Resepi terkini

Cara memasak Celeriac

Cara memasak Celeriac


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Celeriac mempunyai kulit yang sangat keras yang perlu dikupas, dan ini paling mudah dilakukan dengan pisau kecil yang tajam.

Terdapat banyak cara yang lazat untuk memakan sayur-sayuran akar ini - dihiris nipis dan dibakar dalam gratin berkrim, dihiris menjadi sup sutera, dihaluskan dengan bawang putih panggang, atau dalam pembuatan semula mustardy klasik.

APA ITU CELERIAC?

Walaupun mungkin bukan sayuran yang paling menarik di dunia, celeriac lebih dari sekadar membuat rasa apa yang kurang dalam penampilan. Ini adalah sayuran akar yang enak dan besar, dan membuat pilihan yang baik untuk makanan keselesaan vegetarian. Cubalah tumbuk, cincang dan panggang hingga lengket, atau panggang keseluruhan. Yum!

KETIKA CELERIAC DI MUSIM?

Celeriac adalah musim dari bulan September hingga April.

CARA MENYIMPAN CELERIAC

Celeriac harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.


Apakah faedah kesihatan?

Celeriac adalah sumber kalium, yang membantu menjaga tekanan darah kita tetap sihat. Ia juga merupakan sumber folat, yang kita perlukan untuk membuat sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh badan kita.


Cara memasak celeriac dengan cara mudah & ndash dan cara terbaik

Daripada menghabiskan berhari-hari di makmal yang berusaha mengekstrak dan meningkatkan sayur-sayuran dan tumbuh-tumbuhan agar terasa dan kelihatan seperti daging, saya cadangkan kita kembali ke dapur dan belajar memasaknya sebagaimana adanya dan menghargai jangka masa yang mereka perlukan untuk menanam dari biji untuk menyapu, atau apa sahaja yang kita makan pada masa ini tahun. Mungkin ketika itu mereka dapat merasakan kepuasan seperti daging yang sangat diinginkan oleh kita.

Memasak celeria, terutama cara saya memasaknya, mirip dengan kelas dalam meditasi Zen, atau sekurang-kurangnya sedikit perhatian.

Dua cara memasak celeriac

Potong bahagian bawah celeriac anda terlebih dahulu, sehingga boleh diletakkan rata di dalam kuali atau dulang pembakar. Beberapa koki suka mengupasnya pada tahap ini, tetapi saya suka bentuk organik yang dihasilkan apabila tidak dikupas.

Masukkan sedikit minyak dan mentega ke dalam kuali. Apabila mentega mula berbuih, tambahkan celeriac sisi rata ke bawah, ke dalam kuali. Masukkan sedikit ramuan, seperti sage atau rosemary.

Berkaitan

Kandungan ini telah disekat kerana pilihan kuki anda. Untuk melihatnya, sila ubah tetapan anda dan muat semula halaman

Dari sudut ini, anda boleh mengambilnya dua cara: cara mudah dan sukar.

Cara mudah akan meninggalkan masa untuk kesedaran sebenar. Ia melibatkan meletakkan celeriac ke dalam oven untuk memanggang. Saya biasanya memeriksanya setiap 10 minit, membakarnya dengan mentega berbuih. Anda juga boleh menambahkan sedikit stok ayam yang dikurangkan, untuk membuat pulut yang kaya.

Cara yang sukar, yang mengharuskan anda berdiri di atas kompor dan membakar celeriac di dalam kuali dengan mentega berbuih, akan membuatkan anda mengikatnya ke dalam periuk selama sekurang-kurangnya satu jam.

Ada yang berpendapat bahawa kedua-dua proses itu sama, kecuali yang kedua lebih menyakitkan punggung anda. Walau bagaimanapun, memasak celeriac perlahan di dalam kuali, memutarnya sehingga tepinya menangkap mentega yang sangat lembut, berfungsi dengan baik. Teknik ini, yang biasanya kita simpan untuk daging, inilah yang membawa celeriac yang rendah hati ke ketinggian ilahi.

Reaksi Maillard, proses kompleks yang terjadi ketika kita memakan daging, dapat dicapai dengan memasak sayur apa saja dengan cara yang sama.


Bagaimana TIDAK Memasak Celeriac (kecuali jika ia ada dalam sup!)

Memasak celeria tidak mudah. Sebenarnya, hanya melihat secara langsung celeriac boleh menakutkan. Di mana anda memotongnya? Adakah perlu mengelupas? Parboil sebelum dibakar?

Pengalaman pertama saya dengan celeriac adalah beberapa tahun yang lalu, cuba memasak makan malam yang sihat dengan rakan. Ini adalah kali pertama saya melihatnya dan seperti kebanyakan daripada kita, saya tidak tahu. Di manakah anda bermula? Singkat cerita, kami tidak pernah benar-benar mencari cara memasak celeriac kerana rakan saya membuka jarinya untuk mengupasnya. Oleh itu, saya ditangguhkan sejak itu.

Walau bagaimanapun, beberapa tahun ke depan saya memahami bahawa saya tidak dapat melepaskan diri dari celeriac lagi. Ini musim dan sayur akar serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Sudah tiba masanya untuk menghadapi ketakutan saya.

Jangan: Cukup kupas

Sebelum melompat ke dalamnya, anda perlu menyiapkan celeriac, dan melakukannya dengan selamat. Seperti yang anda lihat dari atas, mungkin ada akibatnya jika tidak.

Mulakan dengan memotong bahagian atas dan pangkal celeriac dengan menggunakan pisau tajam. Kemudian anda mempunyai asas yang stabil untuk memotong kulit yang lain. Pastikan tidak mengambil terlalu banyak daging. Sebaiknya gunakan pisau tajam daripada pengupas untuk proses ini kerana terdapat banyak bahagian seleri yang bergelombang. Ini bermaksud perjalanan yang tidak lancar.

Sekarang anda telah mengeluarkan kulit, anda boleh mula memotong celeriac ke bentuk yang anda inginkan.

Sekiranya perkara itu menjadi lebih mudah, anggaplah ia adalah kentang. Celeriac boleh dimasak dengan cara yang sama seperti kentang, termasuk tumbuk. Sekiranya anda mencari cara untuk menambahkan lebih banyak variasi dalam diet anda, menukar kentang tumbuk anda untuk celeriac tumbuk adalah cara yang cukup mudah untuk melakukannya.

Potong celeriac anda ke dalam kiub kecil dan letakkan di dalam kuali. Tutup celeriac dengan air dan tambahkan taburan garam. Rebus selama 10-15 minit sehingga celeriac menjadi lembut dan mudah dihaluskan. Dari sini anda boleh pergi ke bandar dengan bahan-bahan anda, gunakan mentega dan krim untuk tumbuk celeriac yang benar-benar berkrim. Kemungkinan tidak berkesudahan! Keju, daun bawang, bawang merah, daging asap, sesuaikan selera yang sesuai dengan selera anda.

Cari ini Sup Kentang Berkrim dan Celeriac resipi di sini!

Jangan: Masak

Sekiranya sebaliknya, anda mencari hidangan yang lebih ringan, maka pastinya jangan memasak celeriac. Walaupun dengan banyak sayur-sayuran akar lebih baik memasaknya, ini tidak selalu berlaku dengan celeriac.

Mentah, celeriac mempunyai kekacauan hebat dengan rasa kacang, oleh itu ia sangat sesuai untuk salad atau slaw. Rasa kacang ini hilang semasa memasak. Oleh itu, jika anda mencari sesuatu yang lebih menyegarkan, dan untuk menambah tekstur, gunakan celeriac dalam salad, ia digabungkan dengan epal dan wortel.

Anda mempunyai alat dan pengetahuan yang anda perlukan untuk akhirnya mengambil langkah membeli celeriac dan benar-benar menggunakannya. Pergi dan masak, atau jangan memasak resipi celeriac yang hebat.

Eryn Tukang Gunting Rambut

Seorang pelatih peribadi dan penulis kandungan, dengan latar belakang menulis artikel pemakanan dan kecergasan. Minat utamanya adalah apa sahaja dan berkaitan dengan makanan. Dia seorang pembuat roti yang berminat dan suka menulis mengenai pengalamannya dengan makanan. Ikuti latihannya di Instagram @erynbarber.


Ringkasan Resipi

  • 1 celeriac (akar saderi), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
  • 3 kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
  • ⅓ cawan krim berat
  • 3 sudu mentega

Masukkan kiub celeriac ke dalam periuk besar dan tutup dengan air masin. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan api hingga sederhana rendah, tutup, dan reneh 12 minit. Masukkan kentang, dan terus mendidih sehingga sayur-sayuran sangat lembut, lebih kurang 15 minit lagi. Tiriskan dan biarkan wap kering selama satu atau dua minit.

Kembalikan sayur-sayuran ke dalam periuk, dan kacau dengan api sederhana-tinggi sehingga cairan tidak lagi menggumpal dari sayur-sayuran. Angkat dari api, dan tuangkan krim dan mentega. Hancurkan dengan kentang hingga hampir sebati.


Resipi Celeriac Air Fryer yang dibakar garam

Pembakar garam adalah cara terbaik untuk memasak sayur-sayuran dan daging sambil mengekalkan kelembapannya. Satu pes putih telur, garam dan tepung dibungkus di atas makanan sebelum membakarnya perlahan-lahan pada suhu sederhana - setelah dimasak, makanannya lembap, lembut dan dibumbui dengan indah. Di sini, seluruh seleri (akar saderi) dibakar bersama dengan sedikit thyme segar dan lada hitam yang banyak untuk membuat bahagian tengah hidangan yang enak, sesuai dengan permainan panggang atau hanya disajikan sendiri dengan sedikit minyak truffle. Secura Air Fryer sangat mahir dalam menghasilkan seleri bakar garam yang sempurna.

Gosok celeriac di bawah air mengalir sejuk menggunakan sikat berbulu tegap untuk menghilangkan kotoran. Keringkan dengan baik. Tidak perlu mengupas celeriac.

Campurkan baki bahan ke dalam adunan dan uli selama 2 minit sehingga menjadi sedikit elastik.

Gulungkan doh hingga lebih kurang. Ketebalan ¼ inci. Letakkan celeriac yang telah dibersihkan di tengah-tengah doh dan cetakannya di sekitar celeriac, tutup sepenuhnya di dalam adunan. Pastikan tidak ada lubang di dalam adunan - jika ya, tekan untuk menutupnya.

Letakkan celeriac yang dibungkus ke dalam bakul penggoreng udara dan bakar pada suhu 350 ° F (180 ° C) selama 50 minit.

Setelah dipanggang, angkat celeriac dari penggoreng udara, buka bahagian atas kerak garam dan tambahkan tombol mentega atau gerimis minyak truffle dan lada hitam yang baru digiling.


Apa itu Celeriac?

Nama Celeriac mungkin terdengar tidak asing lagi - ia berasal dari keluarga yang sama dengan kilang Celery. Malah, Celeriac juga dipanggil akar saderi dan ia adalah sayuran akar yang hebat untuk dimasak!

Celeriac, atau akar saderi seperti yang disebutnya, adalah mentol akar bulat besar yang tumbuh di dasar tanaman saderi. Celeriac yang anda dapati mempunyai rasa saderi yang sedikit berkhasiat dan ringan.

Kerana ia adalah sayuran akar dan dijumpai sepanjang musim luruh dan musim sejuk, waktu terbaik untuk memetiknya adalah dari bulan September hingga April - lihat apa lagi musim dengan panduan bahan-bahan bermusim kami.


Cara memasak celeriac

Celeriac adalah sayuran akar bulat yang berukuran besar seukuran tembikai kecil. Ia berwarna coklat pucat di bahagian luar dan berwarna krim di dalamnya. Kadang-kadang ia datang dengan daun yang masih terpasang, yang kelihatan (dan terasa) seperti saderi hijau gelap. Seleri yang lebih berat terasa dari ukurannya, lebih segar, jadi lenturkan otot anda atau bawa troli untuk membawanya pulang - celeriac sedap dan patut diambil.

Apa rasanya?

Celeriac mempunyai rasa segar dan berkhasiat yang lebih manis dan lebih lembut ketika dimasak. Ia adalah saudara dekat saderi, parsnips dan pasli, dan itulah rasanya - gabungan ketiga-tiganya.

Adakah ia baik untuk saya?

Celeriac adalah sumber vitamin C dan K. yang baik. Ia mengandungi antioksidan untuk kesihatan umum, dan kalium, yang dapat mencegah dan menguruskan tekanan darah tinggi.

Bagaimana saya menyediakan dan menyimpannya?

Celeriac mempunyai kulit yang sangat sukar. Potong bahagian atas dan bawahnya dengan pisau tajam besar, kemudian kupas kulitnya dengan pisau pengupas sayur atau pisau. Ia akan menjadi sedikit coklat setelah dipotong, tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam mangkuk dengan air dan jus lemon atau cuka jika disiapkan terlebih dahulu. Celeriac harus disimpan di dalam peti sejuk anda selama berminggu-minggu, atau anda boleh memotongnya menjadi kiub atau kepingan dan membekukan mentah.

Bagaimana saya mesti memasak celeriac?

  • Parut mentah dan buat ‘remoulade’ klasik (sos sejuk dengan mayonis, lemon dan mustard - tukar mayo agar yogurt semula jadi lebih sihat)
  • Potong dan panggang dengan sayuran akar yang lain (akan memakan masa sekitar 40 minit pada gas 6 / 200ºC) atau buat kerepek oven
  • Cubus dan rebus selama kira-kira 20 minit sehingga lembut kemudian tumbuk atau ‘smash’ - sama ada sendiri atau dengan sayuran lain seperti kentang, parsnips atau lobak
  • Dadu dan masukkan ke sup atau rebusan
  • Panggang sepenuhnya, seperti dalam resipi ini: https://www.riverford.co.uk/recipes/whole-roasted-celeriac
  • Sekiranya ia disertakan dengan daunnya, anda boleh menggunakannya dengan cara yang sama dengan sayur-sayuran lain & # 8211 yang ditambahkan ke sup, tumis goreng atau dalam pesto buatan sendiri.

Artikel ini ditulis oleh Anna yang merupakan penulis makanan yang berpusat di selatan London. Dia berminat dengan sistem makanan yang sihat, gembira dan makanan yang lebih adil.


Resipi Celeriac

Kami mempunyai banyak resipi celeriac yang mudah untuk dipilih termasuk gratin kentang celeriac, sup sihat dan selada seladac & # 8211 resepi musim panas yang sempurna! Celeriac jauh lebih mudah untuk disediakan dan dimasak daripada yang anda fikirkan.

Sup akar dan barli yang sedap

Hangatkan musim sejuk ini dengan resipi sup akar dan barli yang ringkas dan enak ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Hidangkan dengan roti berkerak suam dan nikmati

Celeriac rempah dan ubi jalar

Seleri dan rempah yang dibumbui adalah hidangan lazat yang dapat dinikmati oleh seisi keluarga. Ia juga sesuai untuk vegetarian

Lasagna sayuran akar panggang

Sebagai perubahan dari daging, cubalah Lasagna sayuran akar panggang ini. Ini adalah kaedah yang lebih sihat untuk menjadikan keluarga anda makan sebahagian daripada 5 hari mereka

Akar musim bunga slaw

Slaw akar musim bunga adalah resipi salad sederhana dan lazat yang sangat sesuai untuk disajikan di BBQ bersama rakan dan keluarga - ringan dan enak juga

Sup bacon, parsnip dan celeriac

Sup bacon, parsnip dan celeriac yang lazat dan sedap ini tebal dan enak dan sesuai untuk makan tengah hari

Sup celeriac, cider dan Stilton

Suka sup penuh rasa? Sup celeriac, cider dan Stilton ini terdengar tidak biasa tetapi rasanya enak dan sangat sesuai untuk makan tengah hari atau sebagai permulaan

Gratin kentang dan celeriac

Lapisan kentang dan celeriac dalam sos keju berkrim adalah bahagian yang sempurna untuk makanan apa pun. Terutama sedap selain makan malam panggang, gratin kentang ini sangat mudah dibuat

Celeriac kuali dan skuasy dengan thyme

Seleri dan skuasy yang dimasak dengan resipi thyme ini adalah hidangan sayuran yang lazat. Ia juga menjadikan makanan yang sempurna untuk hidangan ikan atau ayam

Celeriac dan bacup asap dauphinoise

Duphinoise selera dan bacon salai ini adalah resipi Perancis klasik yang menjadikan lauk yang enak dengan ayam panggang

Salad sayur panggang dengan keju kambing

Datang dan cuba resipi lazat kami untuk salad sayur panggang dengan keju kambing. Dibungkus penuh dengan rasa manis dan bersahaja, salad sayuran ini memang sedap

Stik domba dengan celeriac mash dan spring ratatouille

Masakan rumah yang kelihatan dan terasa seperti makanan restoran. Kambing domba, celeriac mash dan ratatouille ini adalah makanan yang mengagumkan untuk disajikan. Ia mudah dan agak cepat untuk disiapkan

Root Mash

Ini adalah tumbuk sayuran akar yang mudah dan enak - iringan hebat untuk panggang Krismas anda

Pai ikan Sophie Dahl dengan celeriac mash

Pai ikan Sophie Dahl yang hebat dengan celeriac mash. Jamie Oliver mengatakan 'Sophie mempunyai gaya memasak dan resipi yang sangat anda mahu makan'


Celeriac

Sebagai saudara dari Celery, Celeriac tumbuh di Afrika Utara, Siberia, Asia Barat Daya dan Amerika Utara. Ia tersedia di pasar raya sepanjang tahun, tetapi musim dari Oktober hingga Januari. Terdapat 8 jenis utama seleri yang ditanam termasuk Prinz, Alabaster, dan Monarch.

Kaedah Memasak

Basuh celeriac sehingga bersih, kupas dan kiub. Didihkan periuk besar air hingga mendidih dan masukkan perahan jus lemon. Setelah mendidih, masukkan kiub celeriac ke dalam air dan biarkan mendidih selama 12-15 minit sehingga lembut. Angkat dari api, toskan dengan teliti dan hidangkan.

Panaskan oven hingga tanda 400F / 200C / gas 6. Basuh celeriac sehingga bersih, kupas dan potong ke dalam baji. Letakkan daun celeriac ke dalam mangkuk dan tutup dengan minyak zaitun dan perasa lain yang diinginkan. Sebarkan di atas dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas perkamen dan panggang selama 30-40 minit, putar sekali separuh jalan. Setelah dimasak mestilah berwarna keemasan dan sangat lembut. Angkat dari api dan hidangkan.

Panaskan panggangan hingga api sederhana tinggi. Basuh celeriac sehingga bersih, kupas dan potong lembing. Lumurkan dengan minyak zaitun. Letakkan celeriac di bawah panggangan yang telah dipanaskan selama kira-kira 20 minit, sehingga mereka kehilangan keperitan dan mula mengisi tepinya. Balik sekali-sekala untuk memastikan masak yang sekata. Angkat dari api dan hidangkan.

Semasa menggoreng celeriac, lebih baik minum parboil terlebih dahulu. Basuh celeriac sehingga bersih, kupas dan kiub. Tambahkan ke dalam panci besar air mendidih, kecilkan hingga mendidih dan biarkan masak selama 8 minit, sehingga mereka mulai lembut. Tiriskan dengan baik. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana dan masukkan celeriac. Masak selama 8-10 minit, hingga keemasan dan masak hingga sebati. Angkat dari api dan hidangkan.


Cara Memasak Celeriac: Petua dan Resipi Celeriac Sedap

Celeriac adalah sayuran akar dalam keluarga saderi. Walaupun secara historis popular di negara-negara Eropah Utara dan Mediterranean, celeriac hampir tidak pernah didengar di dapur di seluruh Amerika Syarikat & # 8211 mungkin disebabkan oleh fakta bahawa ia mungkin sayur-sayuran paling buruk di muka planet ini. Ya, bola akar yang kotor dan menarik, celeriac jelas bukan sayuran yang cantik. Walau bagaimanapun, lepaskan bahagian luar kenop dan anda mempunyai sayur-sayuran yang sangat serba boleh yang sesuai untuk digunakan dalam pelbagai jenis resipi termasuk salad celeriac mentah, cincang, celeriac rebus dan tumbuk, sup celeriac, puri panggang, dan celeriac goreng Perancis!

Semasa membeli celeriac, anda harus memilih akar yang kuat, kecil hingga sederhana. Seleri harus mempunyai daun yang berwarna hijau dan tidak layu.

Cara Menyimpan Celeriac

Celeriac boleh disimpan sehingga dua minggu di dalam peti sejuk. Keluarkan tangkai daun dan daun celeriac dan bungkus akar saderi secara longgar dalam plastik agar tidak kering.

Cara Menyiapkan Celeriac

Untuk menyiapkan celeriac, kupas bahagian luar coklat dari akar saderi dengan pisau pengupas tajam (ia akan berfungsi lebih baik dan lebih selamat daripada pengupas sayur). Sekiranya anda tidak merancang untuk memasak celeriac dengan segera, mencelupkan celeriac yang dikupas ke dalam larutan jus lemon dan air (3 sudu besar. Jus lemon hingga 1 liter air) akan membantu mencegahnya menjadi berubah warna.

Sekarang setelah anda mengetahui cara membeli, menyimpan, dan menyediakan celeriac, berikut adalah tiga resipi celeriac yang menonjolkan fleksibiliti sayuran akar yang indah ini & # 8230


Celeriac dan Apple Slaw

Salad lazat ini sangat mudah disediakan dan menjadikan lauk musim sejuk atau musim sejuk yang hebat.

Untuk menyiapkan Celeriac dan Apple Slaw, anda memerlukan:

1 akar celeriac kecil (kira-kira 1 ½ hingga 2 paun)
1 biji epal hijau
1 biji epal merah
1 tangkai saderi, dihiris nipis
1 biji bawang merah kecil, cincang
1 sudu besar thyme segar, cincang
¼ sudu kecil garam
¼ sudu kecil lada hitam
2 sudu besar epal sider cuka
1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
2 sudu kecil sayang

Untuk menyiapkan Celeriac dan Apple Slaw & # 8230

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama bawang merah, thyme, garam, lada, cuka, minyak zaitun, dan madu. Ketepikan pakaian.

Potong saderi dengan nipis dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan inti dan julienne epal (jangan kupas) dan masukkan ke saderi. Kupas celeriac dan parut menggunakan parutan atau mandolin. Masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan dengan saderi dan epal.

Tuangkan pakaian ke atas salad dan masukkan ke lapisan.


Sup Celeriac panggang

Sup berkrim dan memuaskan ini sempurna dengan sendirinya atau sebagai makanan tambahan untuk hidangan yang lebih besar. Ini adalah resipi celeria yang hangat dan selesa tepat untuk hari yang sejuk.

Untuk membuat Sup Celeriac panggang, anda memerlukan & # 8230

4 cawan (kira-kira 1 ½ paun) dikupas dan celeriac dadu
2 sudu besar minyak zaitun
1 bawang, cincang
2 ulas bawang putih, cincang
2 tangkai saderi, cincang
1 daun bawang (bahagian putih dan ringan sahaja) cincang
1 kentang, dikupas dan dicincang
4 cawan ayam atau stok sayur
3 sudu besar pasli Itali segar
2 sudu kecil thyme segar cincang
1 sudu besar tarragon segar cincang
1/2 cawan susu (krim berat boleh diganti dengan sup yang sangat kaya dan berkrim)
Garam dan lada secukup rasa

Untuk menyediakan Sup Celeriac Panggang & # 8230

Masukkan celeriac dadu dengan 1 sudu besar. minyak zaitun. Masukkan ke dalam kuali dan panggang pada suhu 350 ° F selama 30 minit, kacau selepas 15 minit.

Dalam periuk besar, tumis bawang merah, bawang putih, saderi, dan daun bawang dalam minyak zaitun yang tersisa selama kira-kira 5 minit atau sehingga bawang mula lembut. Masukkan kentang cincang, stok, thyme, tarragon dan pasli hingga mendidih. Tutup, kecilkan api, dan reneh selama 20 minit. Masukkan celeriac dan didihkan selama 10 minit lagi, atau sehingga sayur-sayuran lembut. Angkat dari api dan biarkan sup sejuk sedikit.

Masukkan sup celeria panggang ke dalam periuk hingga rata menggunakan pengisar rendaman. (Sebagai alternatif, anda boleh memindahkan sup secara berkumpulan ke pemproses makanan atau pengisar untuk membersihkannya, tetapi ini tidak kemas, memakan masa, dan anda berisiko memercikkan diri dengan sup panas).

Masukkan susu atau krim ke sup (pindahkan sup kembali ke periuk terlebih dahulu jika anda menggunakan pemproses makanan atau pengisar untuk membersihkannya). Musim dengan garam dan lada dan reneh hingga dipanaskan. Hidangkan dengan segera.

Celeriac fries adalah sentuhan lazat pada kentang goreng tradisional. Mereka adalah pilihan terbaik bagi mereka yang menonton glukosa mereka, kerana celeriac mempunyai beban glisemik yang jauh lebih rendah daripada kentang.

Untuk menyediakan Celeriac French Fries, anda memerlukan & # 8230

3 akar celeriac kecil (kira-kira 5-6 paun)
3 sudu besar minyak zaitun
garam laut
lada hitam yang baru digiling

Untuk menyediakan Celeriac French Fries & # 8230

Kupas dan potong celeriac menjadi batang nipis & # 8220Perang goreng & # 8221.

Isi mangkuk dengan air ais dan ketepikan.

Didihkan periuk air dan didihkan garamnya. Masukkan goreng celeriac di dalam air mendidih selama 2 minit untuk mengisar. Tiriskan dalam colander, dan segera celupkan kentang goreng dalam mangkuk air ais. Biarkan goreng celeriac selama 10 minit, kemudian toskan.

Masukkan kentang goreng dalam mangkuk dan masukkan dengan minyak zaitun sehingga kentang goreng dilapisi sepenuhnya dengan minyak.

Sebarkan kentang goreng dalam lapisan tunggal di atas dulang pembakar yang ditutup dengan kertas perkamen. Taburkan kentang goreng dengan garam laut dan lada hitam yang baru digiling. Letakkan kuali di tengah ketuhar, dan panggang selama 15-20 minit sehingga kentang goreng renyah dan coklat keemasan di bahagian luar. Untuk memastikan bahawa ia berwarna coklat rata, putar kentang goreng celeriac setelah kira-kira 10 minit.


Apa itu Celeriac?

Pada asasnya, celeriac adalah akar daripada a tanaman saderi. Namun, ia berasal dari varietas yang berbeza daripada yang biasa ditanam untuk batang saderi hijau yang renyah.

Celeriac mempunyai kulit yang keras, tetapi dalaman putih garing yang mudah mengoksidasi, jadi disyorkan merendamnya di dalam air atau bahan berasid seperti lemon.

Untuk mengupas: potong ujungnya dengan pisau tajam dan gunakan pengupas sayur untuk menghilangkan kulit.


Tonton videonya: Kā pagatavot ķermeņa skrubi? (Mungkin 2022).


Komen:

  1. Akker

    the very valuable piece

  2. Birtle

    Dengan teliti ...

  3. Fenrikus

    Saya minta maaf, tetapi, pada pendapat saya, mereka salah. Saya mampu membuktikannya.

  4. Azizi

    Whence to me the nobility?



Tulis mesej