkan panggang ketika saya menambah kepingan. Saya menggunakan perasa yang sama untuk kedua-duanya tetapi menambahkan sedikit minyak zaitun untuk membuatnya seperti gosok. Rasa sos rosemary dan balsamic sangat enak dengan anak domba!

Saya membuat ini untuk majlis makan malam. Kami memanggang roti bakar di BBQ kerana musim panas & kami memasak semuanya di panggangan. Semuanya sangat mudah dan sempurna. Saya baru sahaja menghantar resipi itu kepada salah seorang tetamu yang tidak dapat berhenti memikirkannya dan ingin menghidangkannya di majlis makan malamnya pada hujung minggu depan.

Kami suka kambing dan sirap. Saya sama sekali tidak suka chard, tetapi suami saya begitu. Saya menambah sedikit gula perang ke sirap kerana saya sama sekali tidak suka rasa masam. Rasanya seperti buah delima. Sekiranya saya memasak chard sekali lagi, saya akan menambah lebih banyak bawang dan bawang putih kerana saya rasa ia benar-benar tidak sedap.


Daging Domba dengan Pengurangan Balsamic

1. Dalam mangkuk kecil atau cawan, campurkan rosemary, kemangi, thyme, garam dan lada. Gosokkan campuran ini ke atas daging kambing di kedua-dua belah pihak. Letakkannya di atas pinggan, tutup dan sisihkan selama 15 minit untuk menyerap rasa.

2. Semburkan wajan besar dengan semburan memasak dan letakkan di atas api sederhana-tinggi. Masukkan rak domba ke dalam wajan, dan masak selama kira-kira 3 1/2 minit setiap sisi untuk medium yang jarang, atau teruskan masak sesuai keinginan anda. Keluarkan dari wajan, dan terus suam di atas pinggan pinggan.

3. Masukkan bawang merah ke dalam wajan, dan masak selama beberapa minit, sehingga keperangan. Kacau cuka, gosokkan sedikit daging kambing dari bahagian bawah wajan, kemudian masukkan kuah ayam. Terus masak dan kacau di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 5 minit, sehingga kuahnya berkurang separuh. Sekiranya tidak, sosnya akan berair dan tidak enak. Angkat dari api, dan tuangkan di atas anak domba. Hidang.


CARA MEMBUAT PILIHAN LAMB MEREKA

Inilah cara menyediakan daging kambing lembut yang dimasak dengan sempurna.

Menyiapkan Daging Kambing

Dalam mangkuk kecil, satukan thyme, bawang putih, 3 sudu minyak zaitun, garam, dan lada. Kacau hingga sebati.

Lapisan daging domba dengan campuran, mengurutnya ke dalam daging dengan jari anda.

Dalam kuali besar, panaskan baki 2 sudu minyak zaitun di atas api sederhana-tinggi.

Apabila minyak mendidih, angkat daging kambing di semua empat sisi (2 sisi flat, atas, dan bawah) selama kira-kira 2-3 minit (untuk jarang) atau kira-kira 4-5 minit (untuk medium).

Pindahkan daging domba ke piring hidangan, tutup rapat dengan aluminium foil, dan biarkan selama kira-kira 5-7 minit sebelum disajikan dengan sedikit pengurangan.

Semasa daging domba sedang berehat, sediakan pengurangannya.

Menyiapkan Sos Pengurangan

makan periuk sederhana di atas api sederhana, masukkan minyak zaitun, dan sapu bawang merah hingga lut, kira-kira 1 minit.

Tuangkan cuka balsamic dan jus blueberry ke dalam kuali, kacau gula dan didihkan.

Masukkan thyme dan biarkan cecair mendidih dengan lembut, mengurangkan selama kira-kira 7 minit atau sehingga tinggal kira-kira 1/2 cawan cecair.

Musim dengan garam dan lada. Angkat dari api dan masukkan mentega ke dalam loyang. Keluarkan tangkai thyme.


Hidangan Diva & # 039s

Saya & # 8217 telah mengelaskan ini di bawah & # 8220Makanan Kegemaran Danielle & # 8217s.”

Tidak ada banyak yang boleh diperkatakan mengenai hidangan ini: ia sangat mengagumkan, dan pastinya pasangan yang ingin saya simpan di dalam buku masakan maya saya dan tunjukkan ketika saya mahu woo seseorang atau membuktikan kepada orang bahawa saya canggih & # 8230

Sekali-sekala, saya akan menghasilkan & # 8220 resipi & # 8221 yang asli (iaitu, saya & # 8217 akan membuang apa sahaja yang saya ada di dalam peti sejuk bersama-sama dalam makan malam sementara), tetapi biasanya saya mencuri resipi orang lain & # 8217 untuk dapur saya. Kadang-kadang mereka hebat, yang lain & # 8230 baik, tidak begitu hebat. Di situlah blog ini masuk. Saya mahu dapat mengingat yang baik dan membiarkan resipi lain yang gagal memudar seperti perjalanan buruk ke Souplantation.

Dalam kes ini, pengurangan balsamic dan risotto adalah resipi yang saya dapati dalam talian, dan kedua-duanya ternyata luar biasa. Saya & # 8217 telah menyalin dan menampalnya di sini- jangan menilai saya. Saya terlalu letih dan ketinggalan dalam catatan untuk menaip resipi ini dan menambahkan nota peribadi saya kepada mereka, dan kerana saya tidak mengubah apa-apa dalam mana-mana satu, tidak perlu.

Pengurangan Balsamic Lamb & amp a la All Resepi:

Bahan-bahan

  • 3/4 sudu teh rosemary kering
  • 1/4 sudu teh basil kering
  • 1/2 sudu teh thyme kering
  • garam & amp lada secukup rasa
  • 4 daging domba (tebal 3/4 inci)
  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1/4 cawan bawang merah cincang
  • Cuka balsamic berumur 1/3 cawan
  • 3/4 cawan kaldu ayam
  • 1 sudu besar mentega

Petunjuk

  1. Dalam mangkuk kecil atau cawan, campurkan rosemary, kemangi, thyme, garam dan lada. Gosokkan campuran ini ke atas daging kambing di kedua-dua belah pihak. Letakkannya di atas pinggan, tutup dan sisihkan selama 15 minit untuk menyerap rasa.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Letakkan daging kambing di dalam wajan, dan masak selama kira-kira 3 1/2 minit setiap sisi untuk medium yang jarang, atau teruskan masak sesuai keinginan anda. Keluarkan dari wajan, dan terus suam di atas pinggan pinggan.
  3. Masukkan bawang merah ke dalam wajan, dan masak selama beberapa minit, sehingga keperangan. Kacau cuka, gosokkan sedikit daging kambing dari bahagian bawah wajan, kemudian masukkan kuah ayam. Terus masak dan kacau di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 5 minit, sehingga kuahnya berkurang separuh. Sekiranya anda tidak, sosnya akan berair dan tidak sedap. Angkat dari api, dan masukkan mentega. Tuangkan daging kambing, dan hidangkan.

Asparagus Risotto a la New York Times

Diadaptasi dari Mario Batali

1 paun asparagus, dikupas, dipotong dan dipotong menjadi kepingan sepanjang satu inci, petua disediakan
4 hingga 6 cawan stok ayam atau sayur
2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
3 sudu mentega
1/3 bawang merah sederhana, potong dadu
1 1/2 cawan beras Arborio
1/2 cawan wain putih kering
Garam secukup rasa
1/2 cawan keju Parmesan parut.

1. Didihkan periuk air hingga mendidih. Masukkan separuh tangkai asparagus dan masak hingga agak lembut, sekurang-kurangnya 5 minit. Bilas dengan cepat di bawah air sejuk. Masukkan asparagus yang dimasak ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan tambahkan air secukupnya untuk membolehkan mesin membersihkan hingga rata.

2. Masukkan stok ke dalam periuk sederhana dengan api kecil. Masukkan minyak dan 1 sudu mentega ke dalam kuali lekat besar di atas api sederhana. Apabila sudah panas, masukkan bawang, kacau sekali-sekala hingga lembut, 3 hingga 5 minit.

3. Masukkan beras dan masak, kacau sekali-sekala, hingga berkilat, lebih kurang 2 hingga 3 minit. Masukkan wain putih, kacau, dan biarkan cecair menggelegak. Masukkan secubit garam yang besar. Masukkan stok yang dihangatkan, 1/2 cawan atau lebih pada satu masa, kacau sekali-sekala. Setiap stok hampir menguap, tambah lagi.

4. Setelah kira-kira 15 minit, tambahkan kepingan dan petua asparagus yang tersisa, teruskan menambah stok apabila perlu. Dalam 5 minit, mulailah mencicipi nasi. Anda mahu ia lembut tetapi dengan sedikit kekejangan boleh memakan masa sehingga 30 minit untuk mencapai tahap ini. Bila sudah selesai, kacau 1/2 cawan asparagus puri. Keluarkan wajan dari api, masukkan mentega yang tinggal dan kacau dengan cepat. Masukkan Parmesan dan kacau dengan cepat, kemudian perasakan dan sesuaikan perasa. Risotto harus sedikit sup. Hidangkan dengan segera.


Ringkasan Resipi

  • 2 sudu teh minyak zaitun
  • 8 (4-ons) potongan pinggang domba, dipangkas
  • ½ sudu teh garam halal
  • ¼ sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 cawan bawang merah cincang halus
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • ¼ cawan wain merah kering
  • ⅓ cawan kaldu daging lembu rendah natrium
  • 2 sudu cuka balsamic

Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan api sederhana tinggi. Taburkan daging kambing kambing dengan garam dan lada. Masukkan kambing ke dalam periuk, dan masak 3 minit atau hingga keperangan. Balikkan domba, dan masak 4 minit atau sehingga tahap kelembutan yang diinginkan. Keluarkan domba dari kuali agar suam. Masukkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam periuk masak 3 minit atau sehingga bawang lembut. Masukkan wain hingga mendidih. Masak 3 minit atau sehingga cecair menguap. Kacau kaldu dan cuka balsamic sehingga mendidih. Masak 2 minit atau sehingga dikurangkan menjadi kira-kira 2/3 cawan. Hidangkan sos dengan kambing.


1. Potong rosemary halus dengan Azumagata. Garam daging domba dengan fleur de sel dan masukkan ke dalam rosemary cincang.

2. Panaskan minyak zaitun hingga 10 pada tahap induksi, dan goreng lemak di tepi potongan daging domba terlebih dahulu.

3. Letakkan termometer pada bahagian domba paling tebal.

4. Goreng selama kira-kira 3 minit pada suhu 8, kemudian putar (mungkin kerana suhu naik di atas 30? C)

5. Goreng selama kira-kira 3 minit di sisi lain sehingga suhu pusat yang diinginkan tercapai (60? C untuk Emily Strange)

5b. Sekiranya kepingan tebal, goreng pada setiap sisi berpusing setiap minit (tahap induksi 9-10) sehingga 10 minit selesai.

6. Letakkan anak domba di atas pinggan yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan masukkan ke dalam oven pada suhu 45? C atau lebih.

7. Goreng Bawang Merah yang dicincang hingga keperangan sedikit.

8. Masukkan cuka balsamic dan pekat. Kemudian masukkan stok ayam (atau stok kambing).

9. Buangkan Thermomix dan jalankan pada suhu 100? C / Speed ​​3 / No Cover sehingga dikurangkan sebanyak 50% - kira-kira 5 minit.

9b. Atau sebagai alternatif, letakkan di Kenwood dan kurangkan kerana melakukan pekerjaan yang lebih cepat.

10. Matikan api, dan pukul dalam mentega pada kelajuan 6.

11. Saring dan hidangkan sos di atas kambing.


Daging Domba dengan Pengurangan Balsamic

Ditampilkan oleh Winsome di Gold Wine Club.

Bahan-bahan

4 Lamb Lamb (tebal 3/4 inci)
1/2 sudu teh Rosemary kering
1/2 sudu teh Basil kering
1/2 sudu teh Thyme kering
1 sudu besar minyak zaitun
Bawang Putih cincang 1/2 cawan
Cuka Balsamic berumur 1/3 cawan
Kuah Ayam 1/2 Cawan
1 sudu besar mentega
Garam & Lada secukup rasa

Sertailah salah satu daripada enam Kelab Wain kami yang menarik

Arahan

Dalam mangkuk kecil atau cawan, campurkan Rosemary, Basil, Thyme, Garam dan Lada. Gosokkan campuran ini ke Lamb Chops di kedua-dua belah pihak. Letakkannya di atas pinggan, tutup dan sisihkan selama 15 minit untuk menyerap rasa. Panaskan Minyak Zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Letakkan Lamb Chops di dalam wajan dan masak selama kira-kira 3 1/2 minit setiap sisi untuk medium yang jarang, atau teruskan masak sesuai keinginan anda. Keluarkan dari wajan dan panaskan di atas pinggan. Masukkan Bawang merah ke dalam wajan dan masak selama beberapa minit, sehingga keperangan. Kacau cuka, gosokkan sedikit daging kambing dari bahagian bawah wajan, kemudian masukkan kuah ayam. Terus masak dan kacau di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 5 minit, sehingga kuahnya berkurang separuh untuk mengelakkan rasa letih. Angkat dari api dan kacau dalam Mentega. Tuangkan Lamb Lamb dan hidangkan.

Disenaraikan di bawah ini adalah sebilangan besar wain pemenang pingat dari enam Kelab Wain kami yang luar biasa. Sejak tahun 1992, kami memasukkan resipi dalam penghantaran Gold Wine Club kami untuk dinikmati oleh ahli kami dengan wain pilihan mereka. Lihat di bawah dan temui pasangan wain yang sesuai untuk resipi yang dipaparkan di atas!


Potongan Daging Rosemary Garlic Crusted dengan Pengurangan Balsamic

Saya mendengar anak perempuan saya bercakap dengan rakan-rakannya di rumah di Washington dan ketika dia ditanya bagaimana rasanya tinggal di Lembah Willamette, dia menjawab, & # 8220, ada domba, domba, ladang, lembu dan banyak lagi domba. & # 8221

Penerangannya membuat saya ketawa kerana hanya remaja saya yang dapat menggambarkan lembah yang pelbagai dan subur ini oleh binatang-binatang yang menghiasi lanskap.

Sebenarnya, kita mempunyai lebih banyak di lembah daripada hanya ladang dan haiwan dan ladang & # 8211 kita juga merupakan rumah bagi Universiti Negeri Oregon dan di sebelah selatan adalah Universiti Oregon.

Sebilangan besar bandar kecil kami dipenuhi dengan pasar tani, pasar bir atau pub tempatan di setiap sudut jalan, koki pemenang anugerah James Beard & # 8217 (ya, bahkan di sini di lembah), kebun anggur, kilang wain dan zamrud yang paling bukit-bukau hijau bercampur dengan hutan sesekali.

Kami diapit oleh Pacific Cascade di sebelah barat dan Cascades Mountains di sebelah timur.

Saya menyukai perjalanan saya ke pasar kerana tidak dapat tidak, saya akan melihat padang rumput yang dipenuhi dengan domba dan domba, dan sekurang-kurangnya seorang lama berwajah tegas bekerja sebagai anjing pengawal.

Anak domba ternakan padang rumput barat laut baru-baru ini mendapat populariti dan merupakan salah satu daging paling banyak terdapat di pasar dan koperasi tempatan saya. Dibesarkan di padang rumput hijau yang subur di lembah, tanpa biji-bijian dan bebas dari antibiotik, tanpa hormon pertumbuhan, bahan tambahan atau pengawet, anak domba dari lembah biasanya rendah lemak dan sumber zat besi dan vitamin B-12 yang sangat baik. Saya & # 8217m menjadi peminat besar kebanyakan pengeluar kambing tempatan seperti Anderson Ranch, SuDan Farm dan Cattail Creek Farms membesarkan anak domba secara lestari dan bertanggungjawab.

Resipi Rosemary Garlic Crusted Lamb chop yang cantik ini pada mulanya dicipta untuk salah satu pelanggan kegemaran saya, majalah Home By Design & # 8217s spring.

Sudah tentu, saya memilih potongan domba yang paling lazat untuk resipi ini, lamb chop. Daging domba biasanya diserabut dengan lemak dan ketika di pan, mereka tetap berair dan beraroma. Yang anda perlukan hanyalah ramuan segar, bawang putih, garam, lada dan minyak zaitun dan potongan ini boleh dilakukan dalam 15 minit atau kurang. Saya meminati Rosemary Garlic Crusted Lamb Chops yang dipasangkan dengan pengurangan balsamic dan selalunya pada musim bunga, saya akan menghidangkannya dengan pesto kacang cincang yang menjilat piring. Saya & # 8217 akan menghantar resipi itu tidak lama lagi!


Tonton videonya: Daging Domba Super Lembut Dengan Bumbu Rahasia. Best Moment Bikin Laper 1820 (Jun 2022).


Komen:

  1. Cailym

    maklumat yang sangat berharga

  2. Garlen

    In my opinion you have deceived, as child.

  3. Chanoch

    Congratulations, a very good idea

  4. Davion

    the idea Magnificent and timely

  5. Gardarr

    Saya menganggap, bahawa anda melakukan kesilapan. Saya cadangkan untuk dibincangkan. Tulis kepada saya dalam PM, kita akan bercakap.



Tulis mesej