Resepi terkini

Resipi Sos Daun Kacang Tanah, Halia dan Ketumbar

Resipi Sos Daun Kacang Tanah, Halia dan Ketumbar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan sampingan
  • Sos

Mentega kacang, bawang putih, halia segar dan ketumbar diadun menjadi sos atau perap gaya Asia yang eksotik. Gunakan mentega kacang manis atau tanpa gula, bergantung pada pilihan anda.

27 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 16

  • 150g (5 oz) mentega kacang chunky
  • Minyak kacang tanah 100ml (4 fl oz)
  • 4 sudu cuka wain beras
  • 4 sudu besar kicap
  • 4 sudu besar jus lemon segar
  • 4 ulas bawang putih, cincang
  • 10 biji ketumbar segar, cincang halus
  • 1 sudu makan cili kering hancur kering
  • 1 sudu besar sudu halia akar segar

KaedahPersiapan: 20 minit ›Sedia dalam: 20 minit

  1. Dalam pemproses makanan, satukan semua bahan sehingga sebati. Tutup, dan sejukkan hingga dihidangkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(26)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (25)

oleh Julie Hoetmer Ryan

Saya telah menggunakan resipi ini beberapa kali. Saya menggunakannya sebagai saus untuk gulungan salad Thailand dan sebagai perapan untuk salad ayam panggang. Kedua-dua makanan itu enak.-28 Feb 2003

oleh MissVeeKee

Saya membuat ini untuk pesta ulang tahun teman lelaki saya dan saya menggandakan resipi. Ia melangkah lebih jauh dari yang saya jangkakan dan separuh daripadanya berfungsi pada minggu berikutnya. Saya tidak dapat memberitahu anda berapa orang yang meminta resipi itu! Dan mereka semua mempunyai idea untuk cara lain untuk menggunakannya - berpakaian salad, menambah santan dan menuangkan ayam, dll. Mereka terus kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi. Saya menghidangkannya dengan sayur-sayuran (kacang polong sempurna) dan pretzel. Saya pasti akan membuatnya lagi. Begitu mudah juga.-27 Sep 2006

oleh EERICKSON

Saya menggunakan separuh daripada resipi ini untuk mengasinkan dada ayam cincang yang kemudian saya tumis dengan asparagus dan cendawan. Saya menghidangkannya di atas nasi. Saya menghangatkan separuh lagi sos dan membancuh sedikit ayam dan nasi. Saya juga menyajikannya sebagai sos untuk Schwan's Pork Potstickers. Ia adalah lazat! Terima kasih kerana resipi yang hebat! -12 Feb 2004


Resipi Sos Kacang Kacang Tanah, Halia dan Ketumbar - Resepi

Oh budak lelaki, ini kelihatan sangat bagus! Sate daging lembu anda dengan sos ini pasti ada di menu hujung minggu saya. Saya tidak boleh menunggu.

Saya tidak mendapat apa yang anda katakan tentang tidak menggunakan jenama mentega kacang?

Oleh itu, adakah saya mesti mendapat mentega kacang organik?

Sekiranya saya menggunakan mentega kacang Skippy berapa banyak gula perang yang mesti saya potong?

Organik tidak penting, lihat labelnya dan semestinya mengandungi kacang tanah dan mungkin garam. Tidak dapat memberi anda jumlah gula yang perlu ditambahkan. tetapi tambahkan secukupnya.

Terdapat satu lagi variasi Asia dari saus sate (yang kami namakan sos kacang di Singapura / Malaysia / Indonesia) yang jauh lebih berair, lebih pedas, dan dibuat dengan kacang tanah sehingga setiap kali anda mencelupkan daging, anda akan selalu mendapat potongan kacang tanah dan teksturnya sesuai dengan daging pada pendapat saya. Mungkin anda boleh mencuba variasi sos kacang ini, Chef John. Saya selalu suka melihat bagaimana orang bermain-main dengan resipi.

Saya juga telah merasakan sos sos versi kacang tanah dan walaupun ia masih mempunyai rasa kacang, saya rasa ia agak pekat sesuai keinginan saya.

Tetapi kita semua boleh bersetuju bahawa kuahnya mengasyikkan. = P

Hai Chef John - Saya & # 39; penggemar Thai-Amerika # 1 anda, dan saya akan membuktikan bahawa anda menghidangkan sate ayam, babi, dan sapi dengan kedua-dua sos kacang, roti bakar (untuk makan baki kacang tanah), DAN cuka lada celup. Suka kerja anda dan sangat berterima kasih atas bantuan anda untuk tukang masak rumah!

Daging sapi perap dan cuba berhenti mencelupkan kuah kacang sebelum syarikat tiba. Terima kasih untuk ini!

Saya membuat ini untuk makan malam pada sebelah malam bersama dengan sate. Saya malu untuk mengatakan bahawa saya makan SEGALANYA yang saya buat. Dalam satu keadaan. Itu bagus.

Apakah jenama kelapa yang anda gunakan untuk membuatnya?

Jangan ingat, tetapi mana-mana jenama berfungsi!

Hai Chef John,
Sos ini sedap! Pergi dengan sempurna dengan gulungan pegas yang dibungkus kertas beras saya. Terima kasih banyak-banyak!!

Harus dikatakan resipi ini kelihatan sangat sederhana dan lebih cepat dibuat daripada resipi gaya Thai saya. Tambang termasuk bawang putih minyak kacang merah, tumerik, jintan, ketumbar. Sos cili manis, selai kacang dan krim kelapa. Boleh cuba yang ini dan lihat cara membandingkannya

Pertama, terima kasih untuk semua video yang anda hantar!

Saya membuat sos kacang ini minggu lalu untuk menggunakan lidi sate daging dan membawa kedua-duanya bekerja untuk berkongsi untuk malam panggang. Daging lembu keluar sangat baik, tetapi kuahnya lebih tebal daripada yang saya jangkakan. Adakah anda mempunyai cadangan bagaimana membuatnya lebih nipis?

Pemula di dapur, tetapi memahami, btw.

Cukup nipis dengan sedikit air panas! Terima kasih!

Anda menyebutnya sebagai pembuka selera. Ada cadangan (salah satu resipi anda) yang boleh saya ikuti?

Hai Chef John,
Bolehkah saya menggunakannya dengan ikan (seperti Tilapia of Salmon)?

p.s.
Saya suka resipi anda !! Pengalaman dan rasa memasak terbaik yang pernah saya ada

OMG Digunakan mentega kacang Jif & dipisahkan & kelihatan mengerikan! Saya melakukannya dua kali untuk memastikan saya tidak melakukan kesilapan. Ini mesti menjadi mentega kacang jenama JIF!

Kedua-dua sate dan kuah kacang sangat hebat. Lebih baik daripada versi restoran yang pernah saya ada.
Hanya satu soalan - berapa lama selamat menyimpan kuah kacang (tentu saja didinginkan)? Kerana bawang putih mentah, saya bimbang tentang botulisme, tetapi saya tidak mahu membuang sos yang enak jika & # 8217s ok.

Semacam terlambat ke pesta, tetapi jika anda BENAR-BENAR - dan kadang-kadang saya mengakui bahawa saya. - jika anda mengambil mentega kacang atau mentega kacang POWDERED dan tambahkan beberapa kuah salad wijen wijen (yang mempunyai pelakon bermata biru pada label !!) dan campurkan bersama-sama secukupnya, anda mempunyai sos kacang yang senang! ! Tidak BAIK seperti Chef John & # 39, tetapi ia akan berjaya. :-)


CARA MEMBUAT BAJU Kacang Thailand

  • Tuangkan minyak sayuran ke dalam wajan besar dan naikkan pembakar ke api sederhana tinggi.
  • Masukkan udang ke dalam kuali besar dan tumisnya.
  • Keluarkan udang dari kuali dan ketepikan untuk kemudian.
  • Satukan bahan sos dan biarkan hingga lima minit.
  • Masukkan udang ke belakang dan masukkan ke dalam kuah kacang.
  • Masukkan ketumbar segar dan kacang cincang di atasnya sebagai hiasan.

LETAKKANNYA

  • Kepingan lada merah: taburkan serpihan lada merah ke udang sebaik sahaja anda meletakkannya untuk memberi sedikit rempah dan rasa yang menyenangkan.
  • Bihun: Daripada menyajikan udang kacang Thailand pada nasi, anda boleh memasak mi nasi. Kacang kacang sangat sesuai dengan tekstur mi. & lt & # 8212 Ini adalah salah satu makan malam kegemaran saya. PERNAH. Saya juga gemar membuat setengah bihun nasi dan setengah mee.
  • Hijau: potong beberapa sayur-sayuran segar seperti paprika merah, bawang hijau, kacang salji, ubi jalar atau berangan air dan tumiskan dengan udang atau tumisnya sehingga terpisah dan renehkan dengan sos kacang.
  • Sos ikan: tambahkan sebilangan kecil sos ikan untuk menambahkan rasa umami yang kaya untuk makan malam anda. Sedikit berjalan jauh, jadi mulailah kecil dan teruskan usaha anda.
  • Kacang tanah hancur: buburkan kacang yang dikupas, dikupas menjadi serbuk dan taburkan ke atas udang anda. Kacang tanah menambah sedikit garam dan sedikit garing.

Apa yang Perlu Dihidangkan dengan Udang Kacang Thai:

Kami suka menghidangkan makanan pembuka dim sum klasik seperti Potstickers, Crab Rangoon, Rolls Telur, Spring Rolls atau Udang Kelapa dengan Sos Sedap dan Sedap dan kemudian kami menyediakan udang ini Nasi Kukus Cina atau Lo Mein.

Untuk sentuhan pasangan yang lebih unik berikut adalah beberapa idea yang lebih menyeronokkan:

  • Mie kacang Zucchini Thai: jika anda mengira karbohidrat dan tidak mahu nasi dengan udang Thailand anda, anda boleh mengikuti arahan untuk mee zucchini dari resipi ini. Perlu diingat bahawa mi zucchini menambah banyak kelembapan pada makanan, jadi anda ingin meregangkannya setelah dimasak.
  • Salad mi Thai sejuk: ringan dan menyegarkan, salad mi Thai sangat bagus untuk makanan musim panas dan tidak akan meninggalkan anda terlalu kenyang untuk menikmati hidangan utama.
  • Sup Panas dan Masam: berasal dari China, sup panas dan masam adalah makanan keselesaan Asia yang lazat dan sedap.

Suhu Memasak Udang Selamat:

Menurut laman web USDA & # 8217s, udang selamat dimakan pada suhu 145 darjah F (62.8 darjah C).

Beberapa restoran sushi akan menyajikan udang mentah sehingga anda mungkin merasa seperti menyajikan udang yang dimasak tidak menjadi masalah. Mereka sangat berhati-hati dalam mendapatkan makanan laut mereka dan memastikannya sangat segar. Saya tidak dapat menjanjikan kedai runcit tempatan anda, jadi jangan cuba makan udang yang tidak dimasak atau anda akan ingat makanan ini dengan alasan yang salah.


Sate Ayam Thai dengan Sos Celup Kacang

Catatan ini mungkin mengandungi pautan afiliasi. Sila periksa privasi dan dasar pendedahan kami.

Pembuka selera yang mudah atau jadikan hidangan utama! Saya panggang di luar tetapi tusuk ayam sederhana ini juga boleh dibuat di dalam rumah! Sate ayam ala Thai disajikan bersama sos kuah kacang saya yang sedikit manis dan sedikit pedas.

Chicken-on-a-stick, rakan-rakan. Pada STICCCCCK. Ya menggali?

Adakah saya atau ini satu-satunya cara untuk menjadikan hari Jumaat lebih baik? Apa-apa yang ada di atas tongkat biasanya sedap tetapi saya harus katakan, hubby MENGHASILKAN sate ayam sederhana saya dan jujur, mereka memang pantas!

Inilah KEHIDUPAN. Makanan sederhana dan senang yang patut digemari.

Inilah & # 8217. Adakah anda benar-benar memerlukan saya untuk meneruskan bagaimana saya tidak terobsesi dengan lidi ayam ini? Kerana anda tahu saya boleh dan akan. Tetapi izinkan saya menyelamatkan nafas saya dan hanya tahu bahawa saya tidak akan mengarahkan anda salah ketika membuat makanan beraroma super yang ringan di pinggang dan mesra kanak-kanak.

Dengan kata demikian, sos celup kacang ini adalah dyna-mite. Kali pertama saya menggunakannya untuk gulungan spring vietnam saya. Anak-anak, saya hampir tidak percaya bahawa ini adalah sesuatu yang saya buat. Moly suci!

Biarkan & # 8217 melompat ke dalam resipi kerana terdapat beberapa perkara yang perlu anda ketahui.

  1. ini mudah! Maksud saya sangat mudah. Lemparkan-a-beberapa-ramuan-dalam-beg-dan-biarkan-tanpa-tulang-tanpa kulit-ayam-jalur-hang-out-dan-lakukan-mereka-perkara-untuk-sementara-sementara mudah.
  2. ayam satay aka ayam di atas tongkat alias anak-anak akan menyukainya
  3. berperisa. Maksud saya seperti rasa serius dan serius. Seperti di dalamnya & pesta untuk seluruh mulut anda- sangat baik sehingga anda ingin bangun dan menari & # 8211 menjilat pinggan yang bersih dan beraroma.
  4. lihat nombor 1-3

Bahan utama untuk resipi ini adalah pes serai, halia, bawang putih, bawang merah, sos ikan, gula merah, dan kicap. Ada juga beberapa rempah seperti, kunyit, jintan, dan ketumbar.

Saya menggunakan serai dan pasta halia yang saya dapat dari bahagian sejuk di kedai runcit, fikir jenama itu adalah Gourmet Garden. Ini lebih mudah daripada mencari serai keseluruhan tetapi kedua-duanya akan berjaya. Juga, bawang putih cincang dalam balang adalah perkara paling digemari saya. ? Hubby dan saya adalah peminat bawang putih (dia lebih daripada saya) tetapi barang ini menjimatkan banyak masa. Saya tidak boleh mempercayai perkara ini, tetapi saya membeli tabung besar itu Costco. .

Dan beberapa perkataan mengenai sos ikan. JANGAN & # 8217T BANYAK. Serius jangan & # 8217t. Sekiranya anda tidak pernah membuat makanan Thai sebelumnya, ramuan kecil ini adalah satu keajaiban! Rasanya semuanya baik tetapi apa sahaja yang anda lakukan, jangan sesekali mengambil barang apabila ia & # 8217s di dalamnya & bentuk paling murni di dalam botol.

Percayalah, anda akan menyesal. Bercakap dari pengalaman utama di sini.

Bergerak bersama.

Saya biarkan campuran sate ayam perap selama 3-12 jam. Ayam menjadi sangat beraroma dan memerlukan hanya 5-7 minit cepat di panggangan. Juga! Sekiranya anda tidak mempunyai panggangan, anda boleh membuatnya dengan mudah di dalam kuali besi tuang di dalam rumah. Sediakan sate ayam di atas lidi dan taburkan sedikit minyak di dalam kuali sebelum dimasak. Mungkin memerlukan beberapa minit tambahan dan anda perlu memutarnya tetapi selagi anda dapat menikmati sate ayam, bukan?

Dan di sini & petua! Sekiranya anda memanggang di luar rumah dan menggunakan tusuk sate kayu, biarkan lidi merendam air sekurang-kurangnya 1 dan hingga 12 jam sebelumnya. Tongkat tidak membakar dan hancur secepat jika basah.

Dan sekarang untuk sos celup! Mudah & # 8217s saya janji. Yang anda perlukan hanyalah sedikit mentega kacang, bawang putih cincang, pes halia (atau parut), kicap, gula merah, jus kapur, minyak bijan panggang, dan sriracha. Campurkan semuanya ke dalam mangkuk. Mentega kacang agak sukar dikacau jadi saya suka menambah 1-2 sudu air panas untuk membantu campuran sebati sedikit lebih baik. Ini juga membantu gula perang larut. Anda boleh membuat sos celup kacang hingga 2 hari lebih awal jika anda suka. Dan saya menggunakannya juga sebagai salad dressing dan ini sempurna, dalam semua cara.

Dan di sini & petua untuk rakan saya yang mempunyai alahan kacang tanah, tukar mentega kacang dengan mentega mete. Ia sama baiknya.

Resipi sate ayam seperti ini adalah hujung minggu. Berkumpul dengan yang lain yang penting dan buat ayam di atas tongkat dengan sos paling ketagihan yang pernah anda rasakan. Ia mudah dibuat dan memerlukan masa yang minimum. Atau lebih baik lagi, hantarkan resipi kepada mereka dan minta mereka membuatnya untuk anda?


Lidi sapi dengan kuah kacang

"Ini musim untuk berkenalan dengan barbeku anda dan walaupun menghiburkan sekumpulan orang di halaman belakang masih belum dibenarkan, keluarga atau rakan rapat anda adalah alasan yang cukup baik untuk mempertajam kemahiran tersebut.

Mengasinkan daging adalah salah satu cara terbaik untuk memaksimumkan rasa dan kelembutan, terutama ketika memotong daging lembu Kanada yang lebih sukar seperti hujung sirloin atau stik bulat. Yang diperlukan hanyalah beberapa barang yang mungkin ada di pantri anda dan beberapa ketika. Tempoh masa yang perlu anda perahkan adalah untuk perbahasan, tetapi umumnya tidak boleh kurang dari satu jam dan tidak boleh melebihi 12 jam.

Ketika menyusun lidi dengan daging lembu dan (sayur-sayuran) yang diperap, sebenarnya lebih mudah untuk melakukan pemasangan lidi terlebih dahulu. Sebilangan besar orang menggunakan tusuk kayu dan membiarkan kayu duduk di dalam cairan pengasam juga akan menghalangnya daripada terbakar di panggangan, serupa dengan ketika anda merendam papan cedar sebelum memanggangnya.


Ini adalah serbuk kari yang saya gunakan & # 8211 Clive of India yang banyak terdapat di Australia di pasar raya. Ya, ini adalah kari India. Tidak begitu penting jenis serbuk kari yang anda gunakan kerana itu hanya rasa latar belakang yang halus. Saya janji!


Sebab Sekat: Akses dari kawasan anda terhad buat sementara waktu atas alasan keselamatan.
Masa: Sabtu, 12 Jun 2021 23:49:36 GMT

Mengenai Wordfence

Wordfence adalah plugin keselamatan yang dipasang di lebih dari 3 juta laman web WordPress. Pemilik laman web ini menggunakan Wordfence untuk menguruskan akses ke laman web mereka.

Anda juga boleh membaca dokumentasi untuk mengetahui tentang alat penyekat Wordfence & # 039s, atau lawati wordfence.com untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Wordfence.

Dihasilkan oleh Wordfence pada Sabtu, 12 Jun 2021 23:49:36 GMT.
Masa komputer & # 039 anda:.


Untuk apa Sos Sos Kacang Tanah?

Ini mudah Berpakaian kacang Thailand sesuai dengan ayam panggang seperti sayur-sayuran biasa dalam salad. Saya suka jenis resipi "campurkan makanan, campurkan dan makan" dan ini pasti salah satunya. Saya rasa usaha saya yang seterusnya adalah Ayam Thai untuk memakai pakaian kacang ini, walaupun saya juga pernah memikirkan hidangan gaya ayam bijan sejuk Cina (kecuali anda tahu, kacang bukannya bijan).

Idea saya untuk apa yang enak dengan ini Resepi Berpakaian Kacang Tanah dan apa yang anda rasa menyelerakan mungkin berbeza. Sekiranya demikian, ini adalah beberapa idea lain mengenai perkara yang mungkin anda gemari memasangkannya dengan:

  • Ayam
  • Babi
  • Daging lembu
  • Celupkan untuk Sayuran
  • Berpakaian Salad

Bagaimana Anda Membuat Sos Kacang Tanah dari Goresan?

  • Masukkan semua bahan ke dalam pengisar, pastikan menggunakan air panas untuk mengemulsi mentega kacang
  • Pusaran
  • Selesai

Resepi Satay Ayam Pedas

Senarai ramuan lengkap dan arahan terdapat di kad resipi yang boleh dicetak pada akhir catatan ini. Saya sangat mengesyorkan membaca catatan blog sepanjang masa sehingga anda tidak terlepas sebarang petua atau cadangan penggantian untuk memastikan bahawa anda mempunyai semua bahan dan peralatan yang diperlukan, dan untuk memahami langkah dan masa yang diperlukan.

Satay adalah makanan jalanan yang popular di Asia Tenggara & ndash dan merupakan hidangan yang popular ketika saya menghidangkannya!

Setiap kali saya membuat lidi sate ayam untuk pesta, mereka selalu cepat habis! Keistimewaan mereka ialah mereka berasa enak ketika panas, tetapi rasanya sama enak ketika pada suhu bilik!

Satay adalah hidangan Asia Tenggara yang terdiri daripada daging panggang, daging panggang & ayam biasa, tetapi juga daging lain seperti daging lembu, daging babi, atau domba, serta ikan, dan pilihan vegetarian seperti tauhu. Mereka biasanya disajikan dengan kicap & ndash biasanya dibuat dengan kicap dan kacang & ndash yang sering dipanggil sos sate.

Anda boleh menghidangkan sate ayam pedas ini sebagai pembuka selera di pesta makan malam, atau juga sebagai makanan ringan atau enak ketika dipasangkan dengan beberapa mi, nasi, dan sayur-sayuran.

Resipi yang penuh rasa ini juga boleh digandakan atau digandakan tiga kali ganda untuk keramaian pesta yang lebih besar.


Gordon Ramsay & sate ayam dengan resipi sos kacang

Suatu waktu makan tengah hari, ketika saya meletakkan kenderaan saya di Pulau Pinang, saya menjumpai sebuah kedai satay yang menakjubkan. Terharu adalah bau ayam yang mendesis di atas bara panas, pengasam khas dengan rempahnya hangus. Di sudut, di sebelah panggangan, sebotol sos kacang sedang menunggu untuk dicelupkan ke dalamnya. Saya tidak mempunyai banyak pilihan selain memasukkan & ampndash dan itu tidak mengecewakan.

Walaupun resipi ayam sate ini cukup cepat disiapkan, perap adalah kunci daging perlu ditinggalkan sekurang-kurangnya 12 jam untuk rasa yang lebih maju. Untuk mendapatkan rasa terbaik, anda hanya boleh menggunakan daging dari tulang.

Saya akan mengesyorkan memanggang tusuk sate untuk mendapatkan rasa berasap itu, tetapi anda juga boleh menggunakan panggangan atau wajan. Anda juga boleh menggantikan ayam dengan daging babi, daging lembu atau udang.

loveFOOD mengesyorkan: wajan besi tuang ini boleh digunakan pada kompor gas dan aruhan.

Bahan-bahan

  • 500 g paha ayam, berkulit dan dileburkan
  • 3 biji bawang merah, dikupas dan dicincang kasar
  • 2 biji bawang putih, dikupas dan dicincang kasar
  • Tombol lengkuas 3 cm (atau halia akar) dikupas dan parut
  • 2 batang serai, bahagian yang dipotong dan putih dicincang halus
  • Tombol akar berukuran 1 cm dikupas atau tumerik tanah 1tsp
  • 1 sudu besar ketumbar tanah
  • 1 sudu kecil jintan tanah
  • 1 sudu kecil garam laut
  • 1 sudu kecil gula aren atau gula perang gelap
  • 1 secubit lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu kecil sos ikan
  • 0.5 cili, hiriskan dan cincang
  • 4 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak kacang tanah untuk menyikat
  • Paha ayam 17.6 oz, berkulit dan dileburkan
  • 3 biji bawang merah, dikupas dan dicincang kasar
  • 2 biji bawang putih, dikupas dan dicincang kasar
  • Tombol lengkuas 3 cm (atau halia akar) dikupas dan diparut
  • 2 batang serai, bahagian yang dipotong dan putih dicincang halus
  • Tombol akar berukuran 1 cm dikupas atau tumerik tanah 1tsp
  • 1 sudu besar ketumbar tanah
  • 1 sudu kecil jintan tanah
  • 1 sudu kecil garam laut
  • 1 sudu kecil gula aren atau gula perang gelap
  • 1 secubit lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu kecil sos ikan
  • 0.5 cili, hiriskan dan cincang
  • 4 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak kacang tanah untuk menyikat
  • Paha ayam 17.6 oz, berkulit dan dileburkan
  • 3 biji bawang merah, dikupas dan dicincang kasar
  • 2 biji bawang putih, dikupas dan dicincang kasar
  • Tombol lengkuas 3 cm (atau halia akar) dikupas dan diparut
  • 2 batang serai, bahagian yang dipotong dan putih dicincang halus
  • Tombol akar berukuran 1 cm dikupas atau tumerik tanah 1tsp
  • 1 sudu besar ketumbar tanah
  • 1 sudu kecil jintan tanah
  • 1 sudu kecil garam laut
  • 1 sudu kecil gula aren atau gula perang gelap
  • 1 secubit lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu kecil sos ikan
  • 0.5 cili, hiriskan dan cincang
  • 4 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak kacang tanah untuk menyikat
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • 1 biji bawang merah, dikupas dan dicincang halus
  • 1 cili merah, dibakar jika anda suka
  • 1 sudu besar bawang putih hancur
  • 1 sudu besar halia hancur
  • 4 sudu besar mentega kacang rangup
  • 1 sudu kecil pes asam jawa
  • 1 sudu kecil kicap manis gelap
  • 100 ml krim kelapa
  • 50 ml air
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • 1 biji bawang merah, dikupas dan dicincang halus
  • 1 cili merah, dibakar jika anda suka
  • 1 sudu besar bawang putih hancur
  • 1 sudu besar halia hancur
  • 4 sudu besar mentega kacang rangup
  • 1 sudu kecil pes asam jawa
  • 1 sudu kecil kicap manis gelap
  • Krim kelapa 3.5 fl oz
  • 1.8 fl oz air
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • 1 biji bawang merah, dikupas dan dicincang halus
  • 1 cili merah, dibakar jika anda suka
  • 1 sudu besar bawang putih hancur
  • 1 sudu besar halia hancur
  • 4 sudu besar mentega kacang rangup
  • 1 sudu kecil pes asam jawa
  • 1 sudu kecil kicap manis gelap
  • 0.4 cawan krim kelapa
  • 0.2 cawan air

Perincian

  • Masakan: Orang Malaysia
  • Jenis Resipi: Pemula
  • Kesukaran: Sedang
  • Masa persediaan: 30 minit
  • Masa memasak: 20 minit
  • Berkhidmat: 6

Langkah demi langkah

Untuk lidi sate

  1. Potong ayam menjadi kepingan nipis dan tetapkan ke satu sisi.
  2. Kisar bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, kunyit dan bumbu yang tinggal dalam pemproses makanan atau alu dan lesung sehingga anda mendapat pes kasar. Rasakan dan sesuaikan perasa dengan garam, gula dan lada. Masukkan sos ikan dan cili kisar dan satukan. Campurkan pes dengan minyak kacang dan tambahkan ke ayam, masukkan sehingga rata. Tutup dengan pelekat dan biarkan perap di dalam peti sejuk semalaman, untuk membolehkan semua pelbagai rasa berkembang.
  3. Rendam 16 tusuk buluh (panjang kira-kira 15cm) di dalam air suam (ini akan mengelakkannya hangus) setengah jam sebelum anda siap memasak ayam.
  4. Apabila anda sudah siap, masukkan ayam yang telah diasinkan ke lidi hingga penuh tiga perempat, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak setiap tusuk sate. Sikat loyang dengan minyak.
  5. Biarkan wajan wajan menjadi sangat panas dan, apabila siap, letakkan lembut sate ke atasnya. Bakar ayam dengan minyak sekali-sekala semasa memasak.
  6. Panggang ayam hingga masak dan telah mula mengambil beberapa bintik coklat-hitam yang renyah, kira-kira 5 & ndash7 minit, sering bertukar. Sekiranya anda memasak tongkat sate di barbeku, masanya mungkin berbeza bergantung pada seberapa panas arang.

Untuk kuah kacang

  1. Letakkan periuk di atas api sederhana. Masukkan minyak diikuti bawang merah, cili, bawang putih dan halia. Tumis & tumis selama 2 & ndash3 minit sehingga bawang merah lembut dan minyak mula mengambil warna merah cili.
  2. Masukkan mentega kacang dan kacau, hancurkan. Ia mesti mula mencair. Sekarang masukkan pes asam jawa dan kicap gelap dan kacau rata. Tuangkan krim kelapa dan air ke dalam periuk dan kacau selama 3 & ndash4 minit, sehingga selai kacang dimasukkan ke dalam sos satay.
  3. Rebus campuran dengan api kecil selama 1 & ndash2 minit, kemudian matikan api. Hidangkan suam dengan lidi ayam.

Anda mungkin juga berminat:

Komen

Adakah anda ingin mengulas artikel ini? Anda perlu log masuk untuk ciri ini



Komen:

  1. Delrick

    Topik comel

  2. Garvyn

    Saya melanggan semua perkara di atas. Mari kita bincangkan isu ini. Di sini atau pada pm.

  3. Tecage

    This topic is just amazing :), very interesting to me)))

  4. Abdul-Majid

    Please tell me - where can I find out more about this?



Tulis mesej