Resepi terkini

Chef terkenal Peter Chang Membuka Konsep Fast-Casual yang dipanggil Peter Chang Wok

Chef terkenal Peter Chang Membuka Konsep Fast-Casual yang dipanggil Peter Chang Wok



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Setelah menjadi penghilang kuliner, Peter Chang yang berbakat akan menjadi tokoh yang lebih dipercayai di wilayah Virginia

Sebuah harta di kawasan Capitol Riverfront juga berspekulasi untuk menjadi lokasi restoran unggulan Chang.

Peter Chang, koki sukar difahami yang terkenal dengan mencipta masakan Szechuan yang mahir di restoran Cina yang sederhana - dan kerana kebolehannya hilang secara tiba-tiba dari restoran-restoran itu, menyebabkan peminatnya yang setia mengejarnya secara fizikal (seorang pengkritik melakukan perjalanan di tiga negeri) - akan segera menjadi sentuhan lebih mudah dicapai oleh mereka yang bekerja keras untuk memakan makanannya.

Koki itu, bersama rakan perniagaannya Gen Lee, sedang mengerjakan versi masakan Szechuan khasnya di Arlington, Virginia. Lee menyebut konsep tersebut sebagai "case test," yang dapat berarti pengembangan potensial Peter Chang Wok.

Koki itu juga mempunyai projek mewah yang dirancang untuk Rockville Town Square, dan lokasi lain di Washington, D.C. diperkirakan akan menjadi lokasi restoran unggulan untuk Chang, menurut Washington Post.

Di Arlington, Chang akan mengambil alih ruang Oriental Gourmet dan dibuka dalam beberapa hari dari tarikh pajakan. Gen Lee memberitahu Washington Post bahawa konsep baru itu diharapkan akan dibuka "sebentar lagi."


Restoran Chef & amp

Pengerusi Bersama Kehormat Michael Beaulac, Pengurus Besar / Pembuat Anggur Pine Ridge Vineyards dan Chef Eksekutif David Codney, Peninsula Beverly Hills akan disertai oleh 57 koki terkenal dan 77 kilang anggur California yang luar biasa, menjanjikan pengambilan makanan dan wain yang mempesonakan.

Menu 2020 ada di sini! Lihat pasangan makanan dan wain yang lazat tahun ini!


Berkongsi Semua pilihan perkongsian untuk: Butter Chicken Co. Membawa Dulang Kombo India yang Bergerak Cepat ke H Street NE

Dulang dengan biryani sayur dan tikka masala ayam di Butter Chicken Company Rey Lopez / Eater D.C.

Ada intel mengenai restoran, bar, kafe, atau tempat makan lain yang baru dibuka? Tip adalah mustahak: Kirim Eater maklumat lebih lanjut Petunjuk D.C. atau hantarkan e-mel kepada kami terus ([email protected]) dan kami akan menyiasatnya.

Selasa, 18 Februari

H JALAN NE-Restaurateur Asad Sheikh membuka lokasi keduanya di Butter Chicken Co. hari ini, membawa kari kombo senilai $ 11 untuk kari senama, tikka masala ayam, saag paneer, masana chana pedas, dan biryani sayur-sayuran yang menjadikannya kaunter makan tengah hari yang popular di pusat bandar. Termasuk Butter Chicken Co. yang asli dan dua lokasi Bombay Street Food, Sheikh telah membuka empat restoran D.C. dalam masa lebih dari satu tahun. Status: Terbuka kepada 300 pelanggan pertama hari ini Buka Selasa hingga Ahad dari tengah hari hingga 3 petang (makan tengah hari) dan 5 petang hingga 10:30 malam (makan malam) Jalan 500 H NE laman web.

CAPITOL HILL—Junction Bistro, kafe, roti, dan pasar do-it-all di Del Ray - membuka lokasi D.C. pertamanya minggu ini. Tempat persaudaraan bermula dengan waktu pagi dan petang hanya untuk beberapa hari pertama. Itu memerlukan banyak masa untuk mencicipi "cruffins" hazelnut coklat atau madame gooey croque-madame dengan gruyere dan rosemary ham pada roti bakar Brioche. Status: Buka dari jam 7 pagi hingga 4 petang sehingga Khamis 238 Massachusetts Avenue NE laman web.

disediakan untuk sarapan dan makan tengah hari

Satu jawatan yang dikongsi oleh Junction Bakery & amp Bistro (@junctionbakery) pada 16 Jan 2020 pada 7:09 pagi PST

JALAN U -Sommelier yang dimiliki dan dikendalikan Vinoteca selama 12 tahun yang lalu baru sahaja menyelesaikan rombakan yang luas untuk memperkenalkan semula ruang sebagai Tukang Anggur Lulu. Pemilik bersama Paul Carlson membawa chef Cable Smith (the Royal) untuk merancang menu Southwestern yang penuh dengan makanan bar yang boleh dikongsi bersama. Senarai wain mempunyai hampir 50 botol, semuanya berharga $ 49. Smith menghidangkan mangkuk queso putih, sandwic pastrami perut babi salai di Texas Toast, ketam tostadas, dan banyak lagi. Roti bakar nduja cendawan ($ 13) yang sangat bergantung pada kacang pain yang dihancurkan adalah pilihan vegan yang bijak. Status: Buka Rabu hingga Sabtu (5 petang .. hingga 11 malam) dan Ahad (5 petang hingga 9 malam). 1940 11th Street NW laman web

DUPONT—Jalur M Street NW baru mendapat pilihan siang hari untuk jus ditekan, ayam Peru, sandwic, dan mangkuk salad. Pada Kafe Mia, pemadat sandwic seperti barbacoa daging lembu yang direbus, tuna, dan ayam rotisserie antara roti brioche, baguette Perancis, dan croissant dari Lyon Bakery. Irving Farm yang berpusat di NYC membekalkan kopi. Status: Buka Isnin hingga Jumaat 7 pagi hingga 4 petang 1829 M Street NW laman web.

Selasa, 11 Februari

UTARA—Chef Alex McCoy telah meluaskan bar burger Adams Morgan yang terkenal ke Union Market. Lokasi Lucky Buns kedua, yang menggantikan gerai yang dulu diduduki oleh Philly Wing Fry berumur pendek Kwame Onwuachi, membintangi menu burger, kentang goreng, dan ayam panas. Item menu bertema DC termasuk "Mumbo bun", sandwic ayam panas dengan putaran chile Thailand pada sos mumbo manis dan masam khas D.C. Sarapan akan dilancarkan dalam beberapa minggu. Status: Sijil dibuka setiap hari dari pukul 11 ​​pagi hingga 8 malam 1309 5th Street NE laman web.

SHIRLINGTON—Aroma Indian Cuisine berpindah ke lokasi baru dan diubahsuai di dalam Village di Shirlington, menggantikan ruang yang sebelumnya menempatkan Hula Girl. Makanan pembuka termasuk ayam mentega ayam tikka masala naan pizza kari kambing dan udang tandoori. Galian Shirlington barunya lebih kecil kira-kira 1.000 kaki persegi. Bersama dengan makan tengah hari dan makan malam, terdapat makan tengah hari Ahad tanpa dasar dari pukul 11 ​​pagi hingga 2 petang. Status: Bersertifikat terbuka. 4044 Campbell Avenue laman web.

Ruang Shirlington baru Aroma Indian Cuisine. Aroma / gambar rasmi

QUARTER PENNI—Chef Pepe Moncayo, seorang restoran restoran Singapura yang berasal dari negara asalnya, Sepanyol, memulakan restoran Sepanyol-Jepun yang sangat dinanti-nantikan Kren. Usaha pertamanya A.S. menggabungkan teknik memasak dari Sepanyol dan Jepun sebagai asas untuk pinggan kecil yang menggunakan bahan A.S. Menu "kaiseki Sepanyol" enam hidangan menunjukkan pilihan musiman dengan harga $ 88 ($ 45 lagi untuk pasangan minuman). Kaiseki merujuk kepada menu mencicipi di Jepun yang berasal dari musim dan persekitaran tertentu. Terdapat juga hampir 20 tapas a la carte untuk dipilih ($ 9- $ 28). Ruang seluas 12,000 kaki persegi, sepenuhnya berubah dari kehidupan sebelumnya sebagai Ruth's Chris, menawarkan bar dan ruang duduk 50 tempat duduk, ruang makan 175 tempat duduk, dapur terbuka, dan ruang makan peribadi untuk 25 orang . Status: Dibuka dengan sijil setiap hari untuk makan malam, dengan pilihan kotak bento hari minggu akan datang. 724 Jalan Kesembilan NW laman web.

QUARTER PENNI— Cafe Riggs dibuka di bangunan bersejarah yang bertukar menjadi hotel Riggs Washington DC, menjadikan D.C. brasserie tingkat lobi yang megah yang dibingkai dalam lajur Korintus dan tirai dramatik. Dibantu oleh Eater Young Gun Patrick Curran (‘16), menu beralih dari makanan kafe Eropah yang dapat diakses seperti omelet makan malam, ayam panggang penuh, Caesars vegan, dan steak frites hingga mewah mewah yang sesuai dengan suasana megah. Terdapat pembuka keju panggang $ 98 yang dibungkus dalam kaviar Osetra Rusia dengan keju Vache susu lembu (mirip dengan chevre) pada brioche dan tartin udang udang $ 48. Hotel ini secara serentak menyambut bar bawah tanah Perak Lyan dari raja koktel yang berpusat di London, Ryan Chetiyawardana. Bar koktel tetap pertamanya di A.S. menyajikan Manhattans gelombang mikro, asam chokeberry, tembakan Jello yang mewah, dan martini yang dihiasi tiram. Status: Terbuka diperakui. 900 F Street NW laman web.

CHINATOWN—Tonari, Usaha terbaru Daikaya Group, dibuka di bekas ruang Graffiato minggu lalu. Ini mewakili keberangkatan dari empat kedai ramen sebelumnya, termasuk restoran sebelah yang memulakan semuanya. Usaha dua tingkat yang baru, yang diterjemahkan menjadi "jiran," mengubah bekas restoran Mike Isabella menjadi tempat hidangan mi Itali waf (gaya Jepun) dan adunan pizza yang lembut dan renyah yang dibuat dalam kuali pekat seperti yang mungkin dijumpai di Pizza Hut di Tokyo. Fikirkan pizza jagung krim mentaiko dengan keju bata Wisconsin dan maypis Kewpie dan jagung. Status: Terbuka diperakui. 707 6th Street NW laman web.

BETHESDA—Cubano Silver Spring diperluas ke pusat bandar Bethesda, lapor Majalah Bethesda. Menu makan malam pembukaan diisi oleh sandwic Kuba, empanada daging lembu dan ayam, dan piring stik dan unggas dengan pisang manis. Cubano meluncur ke ruang bekas yang menempatkan Louisiana Kitchen & amp Bayou Bar. Status: Terbuka diperakui. 4907 Cordell Avenue, Bethesda, Maryland laman web.

KOTA IVY—Kawasan kejiranan yang penuh dengan penyulingan mendapat tempat dua tingkat yang besar yang mengundang pengunjung untuk melempar kapak pada sasaran kayu, mencuba curling tanpa icing, dan menghirup koktel di cabana. Selusin jarak lempar kapak merangkumi tingkat pertama di Baling Kapak Tendang, rantai yang berkembang dengan lokasi di Brooklyn dan Philadelphia, menyediakan makanan yang selesa seperti tulang rusuk pendek daging asap yang disalut dalam sos barbeku, tongkat pretzel Bavaria dengan saus keju, dan cip cerek hangat dengan keju biru dan alfredo. Di atas, lima gelanggang curling "tanpa ic" dan enam lorong "footbowl" - yang memerlukan jatuhkan pin dengan bola sepak - beroperasi di bawah moniker THRōW Sosial DC. Penyediaan tropis di tingkat atas adalah gigitan santai seperti tusuk sate ayam dan empanada. Status: Terbuka diperakui. 1401 Jalan Okie NE laman web.

LINGKARAN DUPONT—Kedai teh cina Teh Lembah Brook meluncur ke bekas Starbucks di P Street NW, menggantikan latte yang dihasilkan secara besar-besaran dengan teknik membuat teh tradisional. Beribu pejabat di Fujian dan Virginia, Valley Brook mengkhususkan diri dalam teh oolong, hitam, dan putih. Syarikat ini membanggakan diri dalam menanam, menuai, membuat, dan mengemas semua produknya. Lokasi sudut berjemur yang baru, di sebelah Urbana, mempunyai tingkap besar dengan payung terbalik hiasan. Status: Terbuka diperakui. 21 dan P Street NW laman web.

Isnin, 27 Januari

LINGKARAN LOGAN—Rantai kopi Aussie Jalur Bluestone membuka lokasi keenam D.C., kedai tempatan terbesarnya hingga kini seluas 2,270 kaki persegi, di dasar kompleks Liz terpakai campuran berkilat yang menggantikan Pusat Perubatan Elizabeth Taylor. Ruang baru yang lapang termasuk bar perkhidmatan penuh yang menawarkan koktel ($ 9 hingga $ 12) seperti bellini pir yang dibumbui atau margarita pedas. Piawaian jenama global merangkumi roti bakar "avocado smash", jus tekan sejuk, kopi yang dibuat dengan kacang sendiri, teh adat, dan makanan sihat yang lain. Hidangan sarapan dan makan tengah hari sepanjang hari termasuk wajan telur yang berpakaian dengan chimichurri, penkek lemon ricotta, dan salad kembang kol dan farro. Persediaan yang dipenuhi cahaya matahari dan penuh tanaman mempunyai jam gembira, teras di luar, dan banyak cetakan bingkai pemandangan Pantai Sydney. Status: Sijil dibuka setiap hari (7:30 pagi hingga 8 malam). 1367 R Street NW laman web.

RESTON—Hari pembukaan bar burger yang penting Burger Modal di Pusat Bandar Reston. Potongan pakaian Capital Grille yang berpakaian mempunyai burger khas yang mengungguli gabungan daging lembu Pat LaFrieda dengan bawang karamel, lobak Wisconsin Grand cru gruyère, dan aioli bawang merah. Lokasi baru, 204 tempat duduk, terletak di dalam Hyatt Regency Reston, adalah yang pertama dalam rantaian yang menawarkan menu sarapan lengkap (fikir stik dan telur, ayam dan wafel, dan burger sarapan khas) untuk menampung kerumunan koridor teknologi Dulles. Lokasi seluas 5,300 kaki persegi dibuka setiap hari pada pukul 6:30 pagi. Ia juga menawarkan gegaran panas dan senarai wain yang panjang. Capital Burger membuat debut secara tempatan di Segitiga Gunung Vernon pada tahun 2018. Status: Terbuka diperakui. 11853 Market Street, Reston, Virginia laman web.

LINGKARAN DUPONT—Kedai makan bertema Amerika Selatan Kafe Del Sur dibuka di dalam ruang yang dulu menempatkan Leziz. Menu, yang merayakan masakan di Uruguay, Argentina, Peru, dan Colombia, termasuk empanada, ceviche, sup, sandwic, dan tres leches. Terdapat juga makan tengah hari bawa pulang bernilai $ 18 dan jam gembira hari kerja dari jam 4 petang hingga 7 malam Status: Terbuka diperakui. Laman web P Street NW 2016.

Rabu, 22 Januari

McLEAN—Bistro Aracosia, pemanggang Afghanistan yang dilantik secara rasmi di Palisades yang baru-baru ini bergabung dengan Eater 38, membuka tempat saudara di McLean Barat minggu lalu. Aracosia adalah restoran ketiga dari Omar Masroor, koki Sofia Masroor, dan keluarga mereka, termasuk Afghan Bistro di Springfield. Restoran sebelumnya terkenal dengan daging lembu dan domba panggang, ladu dan bawang dadu (aushak), rebusan qorma, dan makanan vegetarian seperti labu panggang atau terung dan pelbagai jenis sayur campur. Status: Dibuka dengan sijil untuk makan tengah hari dan makan malam (ditutup pada hari Isnin) 1381 Jalan Beverly laman web.

KALORAMA—Setelah beberapa siri penjenamaan semula di harta tanah yang ada, pemilik restoran D.C lama Ashok Bajaj memperkenalkan restoran Amerika kontemporari baru minggu lalu di sebuah bangunan yang telah diubah suai sepenuhnya yang menempatkan Restoran Nora yang terkenal selama 40 tahun. Bajaj merekrut bekas chef / pemilik Palena Frank Ruta untuk dibuka Annabelle, yang bertujuan untuk menambahkan kemakmuran moden pada asas klasik yang dibangun Ruta selama lebih dari satu dekad sebagai koki Gedung Putih. Ruta menggunakan gudang penuaan baru untuk menyembuhkan masalah sendiri dan kedalaman rasanya ke semua jenis daging, seperti daging babi ternak yang tiba di atas pinggan dalam dua potong: pinggang lembut, brin dan bahu gaya panggang yang disajikan dengan puding Yorkshire . Menu termasuk salad klasik, pasta, dan makanan pembuka protein-protein, tetapi ada pilihan untuk menu mencicipi vegetarian. Pencuci mulut dramatik merangkumi pavlova yang diisi dengan crémeux halia dan disajikan dengan kompot nanas panggang dan sorbet markisa. Menu bar yang berasingan menampilkan riff terbaru Ruta pada burger - yang ini diambil setelah Reuben. Status: Dibuka dengan sijil dari jam 5:30 petang hingga 10 malam Ahad, Selasa, dan Rabu dengan jam 10:30 malam tutup Khamis hingga Sabtu 2132 Florida Avenue NW laman web.

SHAW—Emmy Kuadrat, rangkaian restoran pizza gaya Detroit yang berkembang dari Brooklyn, membuka lokasi D.C. pertamanya minggu lalu di ruang bekas Kyirisan. Pizza kuali persegi dengan tepian berwarna coklat renyah hadir dalam perisa seperti Colony - dengan pepperoni, jalapenos acar, dan madu tempatan - dan Shaw EC Khusus Daerah, yang menampilkan keju biru, bawang merah, dan kepingan ayam goreng berpakaian Emmy's dengan mengambil sos mumbo . Burger cheeseburger Le Big Matt pada gulungan pretzel adalah satu lagi tarikan besar. Terdapat juga salad (seperti baji ayam panas Nashville), sayap dalam sos EC Shaw, dan kentang goreng wafel yang boleh diisi dengan keju dan daging lembu cincang. Minuman brunch tanpa had (mimosas dan marys berdarah) dan menu larut malam yang disajikan pada hari Jumaat dan Sabtu menandakan yang pertama untuk jenama. Status: Dibuka untuk makan malam, makan tengah hari hujung minggu, dan hujung minggu lewat malam (Tutup Isnin dan Selasa) 1924 Jalan Kelapan NW laman web.

Isnin, 13 Januari

MUAT TURUN—Ini adalah hari pembukaan untuk Ruth's Chris pada 21 dan L Streets NW, yang mewakili alamat D.C. rantai steak yang baru disatukan. Lokasi seluas 9.200 kaki persegi mempunyai susun atur terbuka, empat ruang makan peribadi, dan bar tertutup kaca yang luas yang membawa gigitan happy hour baru seperti bit kepiting dan keju kambing-dan-artichoke ke meja (16:00 hingga 18:00) , Ahad hingga Jumaat). Pada pesta pratonton minggu lalu, walikota D.C. Muriel Bowser mendedahkan potongan pilihannya adalah jalur New York. Pembukaan itu dilakukan beberapa minggu selepas lokasi Dupont Circle mengakhiri perjalanan selama 36 tahun di Connecticut Avenue NW. Dan alamat Ninth Street NW ditutup pada akhir 2018. Seorang wakil mengatakan harta tanah Maryland dan Virginia akan terus beroperasi seperti biasa. Status: Dibuka pada jam 4 petang (untuk mula) Jalan 21 dan L NW laman web.

JALAN H—Rangkaian makanan jiwa yang berkembang pesat Susu & amp; Madu menyelesaikan pengambilalihan ruang tiga tingkat yang sebelumnya diumumkan sebelumnya Smith Commons. Pengganti berat makanan laut berasal dari tukang masak dan Cincang pemenang Sammy Davis, yang pertama kali membuka Milk & amp Honey Cafe di College Park dan Bowie, Maryland. Restoran D.C. pertamanya dijenamakan semula ke Bar @ Milk & amp Honey pada bulan Julai. Menu (di bawah) di lokasi terkini sepanjang hari termasuk kakap merah gaya Karibia, kaki kepiting goreng dalam, ekor dan bubur jagung, kue ketam Benedict, dan sandwic dengan truffle fries. Status: Disahkan dibuka pada pukul 09:00 pada hari bekerja dan 10:00 pada hujung minggu 1245 H Jalan NE laman web.

Susu & amp; madu menyegarkan ruang Smith Commons yang dilapisi bata. Susu & amp Madu / foto rasmi

UTARA—Dewan makanan Union Market baru sahaja mendapat pilihan baru pedas untuk sup kari Thai Timur Laut dan salad betik berapi dengan kedatangan Som Tam. Menu papan tulis menyenaraikan pesanan salad yang ditumbuk - berat betik hijau, sos ikan, kapur, dan cili - dan khao soi dibuat dengan mi telur ($ 10- $ 15). Pemilik Alex McCoy (Lucky Buns, Alfie's) mengetuk penduduk asli Thailand Lekki Limvatana dan Satang Ruangsangwanata untuk mengawasi gerai baru. Status: Terbuka diperakui. 1309 5th Street NE laman web.

Selasa, 7 Januari

TAMAN KOLEJ—Pelajar dan pengunjung Universiti Maryland kini mempunyai dewan makanan seluas 20,000 kaki persegi (dan tempat muzik). Kompleks baru, dijuluki Dewan CP, dibuka pada fasa pertama hari ini. Pengumuman untuk projek itu mengatakan ia merangkumi restoran pizza, kafe, restoran perkhidmatan penuh, teres luaran, dan beberapa kawasan bar.Laman web untuk senarai Hall menu untuk kafe - lengkap dengan pizza sarapan pagi, sandwic termasuk keju panggang lima-keju, mangkuk smoothie, sup, dan salad - dan sebuah kedai pizza yang menjual pai 12- dan 16 inci dengan sos asli atau pedas . Pautan untuk ruang makan dan bar menjanjikan mereka akan "tidak lama lagi."

Projek ini berasal dari pemaju yang berpangkalan di Baltimore, Scott Plank's War Horse Cities. Plank, tawas Maryland, adalah bekas eksekutif Under Armour dan saudara lelaki mogul pakaian Kevin Plank. Pengusaha restoran kawasan Baltimore Chad Gauss (Pasar Makanan) dan Dennis Sharoky (Coal Fire Pizza) menjalankan restoran dan bar. Hab komuniti dalaman-luaran adalah sebahagian daripada Discovery District, sebuah taman penyelidikan yang merangkumi Capital One Tech Incubator dan WeWork. Status: Buka setiap hari dari jam 8 pagi hingga 3 petang (jam penuh disiarkan pada akhir bulan) 4656 Hotel Drive, College Park, Maryland

Tempat makan di kolej ini mempunyai reka bentuk yang melambung tinggi. Dewan CP / gambar rasmi

ADAM MORGAN—Pemandangan ramen kejiranan semakin padat dengan pembukaan yang sunyi Akira Ramen & amp Izakaya di dalam bekas ruang Laut Utara. Popville melihat "tanda pembukaan yang lembut" untuk cawangan Adams Morgan dari restoran terkenal di Rockville. Yang asli mengkhususkan diri dalam tonkotsu miso ramen dengan sisi izakaya yang membawa aplikasi tradisional Jepun seperti ayam goreng karaage dan lidi yakitori ke meja. Jalur 18th Street sudah tumpah dengan pilihan ramen antara berusia beberapa bulan Isshin Ramen dan OG andalan Sakuramen. Status: Terbuka diperakui. 2479 18th Street NW laman web.

ADAM MORGAN—Baltimore Hilo Poké dan Sushi kini berjalan di semua silinder di lokasi Distrik perdana. Import bertema Hawaii menyajikan bentuk mangkuk, burrito, atau salad. Bersama dengan pilihan yang dapat disesuaikan, selusin kombo rumah termasuk Hilo eponim (salmon, udang, ikura, asparagus, alpukat, timun, bawang hijau, dan furikake dalam saus yuzu ponzu) atau Taman Remington (inari, alpukat, asparagus, sayur acar , timun, edamame, lobak merah, dan takuwan, dilumurkan dalam truffle vinaigrette). Bahagian sushi merangkumi semua suspek biasa (California, tuna pedas, belut). Status: Terbuka diperakui. 2439 18th Street NW laman web.

Hilo membawa suasana pulau yang santai untuk Adams Morgan. Hilo / gambar rasmi

ADAM MORGAN—Jam Reveler, restoran encore dan bar wain dari trio di belakang Tail Up Goat yang dibintangi Michelin di Adams Morgan, dibuka dengan menu berat pasta pada Malam Tahun Baru. Chef Jon Sybert, pengarah perkhidmatan Jill Tyler, dan pengarah minuman Bill Jensen menjadikan Reveler sebagai alternatif yang lebih santai daripada rakan kelas atasnya yang berdekatan. Menu Mediterranean yang bergantung kepada ladang Sybert merangkumi enam hingga lapan pasta setiap malam (pikir jagung dan taleggio ravioli atau ricotta cavatelli). Persiapan baru, dilengkapi dengan panggangan kayu, menawarkan 50 wain di gelas. Status: Terbuka diperakui. 1777 Jalan Columbia NW laman web.

Isnin, 23 Disember

KOTA PENTAGON—Gerai Union Market Bun’d Up baru sahaja mengambil roti kukus Taiwan yang disumbat di seluruh negeri dengan pembukaan kedai mandiri pertamanya di Arlington. Item makan tengah hari dan makan malam termasuk gua bao dengan perut babi misal dan kimchi nanas, daging lembu panggang dengan gochujang, atau cendawan tumis dan bawang merah goreng. Pemilik koki Scott Chung merancang untuk membina menu Timur Lautnya dengan isi baru seperti ayam goreng dan udang, bersama dengan makanan ringan jalanan Korea seperti kek beras pedas (tteokbokki), lempeng kimchi, dan pelbagai sup dan rebusan. Status: Terbuka diperakui. 1201 S. Joyce Street laman web.

JALAN U -Pemilik perniagaan kali pertama Nessar Jahanbin memulakan debutnya Kafe U di sepanjang koridor senama yang sibuk. Bersama dengan kopi titisan dan minuman espresso, terdapat bagel dan pastri antarabangsa seperti perolehan baklava dan jambu biji. Ruang sebelum ini menikmati larian lima tahun sebagai Yogurt Lovely. Status: Terbuka diperakui. 1017 U Street NW.

ROSSLYN—Kumpulan perhotelan di belakang bistro Circa, Open Road grill, dan El Bebe melancarkan bar koktel baru yang menarik yang meletakkan pinggan kecil di pangkalan pembangunan Central Place Plaza JBG. Lokasi kedua Open Road, yang mengikuti karya asli pemenang Anugerah Rammy di Merrifield, dibuka serentak di atas Garam. Status: Terbuka diperakui. 1201 Wilson Boulevard laman web.

ARLINGTON SELATAN—Kedai pizza Neapolitan yang terkenal Pupatella membuka lokasi kawasan keduanya. Jenama pemula berasal dari pengusaha Enzo Algarme dan Anastasiya Laufenberg, yang membuka restoran pertama mereka di 5104 Wilson Boulevard di Arlington pada awal tahun 2010. Bahan-bahan diimport setiap minggu dari Naples, kampung halaman di Algarme. Item menu yang dibintanginya dipanggang di dalam oven tradisional kayu bakar yang terbuat dari bata dari Gunung Vesuvius. Tahun lalu, Pupatella mengumpulkan $ 3.75 juta untuk rancangan pengembangan bahan bakar untuk membuka hingga lapan lokasi kawasan selama tiga tahun akan datang. Lebih banyak laman web Virginia Utara dalam perjalanan ke Reston dan Mosaic District. Status: Terbuka diperakui. 1621 S. Walter Reed Drive laman web.

LINGKARAN DUPONT—Kumpulan restoran yang didorong oleh milenium di belakang Misi di Dupont dan Navy Yard dan Hawthorne di U Street NW memperluaskan portfolio mereka dengan pembukaan Laksamana, sebuah destinasi minum bertema bahari gergasi yang menggantikan bar Ireland yang sudah tua James Hoban's. Dinamakan sempena Laksamana Samuel Francis DuPont, nama senama lingkaran, The Admiral menempatkan tiga bar, 12 baris draf, dan 18 TV layar besar seluas 6,500 kaki persegi. Menu pembukaan pendek dari chef korporat Mission Group, Roberto Hernandez, merangkumi sayap gosok kering barbeku bourbon, celup ketam, dan gulungan lobster, dengan barisan makanan lengkap akan datang dalam talian sehari selepas Krismas. Status: Terbuka diperakui. 1 laman web Dupont Circle.

Selasa, 3 Disember

ROSSLYN—Selamat Berakhir Makan, dewan makanan berteknologi tinggi yang membolehkan pelanggan memesan mangkuk pho, banh mi, mi bihun, kopi Vietnam, dan teh gelembung di kios skrin sentuh, yang baru dibuka di Central Place. Kompleks seluas 5.000 kaki persegi berasal dari Happy Endings Hospitality, kumpulan Virginia Utara di belakang Chasin ’Tails in Falls Church dan Lei’d Hawaiian Poke di Tysons Corner. Happy Endings telah mengundang kritikan atas nama yang menjurus ke arah seksual yang dapat dilihat sebagai penerangan perdagangan seks dan amalan eksploitatif di panti urut. Pemilik memberitahu Kertas Bandaraya Washington bahawa nama "dimaksudkan untuk menjadi ringan, tidak dapat dilupakan, dan positif dengan cara yang sama seperti kisah dongeng anak-anak." Tetapi semua vendor dalam penyediaan dua tingkat - Teas'n You, Roll Play (menu di bawah), dan Pho Play - mempunyai nama yang penuh dengan sindiran. Status: Buka diperakui 11 pagi hingga 9 malam dan hujung minggu 12 malam hingga 8 malam, dengan sarapan tidak lama lagi. Sudut Jalan ke-19 dan N. Moore laman web.

NOMA—Restoran Mediterranean yang popular di Baltimore Kafe Fili, dari pemilik bekas Cafe Ole di Northwest, memulakan sebuah lokasi D.C. di kaki Station House. Penawaran menu termasuk pengacau telur, panini, meze, mangkuk gandum, salad, sup, dan gula-gula seperti cheesecake kacang vanila. Pakej mimosa bernilai $ 25 termasuk sebotol JP Chenet Rose Champagne dengan karaf jus oren dan delima. Status: Dibuka dengan sijil (jam awal adalah 8 pagi hingga 4 petang hingga Khamis, 5 Disember, kemudian hingga 10 malam mulai Jumaat). 701 2nd Street NE laman web.

MUAT TURUN—Poke Hawaii terus menjadi trend di D.C. dengan kedatangan rangkaian NoVa minggu ini PokeHub. Pelanggan memulakan pesanan mereka dengan pangkalan, kemudian menumpuk campuran, topping, protein, dan sos rumah. Jenama itu mengatakan makanan laut selalu dihantar dan disiapkan pada hari yang sama. Tandatangannya "Salmon's Kick" dilengkapi dengan nasi, bawang, timun, edamame, nanas, masago, halia, daging kepiting, salad rumput laut, wasabi mayo, yuzu ponzu, dan furikake. Status: Terbuka diperakui. 1225 Eye Street NW laman web.

Rabu, 27 November

HARBOR KEBANGSAAN—Pendatang baru Viaggio Pizza yang cepat dan santai membawa pizza pan gaya Detroit yang hebat ke daerah tepi laut, tepat pada masanya untuk meningkatkan pembeli percutian. Bersama dengan pai barbeku daging babi atau daging babi yang ditarik, terdapat juga sandwic seperti kapal selam Cubano, caprese, dan Itali. Salad termasuk salad ayam pesto panas, salad udang Palm Beach, dan kembang kol. Viaggio, dengan tema perlumbaan kereta Itali yang pantas, menyimpan setiap item di bawah $ 10 untuk makan tengah hari dan makan malam. Selera D.C. untuk pai gaya Detroit meningkat pada musim panas ini dengan kedatangan Red Light 2.0 di 14th Street NW. Status: Terbuka diperakui. 150 American Way, Pelabuhan Nasional, Maryland laman web.

TINGGI COLUMBIA—Rangkaian pizza segi empat tepat kelahiran Maryland Ledo baru sahaja membawa pai berbentuk kultus ke barat laut atas. Lokasi keempat di D.C. meluncur tepat ke ruang yang sebelumnya menempatkan Bar Roubaix. Status: Disahkan dibuka setiap hari pada pukul 11 ​​pagi 1400 Jalan Irving NW laman web.

TINGGI COLUMBIA—Alfredo Solis (El Sol, Mezcalero) membalikkan sendi Kuba yang berumur pendek, Little Havana, ke dalam Anafre - destinasi baru untuk masakan Mexico yang dimasak di atas panggangan arang kayu keras semula jadi. Selain lobster bergaya Puerto Nuevo goreng dari Baja California, hidangan termasuk kepiting berapi, tiram, dan gurita ceviche keseluruhan kakap dengan kaldu tomat yang berasal dari Veracruz di Teluk Mexico dan tostadas udang Yucatan dengan pico de gallo, alpukat , dan serrano chile. Switcheroo ini melibatkan penggantian mural terang Havana dengan banyak ikonografi agama - di semua restorannya terdapat Perawan Guadalupe di suatu tempat - bersama dengan tumbuh-tumbuhan dan bunga. Status: Terbuka diperakui. 3704 14th Street NW laman web.

JALAN H—Kedai mi baru Pho Viet USA dibuka dengan menu lumpia panjang, bakso, sayuran, atau makanan laut, bihun dalam kaldu daging sereh pedas, hidangan nasi, dan mi kering. Untuk minuman, terdapat kopi Vietnam, teh anise bintang, dan boba. Status: Terbuka diperakui. 333 H Street NE.

Khamis, 21 November

NoMa—Berpangkalan di Virginia Utara Bar Tiram King Street membuka restoran D.C. sulungnya hari ini, memulakan tawaran jam gembira setiap hari (jam 3 hingga 7 malam) yang merangkumi tiram $ 1 dan $ 5 untuk sangria, wain, ceviche, kek kepiting atau slaid pastrami, dan sayap. Pendatang bahari ini juga menyajikan gumbo, menara makanan laut, pasta, dan roti udang panas atau sejuk, bersama dengan burger vegan dan piring ikan salai dari Ivy City Smokehouse. Reka bentuk Studio 3877 merangkumi tenda "Tiram" yang besar di atas kepala pengunjung, sauh, dan duyung di mana sahaja. Bersama dengan bir yang keras, program minuman keras dari Green Zone alum DJ Suan merangkumi 20 koktel mulai dari Old Fashioned yang kuat hingga kalis rendah, "Impeach, Yes Please." Pada musim bunga, restoran seluas 4.000 kaki persegi akan berkembang dengan penambahan bar teres. Status: Dijadualkan dibuka pada jam 4 petang, dengan makan tengah hari dan makan malam mulai hari Jumaat, 22 November, dan makan tengah hari menyertai campuran dalam dua minggu Jalan 22 M NE laman web.

BANDAR LAMA-Ais Krim Jeni's Splendid membuka lokasi pertama di Virginia Utara bulan ini, menjadikan kawasan bersejarah berpuluh-puluh rasa hebat seperti Brambleberry Crisp dan Gooey Butter Cake. Lokasi seluas 1.400 kaki persegi bergabung dengan lokasi kawasan D.C. di 14th Street NW. Terdapat satu lagi dalam perjalanan ke Bethesda. Status: Terbuka diperakui. 102 S Patrick St, Alexandria, Virginia laman web.

JALAN KE-14 NW—Tempat panas dua tingkat Asia-Latin Sakerum berjaya dalam rancangannya untuk mendedikasikan bumbung 50 tempat duduknya sepenuhnya untuk meze Mediterranean dengan pembukaan Semeli. Peralihan tetap memberi penghormatan kepada perkembangan pemilik Sakerum Stephanos Andreou di Nicosia, Cyprus. Makan malam prix fixe, gaya meze merangkumi 14 pinggan dengan harga $ 39 setiap orang. Hasil tangkapan bergilir (harga pasaran) disertakan dengan keseluruhan ikan dan pilihan sampingan. Ouzo - minuman beralkohol berperisa anis yang popular di Yunani dan Cyprus - dituangkan secara bebas di atas bumbung berjenama pokok zaitun yang dijenamakan semula. Status: Terbuka diperakui. 2204 14th Street NW laman web.

LINGKARAN SCOTT—Gerrard Street Kitchen, Penggantian dunia baru Darcy Hotel kepada Siren yang dibintangi Michelin dibuka dengan menu yang meletakkan tajine ayam di sebelah Beef Wellington dan menampilkan taco yang dibuat dengan roti rata India. Chef eksekutif Jaime Velasquez, tawas dari Citronelle terkenal Michel Richard, juga membuat hidangan sarapan yang enak seperti putih telur masala dengan bayam bayi dan puri dan pilihan yang lebih manis seperti mangkuk açaí yang lembut. Gigitan bar termasuk taco paratha yang diisi dengan tulang rusuk pendek daging lembu India dan dihiasi dengan bawang acar dan tzatziki. Status: Terbuka diperakui. Laman web 1515 Rhode Island Avenue NW.

GEORGETOWN—Hakan Ilhan, lelaki di belakang Mirabelle, Ottoman Taverna, dan Al Dente, mengubah ruang seluas 6,000 kaki persegi yang dulunya merupakan rumah Morton's Steakhouse menjadi restoran Perancis baru yang berkilat yang disebut Brasserie Liberté. Magnet milenium 250 tempat duduk dikendalikan oleh koki Jaryd Hearn, seorang berusia 25 tahun dengan pengalaman memasak di Alinea yang dibintangi Michelin di Chicago. Menu Hearn merangkumi pilihan tarte flambees, atau roti flat Perancis, bersama dengan klasik inti seperti sup bawang Perancis, confit itik, dan frite stanger gantung yang diasinkan. Elemen reka bentuk dekaden merangkumi bilik "telur fabergé", tirai beludru, peti besi anggur teal besar, dan kerusi khas yang dilapisi kulit dan kotak-kotak. Status: Buka setiap hari untuk makan tengah hari, sarapan lewat pagi, makan malam dan perkhidmatan larut malam. 3251 Prospect Street NW laman web.

Isnin, 11 November

BALLSTON—Commentary Social House dibuka minggu lalu di dalam The Westin Arlington Gateway, membawa makanan Amerika sepanjang hari dan banyak koktail ke koridor yang didorong oleh milenium yang berkembang pesat. Pusat kejiranan baru yang luas merangkumi bar 50 tempat duduk, ruang santai untuk 65 orang, ruang makan 60 tempat duduk, teras 30 tempat duduk, dan ruang makan peribadi. Menu Highgate Hotel memerlukan roti panggang, sandwic, salad, dan sup (lihat di bawah). Idea di sebalik restoran adalah untuk menggabungkan kepekaan Pantai Barat dengan bahan-bahan Pantai Timur, yang mungkin menjelaskan mengapa ada zoo dengan quinoa "bakso." Menu brunch menawarkan penkek flax blueberry dan $ 3 mimosas. Status: Terbuka diperakui. 801 N. Glebe Road laman web.

Senarai koktel yang panjang di Commentary merangkumi espresso martini, koktel sorbet yang dapat dikongsi, dan matcha fiza berwarna oren darah. Foto komen / rasmi

MUAT TURUN—Setahun setelah membuat debut di seluruh negeri di pusat bandar D.C., rantai makanan segera Britain yang berfikiran sihat Leon baru saja membuka lokasi kawasan ketiga. Bersama menyediakan barisan salad, roti bakar, bungkus dan sandwic yang mampu dimiliki sepanjang hari, pos sudut di seberang McPherson Square Metro menjual nugget ayam panggang baru. Jenama pengembangan senang, yang berkembang ke Segitiga Gunung Vernon musim panas ini, mengekalkan 71 lokasi di tujuh negara. Status: Terbuka diperakui. 1350 I Street NW laman web.

SHIRLINGTON—Homegrown bistro Cheesetique, yang mengkhususkan diri dalam pilihan keju yang sukar dilihat dari seluruh dunia, baru saja berpindah ke lokasi yang lebih besar di tengah-tengah Arlington's Village di Shirlington. Restoran dan kedai runcit yang baru didorong oleh tenusu juga menawarkan peralatan makan, wain, dan barang kering. Galian jenama yang lebih besar berusia 15 tahun ini mempunyai banyak ruang makan peribadi untuk kelas, makan malam, dan acara. Status: Terbuka diperakui. 4024 Campbell Avenue laman web.

Cheesetique yang direka bentuk // 3877 terbaru merangkumi dua bar, bilik yang dilapisi kain, dan teres yang diperluas. Cheesetique / foto rasmi

QUARTER PENNI—The Boardwalk, pengganti kaki seluas 5.000 kaki persegi ke Iron Horse Tap Room, dibuka dengan permainan arcade nostalgia, 20 garisan paip, dan makanan dan koktel gaya karnival. Penghormatan semula dua tingkat untuk jalan setapak di tepi pantai dari Ocean City, Maryland, ke Santa Monica, California berasal dari pemilik Iron Horse Curt Large dan Geoff Dawson - doktor haiwan di belakang Franklin Hall, Roofer's Union, Church Hall, Rocket Bar, dan Lost & amp Ditemui - dan rakan pengurusan baru Ryan Seelbach (Takoda Restaurant & amp Beer Garden dan tequila bar Cortez yang lapang). Status: Terbuka diperakui. Laman web 507 Seventh Street NW.

Selasa, 15 Oktober

JENIS TYSONS—Hari pembukaan untuk kedai salad kasual Anak Bunga ’lokasi kawasan D.C. keempat. Kedai baru berada di dalam pengembangan Boro di Tysons Corner. Selain menyajikan limun percuma, Flower Child menjadi tuan rumah pemilik kedai bunga Holley Simmons (She Loves Me) untuk menjadikan mahkota bunga percuma untuk para tamu makan malam sebagai sebahagian daripada pop timbul dari jam 4 petang. hingga 7 malam Menu makan bersih Flower Child melayani diet vegetarian, vegan, bebas gluten, dan paleo dengan bungkus gandum, mac dan keju bebas gluten, dan kombucha di tekan. Status: Terbuka diperakui. 1656 Boro Place, McLean, Virginia laman web.

MUAT TURUN—Kafe homegrown Kopi Kompas juga meraikan pembukaan hari ini, menempati lokasi ke-12 di bangunan Franklin Square yang menempatkan Washington Post. Status: Terbuka diperakui. Jalan 1301 K NW laman web.

CAPITOL HILL—Chef pengasas Himitsu Kevin Tien dibuka Emilie minggu lalu di Capitol Hill minggu lalu, menerjemahkan visi Amerika yang pelbagai budaya menjadi hidangan berformat besar seperti ayam goreng berperisa, stik daging babi Vietnam, dan branzino gaya Cina. Fokus besar di ruang 100 tempat duduk adalah roti: Emilie's membuat focaccia hidangan dalam dan tepung gandum yang berakar dari bijirin yang digiling di Pennsylvania. Status: Terbuka diperakui. 1101 Pennsylvania Ave SE laman web.

BETHESDA—Matchbox membuka lokasi terbaru seluas 5.700 kaki persegi di Bethesda Row pada hujung minggu. Menu makan tengah hari dan makan malam dilengkapi dengan pizza, makanan utama, dan aplikasi seperti kayu burger dan udang dan bubur jagung. Didorong oleh pembiayaan dari Thompson Hospitality, lebih banyak kotak mancis dalam perjalanan ke Reston dan Cathedral Heights pada musim bunga, diikuti oleh yang lain di pusat bandar Columbia, Maryland, pada musim panas. Status: Terbuka diperakui. 7278 Woodmont Avenue laman web.

GEORGETOWN—Sebuah kedai pencuci mulut di Georgetown yang menjual gelato dan wafel gelembung manis hanya dijenamakan semula Hot Pho Anda, restoran Vietnam cepat saji yang menyajikan gulungan pegas bersaiz burrito, pho dan "gergasi," yang menjadikan pembuka selera menjadi makanan penuh. Ruang bawah tanah 16 tempat duduk menawarkan perkhidmatan menjamu selera atau makan malam untuk pho klasik dan dry-mix pho yang disajikan dengan kaldu di sebelahnya, semuanya dipesan melalui skrin sentuh di tingkat atas. Menu yang berpatutan dan padat juga termasuk teh gelembung, roti daging babi Vietnam, dan salad mi vermicelli dengan tauhu dan brisket. Status: Terbuka diperakui. 3279 M Street NW laman web.

KADAR NAVY—Sarjana ramen di belakang Kumpulan Daikaya (Daikaya, Raja Bantam, Haikan) baru saja membawa mangkuk gaya Sapporo yang penuh dengan kari tomat dan kaldu miso merah ke Navy Yard dengan pembukaan Hatoba, yang bermaksud "dermaga" atau "dok" dalam bahasa Jepun. Program bar memberi penghormatan kepada asal-usul Bangunan Boilermaker dengan barisan bir kaleng, anggur, dan koktel. Selain tempat duduk untuk 50 orang di dalamnya, restoran moden yang dihiasi dengan mangkuk sup dan tanglung ini mempunyai teras 30 tempat duduk. Status: Terbuka diperakui. 300 Tingey Street SE # 170 laman web.

Selasa, 8 Oktober

ADAM MORGAN—Isshin Ramen dibuka pada hujung minggu di sepanjang salah satu jalur hiburan malam paling sibuk di D.C. Kedai itu berasal dari pasukan di belakang Umi Japanese Cuisine yang berdekatan di Taman Woodley. Koki eksekutif Enming Chen, yang dilaporkan pernah bekerja di kedai ramen di Jepun, membawa banyak kaldu ke meja - berfikir shoyu, miso, tonkotsu - bersama dengan mangkuk nasi Jepun dan hidangan mi vermicelli. Kedai makan moden, yang menggantikan Juicy Cajun Seafood # 1, menandakan persaingan segera untuk Sakuramen yang berdekatan. Status: Terbuka diperakui. 2418 18th Street NW laman web.

QUARTER PENNI—Kedai salad terbaru Sweetgreen tiba pada hari Isnin. Persediaan berbentuk segi empat tepat, disimbah dengan jubin teal jenama homegrown dan slogan neon "terbuat dari awal" di atas garis pesanan, dijangka melancarkan menu musim luruh barunya tidak lama lagi. Ruang Sweetgreen menggantikan tempat makan cepat-cepat lain, Taylor Gourmet. Status: Terbuka diperakui. 624 E Street NW laman web.

Sweetgreen [foto rasmi]

MUAT TURUN—Astro Beer Hall, usaha dua tingkat yang funky antara Astro Donuts dan Fried Chicken and Tin Shop (Big Chief, Franklin Hall, TallBoy), membawa 20 baris draf, happy hour hari minggu, dan permainan arcade ke G Street NW. Bersama dengan donat dan ayam goreng, bar menyajikan hidangan tater, sayap, slaid ayam, dan salad. Menu sarapan dan perkhidmatan kopi La Colombe akan bermula dalam beberapa minggu. Ruang seluas 11,000 kaki persegi, sebelumnya Mackey's Public House, terletak di sebelah Astro Donuts yang asal. Status: Terbuka diperakui. 1306 G Street NW laman web.

ROSSLYN—Pasangan hebat Fabio dan Maria Trabocchi, pemilik restoran di belakang Fiola yang dibintangi Michelin, Fiola Mare yang berpusat pada makanan laut, dan Del Mar gaya Sepanyol, membuka Sfoglina terbaru mereka di Rosslyn pada hujung minggu. Pos pusat seluas 4,500 kaki persegi ini bergabung dengan laman Sfoglina saudari di Van Ness dan dan pusat bandar. Pos Virginia, yang terbesar dari ketiga, mempunyai sentuhan mewah seperti candelier kaca yang diletupkan dengan tangan. Koki eksekutif Erin Clarke membuat piring pasta seperti linguine dengan lobster, tomat panggang, dan chiles serta gnocchi kentang dengan porcini crema, cendawan, dan Parmigiano Reggiano. Makanan pembuka lain termasuk Tulang rusuk pendek daging lembu 72 jam dengan salsa verde. Status: Terbuka diperakui. 1100 Wilson Blvd, Arlington laman web.

NOMA—Streets Market di NoMa baru saja memasukkan kafe dalamannya yang kecil ke etalase pertama untuk jenama boba homegrown Tempat Teh. Menu ringkas memerlukan teh boba dan susu serta mangkuk smoothie yang berwarna-warni, dengan waktu yang terhad untuk bermula (setiap hari, jam 7 pagi hingga 3 petang). Jenama berusia 3 tahun, sebelumnya disebut Ubi kayu, kini muncul selama seminggu di tempat-tempat seperti Foggy Bottom, Ballston, dan Saturday Smorgasburg Navy Yard. Status: Terbuka diperakui. Jalan 51 M NE laman web.

23 September 2019

PETWORTH—Himitsu yang diakui secara kritis mendapat identiti baru minggu ini sebagai Pom Pom. Pasangan pengasas Carlie Steiner kini menjadi pemilik tunggal kerana Kevin Tien, koki pembuka, baru-baru ini meninggalkan untuk fokus pada projek solonya yang akan datang ke Capitol Hill. Penjenamaan semula yang menggembirakan mencerminkan cintanya terhadap pom pom Mexico dan Bolivia yang menghiasi pangsapuri berdekatannya dan Dos Mamis, bar koktel terang di seberang jalan yang baru-baru ini dibuka dengan pemilik Taqueria del Barrio, Anna Bran-Leis. Penambahan menu yang dipengaruhi oleh Timur Tengah dari koki Amanda Moll termasuk hamachi crudo yang dibina dengan za'atar dan zhug, sos panas Yaman. Yang lain masih kelihatan lebih Asia dan Latin, seperti tartare daging lembu wagyu dengan gochujang dan chimichurri bit. Status: Terbuka diperakui. 828 Jalan Upshur NW laman web.

BETHESDA—Rantaian homegrown Poké Papa baru sahaja membuka lokasi pertamanya di luar DC Tucked di dalam medan selera Westfield Montgomery Mall, kedai bergaya Hawaii terkini mengimport mangkuk pokarnya yang terang seperti Onolicious yang popular (tuna ahi yang diasinkan dengan rumput laut hijiki, akar teratai, halia, wijen, daun bawang, dan bawang) ). Lokasi baru juga memperkenalkan pencuci mulut baru seperti ais salji mangga. Status: Terbuka diperakui. 7101 Democracy Boulevard, Bethesda, Maryland laman web.

KADAR NAVY—Kejiranan tepi laut yang sedang berkembang baru mendapat kafe hibrida / kedai runcit seluas 2.200 kaki persegi baru dan kasut yang bergaya di bahagian belakang. Di suatu tempat, yang terletak di tingkat bawah F1RST Residences, menawarkan ramuan berkafein dari Vigilante Coffee Company yang berpusat di Hyattsville dan pastri dari Baked and Wired dari jam 7 pagi hingga 7 malam. setiap hari. Minuman termasuk cappuccino, lattes, dan ramuan trendi seperti chai atau matcha latte dan kopi es Vietnam yang kuat. Status: Terbuka diperakui. 1239 Jalan Pertama SE laman web.

16 September 2019

QUARTER PENNI—Setelah keluar selama dua minggu, kedai roti Bakers & Baristas dibuka semula pada hujung minggu sebagai Vivi, sebuah restoran pizza yang menjual sepotong pai gaya Rom. Barisan pastri dan kopi yang ada dari kafe berusia 5 tahun kini disatukan dengan kepingan berbentuk segi empat tepat dalam 10 jenis. Satu pai bernama "The District" dilengkapi dengan sos mumbo D.C. yang terkenal, bahu babi yang direbus, bawang merah acar yang dihiris tipis, dan sayur-sayuran collard. Anggur dan bir akan memasuki campuran dalam kira-kira dua bulan. Jejak pizza Gordon yang semakin meningkat termasuk menjual pai Neapolitan di Little Beast yang mesra keluarga di Northwest atas dan perubahan baru-baru ini untuk menawarkan pai gaya Detroit di Red Light di 14th Street NW. Status: Terbuka diperakui. 501 Jalan Ketujuh NW laman web.

BANDAR LAMA-Setelah pengubahsuaian selama sebulan, Joe Theismann's Restaurant yang berusia puluhan tahun melancarkan penampilan dan menu yang segar. Item baru seperti salmon pan-seared, tulang rusuk pendek daging sapi, mangkuk poke, dan salad ayam goreng Selatan bergabung menjadi makanan utama di bar sukan dan restoran stik. Di bawah perjanjian makan tengah hari hujung minggu yang baru, Mary berdarah pertama berharga $ 9, dan pesanan tambahan masing-masing $ 5. Bahagian dalamnya mendapat penyegaran bertema bola sepak dengan banquet kulit coklat lembut, dinding hijau rumput, dan koleksi jersi dan bola sepak yang ditandatangani. Terdapat juga bar pulau baru dengan 20 baris draf. Tahun lalu, Alexandria Restaurant Partners (ARP) membeli saham ekuiti di steak seluas 7,800 kaki persegi. Theisman, bekas bintang quarterback untuk Redskins, membukanya pada tahun 1975. Status: Terbuka diperakui. 1800 Diagonal Road, Alexandria, Virginia laman web.

MUAT TURUN—Restaurat D.C. Ashok Bajaj (Rasika, Sababa, Bilik Oval) telah mencipta semula Bibiana yang berusia 10 tahun sebagai Bibiana sebagai Modena. Chef John Melfi menganyam bahan-bahan tempatan ke dalam hidangan yang menampilkan makanan Itali Utara seperti keju Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma, dan - jelas - cuka balsamic dari Modena. Menu termasuk spaghetti-like chitarra berenang pasta dengan cabai Calabria, landak laut, dan kepiting jumbo, dan troli antipasti yang menyampaikan enam hingga lapan salad dan makanan ringan gaya keluarga pada satu masa. Status: Terbuka diperakui. 1100 New York Avenue NW laman web.

PERINGKAT SILVER—Chef selebriti D.C. Spike Mendelsohn membuka lokasi pertama PLNT Burger, kaunter kecil pantas di dalam Maryland Whole Foods. Mendelsohn dan orang kanannya yang lama, pengarah operasi Mike Colletti, sedang membuat campuran dari campuran Beyond Meat 2.0. Keju dan milkshake yang ditawarkan di lokasi juga semuanya vegan. Untuk memulakan, terdapat empat burger di menu: burger biasa dengan tomato, selada, acar, dan sos PLNT berwarna merah jambu, cheeseburger double cheeseburger dan burger bacon cendawan, dihiasi dengan "mekar", atau pecahan bawang kecil yang digoreng dalam nasi adunan tepung. Status: Terbuka diperakui. 833 Wayne Avenue, Silver Spring, Maryland laman web.

9 September 2019

MUAT TURUN—Kumpulan yang membeli Taylor Gourmet pada lelong muflis mengakhiri ketiadaan rantai sandwic D.C. yang terkenal sepanjang tahun dari pasar pagi ini ketika membuka semula lokasi di pusat bandar. Brandon Dodrill, yang menghabiskan lima tahun sebagai pengurus daerah dengan rantai tersebut, kini menjadi VP dan ketua pegawai operasi yang mengawasi pemeliharaan kegemaran seperti hoagie 9th Street Italian. Taylor Gourmet menjangkakan akan kembali ke Dupont dan Bethesda Utara seterusnya. Pengasas Casey Patten tidak terlibat lagi tetapi melakukan perkara sendiri di Grazie Grazie. Status: Sijil dibuka pada pukul 11 ​​pagi 1750 Pennsylvania Avenue NW laman web.

TAMAN CLEVELAND—Tino's dibuka minggu lalu dengan tarikan utama di Cleveland Park, menggantikan Chipotle dengan kaunter pizza Neapolitan yang mengungguli produk pasar tani, makanan laut, guan, dan "bawang merah." Kedainya berasal dari pemilik koki Logan Griffith, yang mencari suasana yang lebih santai yang dia miliki di bekas perhentian seperti Watergate, Inn at Little Washington, dan Blue Duck Tavern. Status: Terbuka diperakui. 3420 Connecticut Avenue NW

JALAN KE-14 NW—Bar Lorea dibuka di ruang bekas Diet Starts Monday lepas U Street NW minggu lalu, memperkenalkan perjanjian taco Tuesday yang merangkumi dua jam taco tanpa asas (ada sembilan jenis) dan dua minuman seharga $ 28. Margarita dan daiquiris adalah antara empat koktel yang berharga $ 6 pada waktu gembira (sepanjang hari Isnin 5 petang hingga 7 malam Selasa-Jumaat). Status: Terbuka diperakui. 2005 14th Street NW laman web

H JALAN NE-Doktor haiwan D.C. asli dan tentera Mark Abraham melancarkan Ella Grace, sebuah kafe dan bar koktel sepanjang hari yang penuh dengan perabot mewah vintaj dengan makanan dari tawas Del Mar. Menu pembukaan merangkumi hanya tiga hidangan: bebola daging dengan keju kambing dan kismis kering semangkuk nasi dengan kimchi, telur, dan sos ikan berumur tong dan kek sifon hitam. Status: Terbuka diperakui. 1421 H Jalan NE

SHAW—Akhir bulan lalu, rakan pengurusan Duke's Grocery Daniel Kramer dibuka Gogi Yogi, restoran barbeku Korea pertama di D.C. yang lengkap dengan panggangan meja. Chef Patrice Cunningham, yang biasa menyajikan makanan Korea AirBnB di luar apartmennya, berada di belakang menu yang penuh dengan hidangan tradisional seperti banchan, mandu, dan bulgogi, bersama dengan riff seperti kentang goreng dengan gochujang aioli. Status: Terbuka diperakui. 1921 Jalan Kelapan NW laman web

ARLINGTON—Pemilik A-Town Bar and Grill mengganti tempat berkumpul untuk Ballston bros dengan dewan bir Jerman baru yang dipanggil Bronson yang menjual pretzel yang disumbat, sandwic ayam panggang, dan lima jenis sosej. Terdapat 16 bir di paip. Status: Terbuka diperakui. 4100 Drive Fairfax laman web

DUPONT—Pemilik Peacock Cafe Maziar dan Shahab Farivar dibuka Vintage78 tidak jauh dari Dupont Circle, menjadikan kawasan ini sebagai tempat untuk hidangan Parsi moden seperti ayam berlapis delima dengan nasi ceri masam dan rebusan daging lembu dengan limau kering. Koktel menyatukan safron, kapulaga, kayu manis, dan delima. Status: Terbuka diperakui. 2100 P Street NW

27 Ogos 2019

TAMAN KAYU—Ke arah kanan dibuka pada hujung minggu di sepanjang jalur Northwest yang sudah tua yang belum lama ini tidak melihat pilihan tempat makan baru. Kedatangan India berjudi di lalu lintas berjalan kaki pada hari kerja, menawarkan bufet makan tengah hari tanpa henti dengan harga $ 14 ($ 20 pada hujung minggu). Menu (di bawah) adalah panjang lima halaman, yang menampilkan aplikasi dan sup sayur-sayuran, ayam, daging domba dan nasi, lajur yang dikhaskan untuk pencuci mulut roti tandoori dan lassis untuk diminum. Terdapat 15 meja di dalamnya, dengan teres luar dibuka kemudian. Kurang dari satu batu ke utara, pilihan India termasuk Indique andalan lama dan Bindaas yang berusia 2 tahun. Status: Buka diperakui 11:30 pagi hingga 2:30 petang dan 5 petang hingga 10 malam. 2635 Connecticut Ave NW laman web.

ROCKVILLE—Hari pembukaan untuk MOD MODLokasi kawasan terbaru, di dalam pembangunan Montrose Crossing Federal Realty. Kedai ini bergabung dengan kumpulan cepat-cepat yang merangkumi Cava, Slapfish, dan HoneyGrow. Pelanggan boleh membuat pai dan salad mereka sendiri menggunakan kombinasi lebih dari 30 topping, semuanya dengan harga tetap. Lokasi seluas 3,100 kaki persegi ini juga menawarkan roti bawang putih cheesy, milkshake buatan tangan, limun, dan bir dan anggur kraf tempatan. Jenama yang berpusat di Seattle mempunyai lebih daripada 450 lokasi di 28 negeri dan UK. Status: Terbuka diperakui. 12027 Rockville Pike di Rockville, Maryland laman web.

LINGKARAN DUPONT—Tempat makanan jalanan Lubnan larut malam Muncheez melancarkan lokasi ketiga (dan terbesar) namun di dalam ruang DGS Delicatessen bekas dua tingkat, diubahsuai dengan banyak bau berwarna kepada Beirut asli pemiliknya. Seiring dengan mengimport shawarmas ayam dan daging sapi, menu termasuk mangkuk buatan sendiri, meze, dan roti rata gaya Mediterranean. Item baru termasuk pita kembang kol yang diisi dengan kentang goreng dan tabbouleh lentil bebas gluten. Status: Disahkan dibuka setiap hari dari pukul 11 ​​pagi hingga tengah malam. 1317 Connecticut Avenue NW laman web.

GEORGETOWN—Taïm, kedai falafel yang terkenal di New York City, baru sahaja memulakan debutnya di DC Kaunter kasual cepat menjual pitas, salad, dan piring yang diisi dengan empat pilihan: falafel - sama ada harissa hijau atau pedas herba - all-veggie "Mezze-terranean, Shawarma kembang kol, atau sabich (terung goreng). Taïm, yang diasaskan bersama oleh koki kelahiran Israel, juga menyajikan kentang goreng dengan saffron aioli atau saus tomat harissa, serta salad dan smoothie bermusim dalam perisa seperti pisang limau kurma atau strawberry raspberry basil. Status: Terbuka diperakui. 1065 Wisconsin Avenue NW laman web.

DUPONT CIRCLE — Setelah mengalami kebakaran yang dahsyat dua tahun lalu, restoran Mandu yang asli dibuka semula malam tadi sebagai Anju. Pub Korea moden, dari kumpulan restoran di belakang Chiko, bertujuan untuk membuat pernyataan mengenai sejauh mana makanan Korea datang ke Amerika. Dapur terbuka dengan empat tempat duduk kaunter menawarkan tembakan langsung kimchi dan fermentasi sejuk yang masuk ke banchan, atau lauk kecil. Dua tingkat enam di ruang makan di tingkat dua mempunyai pembakar induksi bawaan untuk menampung menu mencicipi jeongol (periuk panas Korea) khas. Terdapat juga ruang makan peribadi, yang dikenali sebagai Garden Room, dan kawasan bar di tingkat pertama. Status: Bersertifikat terbuka. Laman web 1805 18th Street NW.

21 Ogos 2019

MT. TRIANGLE VERNON—Ini adalah hari pembukaan untuk rangkaian makanan segera Inggeris yang berfikiran sihat Leon. Untuk lokasi D.C. yang kedua, harapkan barisan salad, roti bakar, bungkus dan sandwic yang berpatutan sepanjang hari. Restoran 70 tempat duduk moden ini juga muncul dengan nugget ayam panggang baru. Untuk meraikan hari pembukaan, para tetamu yang menyertai LEON Lovers Club akan dapat sebarang item menu secara percuma dengan sumbangan $ 2 kepada Martha's Table bukan untung tempatan. Rangkaian UK, yang membuka lokasi D.C. pertamanya pada tahun 2018, mengumpulkan pos-posnya di bandar dan berharap dapat membuka 15 lokasi A.S. pada akhir tahun 2020. Status: Terbuka diperakui. 655 New York Avenue NW laman web.

PASARAN TIMUR—Eat Brgz, jenama kasual cepat baru yang menjadikan dirinya sebagai bar “mix-in burger” pertama di Amerika, baru saja melancarkan lokasi seluas 1.600 kaki persegi di dalam projek penggunaan campuran baru EastBanc Inc., 700 Penn. Pengunjung boleh menyesuaikan burger mereka dengan memilih protein inti (daging lembu angus hitam 100 peratus dari Roseda Farms, ayam, atau sayuran) dan pelbagai jenis bahan untuk dimasak ke dalam roti. Burger yang disesuaikan mengikut pesanan (semua di bawah $ 9) dilengkapi dengan celup seperti tzatziki, queso, dan mojo. Bersama dengan wain dan bir, terdapat milkshake berisi protein dengan kalori lebih sedikit daripada shake tradisional. Status: Terbuka diperakui. 250 Jalan Ketujuh SE laman web.

LINK KEUTAMA-Mecho's Dominican Kitchen, sebuah restoran Dominican baru yang cepat dan santai dari pasukan di belakang kios Columbia Heights lama Los Hermanos, dibuka di Shops at Dakota Crossing. Tawaran merangkumi nasi dan kacang di samping ayam rebus goreng ikan bilis merah yang dihiasi jus buah markisa kelapa dan mofongo de chicharrón. Status: Terbuka diperakui. 2450 Market Street NE laman web.

GEREJA JATUH—Thompson Italian, restoran mesra keluarga baru dari koki doktor haiwan Gabe dan Katherine Thompson, dibuka untuk perkhidmatan makan malam. Taman permainan pasta 100 tempat duduk moden, disimbah dengan cetakan poster konsert rock, jubin kereta bawah tanah, dan papan tanda neon, menggantikan bekas restoran Itali Argia. Menu satu halaman yang mudah dibahagikan kepada pemula, salad, pasta, ikan dan daging, dan lauk. Cari satu atau dua makanan istimewa setiap malam, seperti stik besar atau ikan keseluruhan. Status: Terbuka diperakui. 124 N. Washington Street laman web.

PERINGKAT SILVER—Dua setengah tahun setelah menutup di pusat bandar Silver Spring, Adega Wine Bar baru dibuka sebagai Locavino. Bar wain dan kafe seluas 2.500 kaki persegi berasal dari pekerja Adega yang sudah lama Jarrod Jabre dan Justin Wallace, yang berharap dapat menambah senarai wainnya kepada 300 pilihan. Chef Santos Amaya juga kembali ke dapur, membawa kembali rangkaian aplikasi sepanjang hari, sandwic seperti keju panggang dan panini, roti rata, burger, bungkus panas dan sejuk, pasta, dan salad yang banyak. Status: Terbuka diperakui. 8519 Fenton Street, Silver Spring, Maryland laman web.

1 Ogos 2019

BALLSTON—Hari pembukaan untuk Maizal, pilihan makanan terbaru Ballston Quarter mall dengan bakat Amerika Latin. Gerai kasual-cepat menawarkan arepa atau mangkuk buatan sendiri yang memaparkan pelbagai asas, protein, topping, dan sos untuk dipilih (lihat menu di bawah).Rangkaian empanada dan arepa Maizal sendiri dijual secara berasingan atau dalam jumlah enam atau 12. Makan malam dapat membuat pesanan dengan banyak (yuca fries, street corn, dan queso) di samping taco, tortas, dan senarai pendek pencuci mulut tradisional seperti churros dan kuih tres leches. Untuk hari pembukaan, para pengunjung mendapat makanan dan minuman percuma dengan pembelian minuman. Status: Dibawa sijil dari jam 11:30 pagi hingga 2:30 petang dan 5:30 petang hingga 8:30 malam 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia laman web.

RESTON, VIRGINIA—Rangkaian nasional North Italia, yang terkenal dengan roti truffle dan pizza dan pasta yang dibuat dari awal, membuka lokasi Virginia pertamanya untuk perkhidmatan makan tengah hari dan makan malam. Tapak Pusat Bandar Reston seluas 6.400 kaki persegi sesuai dengan 235 bahagian dalam dan 44 di teras. Barangan pilihan termasuk stik waygu steak burrata tortelloni dan pasta bolognese dan salad ayam cincang untuk makan tengah hari. Bar, yang menawarkan jam gembira pada hari kerja 4 petang hingga jam 7 malam, membuat Margarita Sisilia dengan gran centenario añejo, solerno blood orange, dan kapur. Kawasan pertama Fox Restaurant Concepts North Italia dibuka pada bulan Februari di Foggy Bottom, dengan pembukaan ketiga di Tysons Corner tidak lama lagi. Status: Terbuka diperakui. 11898 Market Street, Reston, Virginia laman web.

Italia Utara [foto rasmi]

MUAT TURUN—Roti bersama Mediterranean yang cepat dan pantas memulakan lokasi D.C. kesembilannya, memberikan kejiranan 9 hingga 5 pilihan lain untuk membeli. Persiapan sudut terletak di ruang bekas Wells Fargo. Status: Terbuka diperakui. Jalan 1850 M NW laman web.

CAPITOL HILL—The Eastern, yang dinamai sempadan Pasar Timurnya, mulai menuangkan 40 wain dengan gelas dan botol di samping koktel yang berayun dari kompleks ke kasual (Miller High Life "Champagne service"). Tempat minum moden, dipenuhi dengan perincian abad pertengahan yang indah dan karya seni abstrak, berasal dari pemilik Barrel yang berdekatan. Koki Walfer Hernandez membawakan hidangan charcuterie dan keju, sandwic, makanan laut, dan makanan ringan ke meja. Status: Terbuka diperakui. 360 7th Street SE.

JENIS TYSONS—Jenama Restoran Amerika Utara yang produktif di North Virginia melancarkan kedai stik permata mahkota, Randy's Prime Seafood and Steaks, yang merangkumi kompleks kuliner tiga bahagian baru yang dikendalikan oleh keluarga di sepanjang Leesburg Pike. Bersama dengan senarai wain Amerika yang sangat tinggi, pesanan mewah yang mendarat di atas meja mahoni termasuk kek kerang yang terbuat dari udang karang dan kepiting, Ora King Salmon dari New Zealand, dan kerang perahu yang dipanggang di atas jagung berkrim dengan sosis andouille dan busa tanjakan . Di sebelahnya, Patsy's American yang lebih kasual menyajikan senarai hits terbaik dari tempat GAR yang lain. 8051 Leesburg Pike, Tysons Corner, Virginia laman web.

3 Julai 2019

CHEVY CHASE—Berikutan beberapa perkhidmatan percubaan hujung minggu percubaan, Capital Crab & amp Seafood mula menempatkan tetamu pertamanya dalam minggu ini. Sambungan pertama syarikat katering berasaskan trak restaurator Tim Walsh masuk ke ruang yang sebelumnya dihuni oleh restoran Italianya, Arucola Osteria. Mie hidup di dalam pengganti santai, kini diungguli oleh tangkapan segar branzino, salmon, atau ikan trout. Penawaran kepiting musim panas bintangnya - bersaiz sederhana (5 inci) hingga XL (6,5 inci) - tiba di pinggan mangkuk berjenama Miller Lite (sepasang bir pilihan kepiting Walsh). Bersama bar penuh, terdapat tiram, udang jumbo, dan sisi seperti mac dan keju campuran ketam dan anak anjing. Bartender (salah satunya adalah kakak Walsh, Jessica) memakai kemeja-T yang memakai logo plat Crustacean dengan Perwakilan D.C. Aksen bawah air yang lain termasuk mural rumah api dan tutorial papan tulis yang memperincikan etika memilih ketam yang betul. Lebih banyak hiasan nautika dan menu lengkapnya akan disiarkan dalam beberapa minggu akan datang, seiring dengan pembukaan tahap kedua. Status: Hari bekerja terbuka yang disahkan dari jam 4 petang hingga 10 malam dan hujung minggu dari tengah hari hingga 10:30 malam 5534 Connecticut Avenue NW laman web.

BALLSTON—Cucina Al Volo membuka pos kawasan kelima di Quarter Market, membawa barisan pasta, sos, dan pizza gaya Romawi Itali utamanya ke ruang makan Ballston yang sedang berkembang. Para tetamu boleh menyesuaikan kreasi mereka dengan memilih pasta dan sos, dan makanan istimewa bergilir setiap hari termasuk bayam ragu bayam dan ricotta ravioli dan ayam marsala. Apa sahaja boleh dipesan untuk pergi, dan pasta dan sos yang dibungkus boleh disediakan di rumah. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia laman web.

QUARTER PENNI—Rangkaian pizza Homegrown Matchbox, yang baru-baru ini mengosongkan lokasi Chinatown di H Street di mana ia mula beroperasi 10 tahun yang lalu, membuka lokasi baru tiga blok di sebuah bangunan di Daftar Nasional Tempat Bersejarah. Ruang yang direka oleh Streetsense menampilkan suasana yang nyaman dan hidup, dengan 125 tempat duduk di dalamnya, teras di kaki lima 28 tempat duduk, dan bar pizza dalam pemandangan utama oven kayu bakar. Seperti lokasi Silver Spring yang baru, terdapat menu makan tengah hari dan makan malam khusus, dengan hidangan siang hari seperti kek ketam lumbung jumbo dengan remoulade lada merah, kentang goreng Old Bay, dan coleslaw. Status: Terbuka diperakui. Jalan 750 E NW laman web.

LITAR TRUXTON—Chris Svetlik, pengasas bersama DC pop-up Republic Kolache, membawa kolaches jenamanya (pastri kegemaran Texas), taco sarapan, dan kopi dari roaster kecil Northeast ke kawasan kejiranan yang berat dengan ketibaan kafe Tex-Mex Republic Cantina . Restoran bata-dan-mortir pertama penduduk asli Texan ini dilapisi dengan aksen pengaturan pemandangan seperti lampu lada cabai, kaktus yang menjulang tinggi, dan foto-foto Barat yang vintage. Minuman dengan sentuhan Tex-Mex termasuk "Mocha Meksiko" dengan coklat, chipotle, dan cabai ancho, lattes es horchata, dan licuados - campuran buah, susu, dan ais berbuih. Menu makan malam perkhidmatan penuh dengan enchilada, pinggan kombo, dan alkohol (fikir bir Texan, minuman espresso, dan margarita beku) akan bergabung dalam beberapa minggu. Status: Terbuka diperakui. 43 N Jalan NW laman web.

24 Jun 2019

BETHESDA UTARA—Restoran steak Brazil Fogo de Chao membuka lokasi hari ini di kompleks Pike & amp Rose yang sedang berkembang, menambah tempat 300 tempat duduk untuk merayakan perarakan stik Brazil yang ditusuk. Reka bentuk lokasi ke-41 A.S. mempunyai panggangan churrasco terbuka, aksen marmer Carrara putih yang anggun, dan tafsiran patung O'Laçador setinggi 16 kaki Antonio Carigni. Terdapat kawasan bar dan teres terbuka dengan jam gembira hari kerja (16:30 hingga 18:30) yang menawarkan $ 4 gigitan dan bir, $ 6 wain Amerika Selatan, dan koktel $ 8. Di dalamnya, makan tengah hari hujung minggu akan merangkumi hash rusuk daging lembu yang direbus, stesen untuk wafel dan omelet, mangga bass laut Chili, dan menara makanan laut. Jenama antarabangsa sudah mempunyai lokasi di pusat bandar dan di Tysons Corner. Status: Dibuka setiap hari untuk makan tengah hari dan makan malam bermula jam 11 pagi 11600 Old Georgetown Road laman web.

LINGKARAN LOGAN—Street Carts, tempat Asia cepat-cepat dari Phillips Seafood yang berpusat di Maryland, dibuka minggu lalu. Mangkuk yang boleh disesuaikan dilengkapi dengan dasar nasi melati atau mi udon, protein seperti daging babi halia dan stik bawang putih, dan sos seperti kari merah Malaysia atau lada hitam Singapura. Pilihan lain termasuk salad ayam cincang Laos yang sejuk, sup tom yum Thailand, dan roti gulai udang Vietnam. Terdapat jus segar dan teh hijau lych untuk diminum. Penggantian ke Pantai Tortilla, yang dilapisi dengan kayu ukiran tangan Asia, diilhamkan oleh pengasas penjual jalanan yang biasa digunakan oleh Steve Phillips di seluruh Asia Tenggara. Tempat adik-beradik Phillips Seafood and Steak akan bersebelahan dalam beberapa minggu akan datang. Status: Sijil dibuka setiap hari dari 11 pagi hingga 10 malam 1454 P Street NW laman web.

BROOKLAND—Shaw's Calabash Tea and Tonic berkembang dengan lokasi D.C. kedua, menjadikan kawasan kejiranan Brookland jeda yang baru untuk menghirup minuman yang sihat di samping hiasan yang bersumber dari seluruh dunia (fikir lampu logam buatan Mesir dan ottoman dan bantal Turki berwarna-warni). Sebanyak 150 ramuan herba, bunga, dan tanaman perubatan tumbuh di seberang taman teres luaran membuat lebih dari 80 campuran teh organik. Dr. Sunyatta Amen, pakar perubatan herba generasi kelima dan doktor naturopati, bergantung pada resipi nenek-nenek Kuba-Jamaica untuk membuat minuman yang mengiklankan manfaat kesihatan. Selain teh bintangnya, ada kombucha di tekan dan menu “superfood latte” yang diperluas. Makanan termasuk sandwic vegetarian, pencuci mulut tanpa gluten, dan pai vegan yang sedap. Status: Terbuka diperakui. 2701 12th Street NE laman web.

18 Jun 2019

Bukit OXON— Kaunter Vietnam bernama Saigon Street kini dibuka sepanjang waktu di MGM National Harbour, bertujuan untuk memastikan para penjudi larut malam pergi dengan sandwic chef Gene Nguyen, hidangan mi goreng, dan mangkuk pho. Persiapan yang ringkas dan pantas adalah sebahagian daripada kawasan dewan makanan "Pasar Nasional" MGM (Shake Shack, Zizi's Pizza). Pembukaan jalan raya Saigon dijadualkan pada hari Ahad, 30 Jun. Sementara itu, restoran Ikan servis lengkap José Andres melancarkan peluasan luaran yang telah diperbaharui yang dijuluki "The Patio", lengkap dengan meja-meja umum yang dilengkapi dengan penyejuk minuman dan kerusi santai. Sorotan di luar ruang termasuk kerang, gulung lobster, udang kupas dan makan, dan rosé Isnin. Status: Terbuka diperakui. 101 MGM National Avenue, Oxon Hill, Maryland laman web.

BALLSTON—Ted's Bulletin 2.0 memulakan debutnya bulan ini di pengembangan Ballston Quarter yang semakin meningkat, menandakan lokasi baru pertama untuk rantaian makanan keselesaan tempatan yang popular sejak & pengasas bersama amppizza Steve Salis memperolehnya pada akhir 2017. Chef eksekutif korporat Chris Anderson, yang mengetuai restoran Chicago moden kepada bintang Michelin beberapa tahun yang lalu dan juga bekerja di Alinea, membawa lebih banyak salad, pembuka selera hummus alpukat, dan hidangan steak kembang kol. Banyak perubahan telah muncul di lima lokasi Ted yang ada (jangan bimbang, menu sarapan sepanjang hari tidak ke mana-mana). Tampilan jenama yang diperbaharui di Ballston menggabungkan elemen moden Bauhaus dan pertengahan abad ke dalam identiti Art Deco. Lokasi Ted yang terkini juga merangkumi kedai roti saudara baru yang dipanggil Sidekick. Status: Terbuka diperakui. 4238 Wilson Blvd Suite 1130, Arlington, Virginia laman web.

MUAT TURUN—Hamilton Hotel 318 bilik baru saja melancarkan bahagian akhir pengubahsuaian berjuta-juta dolar di pusat bandar: restoran Itali sepanjang hari yang mengkhususkan diri dalam pizza Neapolitan (Melalui Sophia) dan bar kecil yang glamor yang menyajikan koktel dan kaviar yang dilaksanakan dengan baik (Masyarakat) tersembunyi di lobi. Usaha dua bahagian yang ditunggu-tunggu ini dikendalikan oleh pemeran keramahan semua bintang yang merangkumi chef eksekutif Via Sophia, Colin Clark, yang merupakan chef de cuisine baru-baru ini di Georgetown Harbour Trabocchi, Fiola Mare. Jam gembira malam minggu (4 petang hingga 6:30 petang) mengurangkan harga pizza istimewa, koktel, wain, dan bir. Status: Terbuka diperakui. 1001 14th Street NW laman web.

MUAT TURUN—Cherry, restoran tingkat lobi W Washington D.C. yang telah diubahsuai di seberang jalan dari White House, kini dibuka untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Grill bakar kayu 15 kaki khas adalah bintang, mengeluarkan ayam panggang, ayam panggang (separuh atau keseluruhan) yang ditutup dengan mentega bijan panggang di bawah jam tangan chef de cuisine William Morris. Selain restoran 60 tempat duduk, Cherry berlapis tembaga Cherry memiliki bar yang memiliki replika siling kubah Capitol. Cocktail Professor, kolektif mixologist yang berpusat di Amsterdam, merancang minuman campuran di tingkat bawah dan di puncak bumbungnya yang baru diperbaharui, POV. Status: Terbuka diperakui. 515 Jalan 15 NW laman web.

30 Mei 2019

NOMA—Kedai sandwic Mount Vernon Triangle Carving Room membuka tempat kakak yang dipanggil CR NoMa minggu ini, membawa makanan klasik, hidangan yang diilhami oleh Maghribi, dan suasana pantai Mediterania ke kawasan Timur Laut. Bersama dengan mengimport "cerutu" Maghribi goreng yang mendapat perhatian dari Food Network's Kantin, Drive-Ins, dan Selam, menu "pembukaan lembut" termasuk gigitan kecil seperti kembang kol panggang dan kuskus mutiara ($ 5- $ 9). Terdapat juga saus dan salad yang menampilkan bit panggang, wortel, dan hummus. Bahagian bakso mempunyai varietas yang terbuat dari ayam dan zucchini kaki brisket domba dan daging babi atau rockfish dan kapur. Pinggan yang lebih besar untuk tulang rusuk domba atau ayam schnitzel berharga $ 15. Bir tempatan berharga $ 6 pada jam gembira, dan koktel termasuk draf "Stay Classy DC" dengan Ford's Gin ($ 11), dengan pemain tempatan seperti Cotton & amp Reed dan Don Ciccio dalam campuran. Penyingkapan menu lengkap dan pembukaan besar dijadualkan pada hari Isnin, 3 Jun. Status: Terbuka diperakui. Jalan 130 M NE laman web.

JENIS TYSONS—City Works Tysons membuka lokasi kawasan pertamanya di pangkalan bangunan Capital One dengan 90 bir tempatan dan global dan lapan wain. Restoran terbaru seluas 12,000 kaki persegi ini mempunyai 24 TV HD dan fokus pada makanan Amerika klasik. Susunan yang pelbagai merangkumi taco, empat burger (termasuk pelbagai tulang rusuk pendek), dadih keju, dan makanan pembuka seperti daging babi dan kerapu merah. Gelas mary berdarah 20-ons untuk makan siang hujung minggu dimahkotai dengan udang panggang dan tusuk sate yang berisi keju jack lada dadu, cornichon, tomato ceri, bawang koktel Gibson, dan batang pengacau Slim Jim. Status: Terbuka diperakui. Laman web 1640 Capital One Drive North, McLean, Va.

BETHESDA—Prima, Schlow Restaurant Group pertama masuk ke dalam kasual cepat, dibuka di bekas lokasi Taylor Gourmet di Bethesda Row dengan persembahan buatan sendiri ($ 10) yang membintangi salad dan mangkuk bijirin yang dibina dengan bahan-bahan Itali. Asas seperti kangkung, arugula, beras merah, atau quinoa segmen ke sayuran seperti artichoke bayi yang diperap, kacang polong manis dengan pudina segar, kacang putih tuscan, dan cendawan liar dengan cuka rosemary dan balsamic. Dengan bayaran tambahan, pelanggan boleh menambahkan protein seperti ayam panggang, tuna Sisilia, atau bakso yang dimodelkan berdasarkan resipi dari ibu mertua chef pemenang anugerah Michael Schlow. Status: Terbuka diperakui. 7280 Woodmont Avenue, Bethesdsa, Maryland laman web.

COUNTY PRINCE GEORGE—Denizens Brewing Co. Maryland yang kedua membuat debut di dalam pembangunan Stesen Riverdale Park antara Hyattsville dan College Park, menjadikan pembangunan yang berkembang sebagai kemudahan pengeluaran baru dan bilik paip dengan 20 baris draf, sembilan riff klasik koktail, dan tambang bar yang diilhamkan secara global yang terdapat di Perak Musim Bunga. Status: Terbuka diperakui. 4550 Van Buren Street, Riverdale Park, Md. laman web.

ARLINGTON—Bekas bar bir dan restoran kraf Columbia Heights Pint Meridian secara rasmi berpindah ke pinggir bandar di kejiranan Dominion Hills di Arlington. Menu makanan di lokasi seluas 2.400 kaki persegi kebanyakannya tidak berubah, tetapi koki eksekutif Logan McGear mempunyai gaya topping dan persembahan untuk nachos (Monterey Jack, Cotija, guacamole, pico de gallo, krim masam chipotle, jalapenos acar) dan sebilangan burger khas. Status: Terbuka diperakui. 6035 Wilson Boulevard laman web.

MUAT TURUN—Slapfish rantai SoCal kasual baru melancarkan lokasi D.C. pertamanya, meluncur ke ruang bekas Capriotti. Barisan makanan lautnya termasuk kentang goreng clam chowder, ceviches, taco ikan, mangkuk poke, dan bahagian yang dikhaskan untuk lobster yang dipetik dari Atlantik. Huntington Beach, Slapfish yang berpusat di California memulakan lokasi di Pantai Timur pertamanya di Rockville pada musim panas lalu. Lokasi Ballston Quarter akan datang tidak lama lagi. Status: Bersertifikat terbuka. Jalan 1800 M NW laman web.

23 Mei 2019

TINGGI COLUMBIA—Hari pembukaan untuk kedai serbaneka 24/7 terbaru Wawa. Operasi hoagie-slinging, berukuran sekitar 6.000 kaki persegi, dipenuhi dengan barang-barang terbaru Wawa (fikir salad dan milkshake khusus). Untuk meraikan pembukaannya di sebelah Columbia Heights Metro, para tetamu boleh mendapatkan kopi percuma (saiz apa pun) hingga hari Ahad. Perlengkapan di tepi jalan terus berjalan baik dalam rencananya untuk menyelimuti kota dengan 50 pos, dengan pembukaan Tenleytown dijadualkan pada bulan Jun dan satu lagi di Adams Morgan pada musim gugur ini. Kedai D.C. pertamanya diperkenalkan pada tahun 2017 dengan dinding yang dilapisi jubin kereta bawah tanah, kopi nitro cold brew, Wi-Fi percuma, dan teras tepi jalan. Lokasi Georgetown diikuti tahun lalu. Lokal terbaru menggantikan ruang yang sebelumnya ditempati oleh Potbelly, Five Guys, dan Pete's. Status: Terbuka diperakui. 1400 Jalan Irving NW laman web.

BLOOMINGDALE—Ruang yang dahulunya menempatkan bar sandwic ayam Crisp dibuka semula sebagai Hopscotch, destinasi yang baru diubah suai untuk permainan papan, $ 7 gelas wain, dan hidangan Itali-Amerika seperti spageti dan bebola daging dan daging babi dengan kentang tumbuk. Usaha dua tingkat itu berasal dari Matt Mazzocchi dan ayahnya, Tommy Mazzocchi, yang bekerja di bar sukan Dupont Circle yang ditutup sekarang Maddy's. Nama ini diilhamkan oleh permainan masa kanak-kanak dan pecahan “hop " untuk bir, dan "scotch ” untuk minuman keras. Status: Terbuka diperakui. 1837 1st Street NW laman web.

SHAW—Chef Seng Luangrath dan Bobby Pradachith, duo ibu dan anak di belakang kedai makan penting Lao Thip Khao di Columbia Heights, baru saja membawa masakan asli pedas mereka ke Shaw dengan pembukaan Hanumanh. Nama itu merujuk kepada dewa monyet yang muncul dalam teks Hindu dan Buddha, yang menerangkan mural dinding ke dinding yang menunjukkan monyet kartun sedang menyiapkan piring dengan mortar dan alu dan periuk tradisional Lao. Barmini alum Al Thompson mengawasi koktel, bir, dan sari, yang dirancang untuk dipasangkan dengan baik dengan piring kecilnya. Penawaran awal merangkumi sakoo yadsai (pangsit ubi kayu yang diisi dengan karamel gula aren yang menyatukan daging babi, kacang tanah, dan lobak masin) som kaw muu (daging babi masam disajikan dengan nasi panggang dan dan cendawan hangus) dan naem khao kob - salad nasi dengan sos asam jawa. Ruang berwarna-warni mempunyai teres di belakang. Status: Terbuka diperakui. 1604 7th St NW laman web.

14 Mei 2019

LINGKARAN DUPONT—Ruang dua tingkat yang melambung tinggi yang menampung restoran Mediterania, Barrafina, hanya melalui laluan Itali dengan pengambilalihan oleh Rosemarino D ’Italia. Rosemarino yang asli dibuka enam tahun lalu di kejiranan Alexandria di Del Ray.Restoran ini menyajikan barisan pemula yang panjang (escargot, cumi, dan kerang), salad, pasta buatan sendiri dan risottos, dan makanan pembuka seperti kulit lembu, udang dan kerang, dan marsala pan-seared. Terdapat 75 tempat duduk di tingkat bawah dan 45 di tingkat atas, beraksen dengan cermin antik, tempat duduk hitam dan burgundy yang licin, dan dinding bata dicat perak berkilat. Sebilangan besar hiasan hidup dari kehidupan sebelumnya sebagai Barrafina, yang ditutup setelah kurang dari satu tahun. Sebelum itu, ruang menempatkan bar tapas Madrid. Minuman ringan termasuk melukis bendera Itali di atas karya seni bertema Banksy Barrafina. Switcheroo disiarkan secara langsung pada awal Mei, dengan pembukaan besar diadakan pada hujung minggu lalu. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. 1714 Connecticut Avenue NW laman web.

PETWORTH—Sendi burger baru dipanggil Lucy sediakan kedai di bahagian atas restoran Itali kasual di Little Coco's, menghadirkan riff yang diperkaya di kawasan klasik McDonald's. Terdapat cheeseburgger suku £ 6,99, bahagian goreng kurus ($ 2,49), dan koktel "& amp Coke" (bourbon, rum, Cynar) dengan harga $ 9. Ruang bar yang pernah berputar dahulu menempatkan pop timbul bermusim Baywatch, dan yang paling baru, pondok ski, tetapi kedatangan Lucy bertujuan untuk menjadi tempat tetap di atas bumbung. Burger termasuk Deluxe ($ 7,99) yang ditingkatkan dengan bacon, lada ceri, dan keju putih Amerika, dan Royale ($ 15,99) dengan foie gras dan truffle aioli. Pemilik bersama Jackie Greenbaum dan Gordon Banks sudah memiliki kepercayaan burger street dengan Quarry House, tempat perlindungan bawah tanah tercinta mereka untuk bourbon dan burger yang akhirnya dibuka semula kira-kira setahun yang lalu setelah tiga tahun pengubahsuaian berikutan kebakaran dan kerosakan air. Status: Terbuka diperakui. 3907 14th Street NW laman web.

Persediaan baru Lucy terletak di atas Little Coco's. Jackie Greenbaum / Lucy

KADAR NAVY—Sekuel Dacha Tenggara dengan taman bir Shaw asalnya menjadikan kawasan taman permainan sebagai destinasi makan dan minum besar yang dilengkapi dengan sistem pencahayaan dan bunyi berteknologi tinggi, dengan mural Jackie O dan JFK yang berwarna-warni yang menghadap ke restoran di bawah. Sebuah taman bir yang dilapisi pokok dibuka di luar minggu lalu dengan ruang untuk 700 orang dan sebuah peti sejuk aliran udara vintaj yang mengeluarkan tin bir. Komponen dalaman termasuk bar 69 tempat duduk dengan ruang berdiri untuk 100 lebih, menjual semua 26 bir yang ditawarkan di Shaw bersama dengan 14 koktel (tiga draf) dan wain yang dipilih oleh pakar Miriam Razavi. Pilihan tempat makan yang pelbagai termasuk lobster linguini format besar, itik Muscovy yang direka kopi dan bebola daging Itali dalam sos tomato. Status: Terbuka diperakui. 79 Potomac Avenue SE laman web.

BALLSTON—Rangkaian makanan kesihatan yang diluluskan oleh Oprah True Food Kitchen baru saja mengimport margarita kurus terlaris dan ladu edamame ke koridor Ballston Quarter baru yang berkilat. Restoran moden, dilapisi dengan succulents dalam pot, jamuan kapur ramping, dan tumbuh-tumbuhan tumbuh di terasnya, mempunyai dapur terbuka dan mural yang terbuat dari duri buku berwarna bertuliskan "menyuburkan jiwa anda". Hidangan yang direka untuk memberi makan berbagai diet termasuk kembang kol polenta, mangkuk mi Korea, pizza, burger, dan sandwic. Bar penuh di bahagian depan menyajikan jus buah dan sayur segar, koktel bermusim, bir tempatan, dan wain. Jenama yang berpusat di Phoenix mempunyai dua lokasi tempatan yang lain, di Fairfax dan Bethesda. Waktu adalah hari kerja dari 11 pagi hingga 10 malam dengan pukul 11 ​​malam pada hari Jumaat dan jam 10 pagi waktu pembukaan dan Sabtu dan Ahad. Makan tengah hari berlangsung sehingga jam 3 petang dan meminta mangkuk vegan chorizo, sandwic sosej telur dan ayam, dan mimosa madu. Status: Terbuka diperakui. 4238 Wilson Blvd Suite 1110, Arlington, Virginia laman web.

JALAN H—Bar Bullfrog yang mesra malam dibuka di ruang Star & amp Shamrock di sebelah Bullfrog Bagels, menjadikan destinasi yang selesa untuk bir tempatan di paip, wain, koktel, dan barisan roti karang yang terkenal di Bullfrog dari gigitan bagel dan sandwic. Pilihan yang enak termasuk pasta buatan sendiri, piring pierogi, gumbo makanan laut, brisket rebus, ikan asap rumah, dan donat yucca bebas gluten (lihat menu di bawah). Status: Dibuka dengan sijil jam 4 petang hingga tengah malam Selasa hingga Jumaat dan 12 malam hingga 1 pagi pada hujung minggu (ditutup pada hari Isnin). 1341 H Street NE laman web.

UTARA—Duet, dari pemilik di belakang rantai Masala Art India yang terkenal, baru saja membawa kawasan pusat transit berhampiran Union Station sebuah restoran setengah-Itali, setengah-India dengan pizza, kari, ayam mentega, panini, dan sangrias. Bahagian Itali memerlukan bruschetta, cumi, dan udang Tuscan dan pasta kerang. Pilihan India termasuk kebab ayam, terung bayi India yang disumbat, dan biryani domba dan ayam. Teres yang luas mempunyai kereta bar bergulir sendiri yang menyajikan tong Manhattans yang dilanda Masala, dibuat dengan bourbon, bir yang diselitkan, dan kayu manis. Usaha baru itu menggantikan Toscana Cafe, yang ditutup pada musim panas lalu di dalam rumah batu bata dua tingkat yang pelik. Status: Terbuka diperakui. 601 2nd Street NE laman web.

UTARA—Laos di Town baru saja menjadikan kawasan NoMa destinasi 95 tempat untuk masakan serantau dari negara Asia Tenggara (anggap bahu babi panggang dengan serbuk nasi panggang atau salad pepaya hijau). Pasukan Thailand termasuk koki eksekutif Ben Tiatasin dan pemilik Nick Ongsangkoon, yang juga rakan kongsi di pusat bandar Thai Soi 38. Kapal dibina di sekitar ikan dan ayam panggang, dan yang terakhir termasuk pisang panggang dengan saus bunga karamel dan ais krim pisang. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. Jalan 250 K NE laman web.

KOTA IVY—Penggemar koktel baru mendapat tempat yang aneh untuk mencuba amaros, apertivos, dan kordial Itali di kemudahan pengeluaran diraja biru yang baru dan ruang makan dari syarikat minuman keras yang berpangkalan di D. Don Ciccio & amp Figli. Perpindahan jenama dari kejiranan Manor Park di Northwest lebih daripada dua kali ganda ruang pengeluarannya. Lawatan percuma dan rasa 14 minumannya berlangsung setiap 30 minit dari tengah hari hingga 6 petang. pada hari Sabtu dan Ahad. Bilik koktel bertema duyung dalaman dijuluki Bar Sirenis menawarkan penerbangan minuman campuran dengan harga $ 12 (untuk dua orang) atau $ 15 (untuk tiga). Menu koktel terbahagi kepada dua bahagian: klasik ($ 9 hingga $ 11) termasuk Negroni, Americano, dan spritz, dan makanan istimewa yang menggabungkan minuman keras lain (limoncello, cinque) bersama dengan minuman keras yang lebih tinggi seperti vodka, gin, dan rai. Status: Terbuka diperakui. 1907 Fairview Avenue NE laman web.

22 April 2019

H JALAN NE-Hari pembukaan untuk Tebu, kuil chef Peter Prime yang berwarna-warni di kedai rum dan makanan jalanan yang dibesarkannya di pulau Trinidad. The Spark at Old Engine 12 alum pertama D.C. untuk memanggil hidangan bintangnya sendiri seperti sayap ayam brengsek, ekor panggang, gelangsar brisket, dan kakap keseluruhan goreng yang dilumurkan dengan lada acar. Mesin layan lembut mengeluarkan ais krim kelapa salai dengan gula-gula biji benne, dengan perisa seperti bir Guinness dan kismis rum untuk orang dewasa. Dinding bertekstur yang terbuat dari komposisi tebu yang dikitar semula adalah latar untuk masakan asalnya, yang banyak dipengaruhi oleh orang-orang dari Afrika yang diperbudak yang mengusahakan ladang tebu. Status: Dibuka pada jam 4 petang Jalan 403 H NE laman web.

SELATAN -The Wharf baru sahaja mendapat destinasi minum di atas bumbung seluas 3.500 kaki persegi di atas Hotel Intercontinental. Bersama dengan martini, Negronis, dan margarita yang dipenuhi Casamigos, harga bar di 12 Cerita termasuk tiram tempatan, sandwic ayam goreng susu butter, dan crudo gaya ceviche. Ketibaan yang dijangkakan menandakan debut D.C. untuk Gerber Group, pembina bar terkenal di belakang bar hotel New York City Mr. Purple. Status: Bersertifikat terbuka di tingkat 12. 75 Dataran Daerah SW laman web.

GANDA VERNON TRIANGLE—Koki Osteria Morini Michael White menjadikan kejiranan 9 hingga 5 sebagai tempat moden untuk makanan ringan Itali, antipasti, bakso, salad, pasta segar, bass laut, dan Limoncello dengan pembukaan Dapur Itali Nicoletta. Persiapan seluas 4.000 kaki persegi merangkumi sebuah kedai kopi kecil, Brew’d, yang menyajikan pastri segar, panini, dan minuman espresso dengan mesin La Marzocco khusus. Status: Terbuka diperakui. 901 4th Street NW laman web.

JALAN KE-14 NW—Koki Venezuela yang terkenal, Enrique Limardo membuat debut D.C. dengan pembukaan Tujuh Sebab di dalam ruang tiga tingkat yang sebelumnya diduduki oleh Piola. Menu restoran yang dihiasi ivy dibahagikan kepada tujuh bahagian: makanan ringan, piring kecil, piring sederhana, pinggan besar, pencuci mulut, koktel, dan wain, yang bertujuan untuk menyatukan rasa dari negara asal Limardo dengan makanan dari Peru, hutan hujan Amazon, dan Caribbean . Status: Terbuka diperakui. 2208 14th Street NW laman web.

15 April 2019

KADAR NAVY—Walters Sports Bar membuat debut di seberang Nationals Park pada hujung minggu dengan 24 draf laporan anda Warga Washington. Bar bir sepanjang hari berasal dari D.C. asli Jeremy Giffords, pengasas DC Reynolds di Petworth. Walters dinamakan sempena pitcher Senator legenda Walter Johnson. Pelanggan boleh memuat kad bir yang dilekatkan pada tabnya dan mengisi minuman yang disekat di dinding bata. Pilihannya bermula dari Budweiser hingga kolaborasi dengan Atlas. Menu berat burger dijangka akan dilancarkan dalam beberapa minggu ke depan, sementara menunggu izin. Ruang 100 tempat duduk akan segera berganda dengan penambahan kawasan teres yang luas. Status: Buka diperakui 11: 00-22: 00 (tertakluk pada perubahan). 1221 Van Street SE laman web.

BALLSTON—Dirt, konsep kasual cepat yang berorientasikan kesihatan dari Miami, dibuka secara senyap pada hari Ahad, 14 April, di pengembangan Ballston Exchange baru di Arlington. Waktu minggu pembukaan adalah pada hari Isnin, 15 April, dari 11 pagi hingga 5 petang, dan Selasa, 16 April, dari 8 pagi hingga 5 petang Menu panjang menyediakan pelbagai makanan omnivor, vegan, vegetarian, dan diet bebas gluten dengan sarapan, sup, roti bakar, sandwic, bungkus, salad, mangkuk, smoothie, jus, "mylkshakes" vegan, pastri, dan bar espresso penuh dan program teh. Lokasi 33 tempat duduk yang pertama di trendi di luar Miami dipenuhi dengan rujukan kampung halaman, termasuk kertas dinding pirus, succulents yang ditembak dari periuk berbentuk alpaca, dan tanglung tenunan yang besar. Status: Terbuka diperakui. 4121 Wilson Boulevard laman web.

JENIS TYSONS - Ruang bersantai Room7 baru-baru ini muncul di ruang bawah tanah Tysons Biergarten, menjadikan pembeli yang berdekatan dengan speakeasy pada waktu siang yang berubah menjadi kelab dengan perkhidmatan botol pada waktu malam. Bersama dengan koktel kraf, terdapat lebih daripada 80 wiski dan 50 bir. Ruang yang remang-remang, beraksen dengan seni untuk berjudi dan sofa mewah yang berwarna-warni, merancang untuk menjadi tuan rumah kepada pelbagai DJ dan pesta tarian. Status: Bersertifikat terbuka. 8346 Leesburg Pike laman web.

Bilik 7 mengadakan majlis pembukaannya pada hujung minggu. Bilik 7 / Facebook

PETWORTH - Cinder Barbecue dibuka di bekas ruang bar wain Ruta del Vino di Petworth, dengan membawa brisket salai selama 15 jam dan 100 wiski yang disajikan dari bar berbentuk persegi. Cinder mempamerkan baju kurung gaya Texas, daging babi yang ditarik gaya Tenggara, dan lebih banyak daging asap dari pitmaster Bill Coleman. Vegetarian dapat memilih hidangan kembang kol panggang dengan mentega coklat, biji labu, ketumbar, dan kapur. Status: Terbuka diperakui. Jalan Upshur 800 NW laman web.


Minta Alonzo (Happy Valley)

Kedai makan ketiga di repertoar Alonzo, Ask for Alonzo kini dibuka dan disajikan di Lembah. Trattoria yang santai ini menampilkan makanan kegemaran Itali yang asli seperti bebola daging Rom, rigatoni amatriciana, spaghetti carbonara dan tiramisu. Makan tengah hari pada hujung minggu sangat disarankan, di mana para pengunjung dapat menggali piring inventif termasuk sarapan pagi carbonara, Uncle Tony's Benedict dan Sarapan di Tuscany (campuran puttanesca, ham Parma dan telur di atas roti bakar). Dibuka setiap hari, 11:30 pagi - 10 malam, dengan sarapan lewat pagi dari jam 8 pagi pada hujung minggu.


Hugh Acheson

Hugh Acheson kembali sebagai hakim untuk musim kedua belas tahun Chef Teratas sebagai hakim siri. Pesaing di Chef Duels Teratas sebagai hakim siri. Pesaing di Master Chef Teratas Musim 3, Hugh adalah chef / pemilik Five & amp Ten, The National, Cinco y Diez, Empire State South dan The Florence. Di samping itu, Acheson juga berperanan sebagai hakim siri pada siri pertandingan kuliner terbaru Bravo, Chef Duels Teratas.

Dilahirkan dan dibesarkan di Ottawa, Kanada Hugh mula memasak pada usia muda dan memutuskan untuk menjadikannya sebagai kerjayanya. Pada usia 15 tahun, dia mula bekerja di restoran selepas sekolah dan belajar sebanyak mungkin. Hari ini, pengalaman Hugh termasuk bekerja di bawah Chef Rob MacDonald di mana dia belajar masakan Perancis, anggur dan etika bergaya di restoran Henri Burger yang terkenal di Ottawa serta di San Francisco sebagai chef de cuisine dengan Chef Mike Fennelly di Mekah, dan kemudian sebagai pembukaan sous-chef dengan Chef terkenal Gary Danko di restoran senama.

Mengambil pengalaman ini, Hugh mengembangkan gaya sendiri menjalin keindahan Selatan dengan rasa Eropah dan membuka restoran Athens, GA, Five & amp Ten yang terkenal, pada bulan Mac 2000. Hugh terus membuka The National, dengan rakan koki Peter Dale, pada tahun 2007. Restorannya yang berpusat di Atlanta Empire State South dibuka pada tahun 2010 dan baru-baru ini, pada tahun 2014 Hugh membuka kedua Cinco y Diez, di Athens, dan The Florence di Savannah.

Pendekatan Hugh yang segar terhadap makanan Selatan telah membuatnya mendapat banyak pengakuan termasuk Makanan & Anggur Chef Baru Terbaik (2002), Restoran Terbaik AJC (2007), Bintang Rising 2007 dari StarChefs.com dan pemenang Anugerah Mentor mereka pada tahun 2012, dan enam kali pencalonan James Beard untuk Chef Terbaik Tenggara (2007, 2008) , 2009, 2010, 2011 dan 2012) dan pemenang pada tahun 2012. Chef Mario Batali memilih Hugh sebagai salah satu daripada 100 koki kontemporari di Phaidon Press ' Coco: 10 Master Terkemuka Dunia Pilih 100 Chef Kontemporari.

Selain menjalankan tiga restoran, Hugh telah menerbitkan dua buku masakan. Yang pertama, berjudul Giliran Baru di Selatan: Rasa Selatan Dicipta Semula untuk Dapur Anda, diterbitkan oleh Clarkson Potter pada musim gugur 2011 dan memenangi Anugerah James Beard untuk Buku Masakan Amerika Terbaik pada tahun 2012. Yang kedua, berjudul Pilih Pickle: 50 Resipi untuk Acar, Nikmati dan Makanan ringan yang diperam keluar pada musim bunga tahun 2014. Dia sedang dalam proses menulis yang ketiga, yang dijadualkan keluar pada tahun 2015.

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi adalah pakar makanan yang dicalonkan oleh Emmy, tuan rumah televisyen, penerbit dan The New York Times pengarang terlaris.

Dia adalah pencipta, tuan rumah, dan pengeluar eksekutif siri Hulu yang terkenal Rasakan Bangsa, yang menerima tahun 2021 Gotham Award untuk Breakthrough Series. Siri ini baru sahaja diterangi musim kedua.

Lakshmi juga berfungsi sebagai tuan rumah dan pengeluar eksekutif siri pemenang Emmy dua kali Bravo Chef Teratas, yang telah dicalonkan untuk 32 Emmy, termasuk dua kali pencalonannya untuk Tuan Rumah yang Cemerlang untuk Program Pertandingan Realiti. Musim barunya akan ditayangkan pada musim bunga 2021.

Lakshmi adalah pengasas bersama Endometriosis Foundation of America (EFA) dan Duta Artis Kesatuan Kebebasan Sivil Amerika (ACLU) untuk hak pendatang dan hak wanita. Lakshmi juga dilantik sebagai Duta Muhibah untuk Program Pembangunan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNDP).

Dilahirkan di India, dia dibesarkan di Amerika Syarikat, lulus dari Universiti Clark dengan Ijazah Sarjana Muda dalam Seni Teater dan Sastera Amerika. Dikenali sebagai supermodel pertama di India, dia memulakan kariernya sebagai model fesyen dan pelakon wanita yang bekerja di Eropah dan Amerika Syarikat.

Laskhmi menjadikan dirinya sebagai pakar makanan di awal kerjayanya sebagai tuan rumah Pasport Padma, di mana dia memasak pelbagai masakan dari seluruh dunia dan Makanan Planet, siri dokumentari, kedua-duanya di Rangkaian Makanan dalam dan luar negara di Saluran Penemuan. Dia juga menjadi tuan rumah bersama Domenica Rai Television di, Pertunjukan varietas tertinggi di Itali.

Dia pengarang produktif, menulis paling laris Eksotik Mudah, yang memenangi anugerah "Buku Pertama Terbaik" di Gourmand World Cookbook Awards. Lakshmi mengikuti ini dengan penerbitan buku masakan keduanya, Tangy, Tart, Hot & amp Sweet dan memoirnya The New York Times terlaris Cinta, Rugi dan Apa yang Kita Makan. Dia kemudian menerbitkan Ensiklopedia Rempah & Herba. Pada bulan Ogos 2021 dia akan menerbitkan buku anak pertamanya Tomato untuk Neela.

Selain penulisan makanannya, Lakshmi juga turut menyumbang Vogue, Gourmet, Inggeris dan Amerika Harper's Bazaar, serta menulis ruangan sindikasi mengenai fesyen dan makanan untuk The New York Times.

Lakshmi mencipta garis perhiasan yang baik Koleksi Padma, yang dijual di Bergdorf Goodman, Neiman Marcus dan Nordstrom. Dia juga merancang garis hiasan rumah dengan nama yang sama dengan pinggan mangkuk pinggan mangkuk, pinggan mangkuk dan kepingan hiasan kaca buatan tangan, dijual di seluruh negara di Bloomingdale's. Di samping itu, Lakshmi mencipta Eksotik Mudah Padma, koleksi produk kuliner mulai dari makanan organik beku, teh halus, campuran rempah semula jadi dan barang-barang rumah. Pada tahun 2018, Lakshmi bekerjasama dengan MAC Cosmetics untuk koleksi kapsul di seluruh dunia yang dipanggil Padma MAC yang cepat habis dijual di India dan Amerika Syarikat.

Setelah tidak sedar menderita endometrisis selama beberapa dekad, pada tahun 2009 dia bersama-sama menubuhkan Endometriosis Foundation of America (EFA) bersama dengan Pakar Bedah Ginekologi Lanjutan Tamer Seckin, MD. EFA melancarkan kemudahan penyelidikan interdisipliner pertama di negara ini untuk Gynepathology, sebagai projek bersama antara Harvard Medical School dan MIT dan Lakshmi memberikan ucaptama pada pembukaan Pusat pada bulan Disember 2009.

Usahanya diakui di lantai Senat Negara Bagian New York, di mana dia berjaya mengeluarkan rang undang-undang yang berkaitan dengan inisiatif kesihatan remaja. Program ENPOWR organisasi ini telah mendidik lebih daripada 32,000 pelajar mengenai endometriosis di sekolah menengah di seluruh negeri New York.

Lakshmi adalah sarjana pelawat di Massachusetts Institute of Technology (MIT) dan telah menerima Anugerah Karma 2018 dari Kepelbagaian, serta Pingat Kehormatan Pulau NECO Ellis 2016.


4 /250 Jessica Fong

Profesion: Petani bandar, Ladang Biasa

Lokasi: Hong Kong

Pernyataan kesan: Menjadikan pertanian dapat dilaksanakan lagi di Hong Kong

Jessica Fong ingin merebut kembali beberapa kejayaan di Hong Kong sebagai pengeluar pertanian melalui Common Farms, ladang bandar berteknologi tinggi dan berpandangan ke depan yang diasaskannya dengan Preston Hartwick pada tahun 2017. Dengan mengambil pertanian di dalam rumah, dia dapat menjalankan kawalan terhadap iklim, pencahayaan, kecekapan air dan pembajaan, mengurangkan keperluan racun perosak dan mengurangkan penggunaan air, sambil menyusun lapisan yang tumbuh untuk menghasilkan 10 kali lebih banyak per kaki persegi daripada ladang tradisional.

Pada mulanya berdasarkan ladang uji seluas 400 kaki persegi di Cheung Chau, Common Farms kini menjalankan kemudahan pengeluaran komersial di Tin Wan, menumbuhkan pelbagai jenis mikro, herba dan bunga yang boleh dimakan untuk koki rumah, penjual makanan khas dan restoran mewah termasuk Belon , Giando, Frantzen & rsquos Kitchen, Tate Dining Room dan Roganic.


Restoran Aracosia Dari Pemilik Bistro Afghanistan Dibuka di McLean - Eater DC

Ada intel mengenai restoran, bar, kafe, atau tempat makan lain yang baru dibuka? Tip adalah mustahak: Kirim Eater maklumat lebih lanjut Petunjuk D.C. atau hantarkan e-mel kepada kami terus ([email protected]) dan kami akan menyiasatnya.

Rabu, 22 Januari

McLEAN & # 8212Bistro Aracosia, pemanggang Afghanistan yang dilantik secara rasmi di Palisades yang baru-baru ini bergabung dengan Eater 38, membuka tempat saudara di McLean Barat minggu lalu. Aracosia adalah restoran ketiga dari Omar Masroor, koki Sofia Masroor, dan keluarga mereka, termasuk Afghan Bistro di Springfield. Restoran sebelumnya terkenal dengan daging lembu dan domba panggang, ladu dan bawang dadu (aushak), rebusan qorma, dan makanan vegetarian seperti labu panggang atau terung dan pelbagai jenis sayur campur. Status: Dibuka dengan sijil untuk makan tengah hari dan makan malam (ditutup pada hari Isnin) 1381 Jalan Beverly laman web.

KALORAMA & # 8212Setelah beberapa siri penjenamaan semula di harta tanah yang ada, pemilik restoran D.C lama Ashok Bajaj memperkenalkan restoran Amerika kontemporari baru minggu lalu di sebuah bangunan yang telah diubah suai sepenuhnya yang menempatkan Restoran Nora yang terkenal selama 40 tahun. Bajaj merekrut bekas chef / pemilik Palena Frank Ruta untuk dibuka Annabelle, yang bertujuan untuk menambahkan kemakmuran moden pada asas klasik yang dibangun Ruta selama lebih dari satu dekad sebagai koki Gedung Putih. Ruta menggunakan gudang penuaan baru untuk menyembuhkan masalah sendiri dan kedalaman rasanya ke semua jenis daging, seperti daging babi ternak yang tiba di atas pinggan dalam dua potong: pinggang lembut, brin dan bahu gaya panggang yang disajikan dengan puding Yorkshire . Menu termasuk salad klasik, pasta, dan makanan pembuka protein-protein, tetapi ada pilihan untuk menu mencicipi vegetarian. Pencuci mulut dramatik merangkumi pavlova yang diisi dengan crémeux halia dan disajikan dengan kompot nanas panggang dan sorbet markisa. Menu bar yang berasingan mempunyai riff terbaru Ruta pada burger & # 8212 yang ini diambil setelah Reuben. Status: Dibuka dengan sijil dari jam 5:30 petang hingga 10 malam Ahad, Selasa, dan Rabu dengan jam 10:30 malam tutup Khamis hingga Sabtu 2132 Florida Avenue NW laman web.

SHAW & # 8212Emmy Kuadrat, rangkaian restoran pizza gaya Detroit yang berkembang dari Brooklyn, membuka lokasi D.C. pertamanya minggu lalu di ruang bekas Kyirisan. Pizza kuali persegi dengan tepian renyah yang berwarna coklat hadir dalam rasa seperti Colony & # 8212 dengan pepperoni, jalapenos acar, dan madu tempatan & # 8212 dan EC Shaw Spesifik Daerah, yang menampilkan keju biru, bawang merah, dan kepingan ayam goreng berpakaian Emmy's ambil sos mumbo. Burger cheeseburger Le Big Matt pada gulungan pretzel adalah satu lagi tarikan besar. Terdapat juga salad (seperti baji ayam panas Nashville), sayap dalam sos EC Shaw, dan kentang goreng wafel yang boleh diisi dengan keju dan daging lembu cincang. Minuman brunch tanpa had (mimosas dan marys berdarah) dan menu larut malam yang disajikan pada hari Jumaat dan Sabtu menandakan yang pertama untuk jenama. Status: Dibuka untuk makan malam, makan tengah hari hujung minggu, dan hujung minggu lewat malam (Tutup Isnin dan Selasa) 1924 Jalan Kelapan NW laman web.

Isnin, 13 Januari

TURUN & # 8212Hari pembukaan untuk Ruth's Chris pada 21 dan L Streets NW, mewakili alamat D.C. rantai kedai steak yang baru disatukan. Lokasi seluas 9.200 kaki persegi mempunyai susun atur terbuka, empat ruang makan peribadi, dan bar tertutup kaca yang luas yang membawa gigitan happy hour baru seperti bit kepiting dan keju kambing-dan-artichoke ke meja (16:00 hingga 18:00) , Ahad hingga Jumaat). Pada pesta pratonton minggu lalu, walikota D.C. Muriel Bowser mendedahkan potongan pilihannya adalah jalur New York. Pembukaan itu dilakukan beberapa minggu selepas lokasi Dupont Circle mengakhiri perjalanan selama 36 tahun di Connecticut Avenue NW. Dan alamat Ninth Street NW ditutup pada akhir 2018. Seorang wakil mengatakan harta tanah Maryland dan Virginia akan terus beroperasi seperti biasa. Status: Dibuka pada jam 4 petang (untuk mula) Jalan 21 dan L NW laman web.

JALAN H & # 8212Rangkaian makanan jiwa yang berkembang pesat Susu & amp; Madu menyelesaikan pengambilalihan ruang tiga tingkat yang sebelumnya diumumkan sebelumnya Smith Commons. Pengganti berat makanan laut berasal dari tukang masak dan Cincang pemenang Sammy Davis, yang pertama kali membuka Milk & amp Honey Cafe di College Park dan Bowie, Maryland. Restoran D.C. pertamanya dijenamakan semula ke Bar @ Milk & amp Honey pada bulan Julai. Menu (di bawah) di lokasi terkini sepanjang hari termasuk kakap merah gaya Karibia, kaki kepiting goreng dalam, ekor dan bubur jagung, kue ketam Benedict, dan sandwic dengan truffle fries. Status: Disahkan dibuka pada pukul 09:00 pada hari bekerja dan 10:00 pada hujung minggu 1245 H Jalan NE laman web.

Susu & amp; madu menyegarkan ruang Smith Commons yang dilapisi bata. Susu & amp Madu / foto rasmi

UTARA & # 8212Dewan makanan Union Market baru sahaja mendapat pilihan baru pedas untuk sup kari Thai Timur Laut dan salad betik berapi dengan kedatangan Som Tam. Menu papan tulis menyenaraikan pesanan salad yang ditumbuk & # 8212 berat pada pepaya hijau, sos ikan, kapur, dan cili & # 8212 dan khao soi dibuat dengan mi telur ($ 10- $ 15). Pemilik Alex McCoy (Lucky Buns, Alfie's) mengetuk penduduk asli Thailand Lekki Limvatana dan Satang Ruangsangwanata untuk mengawasi gerai baru. Status: Terbuka diperakui. 1309 5th Street NE laman web.

Selasa, 7 Januari

TAMAN KOLEJ & # 8212Pelajar dan pengunjung Universiti Maryland kini mempunyai dewan makanan seluas 20,000 kaki persegi (dan tempat muzik). Kompleks baru, dijuluki Dewan CP, dibuka pada fasa pertama hari ini. Pengumuman untuk projek itu mengatakan ia merangkumi restoran pizza, kafe, restoran perkhidmatan penuh, teres luaran, dan beberapa kawasan bar. Laman web untuk senarai Hall menu untuk kafe & # 8212 lengkap dengan pizza sarapan pagi, sandwic termasuk keju panggang lima-keju, mangkuk smoothie, sup, dan salad & # 8212 dan sebuah kedai pizza yang menjual pai 12- dan 16-inci dengan sos asli atau pedas. Pautan untuk ruang makan dan bar menjanjikan mereka akan "tidak lama lagi."

Projek ini berasal dari pemaju yang berpangkalan di Baltimore, Scott Plank's War Horse Cities. Plank, tawas Maryland, adalah bekas eksekutif Under Armour dan saudara lelaki mogul pakaian Kevin Plank. Pengusaha restoran kawasan Baltimore Chad Gauss (Pasar Makanan) dan Dennis Sharoky (Coal Fire Pizza) menjalankan restoran dan bar. Hab komuniti dalaman-luaran adalah sebahagian daripada Discovery District, sebuah taman penyelidikan yang merangkumi Capital One Tech Incubator dan WeWork. Status: Buka setiap hari dari jam 8 pagi hingga 3 petang (jam penuh disiarkan pada akhir bulan) 4656 Hotel Drive, College Park, Maryland

Tempat makan di kolej ini mempunyai reka bentuk yang melambung tinggi. Dewan CP / gambar rasmi

ADAMS MORGAN & # 8212Pemandangan ramen kejiranan semakin padat dengan pembukaan yang sunyi Akira Ramen & amp Izakaya di dalam bekas ruang Laut Utara. Popville melihat "tanda pembukaan lembut" untuk cawangan Adams Morgan dari restoran terkenal di Rockville. Yang asli mengkhususkan diri dalam tonkotsu miso ramen dengan sisi izakaya yang membawa aplikasi tradisional Jepun seperti ayam goreng karaage dan lidi yakitori ke meja. Jalur 18th Street sudah tumpah dengan pilihan ramen antara berusia beberapa bulan Isshin Ramen dan OG andalan Sakuramen. Status: Terbuka diperakui. 2479 18th Street NW laman web.

ADAMS MORGAN & # 8212Baltimore Hilo Poké dan Sushi kini berjalan di semua silinder di lokasi Distrik perdana. Import bertema Hawaii menyajikan bentuk mangkuk, burrito, atau salad. Bersama dengan pilihan yang dapat disesuaikan, selusin kombo rumah termasuk Hilo eponim (salmon, udang, ikura, asparagus, alpukat, timun, bawang hijau, dan furikake dalam saus yuzu ponzu) atau Taman Remington (inari, alpukat, asparagus, sayur acar , timun, edamame, wortel, dan takuwan, dilumurkan dalam truffle vinaigrette). Bahagian sushi merangkumi semua suspek biasa (California, tuna pedas, belut). Status: Terbuka diperakui. 2439 18th Street NW laman web.

Hilo membawa suasana pulau yang santai untuk Adams Morgan. Hilo / gambar rasmi

ADAMS MORGAN & # 8212Jam Reveler, restoran encore dan bar wain dari trio di belakang Tail Up Goat yang dibintangi Michelin di Adams Morgan, dibuka dengan menu berat pasta pada Malam Tahun Baru. Chef Jon Sybert, pengarah perkhidmatan Jill Tyler, dan pengarah minuman Bill Jensen menjadikan Reveler's sebagai alternatif yang lebih santai daripada rakan kelas atasnya yang berdekatan. Menu Mediterranean yang bergantung pada ladang Sybert merangkumi enam hingga lapan pasta setiap malam (fikir jagung dan taleggio ravioli atau ricotta cavatelli). Persiapan baru, dilengkapi dengan panggangan kayu, menawarkan 50 wain di gelas. Status: Terbuka diperakui. 1777 Jalan Columbia NW laman web.

Isnin, 23 Disember

KOTA PENTAGON & # 8212Gerai Union Market Bun'd Up baru sahaja mengambil roti kukus Taiwan yang disumbat di seluruh negeri dengan pembukaan kedai mandiri pertamanya di Arlington. Item makan tengah hari dan makan malam termasuk gua bao dengan perut babi misal dan kimchi nanas, daging lembu panggang dengan gochujang, atau cendawan tumis dan bawang merah goreng. Pemilik koki Scott Chung merancang untuk membina menu Timur Lautnya dengan isi baru seperti ayam goreng dan udang, bersama dengan makanan ringan jalanan Korea seperti kek beras pedas (tteokbokki), lempeng kimchi, dan pelbagai sup dan rebusan. Status: Terbuka diperakui. 1201 S. Joyce Street laman web.

JALAN U & # 8212Pemilik perniagaan kali pertama Nessar Jahanbin memulakan debutnya Kafe U di sepanjang koridor senama yang sibuk. Bersama dengan kopi titisan dan minuman espresso, terdapat bagel dan pastri antarabangsa seperti perolehan baklava dan jambu biji. Ruang sebelum ini menikmati larian lima tahun sebagai Yogurt Lovely. Status: Terbuka diperakui. 1017 U Street NW.

ROSSLYN & # 8212Kumpulan perhotelan di belakang bistro Circa, Open Road grill, dan El Bebe melancarkan bar koktel baru yang menarik yang meletakkan pinggan kecil di pangkalan pembangunan Central Place Plaza JBG. Lokasi kedua Open Road, yang mengikuti karya asli pemenang Anugerah Rammy di Merrifield, dibuka serentak di atas Garam. Status: Terbuka diperakui. 1201 Wilson Boulevard laman web.

ARLINGTON SELATAN & # 8212Kedai pizza Neapolitan yang terkenal Pupatella membuka lokasi kawasan keduanya. Jenama pemula berasal dari pengusaha Enzo Algarme dan Anastasiya Laufenberg, yang membuka restoran pertama mereka di 5104 Wilson Boulevard di Arlington pada awal tahun 2010. Bahan-bahan diimport setiap minggu dari Naples, kampung halaman di Algarme. Item menu yang dibintanginya dipanggang di dalam oven tradisional kayu bakar yang terbuat dari bata dari Gunung Vesuvius. Tahun lalu, Pupatella mengumpulkan $ 3.75 juta untuk rancangan pengembangan bahan bakar untuk membuka hingga lapan lokasi kawasan selama tiga tahun akan datang. Lebih banyak laman web Virginia Utara dalam perjalanan ke Reston dan Mosaic District. Status: Terbuka diperakui. 1621 S. Walter Reed Drive laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Kumpulan restoran yang didorong oleh milenium di belakang Misi di Dupont dan Navy Yard dan Hawthorne di U Street NW memperluaskan portfolio mereka dengan pembukaan Laksamana, sebuah destinasi minum bertema laut yang besar yang menggantikan bar Ireland yang sudah tua James Hoban's. Dinamakan sempena Laksamana Samuel Francis DuPont, nama senama lingkaran, The Admiral menempatkan tiga bar, 12 baris draf, dan 18 TV layar besar seluas 6,500 kaki persegi. Menu pembukaan pendek dari chef korporat Mission Group, Roberto Hernandez, merangkumi sayap gosok kering barbeku bourbon, celup ketam, dan gulungan lobster, dengan barisan makanan lengkap akan datang dalam talian sehari selepas Krismas. Status: Terbuka diperakui. 1 laman web Dupont Circle.

Selasa, 3 Disember

ROSSLYN & # 8212Selamat Berakhir Makan, dewan makanan berteknologi tinggi yang membolehkan pelanggan memesan mangkuk pho, banh mi, mi bihun, kopi Vietnam, dan teh gelembung di kios skrin sentuh, yang baru dibuka di Central Place. Kompleks seluas 5.000 kaki persegi berasal dari Happy Endings Hospitality, kumpulan Virginia Utara di belakang Chasin 'Tails in Falls Church dan Lei'd Hawaiian Poke di Tysons Corner. Happy Endings telah mengundang kritikan atas nama yang menjurus ke arah seksual yang dapat dilihat sebagai penerangan perdagangan seks dan amalan eksploitatif di panti urut. Pemilik memberitahu Kertas Bandaraya Washington bahawa nama "dimaksudkan untuk menjadi ringan, berkesan, dan positif dengan cara yang sama seperti dongeng kanak-kanak mempunyai akhir yang bahagia." Tetapi semua vendor dalam penyediaan dua tingkat & # 8212 Teas'n You, Roll Play (menu di bawah), dan Pho Play & # 8212 mempunyai nama yang penuh dengan sindiran. Status: Buka diperakui 11 pagi hingga 9 malam dan hujung minggu 12 malam hingga 8 malam, dengan sarapan tidak lama lagi. Sudut Jalan ke-19 dan N. Moore laman web.

NOMA & # 8212Restoran Mediterranean yang popular di Baltimore Kafe Fili, dari pemilik bekas Cafe Ole di Northwest, memulakan sebuah lokasi D.C. di kaki Station House. Penawaran menu termasuk pengacau telur, panini, meze, mangkuk gandum, salad, sup, dan gula-gula seperti cheesecake kacang vanila. Pakej mimosa bernilai $ 25 termasuk sebotol JP Chenet Rose Champagne dengan karaf jus oren dan delima. Status: Dibuka dengan sijil (jam awal adalah 8 pagi hingga 4 petang hingga Khamis, 5 Disember, kemudian hingga 10 malam mulai Jumaat). 701 2nd Street NE laman web.

TURUN & # 8212Poke Hawaii terus menjadi trend di D.C. dengan kedatangan rangkaian NoVa minggu ini PokeHub. Pelanggan memulakan pesanan mereka dengan pangkalan, kemudian menumpuk campuran, topping, protein, dan sos rumah. Jenama itu mengatakan makanan laut selalu dihantar dan disiapkan pada hari yang sama. Tandatangannya "Salmon's Kick" dilengkapi dengan nasi, bawang, timun, edamame, nanas, masago, halia, daging kepiting, salad rumput laut, wasabi mayo, yuzu ponzu, dan furikake. Status: Terbuka diperakui. 1225 Eye Street NW laman web.

Rabu, 27 November

HARBOR KEBANGSAAN & # 8212Pendatang baru Viaggio Pizza yang cepat dan santai membawa pizza pan gaya Detroit yang hebat ke daerah tepi laut, tepat pada masanya untuk meningkatkan pembeli percutian. Bersama dengan pai barbeku daging babi atau daging babi yang ditarik, terdapat sandwic seperti kapal selam Cubano, caprese, dan Itali. Salad termasuk salad ayam pesto panas, salad udang Palm Beach, dan kembang kol. Viaggio, dengan tema perlumbaan kereta Itali yang pantas, menyimpan setiap item di bawah $ 10 untuk makan tengah hari dan makan malam. Selera D.C. untuk pai gaya Detroit meningkat pada musim panas ini dengan kedatangan Red Light 2.0 di 14th Street NW. Status: Terbuka diperakui. 150 American Way, Pelabuhan Nasional, Maryland laman web.

TINGGI COLUMBIA & # 8212Rangkaian pizza segi empat tepat kelahiran Maryland Ledo baru sahaja membawa pai berbentuk kultus ke barat laut atas. Lokasi keempat di D.C. meluncur tepat ke ruang yang sebelumnya menempatkan Bar Roubaix. Status: Disahkan dibuka setiap hari pada pukul 11 ​​pagi 1400 Jalan Irving NW laman web.

TINGGI COLUMBIA & # 8212Alfredo Solis (El Sol, Mezcalero) membalikkan sendi Kuba yang berumur pendek, Little Havana, ke dalam Anafre & # 8212 destinasi baru untuk masakan pantai Mexico yang dimasak di atas panggangan arang kayu keras semula jadi. Selain lobster bergaya Puerto Nuevo goreng dari Baja California, hidangan termasuk kepiting berapi, tiram, dan gurita ceviche keseluruhan kakap dengan kaldu tomat yang berasal dari Veracruz di Teluk Mexico dan tostadas udang Yucatan dengan pico de gallo, alpukat , dan serrano chile. Pertukaran itu melibatkan penggantian mural terang Havana dengan banyak ikonografi agama & # 8212 semua restorannya mempunyai Perawan Guadalupe di tempat & # 8212 bersama dengan tumbuh-tumbuhan dan bunga. Status: Terbuka diperakui. 3704 14th Street NW laman web.

JALAN H & # 8212Kedai mi baru Pho Viet USA dibuka dengan menu lumpia panjang, bakso, sayuran, atau makanan laut, bihun dalam kaldu daging sereh pedas, hidangan nasi, dan mi kering. Untuk minuman, terdapat kopi Vietnam, teh anise bintang, dan boba. Status: Terbuka diperakui. 333 H Street NE.

Khamis, 21 November

NoMa & # 8212Berpangkalan di Virginia Utara Bar Tiram King Street membuka restoran D.C. sulungnya hari ini, memulakan tawaran jam gembira setiap hari (jam 3 hingga 7 malam) yang merangkumi tiram $ 1 dan $ 5 untuk sangria, wain, ceviche, kek kepiting atau slaid pastrami, dan sayap. Pendatang bahari ini juga menyajikan gumbo, menara makanan laut, pasta, dan roti udang panas atau sejuk, bersama dengan burger vegan dan piring ikan salai dari Ivy City Smokehouse. Reka bentuk Studio 3877 merangkumi tenda "Oyster" yang besar di atas kepala pengunjung, sauh, dan duyung di mana sahaja. Bersama dengan bir yang keras, program minuman keras dari Green Zone alum DJ Suan merangkumi 20 koktel mulai dari Old Fashioned yang kuat hingga kalis rendah, "Impeach, Yes Please." Pada musim bunga, restoran seluas 4.000 kaki persegi akan berkembang dengan penambahan bar teres. Status: Dijadualkan dibuka pada jam 4 petang, dengan makan tengah hari dan makan malam mulai hari Jumaat, 22 November, dan makan tengah hari menyertai campuran dalam dua minggu Jalan 22 M NE laman web.

BANDAR LAMA & # 8212Aiskrim Jeni's Splendid membuka lokasi pertama di Virginia Utara bulan ini, menjadikan kawasan bersejarah berpuluh-puluh rasa hebat seperti Brambleberry Crisp dan Gooey Butter Cake. Lokasi seluas 1.400 kaki persegi bergabung dengan lokasi kawasan D.C. di 14th Street NW. Terdapat satu lagi dalam perjalanan ke Bethesda. Status: Terbuka diperakui. 102 S Patrick St, Alexandria, Virginia laman web.

JALAN KE-14 NW & # 8212Tempat panas dua tingkat Asia-Latin Sakerum berjaya dalam rancangannya untuk mendedikasikan bumbung 50 tempat duduknya sepenuhnya untuk meze Mediterranean dengan pembukaan Semeli. Peralihan tetap memberi penghormatan kepada perkembangan pemilik Sakerum Stephanos Andreou di Nicosia, Cyprus.Makan malam prix fixe, gaya meze merangkumi 14 pinggan dengan harga $ 39 setiap orang. Hasil tangkapan bergilir (harga pasaran) disertakan dengan keseluruhan ikan dan pilihan sampingan. Ouzo & # 8212 minuman beralkohol berperisa anis yang popular di Yunani dan Cyprus & # 8212 dituangkan dengan bebas di atas bumbung berjenama pokok zaitun yang dijenamakan semula. Status: Terbuka diperakui. 2204 14th Street NW laman web.

LINGKARAN SCOTT & # 8212Gerrard Street Kitchen, Penggantian dunia baru Darcy Hotel kepada Siren yang dibintangi Michelin dibuka dengan menu yang meletakkan tajine ayam di sebelah Beef Wellington dan menampilkan taco yang dibuat dengan roti rata India. Chef eksekutif Jaime Velasquez, tawas dari Citronelle terkenal Michel Richard, juga membuat hidangan sarapan yang enak seperti putih telur masala dengan bayam bayi dan puri dan pilihan yang lebih manis seperti mangkuk açaí yang lembut. Gigitan bar termasuk taco paratha yang diisi dengan tulang rusuk pendek daging lembu India dan dihiasi dengan bawang acar dan tzatziki. Status: Terbuka diperakui. Laman web 1515 Rhode Island Avenue NW.

GEORGETOWN & # 8212Hakan Ilhan, lelaki di belakang Mirabelle, Ottoman Taverna, dan Al Dente, mengubah ruang seluas 6.000 kaki persegi yang dulunya menjadi rumah Morton's the Steakhouse menjadi restoran Perancis baru yang berkilat yang disebut Brasserie Liberté. Magnet milenium 250 tempat duduk ini dikendalikan oleh chef Jaryd Hearn, berusia 25 tahun dengan pengalaman memasak di Alinea yang dibintangi Michelin di Chicago. Menu Hearn merangkumi pilihan tarte flambees, atau roti flat Perancis, bersama dengan klasik inti seperti sup bawang Perancis, confit itik, dan frite stanger gantung yang diasinkan. Elemen reka bentuk dekaden merangkumi bilik "fabergé egg", tirai baldu, peti besi anggur besar, dan kerusi khas yang dilapisi kulit dan kotak-kotak. Status: Buka setiap hari untuk makan tengah hari, sarapan lewat pagi, makan malam dan perkhidmatan larut malam. 3251 Prospect Street NW laman web.

Isnin, 11 November

BALLSTON & # 8212Commentary Social House dibuka minggu lalu di dalam The Westin Arlington Gateway, membawa makanan Amerika sepanjang hari dan banyak koktail ke koridor yang didorong oleh milenium yang berkembang pesat. Pusat kejiranan baru yang luas merangkumi bar 50 tempat duduk, ruang santai untuk 65 orang, ruang makan 60 tempat duduk, teras 30 tempat duduk, dan ruang makan peribadi. Menu Highgate Hotel memerlukan roti panggang, sandwic, salad, dan sup (lihat di bawah). Idea di sebalik restoran ini adalah untuk menggabungkan kepekaan Pantai Barat dengan ramuan Pantai Timur, yang mungkin menjelaskan mengapa terdapat zoo dengan quinoa "bebola daging." Menu brunch menawarkan penkek flax blueberry dan $ 3 mimosas. Status: Terbuka diperakui. 801 N. Glebe Road laman web.

Senarai koktel yang panjang di Commentary merangkumi espresso martini, koktel sorbet yang dapat dikongsi, dan matcha fiza berwarna oren darah. Foto komen / rasmi

TURUN & # 8212Setahun setelah membuat debut di seluruh negeri di pusat bandar D.C., rantai makanan segera Britain yang berfikiran sihat Leon baru saja membuka lokasi kawasan ketiga. Bersama menyediakan barisan salad, roti bakar, balut, dan sandwic yang mampu dimiliki sepanjang hari, pos sudut di seberang McPherson Square Metro menjual nugget ayam panggang baru. Jenama pengembangan senang, yang berkembang ke Segitiga Gunung Vernon musim panas ini, mengekalkan 71 lokasi di tujuh negara. Status: Terbuka diperakui. 1350 I Street NW laman web.

SHIRLINGTON & # 8212Homegrown bistro Cheesetique, yang mengkhususkan diri dalam pilihan keju yang sukar dilihat dari seluruh dunia, baru saja berpindah ke lokasi yang lebih besar di tengah-tengah Arlington's Village di Shirlington. Restoran dan kedai runcit yang baru didorong oleh tenusu juga menawarkan peralatan makan, wain, dan barang kering. Galian jenama yang lebih besar berusia 15 tahun ini mempunyai banyak ruang makan peribadi untuk kelas, makan malam, dan acara. Status: Terbuka diperakui. 4024 Campbell Avenue laman web.

Cheesetique yang direka bentuk // 3877 terbaru merangkumi dua bar, bilik yang dilapisi kain, dan teres yang diperluas. Cheesetique / foto rasmi

QUARTER PENN & # 8212The Boardwalk, pengganti kaki seluas 5.000 kaki persegi ke Iron Horse Tap Room, dibuka dengan permainan arcade nostalgia, 20 garisan paip, dan makanan dan koktel gaya karnival. Penghormatan semula dua tingkat untuk jalan setapak di tepi pantai dari Ocean City, Maryland, ke Santa Monica, California berasal dari pemilik Iron Horse Curt Large dan Geoff Dawson & # 8212 bar doktor haiwan di belakang Franklin Hall, Roofer's Union, Church Hall, Rocket Bar, dan Hilang & amp; Ditemui & # 8212 dan rakan pengurusan baru Ryan Seelbach (Takoda Restaurant & amp; Beer Garden dan tequila bar Cortez yang lapang). Status: Terbuka diperakui. Laman web 507 Seventh Street NW.

Selasa, 15 Oktober

TYSONS CORNER & # 8212Hari pembukaan untuk kedai salad cepat saji Anak Bunga 'lokasi kawasan D.C. keempat. Kedai baru berada di dalam pengembangan Boro di Tysons Corner. Selain menyajikan limun percuma, Flower Child menjadi tuan rumah pemilik kedai bunga Holley Simmons (She Loves Me) untuk menjadikan mahkota bunga percuma untuk para tamu makan malam sebagai sebahagian daripada pop timbul dari jam 4 petang. hingga 7 malam Menu makan bersih Flower Child melayani diet vegetarian, vegan, bebas gluten, dan paleo dengan bungkus gandum, mac dan keju bebas gluten, dan kombucha di tekan. Status: Terbuka diperakui. 1656 Boro Place, McLean, Virginia laman web.

TURUN & # 8212Kafe homegrown Kopi Kompas juga meraikan pembukaan hari ini, menempati lokasi ke-12 di bangunan Franklin Square yang menempatkan Washington Post. Status: Terbuka diperakui. Jalan 1301 K NW laman web.

CAPITOL HILL & # 8212Chef pengasas Himitsu Kevin Tien dibuka Emilie ni minggu lalu di Capitol Hill minggu lalu, menerjemahkan visi Amerika yang pelbagai budaya menjadi hidangan berformat besar seperti ayam goreng berperisa, stik daging babi Vietnam, dan branzino gaya Cina. Fokus besar di ruang 100 tempat duduk adalah roti: Emilie's membuat focaccia hidangan dalam dan tepung gandum yang berakar dari bijirin yang digiling di Pennsylvania. Status: Terbuka diperakui. 1101 Pennsylvania Ave SE laman web.

BETHESDA & # 8212Matchbox membuka lokasi terbaru seluas 5.700 kaki persegi di Bethesda Row pada hujung minggu. Menu makan tengah hari dan makan malam dilengkapi dengan pizza, makanan utama, dan aplikasi seperti kayu burger dan udang dan bubur jagung. Didorong oleh pembiayaan dari Thompson Hospitality, lebih banyak kotak mancis dalam perjalanan ke Reston dan Cathedral Heights pada musim bunga, diikuti oleh yang lain di pusat bandar Columbia, Maryland, pada musim panas. Status: Terbuka diperakui. 7278 Woodmont Avenue laman web.

GEORGETOWN & # 8212Sebuah kedai pencuci mulut di Georgetown yang menjual gelato dan wafel gelembung manis hanya dijenamakan semula Hot Pho Anda, restoran Vietnam cepat saji yang menyajikan gulungan pegas bersaiz burrito "pho" dan "raksasa" yang menjadikan pembuka selera menjadi makanan penuh. Ruang bawah tanah 16 tempat duduk menawarkan perkhidmatan menjamu selera atau makan malam untuk pho klasik dan dry-mix pho yang disajikan dengan kaldu di sebelahnya, semuanya dipesan melalui skrin sentuh di tingkat atas. Menu yang berpatutan dan padat juga termasuk teh gelembung, roti daging babi Vietnam, dan salad mi vermicelli dengan tauhu dan brisket. Status: Terbuka diperakui. 3279 M Street NW laman web.

NAVY YARD & # 8212Sarjana ramen di belakang Kumpulan Daikaya (Daikaya, Raja Bantam, Haikan) baru saja membawa mangkuk gaya Sapporo yang penuh dengan kari tomat dan kaldu miso merah ke Navy Yard dengan pembukaan Hatoba, yang bermaksud "dermaga" atau "dok" dalam bahasa Jepun. Program bar memberi penghormatan kepada asal-usul Bangunan Boilermaker dengan barisan bir kaleng, anggur, dan koktel. Selain tempat duduk untuk 50 orang di dalamnya, restoran moden yang dihiasi dengan mangkuk sup dan tanglung ini mempunyai teras 30 tempat duduk. Status: Terbuka diperakui. 300 Tingey Street SE # 170 laman web.

Selasa, 8 Oktober

ADAMS MORGAN & # 8212Isshin Ramen dibuka pada hujung minggu di sepanjang salah satu jalur hiburan malam paling sibuk di D.C. Kedai itu berasal dari pasukan di belakang Umi Japanese Cuisine yang berdekatan di Taman Woodley. Koki eksekutif Enming Chen, yang dilaporkan pernah bekerja di kedai ramen di Jepun, membawa banyak kaldu ke meja & # 8212 think shoyu, miso, tonkotsu & # 8212 bersama dengan mangkuk nasi Jepun dan hidangan mi vermicelli. Kedai makan moden, yang menggantikan Juicy Cajun Seafood # 1, menandakan persaingan segera untuk Sakuramen yang berdekatan. Status: Terbuka diperakui. 2418 18th Street NW laman web.

QUARTER PENN & # 8212Kedai salad terbaru Sweetgreen tiba pada hari Isnin. Persiapan berbentuk segi empat tepat, disimbah dengan jubin teal jenama homegrown dan slogan neon "terbuat dari awal" di atas garis pesanan, dijangka melancarkan menu musim luruh barunya tidak lama lagi. Ruang Sweetgreen menggantikan tempat makan cepat-cepat lain, Taylor Gourmet. Status: Terbuka diperakui. 624 E Street NW laman web.

Sweetgreen [foto rasmi]

TURUN & # 8212Astro Beer Hall, usaha dua tingkat yang funky antara Astro Donuts dan Fried Chicken and Tin Shop (Big Chief, Franklin Hall, TallBoy), membawa 20 baris draf, happy hour hari minggu, dan permainan arcade ke G Street NW. Bersama dengan donat dan ayam goreng, bar menyajikan hidangan tater, sayap, slaid ayam, dan salad. Menu sarapan dan perkhidmatan kopi La Colombe akan bermula dalam beberapa minggu. Ruang seluas 11,000 kaki persegi, sebelumnya Mackey's Public House, terletak di sebelah Astro Donuts yang asal. Status: Terbuka diperakui. 1306 G Street NW laman web.

ROSSLYN & # 8212Pasangan hebat Fabio dan Maria Trabocchi, pemilik restoran di belakang Fiola yang dibintangi Michelin, Fiola Mare yang berpusat pada makanan laut, dan Del Mar gaya Sepanyol, membuka Sfoglina terbaru mereka di Rosslyn pada hujung minggu. Pos pusat seluas 4,500 kaki persegi ini bergabung dengan laman Sfoglina saudari di Van Ness dan dan pusat bandar. Pos Virginia, yang terbesar dari ketiga, mempunyai sentuhan mewah seperti candelier kaca yang diletupkan dengan tangan. Koki eksekutif Erin Clarke membuat piring pasta seperti linguine dengan lobster, tomat panggang, dan chiles serta gnocchi kentang dengan porcini crema, cendawan, dan Parmigiano Reggiano. Makanan pembuka lain termasuk "Tulang rusuk pendek daging lembu 72 jam dengan salsa verde. Status: Terbuka diperakui. 1100 Wilson Blvd, Arlington laman web.

NOMA & # 8212Streets Market di NoMa baru saja memasukkan kafe dalamannya yang kecil ke etalase pertama untuk jenama boba homegrown Tempat Teh. Menu ringkas memerlukan teh boba dan susu serta mangkuk smoothie yang berwarna-warni, dengan waktu yang terhad untuk bermula (setiap hari, jam 7 pagi hingga 3 petang). Jenama berusia 3 tahun, yang sebelumnya disebut Singkong, kini muncul selama seminggu di tempat-tempat seperti Foggy Bottom, Ballston, dan Navy Yard's Saturday Smorgasburg. Status: Terbuka diperakui. Jalan 51 M NE laman web.

23 September 2019

PETWORTH & # 8212Himitsu yang diakui secara kritis mendapat identiti baru minggu ini sebagai Pom Pom. Pasangan pengasas Carlie Steiner kini menjadi pemilik tunggal kerana Kevin Tien, koki pembuka, baru-baru ini meninggalkan untuk fokus pada projek solonya yang akan datang ke Capitol Hill. Penjenamaan semula yang menggembirakan mencerminkan cintanya terhadap pom pom Mexico dan Bolivia yang menghiasi pangsapuri berdekatannya dan Dos Mamis, bar koktel terang di seberang jalan yang baru-baru ini dibuka dengan pemilik Taqueria del Barrio, Anna Bran-Leis. Penambahan menu yang dipengaruhi oleh Timur Tengah dari chef Amanda Moll termasuk hamachi crudo yang dibina dengan za'atar dan zhug, sos panas Yaman. Yang lain masih kelihatan lebih Asia dan Latin, seperti tartare daging lembu wagyu dengan gochujang dan chimichurri bit. Status: Terbuka diperakui. 828 Jalan Upshur NW laman web.

BETHESDA & # 8212Rantaian homegrown Poké Papa baru sahaja membuka lokasi pertamanya di luar DC Tucked di dalam medan selera Westfield Montgomery Mall, kedai bergaya Hawaii terbaru mengimport mangkuk pokarnya yang terang seperti Onolicious yang popular (tuna ahi yang diasinkan dengan rumput laut hijiki, akar teratai, halia, wijen, daun bawang, dan bawang) ). Lokasi baru juga memperkenalkan pencuci mulut baru seperti ais salji mangga. Status: Terbuka diperakui. 7101 Democracy Boulevard, Bethesda, Maryland laman web.

NAVY YARD & # 8212Kejiranan tepi laut yang sedang berkembang baru mendapat kafe hibrida / kedai runcit seluas 2.200 kaki persegi baru dan kasut yang bergaya di bahagian belakang. Di suatu tempat, yang terletak di tingkat bawah F1RST Residences, menawarkan ramuan berkafein dari Vigilante Coffee Company yang berpusat di Hyattsville dan pastri dari Baked and Wired dari jam 7 pagi hingga 7 malam. setiap hari. Minuman termasuk cappuccino, lattes, dan ramuan trendi seperti chai atau matcha latte dan kopi es Vietnam yang kuat. Status: Terbuka diperakui. 1239 Jalan Pertama SE laman web.

16 September 2019

QUARTER PENN & # 8212Setelah keluar selama dua minggu, kedai roti Bakers & Baristas dibuka semula pada hujung minggu sebagai Vivi, sebuah restoran pizza yang menjual sepotong pai gaya Rom. Barisan pastri dan kopi yang ada dari kafe berusia 5 tahun kini disatukan dengan kepingan berbentuk segi empat tepat dalam 10 jenis. Satu pai bernama "The District" dilengkapi dengan sos mumbo D.C. yang terkenal, bahu babi yang direbus, bawang merah acar yang dihiris tipis, dan sayur-sayuran collard. Anggur dan bir akan memasuki campuran dalam kira-kira dua bulan. Jejak pizza Gordon yang semakin meningkat termasuk menjual pai Neapolitan di Little Beast yang mesra keluarga di barat laut atas dan perubahan baru-baru ini untuk menawarkan pai gaya Detroit di Red Light di 14th Street NW. Status: Terbuka diperakui. 501 Jalan Ketujuh NW laman web.

BANDAR LAMA & # 8212Setelah pengubahsuaian selama sebulan, Joe Theismann's Restaurant yang berusia puluhan tahun melancarkan penampilan dan menu yang segar. Item baru seperti salmon pan-seared, tulang rusuk pendek daging sapi, mangkuk poke, dan salad ayam goreng Selatan bergabung menjadi makanan utama di bar sukan dan restoran stik. Di bawah perjanjian makan tengah hari hujung minggu yang baru, Mary berdarah pertama berharga $ 9, dan pesanan tambahan masing-masing $ 5. Bahagian dalamnya mendapat penyegaran bertema bola sepak dengan banquet kulit coklat lembut, dinding hijau rumput, dan koleksi jersi dan bola sepak yang ditandatangani. Terdapat juga bar pulau baru dengan 20 baris draf. Tahun lalu, Alexandria Restaurant Partners (ARP) membeli saham ekuiti di steak seluas 7,800 kaki persegi. Theisman, bekas bintang quarterback untuk Redskins, membukanya pada tahun 1975. Status: Terbuka diperakui. 1800 Diagonal Road, Alexandria, Virginia laman web.

TURUN & # 8212Restaurat D.C. Ashok Bajaj (Rasika, Sababa, Bilik Oval) telah mencipta semula Bibiana yang berusia 10 tahun sebagai Bibiana sebagai Modena. Chef John Melfi menganyam bahan-bahan tempatan ke dalam hidangan yang menampilkan makanan Itali Utara seperti keju Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma, dan & # 8212 jelas & # 8212 cuka balsamic dari Modena. Menu termasuk spaghetti-like chitarra berenang pasta dengan cabai Calabria, landak laut, dan kepiting jumbo, dan troli antipasti yang menyampaikan enam hingga lapan salad dan makanan ringan gaya keluarga pada satu masa. Status: Terbuka diperakui. 1100 New York Avenue NW laman web.

SILVER SPRING & # 8212Chef selebriti D.C. Spike Mendelsohn membuka lokasi pertama PLNT Burger, kaunter kecil pantas di dalam Maryland Whole Foods. Mendelsohn dan orang kanannya yang lama, pengarah operasi Mike Colletti, sedang membuat campuran dari campuran Beyond Meat 2.0. Keju dan milkshake yang ditawarkan di lokasi juga semuanya vegan. Untuk memulakan, terdapat empat burger di menu: burger biasa dengan tomato, selada, acar, dan sos PLNT berwarna merah jambu, cheeseburger double cheeseburger dan burger bacon cendawan, dihiasi dengan "mekar", atau pecahan bawang kecil yang digoreng dalam nasi adunan tepung. Status: Terbuka diperakui. 833 Wayne Avenue, Silver Spring, Maryland laman web.

9 September 2019

TURUN & # 8212Kumpulan yang membeli Taylor Gourmet pada lelongan muflis mengakhiri ketiadaan rangkaian sandwic D.C. yang terkenal sepanjang tahun dari pasar pagi ini ketika ia membuka semula lokasi di pusat bandar. Brandon Dodrill, yang menghabiskan lima tahun sebagai pengurus daerah dengan rantai tersebut, kini menjadi VP dan ketua pegawai operasi yang mengawasi pemeliharaan kegemaran seperti hoagie 9th Street Italian. Taylor Gourmet menjangkakan akan kembali ke Dupont dan Bethesda Utara seterusnya. Pengasas Casey Patten tidak terlibat lagi tetapi melakukan perkara sendiri di Grazie Grazie. Status: Sijil dibuka pada pukul 11 ​​pagi 1750 Pennsylvania Avenue NW laman web.

TAMAN CLEVELAND & # 8212Tino's dibuka minggu lalu dengan tarikan utama di Cleveland Park, menggantikan Chipotle dengan kaunter pizza Neapolitan yang mengungguli produk pasar tani, makanan laut, guanciale, dan "bawang merah." Kedai itu berasal dari pemilik koki Logan Griffith, yang mencari suasana yang lebih santai yang dia miliki di bekas perhentian seperti Watergate, Inn di Little Washington, dan Blue Duck Tavern. Status: Terbuka diperakui. 3420 Connecticut Avenue NW

JALAN KE-14 NW & # 8212Bar Lorea dibuka di ruang bekas Diet Starts Monday lepas U Street NW minggu lalu, memperkenalkan perjanjian taco Tuesday yang merangkumi dua jam taco tanpa asas (ada sembilan jenis) dan dua minuman seharga $ 28. Margarita dan daiquiris adalah antara empat koktel yang berharga $ 6 pada waktu gembira (sepanjang hari Isnin 5 petang hingga 7 malam Selasa-Jumaat). Status: Terbuka diperakui. 2005 14th Street NW laman web

H JALAN NE & # 8212Doktor haiwan D.C. asli dan tentera Mark Abraham melancarkan Ella Grace, sebuah kafe dan bar koktel sepanjang hari yang penuh dengan perabot mewah vintaj dengan makanan dari tawas Del Mar. Menu pembukaan merangkumi hanya tiga hidangan: bebola daging dengan keju kambing dan kismis kering semangkuk nasi dengan kimchi, telur, dan sos ikan berumur tong dan kek sifon hitam. Status: Terbuka diperakui. 1421 H Jalan NE

SHAW & # 8212Akhir bulan lalu, rakan pengurusan Duke's Grocery Daniel Kramer dibuka Gogi Yogi, restoran barbeku Korea pertama di D.C. yang lengkap dengan panggangan meja. Chef Patrice Cunningham, yang biasa menyajikan makanan Korea AirBnB di luar apartmennya, berada di belakang menu yang penuh dengan hidangan tradisional seperti banchan, mandu, dan bulgogi, bersama dengan riff seperti kentang goreng dengan gochujang aioli. Status: Terbuka diperakui. 1921 Jalan Kelapan NW laman web

ARLINGTON & # 8212Pemilik A-Town Bar and Grill mengganti tempat berkumpul untuk Ballston bros dengan dewan bir Jerman baru yang dipanggil Bronson yang menjual pretzel yang disumbat, sandwic ayam panggang, dan lima jenis sosej. Terdapat 16 bir di paip. Status: Terbuka diperakui. 4100 Drive Fairfax laman web

DUPONT & # 8212Pemilik Peacock Cafe Maziar dan Shahab Farivar dibuka Vintage78 tidak jauh dari Dupont Circle, menjadikan kawasan ini sebagai tempat untuk hidangan Parsi moden seperti ayam berlapis delima dengan nasi ceri masam dan rebusan daging lembu dengan limau kering. Koktel menyatukan safron, kapulaga, kayu manis, dan delima. Status: Terbuka diperakui. 2100 P Street NW

27 Ogos 2019

TAMAN KAYU & # 8212Ke arah kanan dibuka pada hujung minggu di sepanjang jalur Northwest yang sudah tua yang belum lama ini tidak melihat pilihan tempat makan baru. Kedatangan India berjudi di lalu lintas berjalan kaki pada hari kerja, menawarkan bufet makan tengah hari tanpa henti dengan harga $ 14 ($ 20 pada hujung minggu). Menu (di bawah) adalah panjang lima halaman, yang menampilkan aplikasi dan sup sayur-sayuran, ayam, daging domba dan nasi, lajur yang dikhaskan untuk pencuci mulut roti tandoori dan lassis untuk diminum. Terdapat 15 meja di dalamnya, dengan teres luar dibuka kemudian. Kurang dari satu batu ke utara, pilihan India termasuk Indique andalan lama dan Bindaas yang berusia 2 tahun. Status: Buka diperakui 11:30 pagi hingga 2:30 petang dan 5 petang hingga 10 malam. 2635 Connecticut Ave NW laman web.

ROCKVILLE & # 8212Hari pembukaan untuk MOD MODlokasi kawasan terbaru, di dalam pembangunan Montrose Crossing Federal Realty. Kedai ini bergabung dengan kumpulan cepat-cepat yang merangkumi Cava, Slapfish, dan HoneyGrow. Pelanggan boleh membuat pai dan salad mereka sendiri menggunakan kombinasi lebih dari 30 topping, semuanya dengan harga tetap. Lokasi seluas 3,100 kaki persegi ini juga menawarkan roti bawang putih cheesy, milkshake buatan tangan, limun, dan bir dan anggur kraf tempatan. Jenama yang berpusat di Seattle mempunyai lebih daripada 450 lokasi di 28 negeri dan UK. Status: Terbuka diperakui. 12027 Rockville Pike di Rockville, Maryland laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Tempat makanan jalanan Lubnan larut malam Muncheez melancarkan lokasi ketiganya (dan terbesar) namun di dalam ruang DGS Delicatessen bekas dua tingkat, diubahsuai dengan banyak bau berwarna kepada Beirut asli pemiliknya. Seiring dengan mengimport shawarmas ayam dan daging sapi, menu termasuk mangkuk buatan sendiri, meze, dan roti rata gaya Mediterranean. Item baru termasuk pita kembang kol yang diisi dengan kentang goreng dan tabbouleh lentil bebas gluten. Status: Disahkan dibuka setiap hari dari pukul 11 ​​pagi hingga tengah malam. 1317 Connecticut Avenue NW laman web.

GEORGETOWN & # 8212Taïm, kedai falafel yang terkenal di New York City, baru sahaja memulakan debutnya di DC Kaunter kasual cepat menjual pitas, salad, dan piring yang diisi dengan empat pilihan: falafel & # 8212 sama ada harissa hijau atau pedas herba & # 8212 all-veggie " Mezze-terranean, "shawarma kembang kol, atau sabich (terung goreng). Taïm, yang diasaskan bersama oleh koki kelahiran Israel, juga menyajikan kentang goreng dengan saffron aioli atau saus tomat harissa, serta salad dan smoothie bermusim dalam perisa seperti pisang limau kurma atau strawberry raspberry basil. Status: Terbuka diperakui. 1065 Wisconsin Avenue NW laman web.

DUPONT CIRCLE & # 8212Setelah mengalami kebakaran dahsyat dua tahun lalu, restoran Mandu yang asli dibuka semula malam tadi sebagai Anju. Pub Korea moden, dari kumpulan restoran di belakang Chiko, bertujuan untuk membuat pernyataan mengenai sejauh mana makanan Korea datang ke Amerika. Dapur terbuka dengan empat tempat duduk kaunter menawarkan tembakan langsung kimchi dan fermentasi sejuk yang masuk ke banchan, atau lauk kecil. Dua tingkat enam di ruang makan di tingkat dua mempunyai pembakar induksi bawaan untuk menampung menu mencicipi jeongol (periuk panas Korea) khas. Terdapat juga ruang makan peribadi, yang dikenali sebagai Garden Room, dan kawasan bar di tingkat pertama. Status: Bersertifikat terbuka. Laman web 1805 18th Street NW.

21 Ogos 2019

MT. TRIANGLE VERNON & # 8212Ia merupakan hari pembukaan untuk rangkaian makanan segera Inggeris yang berfikiran sihat Leon. Untuk lokasi D.C. yang kedua, harapkan barisan salad, roti bakar, bungkus dan sandwic yang berpatutan sepanjang hari. Restoran 70 tempat duduk moden ini juga muncul dengan nugget ayam panggang baru. Untuk meraikan hari pembukaan, para tetamu yang menyertai LEON Lovers Club akan dapat sebarang item menu secara percuma dengan sumbangan $ 2 kepada Martha's Table bukan untung tempatan. Rangkaian UK, yang membuka lokasi D.C. pertamanya pada tahun 2018, mengumpulkan pos-posnya di bandar dan berharap dapat membuka 15 lokasi A.S. pada akhir tahun 2020. Status: Terbuka diperakui. 655 New York Avenue NW laman web.

PASARAN TIMUR & # 8212Eat Brgz, jenama kasual cepat baru yang menjadikan dirinya sebagai bar "mix-in burger" pertama di Amerika, baru saja melancarkan lokasi seluas 1.600 kaki persegi di dalam projek penggunaan campuran baru EastBanc Inc., 700 Penn. Pengunjung boleh menyesuaikan burger mereka dengan memilih protein inti (daging lembu angus hitam 100 peratus dari Roseda Farms, ayam, atau sayuran) dan pelbagai jenis bahan untuk dimasak ke dalam roti. Burger yang disesuaikan mengikut pesanan (semua di bawah $ 9) dilengkapi dengan celup seperti tzatziki, queso, dan mojo. Bersama dengan wain dan bir, terdapat milkshake yang mengandungi protein dengan lebih sedikit kalori daripada shake tradisional. Status: Terbuka diperakui. 250 Jalan Ketujuh SE laman web.

LINKOL KE-4 & # 8212Mecho's Dominican Kitchen, sebuah restoran Dominican baru yang cepat dan santai dari pasukan di belakang kafe Columbia Heights lama Los Hermanos, dibuka di Shops at Dakota Crossing. Tawaran merangkumi nasi dan kacang di samping ayam rebus goreng ikan bilis merah yang dihiasi jus buah markisa kelapa dan mofongo de chicharrón. Status: Terbuka diperakui. 2450 Market Street NE laman web.

GEREJA JATUH & # 8212Thompson Italian, restoran mesra keluarga baru dari koki doktor haiwan Gabe dan Katherine Thompson, dibuka untuk perkhidmatan makan malam. Taman permainan pasta 100 tempat duduk moden, disimbah dengan cetakan poster konsert rock, jubin kereta bawah tanah, dan papan tanda neon, menggantikan bekas restoran Itali Argia. Menu satu halaman yang mudah dibahagikan kepada pemula, salad, pasta, ikan dan daging, dan lauk. Cari satu atau dua makanan istimewa setiap malam, seperti stik besar atau ikan keseluruhan. Status: Terbuka diperakui. 124 N. Washington Street laman web.

SILVER SPRING & # 8212Dua setengah tahun setelah menutup di pusat bandar Silver Spring, Adega Wine Bar baru dibuka sebagai Locavino. Bar wain dan kafe seluas 2.500 kaki persegi berasal dari pekerja Adega yang sudah lama Jarrod Jabre dan Justin Wallace, yang berharap dapat menambah senarai wainnya kepada 300 pilihan. Chef Santos Amaya juga kembali ke dapur, membawa kembali rangkaian aplikasi sepanjang hari, sandwic seperti keju panggang dan panini, roti rata, burger, bungkus panas dan sejuk, pasta, dan salad yang banyak. Status: Terbuka diperakui. 8519 Fenton Street, Silver Spring, Maryland laman web.

1 Ogos 2019

BALLSTON & # 8212Ini adalah hari pembukaan untuk Maizal, pilihan makanan terbaru Ballston Quarter mall dengan bakat Amerika Latin. Gerai kasual-cepat menawarkan arepa atau mangkuk buatan sendiri yang memaparkan pelbagai asas, protein, topping, dan sos untuk dipilih (lihat menu di bawah). Rangkaian empanada dan arepa Maizal sendiri dijual secara berasingan atau dalam jumlah enam atau 12. Makan malam dapat membuat pesanan dengan banyak (yuca fries, street corn, dan queso) di samping taco, tortas, dan senarai pendek pencuci mulut tradisional seperti churros dan kuih tres leches. Untuk hari pembukaan, para pengunjung mendapat makanan dan minuman percuma dengan pembelian minuman. Status: Dibawa sijil dari jam 11:30 pagi hingga 2:30 petang dan 5:30 petang hingga 8:30 malam 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia laman web.

RESTON, VIRGINIA & # 8212Rangkaian nasional North Italia, yang terkenal dengan roti truffle dan pizza dan pasta yang dibuat dari awal, membuka lokasi Virginia pertamanya untuk perkhidmatan makan tengah hari dan makan malam. Tapak Pusat Bandar Reston seluas 6.400 kaki persegi sesuai dengan 235 bahagian dalam dan 44 di teras. Barangan pilihan termasuk stik waygu steak burrata tortelloni dan pasta bolognese dan salad ayam cincang untuk makan tengah hari. Bar, yang menawarkan jam gembira pada hari kerja 4 petang hingga jam 7 malam, membuat Margarita Sisilia dengan gran centenario añejo, solerno blood orange, dan kapur. Kawasan pertama Fox Restaurant Concepts North Italia dibuka pada bulan Februari di Foggy Bottom, dengan pembukaan ketiga di Tysons Corner tidak lama lagi. Status: Terbuka diperakui. 11898 Market Street, Reston, Virginia laman web.

Italia Utara [foto rasmi]

TURUN & # 8212Roti bersama Mediterranean yang cepat dan pantas memulakan lokasi D.C. kesembilannya, memberikan kejiranan 9 hingga 5 pilihan lain untuk membeli. Persiapan sudut terletak di ruang bekas Wells Fargo. Status: Terbuka diperakui. Jalan 1850 M NW laman web.

CAPITOL HILL & # 8212The Eastern, dinamakan sempena kawasan Pasar Timur, mula menuangkan 40 wain di gelas dan botol di samping koktel yang berayun dari kompleks ke kasual (Miller High Life "Champagne service"). Tempat minum moden, dipenuhi dengan perincian abad pertengahan yang indah dan karya seni abstrak, berasal dari pemilik Barrel yang berdekatan. Koki Walfer Hernandez membawakan hidangan charcuterie dan keju, sandwic, makanan laut, dan makanan ringan ke meja. Status: Terbuka diperakui. 360 7th Street SE.

TYSONS CORNER & # 8212Jenama Great American Restaurants yang produktif di Virginia melancarkan kedai stik permata mahkota, Randy's Prime Seafood and Steaks, yang menutup kompleks kuliner tiga bahagian baru yang dikendalikan keluarga di sepanjang Leesburg Pike. Bersama dengan senarai wain Amerika yang sangat tinggi, pesanan mewah yang mendarat di atas meja mahoni termasuk kek kerang yang terbuat dari udang karang dan kepiting, Ora King Salmon dari New Zealand, dan kerang perahu yang dipanggang di atas jagung berkrim dengan sosis andouille dan busa tanjakan . Di sebelahnya, Patsy's American yang lebih kasual menyajikan senarai hits terbaik dari tempat GAR yang lain. 8051 Leesburg Pike, Tysons Corner, Virginia laman web.

3 Julai 2019

CHEVY CHASE & # 8212Berikutan beberapa perkhidmatan percubaan hujung minggu percubaan, Capital Crab & amp Seafood mula menempatkan tetamu pertamanya dalam minggu ini. Sambungan pertama syarikat katering berasaskan trak restaurator Tim Walsh meluncur ke ruang yang sebelumnya dihuni oleh restoran Italianya, Arucola Osteria. Mie hidup di dalam pengganti santai, kini diungguli oleh tangkapan segar branzino, salmon, atau ikan trout. Penawaran kepiting musim panas bintangnya & ukuran bersaiz sederhana & # 8212 (5 inci) hingga XL (6.5 inci) & # 8212 tiba di pinggan mangkuk berjenama Miller Lite (pasangan bir pilihan kepiting Walsh). Bersama bar penuh, terdapat tiram, udang jumbo, dan sisi seperti mac dan keju campuran ketam dan anak anjing. Bartender (salah satunya adalah kakak Walsh, Jessica) memakai kemeja-T yang memakai logo plat Crustacean dengan Perwakilan D.C. Aksen bawah air yang lain termasuk mural rumah api dan tutorial papan tulis yang memperincikan etika memilih ketam yang betul. Lebih banyak hiasan nautika dan menu lengkapnya akan disiarkan dalam beberapa minggu akan datang, seiring dengan pembukaan tahap kedua. Status: Hari bekerja terbuka yang disahkan dari jam 4 petang hingga 10 malam dan hujung minggu dari tengah hari hingga 10:30 malam 5534 Connecticut Avenue NW laman web.

BALLSTON & # 8212Cucina Al Volo membuka pos kawasan kelima di Quarter Market, membawa barisan pasta, sos, dan pizza gaya Romawi Itali utamanya ke ruang makan Ballston yang sedang berkembang. Para tetamu boleh menyesuaikan kreasi mereka dengan memilih pasta dan sos, dan makanan istimewa bergilir setiap hari termasuk bayam ragu bayam dan ricotta ravioli dan ayam marsala. Apa sahaja boleh dipesan untuk pergi, dan pasta dan sos yang dibungkus boleh disediakan di rumah. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia laman web.

QUARTER PENN & # 8212Rangkaian pizza Homegrown Matchbox, yang baru-baru ini mengosongkan lokasi Chinatown di H Street di mana ia mula beroperasi 10 tahun yang lalu, membuka lokasi baru tiga blok di sebuah bangunan di Daftar Nasional Tempat Bersejarah. Ruang yang direka oleh Streetsense menampilkan suasana yang nyaman dan hidup, dengan 125 tempat duduk di dalamnya, teras di kaki lima 28 tempat duduk, dan bar pizza dalam pemandangan utama oven kayu bakar. Seperti lokasi Silver Spring yang baru, terdapat menu makan tengah hari dan makan malam khusus, dengan hidangan siang hari seperti kek ketam serat jumbo dengan remoulade lada merah, kentang goreng Old Bay, dan coleslaw. Status: Terbuka diperakui. Jalan 750 E NW laman web.

LITAR TRUXTON & # 8212Chris Svetlik, pengasas bersama DC pop-up Republic Kolache, membawa kolaches jenama (pastri kegemaran Texas), taco sarapan, dan kopi dari roaster kecil Northeast ke kawasan kejiranan yang berat dengan ketibaan kafe Tex-Mex Republic Cantina . Restoran bata-dan-mortir pertama penduduk asli Texan ini dilapisi dengan aksen pengaturan pemandangan seperti lampu lada cabai, kaktus yang menjulang tinggi, dan foto-foto Barat yang vintage. Minuman dengan sentuhan Tex-Mex termasuk "Mocha Mexico" dengan coklat, chipotle, dan cabai ancho, lattes es horchata, dan licuados & # 8212 campuran buah, susu, dan ais berbuih. Menu makan malam perkhidmatan penuh dengan enchilada, pinggan kombo, dan alkohol (fikir bir Texan, minuman espresso, dan margarita beku) akan bergabung dalam beberapa minggu. Status: Terbuka diperakui. 43 N Jalan NW laman web.

24 Jun 2019

BETHESDA UTARA & # 8212Restoran steak Brazil Fogo de Chao membuka lokasi hari ini di kompleks Pike & amp Rose yang sedang berkembang, menambah tempat 300 tempat duduk untuk merayakan perarakan stik Brazil yang ditusuk. Reka bentuk lokasi ke-41 A.S. mempunyai panggangan churrasco terbuka, aksen marmar Carrara putih yang anggun, dan tafsiran patung O'Laçador 16 kaki terkenal Antonio Carigni. Terdapat kawasan bar dan teres terbuka dengan jam gembira hari kerja (16:30 hingga 18:30) yang menawarkan $ 4 gigitan dan bir, $ 6 wain Amerika Selatan, dan koktel $ 8. Di dalamnya, makan tengah hari hujung minggu akan merangkumi hash rusuk daging lembu yang direbus, stesen untuk wafel dan omelet, mangga bass laut Chili, dan menara makanan laut. Jenama antarabangsa sudah mempunyai lokasi di pusat bandar dan di Tysons Corner. Status: Dibuka setiap hari untuk makan tengah hari dan makan malam bermula jam 11 pagi 11600 Old Georgetown Road laman web.

LOGAN CIRCLE & # 8212Street Carts, tempat Asia yang cepat kasual dari Phillips Seafood yang berpusat di Maryland, dibuka minggu lalu. Mangkuk yang boleh disesuaikan dilengkapi dengan dasar nasi melati atau mi udon, protein seperti daging babi halia dan stik bawang putih, dan sos seperti kari merah Malaysia atau lada hitam Singapura. Pilihan lain termasuk salad ayam cincang Laos yang sejuk, sup tom yum Thailand, dan roti gulai udang Vietnam. Terdapat jus segar dan teh hijau lych untuk diminum. Penggantian ke Pantai Tortilla, yang dilapisi dengan kayu ukiran tangan Asia, diilhamkan oleh pengasas penjual jalanan yang biasa digunakan oleh Steve Phillips di seluruh Asia Tenggara. Tempat adik-beradik Phillips Seafood and Steak akan bersebelahan dalam beberapa minggu akan datang. Status: Sijil dibuka setiap hari dari 11 pagi hingga 10 malam 1454 P Street NW laman web.

BROOKLAND & # 8212Shaw's Calabash Tea and Tonic berkembang dengan lokasi D.C. kedua, menjadikan kawasan kejiranan Brookland jeda yang baru untuk menghirup minuman yang sihat bersama hiasan yang bersumber dari seluruh dunia (anggap lampu logam buatan Mesir dan ottoman dan bantal Turki berwarna-warni). Sebanyak 150 ramuan herba, bunga, dan tanaman perubatan tumbuh di seberang taman teres luaran membuat lebih dari 80 campuran teh organik. Dr. Sunyatta Amen, pakar perubatan herba generasi kelima dan doktor naturopati, bergantung pada resipi nenek-nenek Kuba-Jamaica untuk membuat minuman yang mengiklankan manfaat kesihatan. Selain teh bintangnya, ada kombucha di tekan dan menu "superfood latte" yang diperluas. Makanan termasuk sandwic vegetarian, pencuci mulut tanpa gluten, dan pai vegan yang sedap. Status: Terbuka diperakui. 2701 12th Street NE laman web.

18 Jun 2019

OXON HILL & # 8212 Kaunter Vietnam yang bernama Saigon Street kini dibuka sepanjang waktu di MGM National Harbour, bertujuan untuk membuat penjudi larut malam pergi dengan sandwic chef Gene Nguyen, hidangan mi goreng, dan mangkuk pho. Persiapan yang ringkas dan pantas adalah sebahagian daripada kawasan dewan makanan "Pasar Nasional" MGM (Shake Shack, Zizi Pizza). Pembukaan Saigon Street dijadualkan pada hari Ahad, 30 Jun. Sementara itu, restoran Ikan servis penuh José Andrés melancarkan peluasan luaran yang telah diperbaharui yang dijuluki "The Patio", lengkap dengan meja komunal yang dilengkapi dengan penyejuk minuman dan kerusi santai. Sorotan di luar ruang termasuk kerang, gulung lobster, udang kupas dan makan, dan rosé Isnin. Status: Terbuka diperakui. 101 MGM National Avenue, Oxon Hill, Maryland laman web.

BALLSTON & # 8212Ted's Bulletin 2.0 memulakan debutnya bulan ini di pengembangan Ballston Quarter yang semakin meningkat, menandakan lokasi baru pertama untuk rantaian makanan keselesaan tempatan yang popular sejak & pengasas bersama amppizza Steve Salis memperolehnya pada akhir 2017. Chef eksekutif korporat Chris Anderson, yang mengetuai restoran Chicago moden kepada bintang Michelin beberapa tahun yang lalu dan juga bekerja di Alinea, membawa lebih banyak salad, pembuka selera hummus alpukat, dan hidangan steak kembang kol. Banyak perubahan telah muncul di lima lokasi Ted's yang ada (jangan risau, menu sarapan sepanjang hari tidak ke mana-mana). Penampilan jenama yang diperbaharui di Ballston menggabungkan elemen moden Bauhaus dan pertengahan abad ke dalam identiti Art Deco. Lokasi Ted terbaru juga merangkumi kedai roti saudara baru yang dipanggil Sidekick. Status: Terbuka diperakui. 4238 Wilson Blvd Suite 1130, Arlington, Virginia laman web.

TURUN & # 8212Hamilton Hotel 318 bilik baru saja melancarkan bahagian akhir pengubahsuaian berjuta-juta dolar di pusat bandar: restoran Itali sepanjang hari yang mengkhususkan diri dalam pizza Neapolitan (Melalui Sophia) dan bar kecil yang glamor yang menyajikan koktel dan kaviar yang dilaksanakan dengan baik (Masyarakat) tersembunyi di lobi. Usaha dua bahagian yang dinanti-nantikan ini dikendalikan oleh pemeran keramahan semua bintang yang merangkumi chef eksekutif Via Sophia, Colin Clark, yang merupakan chef de cuisine baru-baru ini di Georgetown Harbour Trabocchi, Fiola Mare. Jam gembira malam minggu (4 petang hingga 6:30 petang) mengurangkan harga pizza istimewa, koktel, wain, dan bir. Status: Terbuka diperakui. 1001 14th Street NW laman web.

TURUN & # 8212Cherry, restoran tingkat lobi W Washington D.C. yang telah diubah suai di seberang jalan dari Rumah Putih, kini dibuka untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Grill bakar kayu 15 kaki khas adalah bintang, mengeluarkan ayam panggang, ayam panggang (separuh atau keseluruhan) yang ditutupi dengan mentega bijan panggang di bawah jam tangan chef de cuisine William Morris. Selain restoran 60 tempat duduk, Cherry berjenjang tembaga mempunyai bar yang menampilkan replika siling kubah Capitol. Cocktail Professor, kolektif mixologist yang berpusat di Amsterdam, merancang minuman campuran di tingkat bawah dan di puncak bumbungnya yang baru diperbaharui, POV. Status: Terbuka diperakui. 515 Jalan 15 NW laman web.

30 Mei 2019

NOMA & # 8212Kedai sandwic Mount Vernon Triangle Carving Room membuka tempat kakak yang dipanggil CR NoMa minggu ini, membawa makanan klasik, hidangan yang diilhami oleh Maghribi, dan suasana pantai Mediterania ke kawasan Timur Laut. Bersama dengan mengimport "cerutu" Maghribi goreng yang mendapat perhatian dari Food Network's Kantin, Drive-Ins, dan Selam, menu "pembukaan lembut" merangkumi gigitan kecil seperti kembang kol panggang dan kuskus mutiara ($ 5- $ 9). Terdapat juga saus dan salad yang menampilkan bit panggang, wortel, dan hummus. Bahagian bakso mempunyai varietas yang terbuat dari ayam dan zucchini kaki brisket domba dan daging babi atau rockfish dan kapur. Pinggan yang lebih besar untuk tulang rusuk domba atau ayam schnitzel berharga $ 15. Bir tempatan berharga $ 6 pada jam gembira, dan koktel termasuk draf "Stay Classy DC" dengan Ford's Gin ($ 11), dengan pemain tempatan seperti Cotton & amp Reed dan Don Ciccio dalam campuran. Penyingkapan menu lengkap dan pembukaan besar dijadualkan pada hari Isnin, 3 Jun. Status: Terbuka diperakui. Jalan 130 M NE laman web.

TYSONS CORNER & # 8212City Works Tysons membuka lokasi kawasan pertamanya di pangkalan bangunan Capital One dengan 90 bir tempatan dan global dan lapan wain. Restoran terbaru seluas 12,000 kaki persegi ini mempunyai 24 TV HD dan fokus pada makanan klasik Amerika. Susunan yang pelbagai merangkumi taco, empat burger (termasuk pelbagai tulang rusuk pendek), dadih keju, dan makanan pembuka seperti daging babi dan kerapu merah. Gelas mary berdarah 20-ons untuk makan siang hujung minggu dimahkotai dengan udang panggang dan tusuk sate yang berisi keju jack lada dadu, cornichon, tomato ceri, bawang koktel Gibson, dan batang pengacau Slim Jim. Status: Terbuka diperakui. Laman web 1640 Capital One Drive North, McLean, Va.

BETHESDA & # 8212Prima, Schlow Restaurant Group pertama masuk ke dalam kasual cepat, dibuka di bekas lokasi Taylor Gourmet di Bethesda Row dengan persembahan buatan sendiri ($ 10) yang membintangi salad dan mangkuk bijirin yang dibina dengan bahan-bahan Itali. Asas seperti kangkung, arugula, beras merah, atau quinoa segmen ke sayuran seperti artichoke bayi yang diperap, kacang polong manis dengan pudina segar, kacang putih tuscan, dan cendawan liar dengan cuka rosemary dan balsamic. Dengan bayaran tambahan, pelanggan dapat menambahkan protein seperti ayam panggang, tuna Sisilia, atau bakso yang dimodelkan berdasarkan resipi dari ibu mertua chef pemenang anugerah Michael Schlow. Status: Terbuka diperakui. 7280 Woodmont Avenue, Bethesdsa, Maryland laman web.

PRINCE GEORGE'S COUNTY & # 8212Denizens Brewing Co. Maryland yang kedua membuat debut di dalam pembangunan Stesen Riverdale Park antara Hyattsville dan College Park, menjadikan pembangunan yang berkembang sebagai kemudahan pengeluaran baru dan bilik paip dengan 20 baris draf, sembilan riff klasik koktail, dan tambang bar yang diilhamkan secara global yang terdapat di Perak Musim Bunga. Status: Terbuka diperakui. 4550 Van Buren Street, Riverdale Park, Md. laman web.

ARLINGTON & # 8212Bekas bar bir dan restoran kraf Columbia Heights Pint Meridian secara rasmi berpindah ke pinggir bandar di kejiranan Dominion Hills di Arlington. Menu makanan di lokasi seluas 2.400 kaki persegi kebanyakannya tidak berubah, tetapi koki eksekutif Logan McGear mempunyai gaya topping dan persembahan untuk nachos (Monterey Jack, Cotija, guacamole, pico de gallo, krim masam chipotle, jalapenos acar) dan sebilangan burger khas. Status: Terbuka diperakui. 6035 Wilson Boulevard laman web.

TURUN & # 8212Slapfish rantai SoCal yang kasual baru melancarkan lokasi D.C. pertamanya, meluncur ke ruang bekas Capriotti. Barisan makanan lautnya termasuk kentang goreng clam chowder, ceviches, taco ikan, mangkuk poke, dan bahagian yang dikhaskan untuk lobster yang dipetik dari Atlantik. Huntington Beach, Slapfish yang berpusat di California memulakan lokasi di Pantai Timur pertamanya di Rockville pada musim panas lalu. Lokasi Ballston Quarter akan datang tidak lama lagi. Status: Bersertifikat terbuka. Jalan 1800 M NW laman web.

23 Mei 2019

TINGGI COLUMBIA & # 8212Ia dibuka untuk kedai serbaneka 24/7 terbaru Wawa. Operasi hoagie-slinging, berukuran sekitar 6,000 kaki persegi, dipenuhi dengan barang-barang terbaru Wawa (kira salad dan milkshake). Untuk meraikan pembukaannya di sebelah Columbia Heights Metro, para tetamu boleh mendapatkan kopi percuma (saiz apa pun) hingga hari Ahad. Perlengkapan di tepi jalan terus berjalan baik dalam rencananya untuk menyelimuti kota dengan 50 pos, dengan pembukaan Tenleytown dijadualkan pada bulan Jun dan satu lagi di Adams Morgan pada musim gugur ini. Kedai D.C. pertamanya diperkenalkan pada tahun 2017 dengan dinding yang dilapisi jubin kereta bawah tanah, kopi nitro cold brew, Wi-Fi percuma, dan teras tepi jalan. Lokasi Georgetown diikuti tahun lalu. Lokasi terbaru menggantikan ruang yang sebelumnya ditempati oleh Potbelly, Five Guys, dan Pete's. Status: Terbuka diperakui. 1400 Jalan Irving NW laman web.

BLOOMINGDALE & # 8212Ruang yang dahulunya menempatkan bar sandwic ayam Crisp dibuka semula sebagai Hopscotch, destinasi yang baru diubah suai untuk permainan papan, $ 7 gelas wain, dan hidangan Itali-Amerika seperti spageti dan bebola daging dan daging babi dengan kentang tumbuk. Usaha dua tingkat itu berasal dari Matt Mazzocchi dan ayahnya, Tommy Mazzocchi, yang bekerja di bar sukan Dupont Circle yang kini ditutup Maddy's. Nama ini diilhamkan oleh permainan kanak-kanak dan pecahan "hop " untuk bir, dan "scotch " untuk minuman keras. Status: Terbuka diperakui. 1837 1st Street NW laman web.

SHAW & # 8212Chef Seng Luangrath dan Bobby Pradachith, duo ibu dan anak di belakang kedai makan penting Lao Thip Khao di Columbia Heights, baru saja membawa masakan asli pedas mereka ke Shaw dengan pembukaan Hanumanh. Nama itu merujuk kepada dewa monyet yang muncul dalam teks Hindu dan Buddha, yang menerangkan mural dinding ke dinding yang menunjukkan monyet kartun sedang menyiapkan piring dengan mortar dan alu dan periuk tradisional Lao. Barmini alum Al Thompson mengawasi koktel, bir, dan sari, yang dirancang untuk dipasangkan dengan baik dengan piring kecilnya. Penawaran awal merangkumi sakoo yadsai (pangsit ubi kayu yang diisi dengan karamel gula aren yang menyatukan daging babi, kacang tanah, dan lobak masin) som kaw muu (daging babi masam disajikan dengan nasi panggang dan dan cendawan hangus) dan naem khao kob & # 8212 salad nasi dengan sos asam jawa. Ruang berwarna-warni mempunyai teres di belakang. Status: Terbuka diperakui. 1604 7th St NW laman web.

14 Mei 2019

LINGKARAN DUPONT & # 8212Ruang dua tingkat yang melambung tinggi yang menampung restoran Mediterania, Barrafina, hanya melalui laluan Itali dengan pengambilalihan oleh Rosemarino D 'Italia. Rosemarino yang asli dibuka enam tahun lalu di kejiranan Alexandria di Del Ray. Restoran ini menyajikan barisan pemula yang panjang (escargot, cumi, dan kerang), salad, pasta buatan sendiri dan risottos, dan makanan pembuka seperti kulit lembu, udang dan kerang, dan marsala pan-seared. Terdapat 75 tempat duduk di tingkat bawah dan 45 di tingkat atas, beraksen dengan cermin antik, tempat duduk hitam dan burgundy yang licin, dan dinding bata dicat perak berkilat. Sebilangan besar hiasan hidup dari kehidupan sebelumnya sebagai Barrafina, yang ditutup setelah kurang dari satu tahun. Sebelum itu, ruang menempatkan bar tapas Madrid. Minuman ringan termasuk melukis bendera Itali di atas karya seni bertema Barsyina Banksy. Switcheroo disiarkan secara langsung pada awal Mei, dengan pembukaan besar diadakan pada hujung minggu lalu. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. 1714 Connecticut Avenue NW laman web.

PETWORTH & # 8212Sendi burger baru dipanggil Lucy mendirikan kedai di bahagian atas restoran Itali kasual di Little Coco's, menjadikan riff yang lebih baik di kawasan klasik McDonald's. Terdapat cheeseburgger seperempat paun $ 6.99, bahagian goreng yang kurus ($ 2.49), dan koktel "& amp Coke" (bourbon, rum, Cynar) dengan harga $ 9. Ruang bar yang pernah berputar dahulu menempatkan pop timbul bermusim Baywatch, dan yang paling baru, pondok ski, tetapi kedatangan Lucy bertujuan untuk menjadi perlawanan tetap di atas bumbung. Burger termasuk Deluxe ($ 7,99) yang ditingkatkan dengan bacon, lada ceri, dan keju putih Amerika, dan Royale ($ 15,99) dengan foie gras dan truffle aioli. Pemilik bersama Jackie Greenbaum dan Gordon Banks sudah memiliki kepercayaan burger street dengan Quarry House, tempat perlindungan bawah tanah tercinta mereka untuk bourbon dan burger yang akhirnya dibuka semula kira-kira setahun yang lalu setelah tiga tahun pengubahsuaian berikutan kebakaran dan kerosakan air. Status: Terbuka diperakui. 3907 14th Street NW laman web.

Persediaan baru Lucy terletak di atas Little Coco's. Jackie Greenbaum / Lucy

NAVY YARD & # 8212Sekuel Dacha Tenggara dengan taman bir Shaw asalnya menjadikan kawasan taman permainan sebagai destinasi makan dan minum besar yang dilengkapi dengan sistem pencahayaan dan bunyi berteknologi tinggi, dengan mural Jackie O dan JFK yang berwarna-warni yang menghadap ke restoran di bawah. Sebuah taman bir yang dilapisi pokok dibuka di luar minggu lalu dengan ruang untuk 700 orang dan sebuah peti sejuk aliran udara vintaj yang mengeluarkan tin bir. Komponen dalaman termasuk bar 69 tempat duduk dengan ruang berdiri untuk 100 lebih, menjual semua 26 bir yang ditawarkan di Shaw bersama dengan 14 koktel (tiga draf) dan wain yang dipilih oleh pakar Miriam Razavi. Pilihan tempat makan yang pelbagai termasuk lobster linguini format besar, itik Muscovy yang direka kopi dan bebola daging Itali dalam sos tomato. Status: Terbuka diperakui. 79 Potomac Avenue SE laman web.

BALLSTON & # 8212Rangkaian makanan kesihatan yang diluluskan oleh Oprah True Food Kitchen baru saja mengimport margarita kurus terlaris dan ladu edamame ke koridor Ballston Quarter baru yang berkilat. Restoran moden, dilapisi dengan succulents dalam pot, jamuan kapur ramping, dan tumbuh-tumbuhan tumbuh di sepanjang terasnya, mempunyai dapur terbuka dan mural yang terbuat dari duri buku berwarna yang bertuliskan "menyuburkan jiwa anda". Hidangan yang direka untuk memberi makan berbagai diet termasuk kembang kol polenta, mangkuk mi Korea, pizza, burger, dan sandwic. Bar penuh di bahagian depan menyajikan jus buah dan sayur segar, koktel bermusim, bir tempatan, dan wain. Jenama yang berpusat di Phoenix mempunyai dua lokasi tempatan yang lain, di Fairfax dan Bethesda. Waktu adalah hari kerja dari 11 pagi hingga 10 malam dengan pukul 11 ​​malam pada hari Jumaat dan jam 10 pagi waktu pembukaan dan Sabtu dan Ahad. Makan tengah hari berlangsung sehingga jam 3 petang dan meminta mangkuk vegan chorizo, sandwic sosej telur dan ayam, dan mimosa madu. Status: Terbuka diperakui. 4238 Wilson Blvd Suite 1110, Arlington, Virginia laman web.

JALAN H & # 8212Bar Bullfrog yang mesra malam dibuka di ruang Star & amp Shamrock di sebelah Bullfrog Bagels, menjadikan destinasi yang selesa untuk bir tempatan di paip, wain, koktel, dan barisan karbohidrat Bullfrog yang terkenal dengan gigitan bagel dan sandwic. Pilihan yang enak termasuk pasta buatan sendiri, piring pierogi, gumbo makanan laut, brisket rebus, ikan asap rumah, dan donat yucca bebas gluten (lihat menu di bawah). Status: Dibuka dengan sijil jam 4 petang hingga tengah malam Selasa hingga Jumaat dan 12 malam hingga 1 pagi pada hujung minggu (ditutup pada hari Isnin). 1341 H Street NE laman web.

UTARA& # 8212Duet, dari pemilik di sebalik rantai Masala Art India yang terkenal, baru saja membawa kawasan pusat transit berhampiran Union Station sebuah restoran setengah-Itali, setengah-India dengan pizza, kari, ayam mentega, panini, dan sangrias. Bahagian Itali memerlukan bruschetta, cumi, dan udang Tuscan dan pasta kerang. Pilihan India termasuk kebab ayam, terung bayi India yang disumbat, dan biryani domba dan ayam. Teres yang luas mempunyai gerobak gulungnya sendiri yang menyajikan tong Manhattans yang dilanda Masala, dibuat dengan bourbon, bir yang diselitkan, dan kayu manis. Usaha baru itu menggantikan Toscana Cafe, yang ditutup pada musim panas lalu di dalam rumah batu bata dua tingkat yang pelik. Status: Terbuka diperakui. 601 2nd Street NE laman web.

UTARA & # 8212Laos di Town baru saja menjadikan kawasan NoMa destinasi 95 tempat untuk masakan serantau dari negara Asia Tenggara (anggap bahu babi panggang dengan serbuk nasi panggang atau salad pepaya hijau). Pasukan Thailand termasuk koki eksekutif Ben Tiatasin dan pemilik Nick Ongsangkoon, yang juga rakan kongsi di pusat bandar Thai Soi 38. Kapal dibina di sekitar ikan dan ayam panggang, dan yang terakhir termasuk pisang panggang dengan saus bunga karamel dan ais krim pisang. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. Jalan 250 K NE laman web.

KOTA IVY & # 8212Penggemar koktel baru mendapat tempat yang aneh untuk mencuba amaros, apertivos, dan kordial Itali di kemudahan pengeluaran diraja biru yang baru dan ruang makan dari syarikat minuman keras yang berpangkalan di D. Don Ciccio & amp Figli. Perpindahan jenama dari kawasan Taman Manor di Northwest lebih dari dua kali ganda ruang pengeluarannya. Lawatan percuma dan rasa 14 minumannya berlangsung setiap 30 minit dari tengah hari hingga 6 petang. pada hari Sabtu dan Ahad. Bilik koktel bertema duyung dalaman dijuluki Bar Sirenis menawarkan penerbangan minuman campuran dengan harga $ 12 (untuk dua orang) atau $ 15 (untuk tiga). Menu koktel terbahagi kepada dua bahagian: klasik ($ 9 hingga $ 11) termasuk Negroni, Americano, dan spritz, dan makanan istimewa yang menggabungkan minuman keras lain (limoncello, cinque) bersama dengan minuman keras yang lebih tinggi seperti vodka, gin, dan rai. Status: Terbuka diperakui. 1907 Fairview Avenue NE laman web.

22 April 2019

H JALAN NE & # 8212Hari pembukaan untuk Tebu, kuil chef Peter Prime yang berwarna-warni ke kedai rum dan makanan jalanan yang dibesarkannya di pulau Trinidad. The Spark at Old Engine 12 alum D.C. usaha pertama untuk memanggil hidangan bintangnya sendiri seperti sayap ayam brengsek, oxtail panggang, slaid brisket, dan kakap keseluruhan goreng yang dilumurkan dengan lada acar. Mesin layan lembut mengeluarkan ais krim kelapa salai dengan gula-gula biji benne, dengan perisa seperti bir Guinness dan kismis rum untuk orang dewasa. Dinding bertekstur yang terbuat dari komposisi tebu yang dikitar semula adalah latar untuk masakan asalnya, yang banyak dipengaruhi oleh orang-orang dari Afrika yang diperbudak yang mengusahakan ladang tebu. Status: Dibuka pada jam 4 petang Jalan 403 H NE laman web.

SELATAN & # 8212The Wharf baru sahaja mendapat destinasi minum di atas bumbung seluas 3.500 kaki persegi di atas Hotel Intercontinental. Bersama dengan martini, Negronis, dan margarita yang dipenuhi Casamigos, harga bar di 12 Cerita termasuk tiram tempatan, sandwic ayam goreng susu butter, dan crudo gaya ceviche. Ketibaan yang dijangkakan menandakan debut D.C. untuk Gerber Group, pembina bar terkemuka di belakang bar hotel New York City, Mr Purple. Status: Bersertifikat terbuka di tingkat 12. 75 Dataran Daerah SW laman web.

GANDA VERNON TRIANGLE & # 8212Koki Osteria Morini Michael White menjadikan kejiranan 9 hingga 5 sebagai tempat moden untuk makanan ringan Itali, antipasti, bakso, salad, pasta segar, bass laut, dan Limoncello dengan pembukaan Dapur Itali Nicoletta. Persiapan seluas 4.000 kaki persegi meliputi kedai kopi kecil, Brew'd, menyajikan pastri segar, panini, dan minuman espresso dengan mesin La Marzocco khusus. Status: Terbuka diperakui. 901 4th Street NW laman web.

JALAN KE-14 NW & # 8212Koki Venezuela yang terkenal, Enrique Limardo membuat debut D.C. dengan pembukaan Tujuh Sebab di dalam ruang tiga tingkat yang sebelumnya diduduki oleh Piola. Menu restoran yang dihiasi ivy dibahagikan kepada tujuh bahagian: makanan ringan, piring kecil, piring sederhana, pinggan besar, pencuci mulut, koktel, dan wain, yang bertujuan untuk menyatukan rasa dari negara asal Limardo dengan makanan dari Peru, hutan hujan Amazon, dan Caribbean . Status: Terbuka diperakui. 2208 14th Street NW laman web.

15 April 2019

NAVY YARD & # 8212Walters Sports Bar membuat debut di seberang Nationals Park pada hujung minggu dengan 24 draf laporan anda Warga Washington. Bar bir sepanjang hari berasal dari D.C. asli Jeremy Giffords, pengasas DC Reynolds di Petworth. Walters dinamakan sempena pitcher Senator legenda Walter Johnson. Pelanggan boleh memuat kad bir yang dilekatkan pada tabnya dan mengisi minuman yang disekat di dinding bata. Pilihannya bermula dari Budweiser hingga kolaborasi dengan Atlas. Menu berat burger dijangka akan dilancarkan dalam beberapa minggu ke depan, sementara menunggu izin. Ruang 100 tempat duduk akan segera berganda dengan penambahan kawasan teres yang luas. Status: Buka diperakui 11: 00-22: 00 (tertakluk pada perubahan). 1221 Van Street SE laman web.

BALLSTON & # 8212Dirt, konsep kasual cepat yang berorientasikan kesihatan dari Miami, dibuka secara senyap pada hari Ahad, 14 April, di pengembangan Ballston Exchange baru di Arlington. Waktu minggu pembukaan adalah pada hari Isnin, 15 April, dari 11 pagi hingga 5 petang, dan Selasa, 16 April, dari 8 pagi hingga 5 petang Menu yang panjang menyediakan pelbagai makanan omnivor, vegan, vegetarian, dan diet bebas gluten dengan sarapan, sup, roti bakar, sandwic, bungkus, salad, mangkuk, smoothie, jus, "mylkshakes" vegan, pastri, dan bar espresso penuh dan program teh. Lokasi 33 tempat duduk yang pertama di trend di luar Miami dipenuhi dengan rujukan di kampung halaman, termasuk kertas dinding pirus, succulents menembak dari periuk berbentuk alpaca, dan tanglung tenunan yang besar. Status: Terbuka diperakui. 4121 Wilson Boulevard laman web.

TYSONS CORNER & # 8212 Ruang bersantai Room7 baru-baru ini muncul di ruang bawah tanah Tysons Biergarten, menjadikan pembeli yang berdekatan dengan speakeasy pada waktu siang yang berubah menjadi kelab dengan perkhidmatan botol pada waktu malam. Bersama dengan koktel kraf, terdapat lebih daripada 80 wiski dan 50 bir. Ruang yang remang-remang, beraksen dengan seni untuk berjudi dan sofa mewah yang berwarna-warni, merancang untuk menjadi tuan rumah kepada pelbagai DJ dan pesta tarian. Status: Bersertifikat terbuka. 8346 Leesburg Pike laman web.

Bilik 7 mengadakan majlis pembukaannya pada hujung minggu. Bilik 7 / Facebook

PETWORTH & # 8212 Cinder Barbecue dibuka di bekas ruang bar wain Ruta del Vino di Petworth, dengan membawa brisket salai selama 15 jam dan 100 wiski yang disajikan dari bar berbentuk persegi. Cinder mempamerkan baju kurung gaya Texas, daging babi yang ditarik gaya Tenggara, dan lebih banyak daging asap dari pitmaster Bill Coleman. Vegetarian dapat memilih hidangan kembang kol panggang dengan mentega coklat, biji labu, ketumbar, dan kapur. Status: Terbuka diperakui. Jalan Upshur 800 NW laman web.

LOGAN CIRCLE & # 8212Bar arcade retro Players 'Club baru sahaja berkembang dengan penambahan tempat bumbung sporty yang dijuluki Peti Langit, menampilkan pemandangan langit Logan Circle dan Thomas Circle yang tinggi. Pelanggan boleh mengikuti papan tanda "Skybox" yang berwarna merah di dalam Players Club untuk mengakses bumbung melalui lif.Bersama dengan cider dan wain, senarai pendek koktel $ 13 termasuk "Red Hot Chili Pineapple Batida" (tequila, nanas, cabai, susu, dan pala) dan mojito yang dibumbui. Minuman disajikan dalam cawan timah super sejuk. Bar dalaman-luaran mempunyai tempat duduk bangku berwarna-warni dan banyak lampu panas. Status: Dijadualkan dibuka pada jam 4 petang 1400 14th Street NW laman web.

8 April 2019

NAVY YARD & # 8212 Nicoletta Pizzeria, rantai yang berpangkalan di New York dari chef pemenang Anugerah James Beard, Michael White, membuka kiosk D.C. perdana di sebelah kakaknya Osteria Morini pada hujung minggu. Persediaan tepi laut 45 tempat duduk menggantikan tempat makan dan minuman satelit Morini, Morini Piccolo. Nicoletta menyajikan lima pizza istimewa ($ 17- $ 22). Untuk menandakan kedatangannya yang telah lama ditunggu-tunggu, pizza "National Treasure" bulan ini menampilkan ayam yang dimasak dalam sos mumbo ikonik D.C., di samping keju provolone, sos bianca, dan daun bawang ($ 20). Menu satu halaman (di bawah) juga menampilkan salad, arancini, sayap, dan senarai minuman pendek (bir, wain, negronis beku $ 10). Status: Disahkan dibuka setiap hari pada jam 4 petang (dan hujung minggu pada waktu tengah hari), dengan penghantaran tidak lama lagi. 301 Jalan Air SE laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212 Pasukan hospitaliti di belakang Shaw's Tavern dan 801 telah melancarkan bistro kejiranan baru yang dipanggil Kedai di sebelah utara. Menu pembuka (di bawah) menampilkan roti bakar alpukat, burrata tempatan, burger, roti rata, kacang buncis goreng, dan asparagus hangus. Ruang ini mendapat kesegaran yang cerah dan moden dari kehidupan sebelumnya sebagai Maddy, lengkap dengan meja marmar, bunga matahari di setiap tempat duduk, dan bar putih. Harga cukup berpatutan untuk koktel Dupont Circle dengan harga $ 9- $ 11 dan makanan ringan bar ($ 3- $ 7) adalah potongan dolar pada waktu happy hour pada jam 4 petang. hingga 7 malam Status: Terbuka diperakui. 1726 Connecticut Avenue NW laman web.

Koktel Tempat duduk di Rooftop Northside Tavern dengan vodka Tito, lemon, halia, kemangi, dan vermouth manis. Tierney Plumb / Eater DC

UTARA & # 8212 Tempat makanan jalanan Itali Selatan, Stellina Pizzeria baru saja membawa kerak pizza yang ditapai dengan sabar, panini ikan todak yang dipukul, dan pasta buatan sendiri ke kawasan pasar Union yang akan datang. Ketibaan berjubin merah-putih yang indah datang dari chef Matteo Venini dan restoran restoren Antonio Matarazzo, yang sebelumnya bekerja sama di rantai Itali tempatan Lupo Verde. Status: Terbuka diperakui. 399 Morse Street NE laman web.

BETHESDA UTARA & # 8212Rangkaian patty kasual BurgerFi baru sahaja membuka lokasi keempatnya di dalam kompleks Pike & amp Rose. Bersama dengan burger semula jadi, menu ini juga menyediakan kentang goreng potong tangan dan cincin bawang, burger sayuran, sandwic ayam, bir kraf, dan kastard beku. Lokasinya yang terkini berteknologi tinggi menampilkan kios layan diri baru yang menggunakan teknologi pengecam wajah untuk mengingati pelanggan dan pesanan masa lalu mereka. Jenama ini berwarna hijau, dengan meja dan kerusi yang diperbuat daripada kendi susu yang digunakan semula dan botol Coca Cola. Syarikat yang sedang berkembang ini merancang untuk menanam 20 lokasi baru di seluruh negara tahun ini sahaja. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. 11881 Grand Park Avenue, Bethesda Utara, Maryland laman web.

29 Mac 2019

GEORGETOWN & # 8212Charcoal Town, hentian U Street untuk shawarma yang dimasak di atas arang, melancarkan lokasi D.C. kedua berhampiran perairan Georgetown pada hari Khamis, 28 Mac. Untuk meraikan hujung minggu pertama dalam perniagaan, restoran Timur Tengah memberikan shawarma percuma dari jam 6 petang. hingga tengah malam pada hari Sabtu, 30 Mac. Lokasi terbarunya menandakan penambahan perkhidmatan hookah dan kawasan teres yang selesa, dilapisi dengan bantal berwarna-warni dan lubang api. Menu pendek merangkumi minuman sejuk dan panas (tanpa alkohol) dan staw dan ayam shawarma. Waktu sangat panjang: 11 pagi hingga 2 pagi pada hari bekerja dan hingga 4 pagi pada hujung minggu. Status: Terbuka diperakui. 1027 31st Street NW laman web.

BALLSTON & # 8212Hari pembukaan untuk Sloppy Mama's BBQ, membawa sandwic babi dan brisket dan menarik ke ruang makan 300 tempat duduk baru Ballston Quarter. Syarikat trak makanan dan katering DC milik keluarga ini akan menyediakan makan tengah hari hanya bermula pada hari Ahad, 31 Mac. Minggu ini, destinasi makan yang luas juga menyambut Turu's slinger slinger gaya New York dari Team Timber Pizza Co. Ice Cream Jubilee keempat lokasi tempatan Mi & amp; Yu Noodle Bar Hot Lola's dari chef Himitsu, Kevin Tien, bar sukan bertema Sepanyol Copa Kitchen & amp Bar dan pembuat mangkuk nasi Korea, Rice Crook dari pencipta Bun'd Up di Union Market. Status: Terbuka diperakui. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia laman web.

Sandwic Sloppy Mama yang disajikan di Ballston. Foto Mama / Sloppy Mama

GEORGETOWN & # 8212Kompas Kopi pemanggang dari rumah mula menuangkan di lokasi kesepuluh pada hari Jumaat, 29 Mac, lapor Popville. Persiapan rapi memenuhi ruang teater Georgetown yang bersejarah, diubahsuai dengan reka bentuk moden dan hiasan bertema D.C. Jenama java yang semakin meningkat juga mendedahkan rancangan minggu ini untuk dibuka di pendaratan projek JBG West Half berhampiran Taman Nasional tahun depan. Status: Dibawa sijil dari jam 6 pagi hingga 7 malam setiap hari. 1351 Wisconsin Avenue NW laman web.

FAIRFAX, VIRGINIA & # 8212Taman permainan dewasa Dave & Buster's membuka pos Virginia keempatnya minggu ini, lengkap dengan 140 permainan arked dan berpuluh-puluh TV tersebar di hampir 40,000 kaki persegi. Persembahan sihat yang muncul di lokasi Fair Oaks Mall yang baru merangkumi roti burit Impossible, Zoodles, dan ayam panggang dan salmon, bersama dengan makanan tambahan seperti burger yang dihiasi dengan tiga jenis daging dan nachos yang banyak. Cukup jus buah yang masuk ke dalam koktel, di samping pukulan panas dan margaritas tembikai strawberi. Jam gembira hari bekerja (4 petang hingga 7 malam) mengurangkan harga koktel pada separuh. Hujung minggu ini untuk March Madness, lager 22-ons adalah $ 4. Status: Terbuka diperakui. 11958 Pusat Beli-belah U Fair Oaks, Fairfax, Virginia laman web.

Burger sayap kerbau yang menjulang tinggi di Dave & amp Buster's Dave & amp Buster's / gambar rasmi

PUSAT KOTA & # 8212Chef selebriti bersaudara Bryan dan ode Michael Voltaggio untuk makanan laut Chesapeake, Muara, dibuka di tingkat tiga hotel Conrad baru yang mewah di Hilton di CityCenterDC. Galian moden yang dilapisi marmar, berpusat di sekitar dapur terbuka teater yang menggunakan rangkaian Ferrari merah Molteni, sangat bergantung pada hubungan selama beberapa dekad yang dibina Bryan Voltaggio (Volt, Family Meal) dengan pembekal di pasar D.C. Hidangan yang digubah dengan sempurna menawarkan riff baru pada roti kepiting Maryland, cod ramen, dan lamb pastrami. Status: Terbuka diperakui. 950 New York Avenue NW laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Bar koktel dan wain kuno yang dipanggil Ella Grace meluncur ke ruang loteng di atas Sign of the Whale bulan ini, dan Dihalang di DC dan WCP baru-baru ini mendapat rasa pertama. Hiruk pikuk menyajikan barisan Champagne yang bebas bir, koktel yang dibina dengan Maker's 46 dan Basil Hayden's, dan Ella Grace yang berasaskan gin yang bersama dengan bunga ros dan sirap sederhana yang mengandungi thyme. Klasik berharga $ 12 dan $ 14, sementara boulevardier yang mahal menetapkan peminum $ 21. Istimewa pembukaan pada hujung minggu termasuk piring keju percuma. Status: Terbuka diperakui. 1825 M Jalan NW laman web.

20 Mac 2019

BETHESDA & # 8212Sweetgreen salad slinger kasual cepat membuka lokasi tempatan terbarunya di dalam kompleks runcit Pike & amp Rose di Bethesda Utara. Kedai tanpa tunai, yang merupakan restoran ke-92 syarikat asal di seluruh negara, dibuka dari jam 10:30 pagi hingga 10 malam. setiap hari. Bulan ini, Sweetgreen dan FoodCorps bukan untung mengumumkan kerjasama nasional untuk merekayasa semula pengalaman kantin sekolah untuk memberi anak-anak akses kepada pemakanan yang lebih baik. Status: Terbuka diperakui. 11875 Grand Park Ave, Bethesda Utara, Maryland laman web.

GANDA VERNON TRIANGLE & # 8212La Betty, restoran makanan selesa baru dari keluarga di belakang Baked & amp Wired dan A Baked Joint, dibuka dengan senyap dengan menu terhad yang menggabungkan adunannya pada waktu makan malam. Barisan pembuka penghormatan itu menghormati keturunan Teresa Velazquez dari keturunan Jerman dan Ireland melalui telur yang disimpang, anjing jagung (daging lembu atau sayuran), ayam bakar roti panko, dan kariwurst dengan kentang goreng. Bakul roti yang dapat dibahagi-bahagikan dari A Baked Joint dilengkapi dengan tepung masam, roti gandum biji, gulungan Parker House, dan madu mentega. Status: Dibuka pada jam 5 petang (ditutup pada hari Selasa), dengan makan tengah hari pada musim bunga ini. Jalan 420 K NW laman web.

CLARENDON & # 8212Kumpulan pemilikan di belakang Ambar membuka kompleks makanan Mexico kedua restoran minggu ini, sepenuhnya mengubah ruang bekas La Tasca. Walaupun berkongsi nama dengan Tacos, Tortas, dan Tequila (TTT) dan Buena Vida yang bergaya kontemporari yang dibuka di sebuah bangunan dua tingkat di Silver Spring tahun lalu, lokasi Virginia Utara mempunyai cita-cita yang sama sekali berbeza kerana percintaan yang berputar-putar di antara restoran restoran Ivan Chef yang berpusat di Iricanin dan Mexico City, Gerardo Vázquez Lugo. Bersama dengan layanan salad Caesar di tepi meja, dengan mempamerkan hidangan yang diciptakan di Tijuana, Iricanin memasang pemanggang spit sehingga kakitangan dapat memasak perlahan-lahan bahagian kambing untuk membuat birria. Status: Terbuka diperakui. 2900 Wilson Boulevard laman web.

CHINATOWN & # 8212Little Sesame berkembang dengan toko area kedua, membawa mangkuk hummus, sandwic pita, dan makanan ringan bebas susu ke Chinatown. Lokasi pertama dibuka pada akhir Ogos tahun lalu di Dupont Circle. Sukan terkini mempunyai penampilan yang serupa dan menu yang serupa dengan hidangan gaya Israel yang berat sayuran. Lokasi baru berhampiran Capital One Arena beroperasi dari pukul 11 ​​pagi hingga 10 malam pada hari bekerja, dua jam kemudian daripada kedai Dupont untuk memanfaatkan orang ramai. Status: Terbuka diperakui. 736 Jalan Keenam NW laman web.

CHEVY CHASE & # 8212Sugar Fox, sebuah kedai gula-gula pelik dari pemilik kedai kopi, kedai roti, dan pasar Little Red Fox, baru sahaja memberikan pilihan baru untuk ais krim, kek lembaran, dan kek cawan yang mesra keluarga. Sehingga cuaca panas, Sugar Fox akan dibuka dari tengah hari hingga 9 malam. pada hari Khamis hingga Ahad. Status: Terbuka diperakui. Laman web 5035 Connecticut Avenue NW.

PANDANGAN TAMAN & # 8212Kedai pizza kasual Sonny's, dari pasukan di belakang kedai kopi dan bar Colony Club di sebelah, akhirnya mula membungkus pai setelah berbulan-bulan mengusik. Riffs pada pizza persegi mempunyai basis seperti focaccia yang seharusnya meniru apa yang akan disajikan oleh nenek Sisilia. Kotak lembut roti sandwic bookend yang diisi dengan potongan daging Itali, Parmesan ayam dan terung, atau bebola daging babi dan daging lembu. Bar berasingan yang disebut No Kisses, dipasang di sisi lain dinding, akan mula disajikan minggu ini. Status: Terbuka diperakui. 3120 Georgia Avenue NW laman web.

CLARENDON & # 8212Rangkaian tempatan Stone Hot Pizza, yang mempunyai lokasi di Fairfax, Falls Church, dan Alexandria, memulakan kedudukan pos terbarunya di Clarendon. Restoran ini mempunyai ketuhar bata berputar dan menyajikan pizza, sandwic, calzones, pasta, sayap, salad, dan crepes. Ia juga menyajikan makanan Timur Tengah seperti hummus buatan sendiri dan pai zaa'tar. Status: Terbuka diperakui. 3217 Washington Boulevard laman web.

CHINATOWN & # 8212Arosto Pizza yang berpangkalan di Virginia baru saja melancarkan lokasi DC, membawa simpulan bawang putih, pizza khas, dan sandwic di sebelah Capital One Arena. Lokasi asal restoran milik keluarga itu dibuka empat tahun lalu di Dunn Loring, Virginia. Bersama dengan hampir 20 pai klasik dan istimewa untuk dipilih ($ 9,95- $ 11,95), terdapat sandwic, salad dan sayap ayam. Ruang 59 tempat duduk yang moden ini juga menyajikan bir dan wain, dan ruang tempat duduk di luar dijadualkan tiba pada musim bunga ini. Status: Terbuka diperakui. 705 Seventh Street NW laman web.

11 Mac 2019

BETHESDA & # 8212Rangkaian California Urban Plates meningkatkan pengembangan Pantai Timurnya hari ini, membuka kaunter kantin cepat-cepat di dalam Westfield Montgomery Mall. Itu menandakan lokasi tempatan ketiga untuk rantaian yang didorong oleh kelestarian. Yang pertama mendarat di Tysons Corner Galleria pada musim panas lalu, dan kedai lain tiba di Columbia, Maryland, tidak lama kemudian. Lokasi terbaru menawarkan salad, sandwic, sup atau rebusan, pinggan besar, pencuci mulut, dan bir dan wain. Tapak seluas 4,600 kaki persegi ini juga mempunyai pintu masuk luaran. Dua kedai lain akan datang ke Gaithersburg dan Chevy Chase sebelum akhir tahun ini. Status: Terbuka diperakui. 7101 Boulevard Demokrasi laman web.

QUARTER PENN & # 8212Boqueria D.C. yang kedua membawa Penn Quarter merasakan pemandangan tapas moden Barcelona dengan banyak tapak tangan, ham Ibérico yang diukir di pintu masuk, dan karya seni abstrak. Stunner 164 tempat duduk melayani chef eksekutif Marc Vidal terlaris & # 8212 berpendapat paella seafood, patatas bravas, dan boquerones & # 8212 di samping barisan hidangan eksklusif untuk D. Bar 24 tempat duduk berkeramik tebal & # 8212 jenama terbesar & # 8212 menjadikan Shishito margaritas, anggur eksklusif Sepanyol, dan banyak sherry dan sangrias. Status: Terbuka diperakui. 777 Jalan Kesembilan NW laman web.

PUSAT KOTA & # 8212Toki Atas alums Bryan dan Michael Voltaggio membuka muara yang dinanti-nantikan di Conrad Hilton yang baru semalam hanya untuk pengunjung hotel yang terhad. Orang ramai dapat merasakan ceviches dan ekor ikan puffernya mulai hari Jumaat, 22 Mac, ketika hotel 360 bilik yang mewah dibuka secara rasmi. Restoran hotel yang super moden mempunyai banyak marmar, warna kayu, dan lapisan merah yang terbuka di dapur terbuka. Status: Terbuka diperakui (untuk tetamu hotel sahaja). New York Avenue dan 10th Street NW laman web.

UTARA & # 8212Red Bear Brewing Company baru saja menjadikan kawasan kejiranan NoMa kilang bir dan ruang paip seluas 7.000 kaki persegi yang menyerupai kawasan perkhemahan. Jajaran pembukaannya terdiri daripada 10 minuman termasuk Skookum Red Ale gaya Northwest Pasifik, IPA berganda Twinsies yang kuat (10% ABV), dan coklat strawberi. Akhirnya, semua 24 baris paip akan diisi oleh ales, cider, dan anggur gaya Pantai Barat. Status: Terbuka diperakui. Jalan 209 M NE laman web.

8 Mac 2019

SELATAN & # 8212 Falafel Inc. telah membuka lokasi D.C. keduanya, menjadikan jalur tepi laut di pengembangan Wharf sebagai pilihan baru untuk pemanggang ayam dan sisi seperti za'atar fries dan tabouli. Hasil dari sandwic dan mangkuk ($ 3- $ 4) digunakan untuk memberi makan kepada pelarian Timur Tengah. Kaunter yang rapi, penuh dengan timbunan kacang garbanzo segar, berasal dari pengusaha Ahmad Ashkar. Ketua Pegawai Eksekutif dan pengasas Hult Prize Foundation, sebuah organisasi bukan untung yang membantu syarikat pemula berkembang, membuka Falafel Inc. yang asli dua tahun lalu di Georgetown. Status: Terbuka diperakui. 1140 Maine Avenue SW laman web.

SHAW & # 8212Tin Shop's TallBoy menggantikan bekas kedai sandwic Smapped & amp Stacked, yang memberi bar kejiranan untuk bar dan makanan larut malam di kawasan kejiranan. Walaupun koki Marjorie Meek-Bradley meninggalkan kedai untuk fokus menjalankan kedai St. Anselm, pastrami miliknya tinggal di Reuben "Smoked & amp Stacked" yang bergabung dengan barisan sandwic keju panggang dan sayap ayam bakar yang ringkas. Kaleng seberat 16-ons ketibaan yang berpatutan bermula pada $ 5, dan sandwic termurah adalah $ 7. Status: Terbuka diperakui. 1239 Jalan Kesembilan NW laman web.

FAIRFAX, VIRGINIA & # 8212Mama Chang membawa Virginia Utara menu masakan Cina "gaya rumah" dari mantan koki kedutaan legenda Peter Chang yang berbicara tentang cara keluarganya makan ketika wanita menjalankan dapur. Restoran seluas 8,000 kaki persegi itu menyajikan hidangan dari wilayah Hubei tengah China yang akan dimasak oleh ibu Chang di rumah untuk anak perempuannya, Lydia Chang, ketika ibu bapanya sibuk memberi makan kepada pelanggan. Nahra Design Group, firma yang sama di belakang kapal unggulan Bethesda, Q oleh Peter Chang, menciptakan suasana yang nyaman melalui bilik berlapis kayu, kehidupan tumbuhan, dinding berjubin putih, dan banyak cahaya alami. Status: Sijil dibuka pada hari Jumaat, 8 Mac. 3251 Lebuhraya Lama Old laman web.

1 Mac 2019

NAVY YARD & # 8212Bebe baru saja membawa Navy Yard sebuah oasis yang anggun dan moden untuk taco a la carte, enchilada, dan burrito, dilengkapi dengan latar belakang seni grafiti yang funky dan bilik jalapeno-hued. Jeda seluas 3,6000 kaki persegi mendorong banyak minum, dengan papan tanda neon yang tertera "tequila" serta 50 pilihan tequila dan mezcal di belakang bar. Restoran Mexico berasal dari Metropolitan Hospitality Group, yang mengendalikan rangkaian Circa tempatan (termasuk yang berusia beberapa minggu di sebelahnya). Bersama sembilan koktail perayaan, cari salad, empanada mini, ceviche, celup, dan nachos. Status: Terbuka diperakui. Jalan 99 M SE laman web.

FOGGY BOTTOM & # 8212Rangkaian pantai-ke-pantai Utara Italia membuka lokasi DC pertama minggu ini, membawa pasta buatan sendiri, pizza, dan tiramisu ke koridor yang sibuk dengan pengacara. Tempat makan seluas 6.000 kaki persegi, menampilkan langit-langit putih yang terbuka dan cermin yang dilapisi daun, menawarkan menu yang penuh dengan daging sapi, bakso, bolognese, salad kale Tuscan, dan ayam Parmesan. Bar yang dilapisi kayu gelap menyajikan 11 putih dan 18 merah di kaca, terzo (Tuangkan 8 ons), atau botol. Senarai bir, yang dibintangi oleh Peroni yang terkenal di Itali, juga terkenal di kilang bir tempatan. Status: Bersertifikat dibuka tujuh hari seminggu, dengan makan tengah hari pada hari Sabtu, 2 Mac. 2112 Pennsylvania Avenue NW laman web.

Dewan koki di North Italia. Italia Utara / foto rasmi

TINGGI LINCOLN & # 8212The Freshe Cafe baru sahaja meraikan pembukaan besar di Riverside Center. Dapur dan kafe komersial seluas 1.500 kaki persegi menyajikan bakul ikan, kentang goreng, burger keju, sayap, dan piring makanan laut (juga tersedia melalui aplikasi penghantaran makanan seperti Grubhub). Kafe ini merupakan salah satu pusat komuniti Washington Parks and People's, yang juga merangkumi stesen pembaikan basikal dan taman tumbuh dalaman yang menempatkan 560 anak benih hasil organik. Status: Terbuka diperakui. 601 Division Avenue NE laman web.

Pelbagai persembahan di Freshe Cafe. Segarkan / Facebook

SHAW & # 8212Roy Boys kini dibuka di dalam bangunan Atlantic Plumbing, memberikan kejiranan Club 9:30 sebagai destinasi penerangan neon untuk tiram segar dan hidangan ayam goreng hingga larut malam. Chef Will Sullivan membuat lima sandwic ayam goreng, hushpuppies, udang kupas, salad, dan taco ais krim untuk memulakan, dan minuman keras masuk ke dalam penembak tiram dan wanita berdarah setiap hari.Tawaran merangkumi sebotol wain 40 ons dengan harga $ 5 pada waktu gembira. Status: Terbuka diperakui. 2108 8th Street NW laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Bar cerut dari pantai ke pantai Casa de Montecristo membuat debut D.C. bulan ini, lengkap dengan koktel kraf yang dirancang untuk dipasangkan dengan puff. Montecristo (1132 Jalan 19 NW) dilapisi dengan pelembap terkawal suhu kaca yang menempatkan produk bintangnya. Cerutu berharga $ 7- $ 50 setiap satu. Bersama dengan gigitan bar, senarai 8 koktel pembukaannya ($ 13- $ 22) merangkumi Sherlock's Cocktail yang lezat dipenuhi dengan wiski 12 tahun Macallan dan rum Brugal 1888. Ruang rehat, diubah suai dari kehidupan sebelumnya sebagai Bonfire bertema api Social Restaurant Group, juga mempunyai kawasan VIP eksklusif di tingkat atas. Status: Buka setiap hari pada pukul 10 pagi 1132 Jalan 19 NW laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Hank's Cocktail Bar dibuka semula bulan ini, memperluas cita-cita makmal campuran yang sebelumnya ditempatkan di sebuah gereja lama di Petworth. Penggalian barunya di atas Hank's Oyster Bar yang asal membolehkan tukang masak dan restoran Jamie Leeds mengoptimumkan ruang cerita kedua, kini dipenuhi dengan kepala haiwan dan perincian retro. Menu minuman luas pengurus program Hunter Douglas menampilkan bahagian "Market Fresh" yang menggabungkan semak seledri ke dalam Hayman's Old Tom gin dan tonik dan memasangkan semak jalapeno dengan Talisker scotch. Bar dan makanan ringan yang mentah termasuk kentang goreng Old Bay, celup ketam Eastern Shore, dan hot dog yang halal dengan cincin bawang. Status: Terbuka diperakui. 1624 Q Street NW laman web.

13 Februari 2019

JALAN U & # 8212Brooklyn baru-baru ini menyampaikan kedai sehenti eklektik untuk makan malam, menari, dan perkhidmatan botol di bawah satu bumbung. Di tingkat pertama, sebuah restoran 75 tempat duduk dengan jamuan ramping, koktel yang disajikan dalam gelas bola tinggi yang terukir, dan pizza peribadi keluar dari ketuhar Marra Forni yang ada di samping gerai DJ. Menu ini juga merangkumi hidangan charcuterie dan keju, burger, salad, mac dan keju, dan steak frites. Di tingkat atas, 10 meja di samping sofa hijau zamrud mewah disediakan untuk memasukkan botol Ace of Spades milik Jay-Z ($ 1,000). Brooklyn menggantikan ruang dua tingkat yang sebelumnya diduduki oleh Nonna's Kitchen dan Alphonse. Status: Disahkan dibuka setiap hari pada jam 5 petang 1212 U Street NW laman web.

JALAN KE-14 NW & # 8212Koki eksekutif dan pemilik bersama Yuan Tang menyoroti sayur-sayuran, buah-buahan, dan ramuan bermusim di Rooster & amp Owl & # 8212 tetapi jangan menyebutnya restoran vegetarian. Tukang masak yang menjadi akauntan NYC di destinasi berbintang Michelin mahu dapur DC barunya tidak terkawal oleh genre, dengan gigitan mulai dari makanan ringan roti nanas hingga pilihan hidangan pertama yang terdiri daripada wortel barbeku gaya Carolina yang dilapisi kering sapu. Menu $ 65 bagi setiap orang memberikan pilihan empat hidangan kepada setiap pengunjung dari setiap empat kursus. Status: Dibuka pada jam 5 petang untuk makan malam Selasa hingga Sabtu. 2436 14th Street NW laman web.

NAVY YARD & # 8212Homegrown Metropolitan Hospitality Group membuka pos Circa terbarunya bulan ini, membawakan barger burger, koktel bermusim, dan selada bulgogi yang tidak asing lagi dalam suasana yang moden dan anggun. Dengan kedatangannya hadir Tropic Thunder IPA eksklusif dari Atlas Brew Works, kini juga tersedia di lokasi lain Circa (Chinatown, Clarendon, Foggy Bottom). Bites merangkumi piring tauge Brussels dengan daging asap dan keju biru, udang dengan sambal manis dan jicama slaw a jambalaya medley of penne pasta, udang, ayam, dan sosis Andouille dan tuna poke nachos yang berfungsi dengan kentang wonton. Akhir bulan ini, El Bebe tequila dan bar taco beraksen neon akan muncul di sebelah. Status: Terbuka diperakui. Jalan 99 M SE laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Rantai bar cerutu Casa de Montecristo turun pada DC minggu ini, dengan barisan pembukaan 8 koktel ($ 13- $ 22) dengan pasangan tembakau yang dicadangkan. Montecristo, yang memiliki 28 lokasi dari pantai ke pantai, meluncur ke ruang yang sebelumnya diduduki oleh Bonfire bertema kebakaran Social Restaurant Group, yang ditutup dua tahun lalu. Montecristo mengaku membanggakan pilihan cerutu terbesar di daerah ini, dengan 700 jenis (masing-masing $ 7 hingga $ 50) yang dapat dibengkokkan di terasnya. Status: Terbuka diperakui. 1132 Jalan 19 NW laman web.

4 Februari 2019

FOGGY BOTTOM & # 8212Ini adalah hari pembukaan untuk restoran perdana Sam Fox yang terkenal di restoran Flower Child. Jenama makanan kesihatan berada di tengah pengembangan Beltway yang besar dan melancarkan lokasi kawasan pertamanya di Rockville pada musim gugur lalu. Kedai salad cepat saji, yang berada di bawah payung Fox Restaurant Concepts, mempunyai sekitar selusin lokasi kebangsaan, kebanyakannya di Arizona dan Texas. Item menu yang popular termasuk mac dan keju bebas gluten, mangkuk puk vegan dengan bit yang diasinkan, bungkus steak yang diberi makan rumput, kombucha di ketuk, wain dan bir tempatan, dan jus segar. Lokasi terbaru, disimbah dengan mural berwarna pelangi "Good Goes Around", menyajikan sarapan, makan siang, dan makan malam (8 pagi hingga 9 malam). Dua pintu lagi, Fox dijadualkan untuk memulakan restoran Italinya yang disetujui Drake, North Italia pada hari Rabu, 27 Februari. Status: Terbuka diperakui. 2112 Pennsylvania Avenue NW laman web.

31 Januari 2019

SHAW & # 8212Bar kejiranan yang sudah lama ditangguhkan, Jake's Tavern, alternatif santai untuk bar koktel yang megah, akhirnya mendapat lesen minuman kerasnya minggu ini dan merancang untuk mula menuangkan malam ini. Persediaan gaya bahari berasal dari Kristen Ciuba dan suaminya Todd Ciuba, pemilik bersama Black Whisky yang berusia 5 tahun. Bersama dengan koktel klasik, terdapat juga bir kegemaran Miller Lite & # 8212 Todd Ciuba & # 8212 house pilsner, Guinness, dan Yuengling dari 12 ketukan. Menu makanan lengkapnya, yang mengandungi sup dari Ayam Preskripsi dan daging babi yang ditarik Sloppy Mama, tidak akan dilancarkan sehingga minggu depan. Tetapi malam ini akan ada pai sejuk dari pakaian D.C. lain: Makan Pizza. Bar boleh berfungsi sehingga 01:45 (dan 2:45 pagi Jumaat dan Sabtu). "Tetapi akan melihat bagaimana kelanjutannya," kata Ciuba kepada Eater, mengenai waktu buka hujung minggu. Status: Diunjurkan dibuka pada jam 5 petang 1606 7th Street NW laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Syarikat import Aloha Poke Co. dari Chicago membuka lokasi kawasan keduanya minggu ini, memasuki ruang yang sebelumnya diduduki oleh Jamba Juice. Bersama dengan mangkuk Hawaii buatan sendiri, ketibaan cepat-cepat mengeluarkan getaran cuaca yang hangat melalui warna-warna cerah dan cetakan pokok palma. Status: Terbuka diperakui. 1333 Jalan 19 NW laman web.

TAMAN TAKOMA & # 8212Cielo Rojo sekarang dibuka dengan pusaka jagung dari Oaxaca, banyak pilihan sayur-sayuran, dan carnitas braised bir yang dibuat dengan Negro Modelo dan jeruk. Taqueria yang elegan ini berasal dari pasangan Carolina McCandless dan penduduk asli Mexico City, David Perez, yang bertemu ketika bekerja di tempat masakan Mexico yang sangat kompetitif di restoran vegan Gracias Madre. Jangkakan berasaskan daging guisados, atau rebusan, seperti carnitas babi atau ayam dalam saus tahi lalat hitam, sebagai pilihan dalam taco dan quesadillas. Status: Dibuka dengan sijil untuk perkhidmatan makan malam. 7056 Carroll Avenue laman web.

24 Januari 2019

BANDAR LAMA & # 8212Pasukan di belakang Arlington's Grand Cru Wine Bar melancarkan restoran dan restoran steak Perancis yang baru bernama Bistro Sancerre. Menu makan malam pembukaan termasuk filet mignon, shank domba yang direbus, dan salmon Atlantik Utara, bersama dengan pemula seperti ricotta gnocchi, escargot, sup, dan salad. Wain, bir, dan koktel melengkapkan senarai minuman di tempat bersantai romantis, yang merangkumi tempat duduk beranda berhampiran air pancut. Status: Terbuka diperakui. 1725 Duke Street, Alexandria, Virginia laman web.

LINGKARAN DUPONT & # 8212Rangkaian vegetarian Fruitive memulakan lokasi Dupont Circle baru dengan jus yang sejuk dan mangkuk acai. Jenama yang berpangkalan di Virginia, yang menjadikan dirinya sebagai restoran kasual organik pertama yang disahkan di Amerika Utara, akan dilancarkan setiap jam pada hari Jumaat, 25 Januari dengan roti bakar dan kopi alpukat percuma pada tengah hari hari itu. Status: Terbuka diperakui. 1330 Connecticut Avenue NW laman web.

BANDAR LAMA & # 8212Hotspot Oaxacan berwarna-warni Urbano 116 kini dibuka dengan topeng dan mural yang didedikasikan untuk hobi gusti profesional teater Mexico, lucha libre. Usaha 160 tempat duduk, yang menampilkan tetingkap churros neon dan banyak menuangkan tequila, berasal dari Common Plate Hospitality (Mason Social, Augie's Mussel House, dan Catch on the Ave). Chef Alam Méndez Florián, yang berasal dari tempat makan yang meriah di Mexico City, membuat tahi lalat, taco, dan cevich intensif masa untuk pertunjukan pertamanya di negeri ini. Status: Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam. 116 King Street, Alexandria, Virginia laman web.

JALAN H & # 8212Restoran fusion Asia yang berpusat di Baltimore, Red Boat meluncur ke ruang yang sebelumnya dihuni oleh Micho's Lebanese Grill. Lokasi D.C. pertamanya membawa kentang goreng kimchi dan bulgogi, taco daging babi serai, dan lebih banyak hidangan tradisional Vietnam seperti pho dan banh mi. Ini adalah lokasi kelima untuk Red Boat, yang mempunyai empat kedai di Maryland (Baltimore, College Park, Glen Burnie) dan satu lagi pembukaan yang dirancang di Boca Raton, Florida. Status: Terbuka diperakui. Jalan 500 H NE laman web.

8 Januari 2019

SHAW & # 8212Espita Mezcaleria baru sahaja memulakan kaunter kasual baru untuk makan tengah hari. Restoran yang dipengaruhi Oaxacan mengambil nama sementara Espita Lonchería semasa makan tengah hari, yang diterjemahkan ke "bar makanan ringan" dalam bahasa Sepanyol. Dari jam 11 pagi hingga 2 petang, sorotan dari menu makan malam chef Robert Aikens ($ 3- $ 12) merangkumi taco chorizo, yuca goreng dengan crema lada pasilla, dan churros dengan abu kelapa dan buah karamel. Status: Terbuka diperakui. 1250 9th Street NW laman web.

TURUN & # 8212Mazi yang dipengaruhi oleh Yunani meluncur ke ruang yang sebelumnya ditempati oleh Catch 15, menawarkan pilihan tempat duduk baru untuk para pengunjung di pusat bandar untuk souvlaki daging babi, cumi goreng, kebab ayam atau vegan, dan pasta sayur. Pelanggan dapat 10% daripada bil mereka untuk bulan pembukaan Januari. Status: Terbuka diperakui. Jalan 518 K NW laman web.

GANDA VERNON TRIANGLE & # 8212Rangkaian kasual cepat Funky Sol Mexican Grill membuka lokasi kawasan terbarunya dengan taco, burrito, quesadillas, dan nachos untuk set 9 hingga 5. Terdapat laman Sol lain di Daerah Atlas dan Foggy Bottom. Status: Terbuka diperakui. Jalan 655 K NW laman web.


16 Buih

Busa Mentega Truffle

Buih Neroli Sejuk

Buih Anggur Putih

Buih Jus Buah Sejuk

Buih Tomato (atau Jus Lain)

Buih Lemon Pastis Sejuk

Kari Panas dan Busa Kelapa

Hot Savory Sabayon sebagai Sauce Base atau Simple Foam

Buih Buas Gras Panas

Buih Mentega Karamel Hangat (Ghee)

Riesling Spoom

17 Sos Salad, Vinaigrettes, Salsas, dan Santai

Krim pekat beraroma herba untuk salad

Sos Yogurt Pudina dan Cilantro

Minyak Herba Sejuk

Minyak Basil atau Chervil

Minyak Ancho Chile

Minyak Cili Gaya Cina

Minyak Lada Merah Manis

Minyak Tomato

Minyak Morel atau Porcini

Minyak Rempah

Cuka Herba Provençal

Cuka Jeruk

Cuka Raspberry

Vinaigrette asas untuk salad hijau

Vinaigrette yang stabil

Vinaigrette berkrim untuk salad

Vinaigrette Madu-Mustard

Salad Cendawan Liar dan Minyak Walnut

Neroli, Petitgrain, dan Orange Blossom Vinaigrette

Salsa Verde

Saus Ravigote

Sos Pudina untuk Anak Domba

Vinaigrette Tomato Panas

Lada Merah Manis Hangat dan Vinaigrette Bawang Putih

Basil Vinaigrette untuk Daging Panggang

Hazelnut Panas dan Parsley Vinaigrette

Salsa Mexico

Truffle Salsa

Buah Tropika Salsa

Chutney Buah Manis dan masam

Chutney Tomato Hijau

Kumquat Menikmati

Mostarda di Cremona

Caper dan Cornichon Menikmati

Tomato dan Bawang Chutney

Cilantro atau Mint Chutney

Sos Cumberland

Sos kranberi

Sos Tamarind

18 Sos Purées dan Purée-Thickened Sauces

Concassée Tomato Mentah

Concassée Tomato Masak

Tomato Coulis

Tomato Purée yang diemulsi

Sos Badam Tebal Tomato

Sos Tomatillo

Sorrel Purée

Sos Sorrel untuk Ikan

Sos Sorrel yang stabil untuk Ikan

Bawang Putih Panggang

Puree Lada Manis

Kentang Purée

Skorthaliá (Kentang-Bawang Putih)

Ayam rebus dengan Tarragon

Sos Penebal Kentang untuk Babi

Bawang puri rebus

Rasa Saus III

Stiff Parsley Purée

Parsley Purée Plain untuk Sos Penamat

Watercress Purée

Cendawan Purée

Kembang kol dan Sos Galangal

Kapulaga - Sos Mentega Nut

Sos Kari Kacang

Sos Gajus

Picada (Bawang Putih-Almond Purée)

Chestnut Purée

Udang dengan Sos Kelapa dan Kacang Tanah

Sos Keju Walnut dan Parmesan untuk Pasta

Pesto Genoa

Pesto Pudina India

Tapenade

Tapenade Zaitun Hijau dan Caper

Fava Bean Purée

Lentil Purée

Purée Bean Putih atau Flageolet

Selada Air dan Sos Cendawan untuk Ikan

Emulsi Parsley

19 Sos Pasta

Pasta dengan Mentega atau Minyak Zaitun

Pasta dengan Mentega dan Sage

Spaghetti dengan Streetwalker's Sauce

Spaghetti dengan Truffle Hitam, Bawang Putih, dan Ikan Teri

Pappardelle dengan Cendawan Porcini Kering

Tortellini atau Tagliatelle dengan Sos Walnut

Spaghetti dengan Pancetta, Telur, dan Keju Parmesan

Spaghetti dengan Kerang atau Kerang

Spaghetti dengan Sotong atau Gurita Bayi

Fettuccine and Shrimp with Crustacean Cream Sauce

Spaghetti dengan Tuna

Spaghetti dengan Artichokes, Garlic, dan Parsley

Orecchiette dengan Sayuran Daun Hijau Masak

Fettuccine dengan kacang polong

Ragù

Pappardelle dengan Tuscan Duck Sauce

Makaroni dengan Sos Tomato Bakar

20 Sos Asia

Dashi Utama

Sos Asam Kaldu Jepun dengan Mirin, Sos Soya, dan Sake

Salmon dengan sos seperti sup kaldu Jepun

Ikan Pedang Panggang dengan Kerang dan Sos Miso Seperti Kaldu

Sos Teriyaki

Teriyaki-Glazed Fish, Steak, atau Chicken

Sos Yakitori

Ayam, Daging, atau Sayur Yakitori

Sos Tosa

Sos Ponzu

Sos Miso

Berpakaian Salad Jepun Asas

Sos Cuka Korea

Sos Ikan Pedas Vietnam (Nuoc Cham)

Pasta Kari Merah Thai

Pasta Kari Hijau Thai

Meningkatkan Kari Thai Tanpa Kuah Kari

Vinaigrette Perisa Halia dan Bawang Putih Cina

Sos bijan manis dan pedas

Sos Mustard Cina

Garam Masala Tradisional (Moghul Garam Masala)

Garam Masala Moden (Garam Masala Punjabi)

Campuran Lima Rempah Bengali (Panch Phoran)

Serbuk Sambaar

Serbuk Kari Asas

Kari Domba dengan Garam Masala dan Sayuran Campuran

21 Sos Pencuci mulut

Crème Anglaise

Kelapa Crème Anglaise

Eggless Crème Anglaise

Sabayon

Ganache

Sos Mentega Coklat (Sos Fudge Panas)

Sos Krim Karamel

Sos Mentega Karamel

Sos Butterscotch

Sos Pear-Butterscotch

Raspberry Coulis

Cranberry Coulis

Pear Coulis

Strawberry Coulis

Kiwi Coulis

Kepekatan Jeruk Darah

Berry Gelée

Sauternes Gelée


Bom pengetahuan

Kebiasaan, sifat, atau sifat "faktor" mana yang anda percaya paling menyumbang kepada kejayaan anda?

Apakah kelemahan terbesar anda?

Tidak dapat melepaskan. Mempercayai bahawa seseorang akan melakukan apa yang saya lakukan.

Apa satu soalan yang anda ajukan atau perkara yang anda cari semasa temu duga?

Saya selalu mencari seseorang yang sangat, sangat MENYUKAI makanan.

Apakah cabaran semasa? Bagaimana anda menghadapinya?

Melepaskannya pergi. Haha! Mengupah orang yang tepat untuk melakukan pekerjaan.

Bagikan satu kod tingkah laku atau tingkah laku yang anda ajar kepada pasukan anda.

Apakah satu standard perkhidmatan yang tidak biasa anda ajarkan kepada kakitangan anda?

Kami mendorong kakitangan untuk menjadi diri sendiri dan membiarkan keperibadian mereka bersinar. Kami mahu mereka menjadi profesional dan mewakili restoran dengan baik, tetapi kami juga mahu mereka menjadi diri mereka sendiri, dan tidak ditulis.


Tonton videonya: ЧЖИ ЧАН УК JI CHANG WOOK (Ogos 2022).